Posna juha s ječmom i gljivama u slow kuhalu 3,5L

Kategorija: Prvi obrok
Posna juha s ječmom i gljivama u slow kuhalu 3,5L

Sastojci

Prekrupa od ječma 1/2 šalice
Srednji krumpir 2
Suhe bijele gljive 1-2 šake
Lukovica luk 1
Mrkva 1/2
Sol ukus
Lovorov list 1
Kopar zelje osuši 1/2 žličice
Mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

  • Isperite biserni ječam, ostavite u vodi. ukus
  • Gljive prelijte kipućom vodom i ostavite 30 minuta. Zatim ispustite vodu.
  • Ogulite, operite i nasjeckajte povrće:
  • krumpir, u tankim štapićima ili kockicama,
  • mrkva u tankim krugovima,
  • luk, male kocke.
  • Stavite sporo kuhalo da se zagrijava 20 minuta u VISOKOM načinu (90-100 stupnjeva C) s zatvorenim poklopcem.
  • Prokuhajte vodu u kotlu.
  • Stavite krumpir i ječam u lonac od 1 litre, podlijte hladnom vodom, pustite da zavrije i kuhajte na jakoj vatri 5-10 minuta (to ovisi o tvrdoći krumpira i suhoći ječma). Dodajte mrkvu, luk i gljive, pustite da zavrije, obrišite i prenesite sadržaj lonca u prethodno zagrijanu posudu za sporo kuhanje. Dodajte kipuću vodu na 2/3 zapremnine posude, poklopite i kuhajte 4 sata u NISKOM načinu rada (80-90 stupnjeva C).
  • Zatim dodajte sol, lovorov list, papar i začinsko bilje.
  • Isključite uređaj i ostavite juhu da odstoji 20 minuta.
  • Ovako pripremljena juha ispada vrlo mirisna, a ječam postaje mekan i snježnobijel.

Jelo je dizajnirano za

4-5 porcija

Vrijeme za pripremu:

5:00

Program kuhanja:

NISKO

Bilješka

Budući da se ovdje koristi samo režim slabog kuhanja, kako ne biste jeli tvrdi krumpir i gljive, bolje je hranu prethodno omekšati u loncu na štednjaku.

celfh
brendabaker, Nemam sporo kuhalo, ali imam sporo kuhalo. Nadam se da će sve uspjeti. Moje pitanje je - je li u osnovi posebno kuhati krumpir i biserni ječam? Ne možete sve odložiti i ostaviti kuhati 4 sata?
brendabaker
Sve sam skuhala u loncu i zajedno pirjala u polaganom kuhaču. Očito je to opisala nekako neodređeno, oprostite.
U sporom kuhaču kuhao bih u načinu juhe / variva oko sat i pol.
Na mom pakiranju bisernog ječma (Mistral) bilo je naznačeno 50-6 minuta na laganoj vatri.
Postoji jedna nijansa - multivarka ima ventil i tekućina, barem malo, isparava. U sporom kuhalu voda uopće ne isparava.
Stoga, s količinom tekućine, pogledajte svoju ruku, ječam će i dalje uzimati vodu kako kaša ne bi uspjela.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha