Dom Kulinarski recepti Mesna jela Kokoš Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih)

Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih)

Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih)

Kategorija: Mesna jela
Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih)

Sastojci

Pileći batak 6 kom.
češnjak 3-4 zuba
kopar 30 g
kiselo vrhnje 50 g
sol ukus
mljeveni crni papar ukus
voda (juha)
maslac (po želji) 20 g

Način kuhanja

  • Otkrila sam ovo jelo u časopisu "Rabotnitsa" 1983. godine. Iskreno, ne sjećam se je li imao neko određeno ime. No, čak i bez imena bilo je registrirano u našoj obitelji. Tako.
  • Danas imam 6 "poboljšanih" potkoljenica. Tada, 80-ih, bila je to piletina izrezana na dijelove (dobro, ako ne i "sportašica", dobro, mnogi se sjećaju).
  • Posolite, popaprite komade i pržite na biljnom ulju dok ne postane svijetla, lijepa kora.
  • Nasjeckajte sitno češnjak, nasjeckajte kopar, još uvijek trebate kuhati vodu (juhu nikada nisam koristio).
  • Na dno lonca ili kotla stavite žlicu maslaca ili gusje masti (kao što je bilo u receptu).
  • Položimo sloj mesa, na vrh - češnjak i kopar itd.
  • Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih) Broj slojeva ovisit će o količini mesa i promjeru posuđa.
  • Ulijte kipuću vodu (juhu) do razine gornjeg sloja, pustite da zavrije, smanjite vatru i pirjajte. 5-10 minuta prije spremnosti dodajte kiselo vrhnje,
  • Piletina u umaku od češnjaka i kopra (pozdrav iz 80-ih) po potrebi dodajte soli.
  • Zakuhajte zajedno, sprijateljite se i to je to. Moj prilog je krumpir pečen u prezli.
  • Dobar tek.

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Nisam pronašao potpuno slično jelo, ako ponovim, izbrišite ga.
V-tina i Ninelle iznijeli su recept za "Gedliebge" kuhani u multivarku, slijed radnji je isti, pa će vam multivarka pomoći.
Sos se vrlo dobro stvrdnjava u želeu.
Ako je meso već pojedeno, ali umak ostaje, krumpir koji se u njemu kuha vrlo je ukusan.

EEV
Ukusan recept. Stavit ću ga na kartice. Potkoljenice su tu.
Taramara
Evgenija, Bit će mi drago ako vam se sviđa.
tatyana5417
Baš divno, sigurno ćemo ga uskoro isprobati. Recept sadrži sve što volim, uključujući začinsko bilje, češnjak i piletinu.
Biška
Možete li nam reći nešto više o krumpiru u prezli?
Taramara
Biška, nema na čemu.
Krumpir (duguljasti izgled impresivnije) prerežite po duljini na 4 dijela, kuhajte dok napola ne kuha. Kriške umočite u otopljeni maslac (opet, možda netko ima guščju masnoću ili neke druge favorite), a zatim ih uvaljajte u krušne mrvice. Na podmazan pleh složite u redove u 1 sloj i pecite u pećnici dok ne dobije lijepu koru. Ja sam malo, pekao u air-fryeru 20 minuta na 205 stupnjeva.
Da, ovaj put sam uvaljala krumpir u domaće pohanje (naribane mrvice), a ispalo je pomalo čupavo. Krutoni su nabrekli dok sam se spremala slikati.

tatyana5417, za zdravlje.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha