TATbRHA
Džem od cjelovitih šljiva s košticama badema unutra
Kategorija: praznine
Kuhinja: bugarska
Sastojci
Suhe šljive 1,5 kg
Bademi oko 100 g (100 orašastih plodova)
Šećer 1 kg
Limunska kiselina 1 žličica
Vanilin (po želji) po ukusu
Način kuhanja

Upozoravam vas, pekmez je glomazan i dugotrajan. Ali rezultat se isplati! Nevjerojatan džem.
Šljive trebaju guste, još ne potpuno zrele, ali tako da je koštica i dalje odvojena. To možda nisu suhe šljive, već, recimo, mađarske.
Bademe namočite u kipućoj vodi, ohladite, ogulite.
Uklonite sjeme iz šljiva. Prikladno je to učiniti pomoću štapića odgovarajućeg promjera - na primjer, kineskog za hranu ili drvenog ražnja za fritezu. Ili bilo koji drugi štapić tanji od olovke. Pažljivo pritisnite tamo gdje je otrgnut "rep" šljive, a zatim će kost nježno izaći kroz urednu rupu nasuprot. Umjesto toga, umetnite jezgru badema u šljivu kroz ovu rupu. Jasno je da takvih zrna treba biti koliko i šljiva. Prekrijte šećerom i ostavite jedan dan.
Zatim marmeladu prokuhajte na laganoj vatri - ne miješajte! Stavite da se ulijeva - bez poklopca, ali ispod žičane mreže ili tkanine.
Ponavljajte to ujutro točno 5 dana !! Ili više, ako želite gušće ...
Šesti dan skuhajte marmeladu do vaše omiljene gustine, dodajte limunsku kiselinu, vanilin i vruće smotajte u pari teglica.

Posuda je dizajnirana za 4 x 0,72 ml
Vrijeme kuhanja: tjedan ...
Program kuhanja: Štednjak
Bilješka
Recept sa foruma SAY7, od srca hvala autorici Oksani 74, upravo sam smanjio količinu šećera, kao i uvijek.

Nema fotografije i neće je biti.
Stavio sam posljednje žlice džema zajedno s dvije prekrasne šljive u porculansku posudu na sladoled i išao sam pucati. U to je vrijeme susjed nazvao vrata. Dok smo bili na kapiji lala-lala, moj prijatelju (dva tjedna letio u posjet iz Magadana) ... da. "Oh, kako je ukusno !!!" Vjerujte joj na riječ.
Merri
Tatjana, Pohvaljujem vas na ustrajnosti! Mogu zamisliti kako je bilo ukusno! Sama po sebi, suhe šljive su božanski dobre, da, i orašasti plodovi također! Pametna cura !!!
TATbRHA
Hvala na pohvali, Merri! Moja znatiželja, kao i uvijek, pobijedila je u borbi protiv lijenosti. Ali džem je već otvoren; Ponavljam - nevjerojatan džem! Miris badema, gustoća je toliko impozantna ... A sljedeće godine neću biti lijena - ovo ću skuhati, jer ima uvijek puno šljiva.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha