Varzare

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: Moldavski
Varzare

Sastojci

suncokretovo ulje 2/3 šalice
voda 1/3 šalice
sol prstohvat
brašno
kiseli kupus ili slani kupus

Način kuhanja

  • VarzareStavite kupus u tavu i osušite ga. Prema glavnom receptu, prži se na ulju, ali za našu obitelj ispada vrlo masno.
    VarzareDok se kupus suši, pomiješajte ulje, vodu i sol.
    VarzareZamijesimo tijesto. Tijesto bi trebalo biti vrlo mekano, ako pretjerate s brašnom, tada nećete moći tanko razvaljati, slojevi će se jako potrgati i tijekom pečenja tijesto će postati tvrdo, a ne nježno, hrskavo.
  • VarzareVoda iz kupusa je isparila, ispostavilo se da imamo tako žućkastu, više ne drobi, ali i ne baš mekanu.
    VarzareIzrežite tijesto na komade. Tijesto je leglo i raslojalo se, pa prije nego što razvaljamo svaki komadić, malo se naboramo u rukama.
    VarzareTijesto se vrlo lako razvalja, tanko, bez brašna. Stavili smo nadjev i preklopili.
    VarzareTo su dobivene cijevi
    VarzareMoj mali pomagač ukrao je komad tijesta i kobasicu.
    VarzarePecite u pećnici dok ne porumeni. Sad mi je peć stara, pa se ne peku ravnomjerno.
    VarzareIspada vrlo nježno hrskavo, tako ukusne "pite". Slatka kava za doručak je tako ukusna.

Bilješka

Ovaj recept donijela sam svojoj obitelji iz roditeljskog doma. A ove "pite" (još nisam znala kako se ispravno zovu) majka je uvijek kuhala na polju za međuobrok dok je brala krumpir. Da bi uz očev rad uzgajali krumpir, dodijelili su njivu na kojoj su za sve izrezali parcele, sve posadili u jednom danu, pa je polje preorano traktorom, a sve je nakapano u jednom danu, budući da je traktor tada prevozio urod do daća. I uvijek smo dolazili posljednji od svih, brzo i šokirali sve što smo iskopali, stavili u vreće i onda sjeli na travu, a onda je moja majka izvadila kakao u termosici, rajčice, luk i ove cijevi. Činilo se da ništa u životu ne može biti ukusnije. Svi su radili, a mi smo ležali uokolo, gledajući obavljeni posao i visoko plavo nebo, osluškujući šum breza i jeli.
Moj je suprug jako cijenio ovo jelo, iako sada kupusu ili topljenom siru ponekad dodam kobasice i kuhamo ga vrlo često. Evo tako male tradicije vikend doručka koju smo razvili.
Dobar tek svima.

Tumanchik
Olechka-Tulpasha, kakva si pametnica! Jeste li sudionik ?! To je odlično! Od vas očekujem iznenađenja, priče i recepte! Dobro napravljeno!
Za pite, pazite, ja sam prvi! S kakaom !!! Obožavam! Vrlo lijepa i učinkovita. Povijest to uzima za dušu - uostalom, uvijek smo sadili krumpir na ovaj način. Također uz očev rad ... A na terenu uvijek ima slanine, kuhanih jaja, krumpira ... Hoću pite! Hvala vam.

Slike

olgea
Tumanchik, Irochka, hvala na ocjeni, tako je lijepo. Istina, vrlo je ukusan, nadam se da ćete uživati. Najstarija kći nekad je samo vukla tijesto, a sada puca sa kupusom.
Tumanchik
Citat: olgea
Najstarija kći nekad je samo vukla tijesto, a sada puca sa kupusom.
neka rastu pomagači zdrave majke!
Most
Ispale su tako zanimljive cigare.
I jučer sam stavio kupus da fermentira, prema Tumanchiku. Baš danas sam pomislila da želim pite od kiselog kupusa. I evo, Olčik, ti ​​si sa svojom ljepotom.
olgea
Citat: Tumanchik
neka rastu pomagači zdrave majke!
Ira, ovo je najvažnije, hvala ti.
Citat: Most
I evo, Olčik, ti ​​si sa svojom ljepotom.
Natasha, hvala ti. Pokušajte, trebao bi vam se svidjeti.
Ipatiya
olgea, hvala na zanimljivom receptu i priči! Idealno za proizvođača pizze Princess.
olgea
IpatiyaMolim vas, jako mi je drago što mi se svidio recept.
NataliaVoronezh
Olya, vrlo zanimljiv recept! Morat ću pokušati.
Natalek
I zadovoljstvo je raditi s tijestom. volim ih
TATbRHA
Citat: olgea
suncokretovo ulje 2-3 čaše
? !! Koliko brašna uzeti - i koliko pita dobijete? ..

olgea
Citat: TATbRHA
Koliko brašna uzeti - i koliko pita dobijete? ..
Tan, hvala na nagovještaju, umjesto crte, uspravna crtica je ustala.
Masinen
olgea, Olya, ime me privuklo !! Vrlo zanimljivo!
kirch
Vrlo zanimljiv recept. Obožavam nadjev od kiselog kupusa. Hvala vam
degteva
olgeai fotografija i što je najvažnije, naslov je impresivan. Izgledali su jako poput vijetnamskih palačinki (iako mislim da postoji sasvim drugo tijesto od rižinog mikija). Jedinstveno obilježeno prije kiselog kupusa ili ga možete probati s nadjevom od svježeg kupusa?
olgea
Cure, sad ću grabljati poslom i svima ću odgovoriti. Hvala vam.
Lëlik
U takvim pitama možete uživati ​​i tijekom posta. Hvala na receptu, označite ga.
Natališka
Hmm, zovem ih pita od kupusa na nemasnom tijestu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Istina, ulja je manje. Pakao i u princezi i u pećnici. Pećnica je bolja.
U mojoj temi već smo razgovarali o imenu "Varzare"
olgea
Citat: Natalishka
U mojoj temi već smo razgovarali o imenu "Varzare"
A pretraga nije pokazala ništa, ni po sastojcima ni po imenu. Pa, pita nikad nema previše.
olgea
Citat: Natalia Voronezh
Olya, vrlo zanimljiv recept!
Natalia, recept nije samo zanimljiv, već i vrlo jednostavan. Isprobajte, stvarno se nadam da će vam se svidjeti.

Citat: Natalek
I zadovoljstvo je raditi s tijestom.
Da, tijesto je bajka. Mekan, neljepljiv, razvlači se na bilo koju debljinu. Ljepota.

Citat: Masinen
olgea, Olya, ime me privuklo !!
Da, Mash, ime je bilo neočekivano i dobro sam ga prepoznao, možda prije 5 godina, kada sam počeo aktivnije tražiti recepte na Internetu.

Citat: kirch
Hvala vam
Molim te, jako mi je drago.
Citat: degteva
možete probati punjene svježim kupusom?
Natalya, ponekad pomislim probati ovo tijesto s drugačijim nadjevom, ali moje se ruke toliko godina nisu snalazile, tako da postoji određeni okus koji se kombinira s ovim tijestom, ne mogu zamisliti drugi. Hvala vam na vašem interesu.

olgea
Citat: Lëlik
U takvim pitama možete uživati ​​i tijekom posta. Hvala na receptu, označite ga.
Molim vas, usprkos jednostavnim sastojcima, jelo ispada poprilično zadovoljavajuće, tijesto je tako masno i ukusno.
galchonok
Ol, cool cijevene pite!
paramed1
olgea, Olga, bune ziua! A gdje je roditeljski dom, ako ne tajna? Možda pored kuće mojih roditelja?
olgea
Citat: galchonok
cool pita od cijevi!
Kvačica, hvala.

Citat: paramed1
A gdje je roditeljski dom, ako ne tajna?
Veronica, roditelji žive u regiji Kurgan. Jeste li blizu?
paramed1
Olya, moja je, nažalost, već tamo, gore ... Ali ja sam napola Moldavka, živjela sam u Benderyju. Mislila sam da si od tamo. Posno, razvučeno tijesto vrlo je popularno u Moldaviji. Jako volim sve ove vrste, i vrtloženje, i placindu, i saralie. Vaš me recept potaknuo na kuhanje. Definitivno ću to učiniti, samo malo kasnije, sada, s vremenom, ništa.
olgea
Veronica, moja majka je iz zapadne Ukrajine, moj djed je Poljak s majčine strane, ali moja baka ne zna točno tko, ali sam recept je od moje bake.
I tijesto je ukusno.
degteva
paramed1kakva intrigantna imena jela. Je li moguće detaljnije? olgea, oprostite što u vašoj temi postavljam pitanja o drugim jelima
olgea
Citat: degteva
Žao mi je što u vašoj temi postavljam pitanja o drugim jelima
Natalya, zanima me ja.
Scops sova
Ol, čitam tvoju priču i sjećam se svog djetinjstva. Hvala na pitama (odnio je u svoje oznake) i na uspomenama
Qwerty87
Željezno poštovanje. Sve je jasno i elegantno opisano, s fotografijama. Teško je prenijeti okus, ali već mogu zamisliti obrok! A ime je tako jedinstveno!
olgea
Citat: Scops sova
Hvala na pitama (odnio je u svoje oznake) i na uspomenama
Larissa, molim te, jako mi je drago što ti se svidjelo.
Citat: Qwerty87
Željezno poštovanje.
I za vaše povjerenje.
brendabaker
I na kojoj temperaturi treba peći takve pite, ne bih htio pokvariti jelo pogrešnim pečenim proizvodima.Odnosno, barem približno koliko je to stupnjeva.
olgea
Citat: brendabaker
I na kojoj temperaturi treba peći takve pite, ne bih htio pokvariti jelo pogrešnim pečenim proizvodima. Odnosno, barem približno koliko je to stupnjeva.
Imam sasvim običnu pećnicu, s takvim pomakom po stepenu, i definitivno ne znam je li to istina koliko i na twistu. Ali stavio sam ga na 200 stupnjeva.
brendabaker
Razumijem, hvala, imam otprilike isto. Obožavam okus twirla, a s tako porcioniranim oblikovanjem bit će super!
Fofočka
olgeaHvala Olya. Jednom sam bio u posjetu Moldaviji i počastio sam se takvim pitama. Okus je strašan. Odnio sam ga u oznake.
Kiseli kupus je na putu.
Citat: olgea
možete probati s punjenjem
Bilo je tu i nadjeva s prženim ili dinstanim lukom.
olgea
Citat: Fofochka
Olya hvala.
Molim te, da, ovo je ukusno.
TATbRHA
Pečeno u salamuri. Biljno ulje 125 g (mislim da drugi put može i manje), brašno 325 g, salamura 130 g. Umijesite u aparatu za kruh, pecite u pećnici. Ispalo je 10 komada. Jako cool!! Brzo, čisto, ukusno. Došao je gost, oni i moj suprug (prvi - s votkom, drugi - s pivom) odjednom su odletjeli. olgea, Hvala vam.
olgea
TATbRHAHvala Tan za isprobavanje recepta. Nikad nisam pekla u salamuri, sigurno ću probati.
Helen
VarzareVarzare
Varzare
Iako znam moldavsku kuhinju, nikada nisam čuo takvo ime niti jeo ... Zanimao me recept, ali dočepao sam ga, tek sad ... UKUSNO !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha