Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: Indijanac
Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu

Sastojci

Jasmin riža 1,5 šalice
Lukovica luk 1 računalo
Češnjak 0,5 klinčića
Suho voće (suhe marelice, grožđice, suhe šljive) 2 žlice
Začin biriani masala 1 žličica
Mljeveni čili papar 1/4 h l
Cimet 1/2 štapića
Sol 1 žličica
Indijski oraščić 2 žlice
Biljno ulje 3 žlice
Voda 2,5 šalice

Način kuhanja

  • Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu
  • Kuhala sam u malom loncu Berghoff, ali možete koristiti kotao, duboku tavu, lonac za kuhanje, sporo kuhalo.
  • Zagrijte ulje, dodajte luk, izrezan na pola prstena. Kad luk posmeđi, dodajte češnjak, mrkvu, narezanu na srednje komade. Mi miješamo. Nakon nekoliko minuta dodajte sol, začin za biriani, čili papar.
  • Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu
  • Sve ovo malo popržite. Dodajte suhu jasminovu rižu i nekoliko puta dobro promiješajte. Napunite vodom i kuhajte ispod poklopca na niskoj temperaturi.
  • Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu
  • Kad voda praktički ispari, dodajte nasjeckani indijski oraščić i suho voće. Nisam imala suhe marelice i grožđice, pa sam dodala jabuke i suhe šljive. Ovo nije pokvarilo okus! Pomiješajte, zabodite štapić cimeta i zatvorite poklopac. Dovodimo je u pripravnost. Poslužite s kriškom limete.
  • Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu
  • Ova riža može se koristiti kao prilog, ali ja je volim kao zasebno jelo. Tijekom tjedna u Colombu jeo sam ga nekoliko puta.
  • Dobar tek!
  • Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu

Bilješka

Vratio se iz Colomba i bio tužan. U svojoj priči o Colombu napisao sam da imam vrlo čudan osjećaj iz ovog grada. Kad sam se vratio kući, u našoj surovoj jeseni (i stvarnosti), poželio sam toplinu, dobrotu, arome začina. Stoga sam odlučio skuhati rižu prema receptu koji mi je podijeljen u Colombu. Budući da si svatko ne može priuštiti meso, ribu ili piletinu svaki dan, ova se opcija na Šri Lanki kuha gotovo svakodnevno.

Postigao sam svoj cilj: aroma začina zagrijava ... Okus ovog jela liječi od tuge ...

Tanyulya
Tatiana, hvala ti !!! Moramo to nekako probati.
Babuška
Tatjana, hvala što ste navratili, stvarno se nadam da će vam se svidjeti.
NatalyMur
Svakako ću ga skuhati! Super recept! Hvala vam!
Svjetlo
Babuška, Tatjana, ukusan! Kuham, samo što imam malo drugačiji recept
Rita
Poznajte komponente Biriani masale
Babuška
Natalia, Svjetlo, Rita, hvala na pažnji prema receptu!

Kolega iz Colomba podijelio je ovaj recept. Vidjela sam mnogo drugih recepata. Prvi put sam kušao biriani piletinu na putu za Colombo. Općenito mi se svidjelo, ali nisam ljubitelj mesa. Ova opcija mi je odgovarala i odlučio sam podijeliti recept.

Pokušao sam pronaći sastav biriani masale. Gdje god napišu sastav, ali skrivaju količinu ...

Sastojci: Kumin, kasija, kim, crni papar, kardamom, muškatni oraščić, muškatni oraščić, čili, lišće kasije, mljevena piskavica, kurkuma, klinčići, korijander, crni kardamom.

Ili ovdje: kim, korijander, kardamom, crni papar, cimet, čili, kasija, klinčići, muškatni oraščić, kurkuma.
Svjetlo
50 g maslaca, komad svježeg korijena đumbira (2,5 cm), nasjeckan na ribežu, 2 zgnječena režnja češnjaka, 0,5 žličice. cimet, 1 žlica. l. korijander, 1 sat l. kardamom, 3 štapića klinčića, 2 žličice. mljevenog kima, prstohvat mljevenog šafrana, 0,5 žličice. mljeveni muškatni oraščić, 1 lovorov list, 50 g pistacija, 50 g grožđica, hrpa svježe cilantre. Imam tako.
Babuška
Svjetlo, bravo! Hvala vam!
štedljivost
Babuška Vrlo zanimljiv recept, a u kojim jelima još uvijek možete koristiti začin Biriani masala.
Svjetlo
štedljivost, Olga, Ja masala - skuham čaj
štedljivost
Svjetlo Također radim čaj, ali konkretno, masala za čaj ima malo drugačiji sastav, i s onim što se ova Biriani masala može kombinirati
Svjetlo
štedljivost, Olga, tako i s ovom, samo smanjujem količinu. Slanutak radim s povrćem i piletinom u umaku od rajčice.
Svjetlo
Marokanski slanutak u multivarku na lonac pod pritiskom Steba DD1
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=356820.0
štedljivost
Svjetlo Hvala, ostat ću
Babuška
štedljivost, Olga, Hvala vam! U Colombu se povrće priprema sa začinom od birianija. Pogotovo patlidžani koji su tamo vrlo zanimljivi. Jedna vrsta: okrugla, približno veličine teniske loptice; druga vrsta: mala, poput velikog grožđa. Luk, češnjak, đumbir, začin biriani i rajčica dodaju se patlidžanima. Ispada poput variva. Okus je zanimljiv. S njom kuhaju i ribu. Nisam voljela ribu ...

Elena Tim
Potrebno je tražiti u tyrnetu, možemo prodati gotove začine za biriani.
Bolno volim rižu, a već i tvoju, Tanya, samo je grijeh ne probati!
Babuška
Citat: Sjaj

štedljivost, Olga, Ja masala - skuham čaj
Svjetlo, čajna masala ima malo drugačiji okus. Domaći ljudi u Colombu objasnili su da se za čaj uzimaju samo "topli" začini: kardamom, cimet, đumbir, sjeme komorača, crni papar i klinčići.
Ali ja nisam indijski stručnjak za začine. Oprostite ako griješim.
Svjetlo
A ako pržite chapatis na biriani, onda
Svjetlo
Babuška, Tatjana, Pogledao sam 1 recept za čaj. I mislio sam. I odlučio sam se baviti biriani - masalom.
Ali zapravo jest:
1. Jedna gomila žličice cimeta
2. Pola žličice kardamoma
3. Šest grašaka crnog papra
4. Pet graška bijelog papra
5. Pola žličice kima (kumin)
6. Pola žličice korijandera
7. Deset komada karanfila
8. Pola žličice nigele (kalindzhi, crni kim)
9. Pola žlice kima
10. I pola žličice mješavine Garam Masaly (potpuno neobavezno).
Babuška
Citat: Elena Tim

Potrebno je tražiti u tyrnetu, možemo prodati gotove začine za biriani.
Bolno volim rižu, a već i tvoju, Tanya, samo je grijeh ne probati!

Elena Tim, Lena, hvala ti! Krenuo sam i to pronaći, jer sam donio samo jedan paket.
Babuška
Citat: Sjaj

Babuška, Tatjana, Pogledao sam 1 recept za čaj. I mislio sam. I odlučio sam se baviti biriani - masalom.
Ali zapravo jest:
1. Jedna gomila žličice cimeta
2. Pola žličice kardamoma
3. Šest grašaka crnog papra
4. Pet graška bijelog papra
5. Pola žličice kima (kumin)
6. Pola žličice korijandera
7. Deset komada karanfila
8. Pola žličice nigele (kalindzhi, crni kim)
9. Pola žlice sjemenki kima
10. I pola žličice mješavine Garam Masaly (potpuno neobavezno).

Svjetlo, sasvim je moguće da se pravi čaj priprema na ovaj način. Bila sam samo u Colombu. Na moju sramotu nikad me ta kuhinja nije zanimala. A ni ja ne volim curry.

I chapatki će biti na mjestu! Moramo ažurirati chapatnitsa .....,
Svjetlo
Citat: Babushka
Svetyashka, sasvim je moguće da se pravi čaj priprema na ovaj način.
Babuška, Tatjana, Ne znam kako kuhaju. Pronašla sam ga na internetu i kuham.
Prvi put sam kuhala biriani s mišlju "Hoću li ovo pojesti?" Ali kad sam probala, odmah sam se zaljubila u ovog ukusnog
Babuška
Svjetlo, Pokušat ću jednom. Donio sam pravi čaj ...
Svjetlo
Citat: Babushka
Pokušat ću jednom.
Babuška, Tatjana, probajte naravno
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Rada-dms
Tanya, čestitam!
Još nisam stigla do vašeg recepta, ali već sam se zaljubila u fotografiju!
Babuška
Kako neočekivano! Hvala vam! Ovaj recept došao je s mog putovanja u Colombo. Duboko sam dirnut što moje emocije i želja da ih podijelim nisu prošli nezapaženo.
Fofočka
Tanya, čestitam ti na pobjedi.
A za djevojke koje su u Moskvi, u blizini metroa Dmitrija Donskog smjestio se vrlo kul indijski dućan začina. Tamo su Indijanci, s vama mogu napraviti bilo koji sastav začina. Adresa: TC "Orange", 1. kat, Kulikovskaya st., 9, Moskva, 117216
Sati rada: Sati rada danas · 9: 00-23: 00
Trishka
Babuška, Tanyusha, čestitamo na zasluženoj pobjedi i Myadalki !!!!!!
Uraaaaa !!!!!! !!!!!
Svjetlo
Babuška, Tatjana, Čestitamo na pobjedi!
Babuška
Rada-dms, Fofočka, Svjetlo, cure, divne, hvala!
Sivana
Tatjana, Tanyush, čestitam na pobjedi
Recept je zanimljiv, egzotičan (trebate potražiti ovaj začin Biriani). Nikad nisam čuo za to, iako volim putovati u azijske zemlje i probati njihovu kuhinju)))

🔗
Babuška
Sivana, Hvala vam! Imao sam toliko emotivne dojmove o Colombu da sam nakon povratka čak htio skuhati ovo jelo.
Masinen
Tatjana, Čestitamo na pobjedi !!!
Babuška
Maria, hvala na komplimentima!
Anatoljevna
Babuška, Tatjana, s medaljom vama!
Babuška
Antonina, hvala dragi!
selena
Tatyana, danas kuhana riža prema ovom receptu, umjesto indijskih oraščića bili su bademi (namočeni i oguljeni od smeđe kože) i tekući ekstrakt začina Shah Masala, Sastav: 30% ekstrakta voća (graška) crnog papra, 25% ekstrakta kora cimeta, 25% ekstrakt plodova (sjeme) Kardamom, 20% ekstrakt klinčića. Ova je začina napravljena u Indiji, nadam se da je barem moja riža na daljinu nalikovala onoj koja vam se toliko svidjela. Jako mi se svidjela, činit ću to često, ovaj je recept, zbog svoje jednostavnosti, vrlo profinjen ili nešto slično. Hvala vam puno
gala10
Tatjana, čestitke od srca! Vrlo zanimljiv recept!
Babuška
Nada, Jako mi je drago što mi se svidio recept!

Galina, Hvala vam!
Babuška
Kuhala sam rižu u polaganom kuhaču: Pržila sam sve sastojke na programu Prženje 10 minuta, a zatim kuhala na programu Groats / Pilaf. Ukusan!

Riža Biriani (biryani) u Colombo stilu

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha