Zarolajte kremom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Zarolajte kremom

Sastojci

Tijesto
pšenično brašno / stupanj 640-660 grama
šećer 100g
jaje 2 komada
prešani kvasac 25 grama
mlijeko 250 grama
maslac (margarin) 100g
sol 1 žličica
vanilija ukus
Krema
mlijeko 200 grama
škrob (imam kukuruz) 35 grama
žumanjak 2 komada
šećer 85 grama
maslac 35 grama
limunova korica 0,5 žličice
Dodatno
žumanjak + 1 žlica. žlica mlijeka za podmazivanje
šećer u prahu opcija

Način kuhanja

  • Tijesto
  • Kvasac otopite u mlijeku, dodajte jaja i promiješajte.
  • Rastopiti maslac (margarin), ohladiti.
  • Pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto.
  • Mijesite kukom oko 20 minuta.
  • Tijesto je mekano, ne lijepi se.Zarolajte kremom
  • Podmažite posuđe, zaokružite tijesto, pokrijte i ostavite u hladnjaku 12-14 sati.
  • Zarolajte kremom Tijesto nakon hladnjaka. Malo je ustao.
  • Ostavite tijesto na sobnoj temperaturi da se ugrije 40-60 minuta.
  • Podijelite vagom na komade (imam oko 60 grama)
  • Oblikujemo lepinje.
  • Zarolajte kremomZarolajte kremomZarolajte kremom Svaki komad razvaljajte. U sredinu stavite kremu, prekrijte trećim dijelom tijesta, zatvorite. Preostalo tijesto izrežite na nekoliko traka bez rezanja do ruba. Zamotajte kolutom.
  • Stavili smo lim za pečenje prekriven papirom ili sagom, poklopili i stavili na probu. Provera 120 minuta.
  • Protresite žumanjak s mlijekom.
  • Namastite lepinje prije stavljanja u pećnicu.
  • Pečemo u pećnici zagrijanoj na 190-200 stupnjeva dok ne omekša (oko 20 minuta).
  • Krema
  • Pomiješajte žumanjke sa šećerom, škrobom i koricom.
  • Razrijedite 1/3 mlijeka.
  • Ostatak mlijeka zakuhajte.
  • U smjesu u tankom mlazu ulijte kipuće mlijeko uz stalno miješanje.
  • Vratite se na štednjak.
  • Uz neprestano miješanje, prokuhajte, kuhajte dok ne postane gusto.
  • Stavite maslac, promiješajte
  • Pokrijte folijom tako da dodiruje kremu. Ostavite da se ohladi.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi, posipamo šećerom u prahu.
  • Zarolajte kremom
  • Zarolajte kremom
  • Zarolajte kremom
  • Uživajte u čaju!

Jelo je dizajnirano za

21 kolut

Vrijeme za pripremu:

4 sata isključujući sazrijevanje sastojaka

Program kuhanja:

kombajn, pećnica, hladnjak

Bilješka

Ukusne, prozračne, mirisne lepinje. Recept zasnovan na pariškim lepinjama. Preporuči.

NataliARH
Angela, kako su mi nedostajala tvoja remek-djela
Kako mirisno izgleda
Svetlenki
Angela, kakva ljepota možeš biti!

Neću se oduprijeti - peći ću!

Imam pitanja:

1.
Citat: ang-kay
Oblikujemo lepinje.

Kad sam podijelio tijesto (u mom slučaju, definitivno uz pomoć vage, odnosno bit će komadića), zaokružio sam ga i ostavio da odstoji prije oblikovanja. Koliko dugo mislite? 10 minuta?

2.
Citat: ang-kay
U sredinu stavite kremu, prekrijte trećim dijelom tijesta, zatvorite.

Da li dobro brtvi? Dobro pritisnuti? Jako se bojim da će se krema izliti, a ja je još nikada nisam oblikovala

I treći dio testa - nekako ste uvjetno podijelili jezik koji oblikujete u tri dijela, zar ne? Nisu odvojene, zar ne?

Hvala na strpljenju
Molim
Kakve lijepe lepinje, fotografija je baš ukusna)!
Trishka
A ja ću leći do tebe, možda ti daju kolut

🔗
ang-kay
Djevojke, hvala svima na pažnji prema receptu.
Citat: NataliARH
kako mi nedostaješ
Natasha, uopće te ne vidim. Dugo nisam ništa izlagao. Idemo van iz kuće
Citat: Svetlenki
Zaokružio sam ga i ostavio da odstoji prije oblikovanja. Koliko dugo mislite? 10 minuta?
Sveta, Odmah sam zaokružio i kotrljao se.
Citat: Svetlenki
Da li dobro brtvi? Dobro pritisnuti? Jako se bojim da će se krema izliti, a ja je još nikada nisam oblikovala
Dobro brtvi, samo rubom dlana. Krema se neće izliti, gusta je.
Citat: Svetlenki
I treći dio testa - nekako ste uvjetno podijelili jezik koji oblikujete u tri dijela, zar ne? Nisu odvojene, zar ne?
A za koga fotografiram?
ang-kay
Ksyusha, naravno dacu, povuci skOk kao.
karamela
Unutar, Parižanke su se odmah sjetile. Sjećam se pečenja, svidjelo mi se. Također trebate testirati svoj recept.
ang-kay
Irina, probaj. Vrlo dobro.
karamela
Zašto BULKA? Pa ovo su lepinje.
ang-kay
Ovdje sam tako misteriozna
orhideja
Trishka, Čestitam ti rođendan ...
Ne_lipa
Angela, kiflice od kojih zastaje dah, koliko punjenja trebaš uzeti u punđu da bude dovoljno za cijelu seriju tijesta? I onda kako počinjem uzimati više punjenja ...
ang-kay
Victoria, Hvala vam. Otprilike nagomilana žličica.
Vinokurova
Angela, ali uvijek se bojim da mi krema neće uspjeti ... ali za ove lepinje krema se može pokvariti? ili riskirati?
ang-kay
AlenKa, ali nema se što pokvariti. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici da ne zagori. Vitalinkin postupak ovdje.
Vinokurova
Citat: ang-kay
Može se u mikrovalnoj pećnici
neee .. tamo sam već upropastio

Dobro, tijesto ću staviti večeras, a sutra navečer odlučit ću što učiniti ... ili bih i ja danas trebala kuhati vrhnje?
ang-kay
Kako? Vau!
Kuhajte unaprijed da se dobro ohladi.
Vinokurova
pa ... sutra ujutro izvijestit ću o kremi))))))))))))))))))))))))
karamela
Citat: Vinokurova

neee .. tamo sam već upropastio
OKO! Naš je pucanj sazrio posvuda.
Vinokurova
Citat: iris. ka
Naš je pucanj sazrio posvuda.
bilo je to ljeti ...
Kras-Vlas
Ljudi znaju stvoriti takvu ljepotu i slasnost !!!
Angela,
ang-kay
Oh hvala. Vi sami jeste!
Tumanchik
i ja i rola, i još krema! i popit ću čaj kod kuće! Jako lijepo! Mogu zamisliti kako je to ukusno!
ang-kay
Tumanchik, skuhajte čaj, hranu s kiflicama!
Syuzi
Angela,
Jako ukusne lepinje!
Hvala na receptu!
Imam samo suhi kvasac, koliko bih trebao uzeti za test?
ang-kay
Irina, Hvala vam. Treba vam 25 podijeljeno s 3 plus 1 gram.
srpanj
Postoje recepti koji se jednostavno uhvate. Ima ih kad pomislite da ću ga sigurno skuhati sljedeći vikend. A ima i onih koji odustanu od svega i odmah tamo počnu kuhati. Anzela, imate treću opciju. : girl_wink: Bilo je nemoguće odoljeti.
Tijesto je već u hladnjaku.
Zarolajte kremom

Sad ću pripremiti kremu i možeš ići u krevet. A sutra ću ustati rano, rano. A ja ću iste lepinje za doručak!
ang-kay
Svetlana, bravo, brzo. Čekam ujutro s kiflicama jutarnju kavu. I hvala na lijepim riječima.
Syuzi
Hvala vam!
Svakako ću ga skuhati!
Merri
Angela, ne može se nazvati samo lepinjama, barem - kolačima!
Vinokurova
Angela, i ulje za kremu kako i gdje? utopiti ili?
srpanj
Citat: Vinokurova

Angela, i ulje za kremu kako i gdje? utopiti ili?

I ja sam izgubio ulje. : D Gotovu kremu sam već stegnula filmom, sjetila sam se ulja. :) Dobro je što je još vruće, dodao sam, promiješao.)))
Vinokurova
Svetlanaomekšan ili otopljen?
Olga VB
Angela, dodaj malo maslaca u kremu, inače te svrbe rukeZarolajte kremom, a FSE još nije jasan
srpanj
Citat: Vinokurova

Svetlanaomekšan ili otopljen?

Uobičajeno ulje iz hladnjaka. Krema je bila još vruća, maslac se lako topio)
Arka
Djevojke, gurnem vam malo ulja!
Krema je i dalje podložna toplinskoj obradi prilikom pečenja kiflica.
Stvarno nitko nije ispekao ove divne kiflice (Qween-ovsky Parisienne-ki)?
Maslac se umiješa u vruću kremu, ionako će se rastopiti
Tumanchik
Citat: ang-kay
Tumanchik, skuhaj čaj, hranu s kiflicama!
a ti? Već sam skuhao stoti put, pretpostavljam da sam sve završio na putu!
Arka
Angela, kiflice su predivne!
Jako volim kremu!
Sjećam se da nisam mogao prestati peći ove Parižanke
Lerele
To je onaj koji me nosio u noći da vidim što je tako lijepo ??? Neću sad spavati.
Remek djelo !!!
ang-kay
Djevojke, hvala svima na pažnji prema receptu.
Izgubili ulje? I ja sam već završio.
Citat: Arka
Djevojke, gurnem vam malo ulja!
Ulazi!
Postoje dva načina da ga uvedete u kremu. Prvo je samo staviti, otopiti vrhnje i promiješati. Druga je s ovom kremom pobijediti mekani maslac. Koristio sam prvu metodu.
Citat: Arka
Sjećam se da nisam mogao prestati peći ove Parižanke
I ja sam ih ispekla. Ali postoji uobičajeni porast tijesta. Ovdje sam promijenio proporcije i način vrenja.
Citat: Tumanchik
Valjda sam sve završio na putu!
Tumanchik, ima još malo.
Citat: Lerele
bdjeti u noći
Lerele, tako da nakon devet navečer sve postaje najukusnije, a do dva sata ujutro napokon je ukusno.
Citat: Merri
barem - kolači!
Točno, Ira.
karamela
Citat: Lerele

To je onaj koji me nosio u noći da vidim što je tako lijepo ??? Neću sad spavati.
I ne trebaš spavati. Idite u kuhinju i napravite tijesto. Peć jedna fik zavra.
srpanj
Dakle, prvi sam s izvještajem!

Zarolajte kremom

Angela, hvala ti, divan doručak!
ang-kay
Svetlanakakve lepinje su rumene! Ispale su prekrasne. Nadam se da vam se svidjelo? Imate problema s receptom? Hvala na jutarnjoj kafi.
Poslovanje
Angela, nakon Bernadette, već me zaintrigira izloženost 12 sati. Te subote ustao sam u 6 ujutro - tijesto je u hladnjaku !!! Sutra opet, možda u 6 da ustanem?
ang-kay
Posteljina. stavi u 6, ustani u 8. U redu je. Neće ići nigdje.
Vinokurova
i sinoć nisam to skužio s kremom, već sam stavio tijesto ...
Angela, nema ništa loše u činjenici da će tijesto stajati u hladnjaku 20 sati, umjesto 12? možda će postati još bolji))))))))))))))))
medunak
Angela, ne možeš to učiniti! Šališ se? Kiflice su tako dobre. Svakako ću peći! Šteta je što ne mogu odjednom poslati dvije zahvalnice za kruh i kiflice.
ang-kay
Citat: Vinokurova
nema ništa loše u činjenici da će tijesto stajati u hladnjaku 20 sati umjesto 12? možda će postati još bolji))))))))))))))))
AlenKa, ništa. Zašto to niste shvatili u kremi? Tamo nema ništa novo.
Citat: plućnjak
Šališ se?
Vinokurova
Citat: ang-kay
zašto to nisi skužio? Tamo nema ništa novo.
Jer ne znam napraviti kremu ... nikad nisam radio ... tada se ulje izgubilo, a kad sam ga pronašao, otišao sam u krevet))))
Doći ću kući s posla, pokušat ću

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha