Anna1957
Ups, razmišljamo u jednom smjeru
Po mom mišljenju, ovo je recept tjedna.
dopleta
Citat: Anna1957
Ova opcija kuhanja i naziv mnogo su bliži suštini.
A izgled, zar ne?

Džem ili crveni kavijar od žumanjaka
Anna1957
Da, nije prava riječ
Anna1957
Trenutno će HP pomesti sva jaja s polica
Ira Tezina
Larissa, hvala na odgovoru - stvarno, nisam vidjela kako ispirati, jer sam bila u umjerenom kulinarskom šoku)) Do večeri sam otišla i napunila žumanjke ... Čekam Prošao je sat vremena, stvarno želite iskopati i probati, ali anegdota o krumpiru i kineskom sputava impulse))
dopleta
Da, bolje je biti strpljiv. Pa čak, možda i više od tri sata - tada će žumanjci biti još gušći. Iako mnogi ljudi vole kad su u sredini malo tekući.
Myha
Džem ili crveni kavijar od žumanjaka
Larissa, ne možeš to pratiti! Hvala na ideji! Ukusno!
dopleta
Citat: Myha
Ukusno!
I meni se svidjelo Myha? Drago mi je ! Hvala vam !
Rada-dms
Citat: dopleta
Ne zaboravite zahtijevati Nobelovu nagradu za otkriće nove vrste kitova - ne živorodnih, već mrijestećih.
Ne, takvih nema u prirodi, iznijet ću ih sam - mali kit, mrijest!
lutka
Larisa, zašto si promijenila ime recepta? Postalo je nekako dosadno i sivo :-( Ne bih obraćao pažnju na to, da nije bilo prethodnog naziva "Džem" od žumanjaka. "Intriga! Sad sam napravio izvještaj, žumanjci su ležali oko 5 sati u slanoj soli smjesa.svijetla, Iako su sami žumanjci bili srednje svjetline.
Arbena
Naišao je na recept .. bez riječi.
Definitivno ću to pokušati napraviti ovih dana.
Moja kći slabo jede jaja ... možda i hoće. A odrasli to sigurno neće odbiti.
Irgata
Citat: pupsen
Larisa, zašto si promijenila ime recepta? Postalo je nekako dosadno i sivo
i riječ lažno nekako
raznolikost
Affiget! Cho samo ljudi neće smisliti !!!
Larisa, puno ti hvala što si objavila tako originalne recepte! Pa, nisam mogao ni zamisliti da je to moguće! Iako ću jedva koristiti ovaj recept (nekako smo ravnodušni prema kavijaru, više volimo "riblje meso" od "ribljih jaja"), ali evo vašeg recepta za moju prijateljicu koja jako voli kavijar.

Po mom mišljenju, trebali biste dodati "Stručnjak za originalne recepte" u "rang" "Stručnjak za uređaje" u "tablici rangova"
Fotina
Citat: Irsha

i riječ lažno nekako
ali nisam ni shvatio da se ime promijenilo)))
Iz nekog sam razloga odmah shvatila da je to "ista" tema i nisam pomislila da je prošli put imala drugo ime.

Možete ga nazvati i "antikriznim"
Larissa, trebaš li puno ribljeg ulja? Sad imam samo kapsule. Dugo nisam kupila tekuću, čak ni ona s limunom ne želi piti moju.
dopleta
Što, ostaviti prvo? Anya odobren ... Ok, popravit ću opet!
selena
Citat: dopleta
Ok, popravit ću to opet
I nemoj to više popravljati, I Papilaa sviđa mi se više
dopleta
Citat: selena

I nemoj to više popravljati, I Papilaa sviđa mi se više


dopleta
Oh, hvala vam, prijatelji, što ste zainteresirani, ne samo da ste navratili, već su se mnogi već pripremili i odobrili!
raznolikost, posebno hvala tebi, jako lijepo! Usput, apstrahirate se od analogije s kavijarom, ako obitelj jede jaja, pa ipak pokušajte kuhati, a da pritom ne kažete da izgleda kao kavijar! Ovo je samo po sebi ukusno!
raznolikost
dopleta, Pokušat ću se nekako "našaliti"!
Anna1957
Pa, ovo je stvar ukusa. Ako je kavijar po vašem ukusu, ali marmelada po imenu. Ostavimo ime autoru recepta. Riječ "lažno", naravno, izaziva pogrešne asocijacije, ali po mom razumijevanju nije pekmez. Ali ni recept nije moj, pa je moje mišljenje ovdje dvadeset i peto.
dopleta
Fotina, o ribljem ulju. Shvatila sam o njemu kad sam rezala žumanjke.Oni su ludo ljepljivi! Držite se odmah! Pa sam pomislio - možda dodati maslinovo ulje? A onda je odmah došla pomisao na riblje ulje! Dodala sam malo manje od žličice za dva žumanjka. Ne znam kako je sa stajališta medicine, ali uvijek možete smisliti nešto alternativno - poput biljnog ulja i haringe ...
dopleta
Citat: Anna1957
Riječ "lažno", naravno, izaziva pogrešne asocijacije,
Ispravljanje posljednji put! selena, Oprosti !
Anna1957
Citat: dopleta
Popravljam ga posljednji put
Ako mi dopustite, koristio bih opciju "alternativa" ili zaigrani "kit"
Ira Doka
Recept je još uvijek samo u oznakama, ali koja mi je ideja pala na pamet - ako žumanjke istučete pjenjačom, stavite u slastičarsku vrećicu i istiskujete u malim kapima na smjesu šećera i soli? Ako kapljice postanu zasićene i ostanu u granuliranom obliku, tada se recept sigurno može nazvati "Kavijar od žumanjaka".
selena
Larisšto učiniti s proteinima, jučer sam probao "Pavlovu u Boroku", nije uspjelo, malo mokrog bijelog sljeza, ali isto tako shvatio sam da ne mogu svladati toliko slatkog, a džem od kavijara mogu jesti svaki dan, sada čak je i medicina dopuštala 1-2 žumanjka dnevno
raznolikost
Predlažem jedno ime: "Prošli" kavijar od žumanjaka pilećih (a možda i prepeličjih) jaja.
selena
Citat: Ira Doka
ako žumanjke istučete pjenjačom
Jučer sam žumanjke stavila na mješavinu soli i šećera, a zatim ih probušila i nalila na vrh još smjese, danas nisam mogla isprati kristale, morala sam ih namočiti u hladnoj vodi, još mi je hrskala po zubima, a kad je žumanjak bio čitav
raznolikost
Citat: selena

Larisšto s proteinima, probao sam jučer "Pavlova u Boroku", nije išlo, malo mokrog bijelog sljeza, ali isto tako shvatio sam da ne mogu svladati toliko slatkiša, ali svaki dan bih mogao jesti marmeladu od kavijara, sad čak je i medicina dopuštala 1-2 žumanjka dnevno
Nisam Larissa, ali sviđa mi se ovaj kolačić "Kolačići na koje treba zaboraviti" ispod spojlera

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161380.0


Pokušajte, možda, i svidjet će vam se.
(Larissa, oprosti što sam donio tuđi link u svojoj temi)
Ira Doka
Citat: selena

Jučer sam žumanjke stavila na mješavinu soli i šećera, a zatim ih probušila i nalila na vrh još smjese, danas nisam mogla isprati kristale, morala sam ih namočiti u hladnoj vodi, još mi je hrskala po zubima a kad je žumanjak bio čitav
Možda trebate uzeti dodatnu sol i šećer.
Irgata
Citat: sorta
traži jedno ime:
aha - pozvat ćemo Indijanca na konzultacije, reći će nam = pileći žumanjci posipani šećerom i soli natopljeni hladom slično pekmezu s okusom prešanog kavijara kuhani za zalaska sunca pod zvukom kiše = nju, izvorno je ime bilo intuitivno točno
Anna1957
Citat: Ira Doka

Recept je još uvijek samo u knjižnim oznakama, ali koja mi je ideja pala na pamet - ako pjenjačom umutite žumanjke, stavite ih u slastičarsku vrećicu i istiskujete u malim kapima na smjesu šećera i soli? Ako kapljice postanu zasićene i ostanu u granuliranom obliku, tada se recept sigurno može nazvati "Kavijar od žumanjaka".
Ova ideja pala mi je na pamet i ranije, ali Larisa ju je odbila zbog dosljednosti. Iako sam se ponudio da istisnem one slane. Jednostavno umućeni tekući žumanjci raširit će se, neće zadržati sferni oblik.
Anna1957
Citat: selena

Larisšto s proteinima, probao sam jučer "Pavlova u Boroku", nije išlo, malo mokrog bijelog sljeza, ali isto tako shvatio sam da ne mogu svladati toliko slatkiša, ali svaki dan bih mogao jesti marmeladu od kavijara, sad čak je i medicina dopuštala 1-2 žumanjka dnevno
Nagy, imamo recept za kruh s proteinima. Moja mama to prepoznaje samo u obliku bageta. Odmah ću ga umetnuti.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=183.0
raznolikost
Citat: Irsha
pileći žumanjci posipani šećerom i soli natopljeni hladom slično pekmezu s okusom prešanog kavijara kuhani za zalaska sunca pod zvukom kiše
20. lunarnog dana pod krošnjom cvijeta kaktusa
Divlja zvijer
Danas sam pregledao sadržaj hladnjaka i pronašao ne pojedeno jaje koje je ležalo u hermetički zatvorenoj posudi.Nešto što mi se danas svidjelo još više nego jučer.
Zaključak: već oprani kavijar možete ostaviti još jedan dan u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.
marina-mm
dopleta, Larissa, danas smo probali i džem-kavijar. Hvala vam na tako neočekivanom receptu.
Preko noći žumanjci su stajali u hladnjaku u smjesi soli i šećera 3 do 2. Jedan žumanjak je pukao, previše zasoljen. Odlučio sam da će u potpunosti biti bolje. Za doručak sam premazao žumanjak kruhom, dao ga za uzorak bez imena, moji su kušači rekli da izgleda poput kavijara i da se također lijepi za zube. Svima se svidio okus. Otišao sam razmisliti gdje da pričvrstim vjeverice.
dopleta
Citat: Ira Doka
ovo je ideja koja mi je pala na pamet
Probaj, Ira... Ali tamburaše za ples već sam sakrio daleko - stvarno mi se sviđa.
Nadia, Već sam pisao o proteinima, nekako ih uspijevam zbrinuti na razne načine: kolačiće, tijesto, preljev za juhu (intenzivno miješajući, u tanku mlazicu u kipuću juhu ulijte malo umućene bjelančevine). Uz to, ako recept zahtijeva nekoliko jaja, tada ću sve što je više od jednog nadoknaditi samo proteinima.
Citat: sorta
(Larissa, oprosti što sam donio tuđi link u svojoj temi)
Ne ispričavajte se, sve je na temi, pogotovo jer i ja pečem ove kolačiće. I hajde na "ti", a?
Citat: Ira Doka
trebate uzeti dodatnu sol
Jednostavno ga uzmem, a s mene, Nadia, jednom su isprani probodeni žumanjci!
dopleta
Citat: marina-mm
moji su degustatori sami rekli da izgleda poput kavijara i da se također lijepi za zube.
Hvala ti, Marina!
raznolikost
Citat: dopleta
Ne ispričavajte se, sve je na temi, pogotovo jer i ja pečem ove kolačiće. I hajde na "ti", a?
Ja sam suglasnik (glavno mi je da ne zaboravim, inače, zbog svoje "ceremonijalnosti", nastojim vas "ispumpati", ako me išta ispravite)
dopleta
Citat: sorta
Glavno mi je ne zaboraviti
I ja to mogu!
raznolikost
Citat: dopleta

I ja to mogu!
Dobrodošli u našu sklerotsku skupinu! Ukupno se u njemu već nalaze dva lica
Premijer
Citat: selena
sada čak i medicina dopušta 1-2 žumanjka dnevno
Ovo je za muškarce! Uvijek su mogli!
A ženama starijim od 25 godina preporučuje se 1 žumanjak tjedno (osim tijekom trudnoće).
selena
Laris, u videu, koji na početku posta (ako ga pogledate do kraja) postoji još jedan recept za slične žumanjke, koje njihova teta pravi s pudlom na gazi i tjestenini (shvatio sam da miso), Japanci uglavnom imaju "tema žumanjka je dobro otkrivena"
selena
Premijer, To je svijet čovjeka
dopleta
Citat: selena
Japanci uglavnom imaju "temu žumanjka je dobro otkrivena"
Da točno. Sjećam se da sam napravio zanimljiv japanski desert od žumanjaka. Pokušat ću je otvoriti. To je također vrlo originalan komad.
Ira Tezina
Džem ili crveni kavijar od žumanjaka
Evo mog izvještaja - i o "pekmezu" i o "jajima kitova"
Oboje su bili vrlo ukusni i svidjeli su se. Žumanjci su sušeni u omjeru 1: 1 cijelu noć, sredina se nije "smrzla" do kraja.
Napravio sam tijesto za ribu od proteina.
Volim ove eksperimente. Larissa, hvala još jednom, ponovit ću to više puta.
Inače, napravila je i japansku slasticu - zvao se Tyakin Sibori, tu su zeleni grašak, šećer i kuhani žumanjci, a sve se samelje, a zatim uvije u gazu čvorom. Ispada dvobojne "torte"
dopleta
Ura! Evo još jednog pristaše džema od žumanjaka u našoj tvrtki!
Citat: Ira Tezina
hvala još jednom, ponovit ću to više puta
Ovo je za tebe, Irina, hvala na utjelovljenju recepta i tako lijepim riječima! A što se tiče deserta - već sam ga sam pronašao i namjeravao sam ga napraviti. Ali ipak uvijek dodam prstohvat soli, kao u gotovo svim slatkim jelima. Poput šećera u slanim.
Premijer
Laris, i skužila sam kako ove žumanjke nazvati - kandirano voće! U svakom slučaju, one koje se čuvaju u zatrpavanju nekoliko tjedana.
dopleta
Citat: Premier
kandirano voće!
Pa, da, možete koristiti i slane suhe marelice.
Natkamor
Učinio sam to i sa zahvalnicama kasno navečer)) i ujutro sam uživao u ukusnoj poslastici. izrađena u kalupima za kuhanje jaja. do dna sam pomiješao 1 žličicu. sol i šećer - žumanjak - i opet ista smjesa. izvanredno propao. gotovo da nije bilo tekućine. jedan žumanjak pukne pri prenošenju u kalup. Ovaj mi se više svidio. bio začinjeniji, chtoli. i dalje. definitivno izgleda kao riblja ikra.ali ne za crveni, već za kavijar od osušene žohare. gustoća, boja, okus - jedan prema jedan. samo bez mirisa)
dopleta
U limenkama za kuhanje? Oh, kako zanimljivo Natkamor... Imam ih. I ispada da se šećer i sol troše puno manje, ali istodobno je sve preko noći dobro potonulo? Sjajno! Barem na jeftinoj soli, uštedimo! Hvala vam što ste kuhali, što ste podijelili svoje dojmove i odobrili recept!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha