Knedle, knedle, manti u proizvoditelju pizze

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Knedle, knedle, manti u proizvoditelju pizze

Sastojci

okruglice, okruglice, srednje velike manti
maslac
voda

Način kuhanja

  • U princezi radim knedle i knedle - na taj način dobijem više kuhanih okruglica, okruglica.
  • Mučim i manti, koje radim češće od knedli - brže je jer kipam. A kako bi se sačuvao duh knedli, ja mantiram ovako: razvaljam izdužene ovale ili trake veličine oko 5 na 8-10 cm, raširim ga debelo mljevenim mesom, smotam kolut, prikliještim slobodni rub i krajevi također dobivaju cilindre. Takva srednja opcija između lijenih okruglica i mantija.
  • Omjer tijesta i mesa postaje više okruglica.
  • Puno je više punjenja u manti nego tijesta.
  • Volim kad test nije dovoljan. Kao dijete, kao i mnoga djeca, bio sam spreman jesti samo tijesto za knedle.
  • Slasne kuhane na pari i ukusne pržene knedle od manti radi princeza. Dobro podmažem silikonski kalup, stavim debeljuškice ili ne velike bogomoljke. Dodam vode poprilično, za početno stvaranje pare, tada će manti sami ispuštati tekućinu.
  • Kao i obično = 15-20 minuta uključeno, 10-15 isključeno. Za knedle vam treba manje vremena. Voda ispari, dobijete pržene mante, pržene odozgo i odozdo.
  • Punjenje mantija vrlo je različito. I tradicionalni - mayaso-luk, i uz dodatak kupusa, krumpira, tikvica, bundeve. Manty sve prihvati i ispadne ukusan.

Bilješka

Sjetite se kao dijete - ujutro u tavi zagrijavate jučerašnje knedle u ulju, kora je ukusna. Dakle, naša princeza odmah radi pomfrit.

Fotografije Ilmirushka

Trishka
Irša, Irac, hvala na prženoj opciji, traže me moje dugo pržene okruglice!
Recite mi, kada se vinu vodom? A onda, čak se i bojim njezina snažnog "vinuti se", Schaub nije slomljen?
Irina.A
Irša, misli se konvergiraju, nedavno sam napravila riblje okruglice na posteljici od luka i mrkve sa sirom, ukusno, brzo i bez muke! Hvala vam!
Rada-dms
Puno vam hvala na mogućnosti rezanja i načinu kuhanja!
Irgata
U početku puno pare kuhanje knedle-manti, min 10. Voda isparava i upija se. No, ispod kiselog vrhnja ili vrhnja kada, to jest bez vode, manje kuha, naravno, ali jelo ispada malo drugačije. Razmazio sam se tim multimolderima i tavom ljepotice, uzhos = niti isušite, niti okrenite, niti promiješajte, nakon slavne sovjetske prošlosti - ulijte, zagrijte, bacite, ocijedite, promiješajte, a zatim operite tave - opuštanje duše i tijelo.

Sviđa mi se još jedan način oblikovanja kakbe mantas - razvaljam traku tijesta širine 3-5 cm, duljina je proizvoljna, ali ne kraća od 15 cm, mljeveno meso u traci, štipanje i savijanje spiralom - tijesto -odnos mesa je i više okruglica, zadržava oblik, možete ga uzeti u ruke i odgristi, što je vrlo povoljno kod djece - ništa ne ispada, ne lomi se, dobro se uzima u ručke. Ali valjci-cilindri se brže pripremaju, u spiralama ima više prstohvata.

Jedite u svoje zdravlje

Klasični manti je također dobar, klesam na ovaj način kada je nadjev povrće i želim ga više, pogotovo krumpir, ili prikliještim s tako velikom knedlom = stavim ga na prstohvat, tada je i gušće tijesto na ovom mjestu dobro kuhano na pari, mekano.
Irina.A
Takav sam propalica da klesam knedle, užas, ali tako zanimljiv kalup, kreativan, to je to. Hvala vam!
Irgata
Danas ujutro zalijepila sam knedle - promjer za princezu je 4 cm.
Ostali su prekjučer tijesto za okruglice od jogurta napravljeno na jogurtu, smrznuto mljeveno meso u silikonskim kalupima za led (veličina stanice 4 * 2 cm, prikladne veličine, polpeta). Tijesto sam prekjučer koristila za prave knedle.
Ovdje je stajalo, jogurt ga je omekšao.
Iscrtano okruglo ne tanko. Zamotano smrznuto mljeveno meso poput khinkala i zakucati u princezu.
Nalila je vodu na trećinu visine knedli, na svaku knedlu stavila žlicu kiselog vrhnja.20 min uklj.
Isključila ga je, brzo okrenula knedle tako da su bile mekane sa svih strana. Zatvorila je poklopac. Stajali smo mirno 15-ak minuta. Meko, prepečeno dno. I umak od kiselog vrhnja, malo istinito, ali možete staviti još kiselog vrhnja i zaliti vodom polovicu okruglica.

Općenito je vrlo povoljno imati zalihu smrznutog mljevenog mesa različitih veličina. Tijesto se može brzo uviti.

I znate - sasvim je prikladno veće okrugle komade valjkom za tijesto razvaljati na okruglice, okruglice i mante, ali ne u traci praćeno rezanjem na kvadrate, već odmah okruglim komadima.
Kotrljam kobasicu od tijesta, režem je na komade, svaki komad umočim u tijesto i poravnam dnom čaše, dobivate ujednačene diskove.
Prvo ga kotrljam za 1, zatim za 5 ili 6, imam 9 stupnjeva valjanja.
Sviđa mi se - treba vam manje prostora za valjanje nego kod dugih traka. Uredno, ravnomjerno.
Katko
Irina, sve je genijalno jednostavno
Puno ti hvala
JA SAM ZA! jednostavnost i ukusnije
Jednostavno imate izvrsne ideje za kuhanje.
Irgata
drago mi je da nešto dobro dođe
Katko
Irša, Irina, da, što ima tu nešto ... Ja sam, prema svim vašim receptima, sa užitkom ronjenje bezglavo u mirisima i prezentacijama ukusnih, veliko hvala
Irgata


Sjedila sam s prijateljicom, razgovori nisu završili i tek sam se u autobusu sjetila da moj suprug nije imao ništa spremno za večeru ... da

Ali imao sam - smrznuto mljeveno meso i knedle. I usitnjavač za tijesto. I princeza.
Izbačene 4 kobasice od tijesta, duljine 20 cm, promjera 2 cm. Na stroju za valjanje tijesta brzo sam razvaljao traku tijesta, na 1 i 6, pokazalo se da je širina cm 5.
I onda, kao na pokretnu traku, smrznuto mljeveno meso stavim na kraj trake, smotam nekoliko puta, odsiječem, povežem krajeve rolice, prikliještim, u obliku u princezu na prstohvat, opet nadjev na kraj trake, smotam, odsiječem, prikliještim na princezi.
U 25 minuta skicirao sam 24 debelo zamotane okruglice, napunio vodom napola s kiselim vrhnjem.
Uključio 15, okrenuo, formirao na sredini prozora, vozio 3 jaja, sve posipao sirom, uključio još 5 minuta, isključio. Nakon 15 minuta, na pari debele knedle i kuhana jaja, sa sirom.


Irgata
Danas sam napravila jedan zanimljiv i ukusan

Knedle od kupusa ispod kriški krumpira.

- kupus je bio smrznut, knedle od chouxa
- valjani krugovi promjera 7-8 cm
- miješano nije odmrznuto kupus s talogom nakon topljenja ulja Momak , pomiješan, uljni se talog smrznuo na kupusu, kupus je zapečaćen, prestao se odmrzavati, pa malo posolio, papar
- zaglavio okruglice, ispalo je 20 komada, kupus je gotov, bilo je 10 komada krugova tijesta, najmanjeg promjera, izvadio polpete smrznute u silikonskim kalupima za slatkiše i zaglavio još okruglica, gurnuo ih između kupusa mantiša
- polio je kečap-lečo na pola čovjeka
- krumpir izrezati na krugove, debljine pola centimetra, čvrsto ga položiti na vrh mantysha, prekriti krumpir teflonskim krugom, poklopac čvrsto ležao na krumpiru
- 25 min uključeno, 15 min isključeno
- bogomoljka se dobro kuhala na pari, kupus je davao dodatnu paru
- šalice krumpira i na vrhu kuhane na pari i pržene

ukusno, svidjelo mi se
Irgata
Princeza Mantyshi sparila nas je od ovog tijesta: bilo je to svježe beskvasno tijesto, postavljeno na staru sirutku = litra sirutke + 8 domaćih jaja

ležao je u hladnjaku 4 dana - svaki dan sam uzimao porciju, bogomolju ili knedle na pari

danas je tijesto već postalo kiselo - pojavili su se mjehurići, sitni, ali autoliza je nestala, tim više - serum doprinosi

razbijeni na stroju za valjanje tijesta ne baš tanke trake (iz 9 položaja - 7), izrezani u kvadrate, zamotani smrznuto mljeveno meso, nisu ga čvrsto smjestili u silikonski kalup za pizzu, pola litre vode i 15 min / dalje - 15min / isključeno - 10min / dalje i stajali mirno dok gulite zeleni luk i sjeckate strijele češnjaka za posipanje bogomoljkom

tijesto - kiselog okusa, malo poput kvasca, mekano, na pari debelo - puno je jaja

ukusno

način zamotavanja mljevenog mesa - smrznuto mljeveno meso stavim na kvadrat tijesta, preklopim kutove u sredini mljevenog mesa i umijesim tijesto oko mljevenog mesa, ne vežem ništa namjerno, tada se tijekom postupka kuhanja sve slijepi
Rezultirajući mantysh stavio sam u podmazani kalup za pizzu - debelom stranom prema dolje, na koji sam savio sve kutove

zamatanje - ne kiparstvo - događa se vrlo brzo, posebno mljeveno meso smrznuto, tvrdo, stavljeno i isključeno, prikladno

Irgata
dao ne sasvim da veza, završavajući nešto ovdjezasad uspješno, mmm


Dodano četvrtak, 28. srpnja 2016. 16:00

pojašnjenje o kuhanju bogomoljke u princezi, kako tekućina ne bi prelila - između bogomoljke mora ostati između, dovoljno je 0,5-1 cm

mantysh bubri tijekom kuhanja i istiskuje vodu, a međuprodukti će riješiti ovaj problem
Irgata
sjećao se o objektima valjanje tijesta
Divlja zvijer
Citat: Irša
Kao dijete, kao i mnoga djeca, bio sam spreman jesti samo tijesto za knedle.

Kao dijete sam jeo i knedle, ali sad mi trebaju i meso i tijesto.
Bozhedarka
Nikad ne bih pomislila da tako kuham manti! super ideja!
Ilmirushka
Ne, pa, nakon okruglica s juhom, naš FSE su pržene okruglice! A često ih imam i ja! Ne pišem o Tortiki, svejedno to možete vidjeti

Knedle, knedle, manti u proizvoditelju pizze

A za goste malo ljepše

Knedle, knedle, manti u proizvoditelju pizze

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha