Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096

Sastojci

jagoda 500 g
Žumanjci 3 kom.
Šećer 150 g
Krema 33-35% 300 ml

Način kuhanja

  • Prema receptu koji je došao uz aparat za sladoled. Prilagođeno za Kenwood 086/096. Volumen posude aparata za sladoled je 1,5 litre. Za manje zdjelice proporcionalno smanjite količinu sastojaka.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • Termička obrada žumanjaka:
  • - Stavite žumanjke u posudu kuhinjskog stroja.
  • - Instalirajte fleksibilni udarac (s gumenom podlogom).
  • - Temperatura 80 * S, brzina 4.
  • - Tijekom miješanja postupno dodajte polovicu šećera (75 g).
  • - Kad temperatura dosegne 70 * C, brzina će se automatski smanjiti, držite tipku "P" 4 sekunde da povećate brzinu na početnu vrijednost.
  • - Isključite grijanje.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - Odmrznite jagode ako nisu svježe.
  • - UKLONITE POKLOPAC TOPLINE! Inače nećete moći zatvoriti pogon!
  • - Ugradite nastavak sita za brisanje.
  • - Sito od sitne mreže - hrapava strana prema gore.
  • - Utrljajte jagode u smjesu jaja i šećera.
  • - Polako povećavajte brzinu na 1 ili 2.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - Privremeno ulijte smjesu u zasebnu posudu.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - U praznu posudu (iz hladnjaka) ulijte ohlađenu kremu.
  • - Umutite vrhnje pjenjačom, postupno povećavajući brzinu na maksimum, dok mekani ne dosegnu vrhunac.
  • - Dodajte ostatak šećera (75g). Istucite dok ne postane gusto. Ne prekidajte, inače ćete dobiti ulje.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - Kombinirajte vrhnje s masom od žumanjaka i jagoda, promiješajte žlicom... Ne umutiti!
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - Gotovu smjesu ulijte u aparat za sladoled.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • - Pripremite sladoled prema uputama proizvođača sladoleda. Za 2 sata. Prvi sat kuha, drugi smrzava.
  • Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
  • Vrhnje za šlag - dobijemo prozračni sladoled, za razliku od jednostavnog dodavanja vrhnja.
  • Ukusan sladoled!
  • Nakon što sam ga jednom probao, jedem ga sada! Jagoda, sada uvijek radim ovaj recept, umjesto "Najdražeg, univerzalnog recepta" (princip je isti, samo bez šlaga).


Masinen
Iskatel-XVolim kako si dobar u slikanju !!
A sladoled je ukusan !!
Iskatel-X
Maria
A sladoled je ukusan !!
Ispada prozračno i nježno!
Važna točka - pažljivo kombinirajte 2 smjese.

Svaki recept, prvo u "virtualnom" detaljno razradim, a zatim u stvarnom životu implementiram.
anna_k
Kakav super recept! Treba probati!
Istina, ne volim jagode, radit ću to s crnim ribizlom
Iskatel-X
Anya
Ne volim jagode, radit ću to s crnim ribizlom
Jagode su klasika! Možete kuhati s bilo kojim bobicama.
Imajte na umu da bobice "koje sadrže kamen" - poželjno ih je obrisati! Da ne bi drobio.
Mirabel
Iskatel-X, Prekrasni sladoled! što možemo ... nemamo čarobnog Kena.
Pa, sameljite jagode, umutite vrhnje, ali što je sa žumanjcima?
anna_k
Mirabel, Također nemam Kenwooda s indukcijom, radit ću to na drugim uređajima. Imam Sekrett, pokušat ću tamo. Pa, općenito, možete napraviti 80 stupnjeva u ručnom načinu multitaskinga i promiješati, vjerojatno ga prvo trebate pobijediti ...
Iskatel-X
Vika
što je sa žumanjcima?
Koliko ispravno zabilježeno Anya - upotrijebite bilo koji prikladan uređaj, čak i obična lonac na štednjaku. Samo još problema.

Toplinska obrada je samo za sigurnost. Kao krajnje sredstvo, ovu stavku možete preskočiti ako su pilići pripitomljeni. Ali ovo ne bih preporučio.
Također - ubrzava otapanje šećera.

vjerojatno prvo treba pobijediti.
Ispravnije je reći - miješajte dok ne postane glatko.
Mirabel
Anya, Anh, gnui, pa uopće nemam ništa slično .. Jednostavno sam zavidna.
U crtiću? a u kuhači za mlijeko?
Iskatel-X, Nju. nema domaćih pilića, jaja od super. Morat ćemo kuhati i miješati .. kuhati i miješati.
Iskatel-X
Vika
a u kuhači za mlijeko?
Ispada, suština je ista - vodena / parna kupelj.
Promiješajte (gotovu smjesu), jer za ravnomjerno zagrijavanje, i da ne zagori.
Mirabel
Iskatel-X, Da! učinit ćemo to svim sredstvima.
Iskatel-X
Poboljšana tehnologija.
Sve male slike povećavaju se klikom.
Promjena redoslijeda!
Šećeru, podijeli ovako: 40g (~ 2 žlice L.) - za vrhnje, 110g - dodajte jajima. Ostalo je na recept.
Za vrhnje je dovoljno 40g šećera, ispasti će više pahuljasto.
Započnite šlagom.
Ohladite posudu i umutite ih stavljajući ih u hladnjak 20-40 minuta prije bičevanja.
Umutite vrhnje, privremeno prebacite u zasebnu posudu.
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
Masa od žumanjaka i jagoda - dodajte vrhnju,
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
pomiješajte žlicom.
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
Gotovu smjesu ulijte u aparat za sladoled.
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096
Nakon 1 sata.
Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096

Sladoled krema od jagoda u kuhinjskoj mašini Kenwood 086/096

Dobivate više sladoleda s istom količinom sastojaka!
Ingušečka
Upravo kuhano
Što reći - ispalo je nevjerojatno ukusno !!! Napravljeno prema prvoj opciji (proizvođač sladoleda je također Kesha)
Hvala na receptu
Iskatel-X
Ingušečka, dobro!
Prema drugoj opciji ispada prozračnije, malo veće zapremine i još ukusnije!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha