Sufle od sira

Kategorija: Jela od mlijeka i jaja
Sufle od sira

Sastojci

Jaja su vrlo velika / C-1 5/6
Mlijeko 250 ml.
Brašno / s 30 gr.
Gruba morska sol prstohvat
Svježe mljeveni crni papar prstohvat
Sir 150 gr.
Kvalitetan maslac 30 gr.

Način kuhanja

  • Volim ovu prozračnost i lakoću! Spremni da pojedemo cijelu porciju sami. Iako nije mala, ali nije dovoljna za moju obitelj.
  • Ne pretvaram se da sam klasičan. Jednom sam probao i volio sam kuhati na taj način. I kad se ne sjećam.
  • Prvo morate pripremiti sve proizvode, alate i posude za pečenje. Budući da se spremanje jako je brzo i ne voli stajati.
  • Naravno, bolje je koristiti dobar sir. Ali bit će ukusno i na ruskom. Ja koristim 75 gr. Maasdam bjeloruske proizvodnje i 75 gr. jarac domaći. Sufle od sira
  • Ali kuhala sam samo na ruskom.
  • 1. Podmažite kalup maslacem i pospite po dnu i bočnim stranicama mrvicama ili kukuruznim brašnom. Imam dva oblika: pravokutni 25 * 12 * 7 i 16 * 20 * 6 i još jedan mali tanjur s ručkama. Naravno, tko ima keramički specijal, onda ... Otišao sam zavidjeti ... Ljepše je.
  • Sufle od sira
  • 2. Pripremite prikladnu tavu za bešamel i umutite da bude prikladno miješati. Morat ćete puno i brzo miješati. Stoga bi trebalo biti prikladno. Također trebamo lopaticu i visoku čašu da pobijedimo bijele.
  • 3. Pripremamo sve proizvode. Izvagati, uliti .... Sol i papar ... Općenito, sve bi trebalo biti pri ruci.
  • 4. Uključite pećnicu. Do trenutka pečenja temperatura bi trebala biti 160 stupnjeva. Ni više ni manje.
  • Spreman? Ići.
  • Sir utrljamo na srednje ribež.
  • Jaja su van hladnjaka. Upravo sam je oprao pod vrućom vodom. Odvojite bjelanjke i žumanjke. Proteini u visokoj čaši. Tucite do strmih vrhova. Naučio sam to raditi vrlo brzo. Prvo miješalicom miješajte na najmanjoj brzini dok dno ne pobijeli (lagano podignite pjenjaču kako ne bi strugala po dnu). To je doslovno 30 sekundi, a onda najvećom brzinom, okrećući pjenjaču unutar stakla. Stavili smo proteine ​​u hladnjak.
  • Sufle od sira
  • U tavi potpuno otopite maslac. U dijelove ulijte brašno (3 puta) i mijesite pjenjačom. Pržite malo. Zagrijavamo se.
  • Sufle od siraSufle od siraSufle od sira
  • Ulijte pola mlijeka i dobro umijesite. Mijesite grudice dok potpuno ne nestanu. Izlijemo svo mlijeko. Pustite da zavrije. Ne prestajemo gnječiti.
  • Sufle od siraSufle od sira
  • Maknite posudu s vatre. Dodajte prstohvat soli (ovisno o slanosti sira) i papar. Izlijte žumanjke i dobro umijesite. Zatim šaljemo ribani sir. Donesite svilenkastu konzistenciju.
  • Sufle od siraSufle od sira
  • Sad zasitite umućenim prozračnim proteinima. Malo po malo, gnječenje lopaticom u jednom smjeru.
  • Tijesto postaje veliko, a konzistencija je vrlo prozračna. Smjesa treba biti prilično gusta i ne smije se taložiti.
  • Sufle od sira
  • Tada djelujemo brzo.
  • Odmah stavite u 1/3 oblika. Ne niveliramo. Stavite kalup na stol i okrenite ga oko svoje osi tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po kalupu. Nacrtajte uvoj uzduž vrha rubom škapule.
  • Sufle od sira
  • Stavili smo peći u sredinu.
  • Pečemo 35 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite da odstoji još 15 minuta. Pećnicu je bolje ne otvarati. Zatim izvlačimo obrasce. Ako se peče u limenkama, bolje je u vodenoj kupelji. Kalupe stavite u duboki lim za pečenje, koji zatim prelijte vrućom vodom tako da voda dosegne polovicu kalupa. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta i pustite da odstoji u pećnici.
  • Sufle od sira
  • Poslužite odmah. Uživamo u slasnom, nježnom, aromatičnom souffleu!
  • Sufle od sira
  • Sufle od sira

Bilješka

Jede se vrlo brzo. Kuhaj s ljubavlju, tvoj Tumanchik
Sufle od sira

Molim
Irisha, ovo je neusporedivo
Tumanchik
Citat: molim

Irisha, ovo je neusporedivo
i ukusno!
gala10
UbiZTSa s metlom, kakva ljepota! Tumanchik, Hvala vam!
petu
Mama draga, super !!!!! Super!!! Bez riječi, sutra ću pokušati ponoviti!
Mama Tanja
Iraaaaaaaaaa!!! Osjećam ovu nježnost i prozračnost !!!!!!!!!!! Jako mi se svidjelo!
A što znači jaja 5/6? 5-6 komada ili ...?
Tumanchik
gala10, petu, Mama Tanja, hvala ti draga! Vrlo jednostavan recept.
Citat: Mama Tanja
A što znači jaja 5/6? 5-6 komada ili ...?
Tanyush, ako su jaja S-1, tj. Srednja - 6, a ako su velika, onda 5.
Mama Tanja
Citat: Tumanchik
Tanyush, ako su jaja S-1, tj. Srednja - 6, a ako su velika, onda 5.
Aha! Sve jasno! Volim S0 !!!))) Hvala!
Most
Citat: gala10
UbiZZa s metlom
Ubojica pjenjačom! : lol: Obožavam souffle od sira, ali to nikada nisam radio sam. Sad se neću okrenuti
Tumanchik
Citat: Most

Ubojica pjenjačom! : lol: Obožavam souffle od sira, ali to nikada nisam radio sam. Sad se neću okrenuti
Natasha, s receptom nema ništa loše. Kuhajte sa zadovoljstvom!
V-tina
Ir, i Ir, i gdje ste bili prije nego što sam samo stavio sav sir na kolačiće Cool recept i prekrasne fotografije
Ikra
Tumanchik, y-yyy! Usvoji me hitno !!!! Još se nije ohladilo !!!!
Olga VB
Irk, uzmi, i ja se pretvaram!
Gdje ovdje usvajaju i umiru?
Trishka
Irin, pa, tako nizzyayaya, opet si donijela malo hrane, imam vremena sve to spremiti u oznake, kad kuham, hoću !!!
Šarmantno - zavodljivo sira sreća, hvala!
Tumanchik
Ikra, Olga VB,
cure su me zabavile! Dođi! I usvojit ćemo i zakleti se sa svime što to podrazumijeva
Citat: Trishka
Šarmantna - zavodljiva - sirasta sreća
I veliko hvala Ksyusha što nisi zaboravila!
Ikra
Tumanchik, da, bilo bi potrebno doći do vas dok niste u eurozoni
Tumanchik
Citat: Ikra
dok niste u eurozoni
uuuuuuuuuuu, ne trebamo tamo ići
ne jedu slaninu i tamo ne fermentiraju kupus!
Lanochka007
Tumanchik, Irisha, kako zanimljivo! Vodim ga prema oznakama, molim vas, pokažite gdje vas čitati.
Ikra, Irina nas u eurozonu, kao na mjesec pješice. Samo u snovima
karamela
Irac, koliko soli trebam staviti? Jasno je da to ovisi o siru, ali to nikada nisam jeo. Što bi to trebalo biti: svježe, slano? Imam ruski sir.
Tumanchik

Svetlana, to nisu točni snovi. Tko nas tamo treba? Što nam možete ponuditi? Samo njihova leđa ... Dakle, poprilično ih već sjedi na njima ...


Svetochka, ne radim kozji sir. Iako mislim da sam to lako mogao učiniti. Ali otkud toliko mlijeka ... kupujem ga u elizabetanskom samostanu u Novinkama. Tamo je 2,5 puta jeftinije nego na tržištu. Tamo je trgovina. Što oni tamo rade .. I kakav kruh !!!
Tumanchik
Citat: iris. ka

Irac, koliko soli trebam staviti? Jasno je da to ovisi o siru, ali to nikada nisam jeo. Što bi to trebalo biti: svježe, slano? Imam ruski sir.
Ira, ako je sir slani, onda postoji doslovno prstohvat soli. Ako ne jako (sir je uvijek malo slan), onda možete 1/4 žličice. bez tobogana.
Citat: iris. ka
Što bi to trebalo biti: svježe, slano?
kako da ti kažem. otprilike, to je omlet sa sirom. trenutni vrlo nježni
Lanochka007
Tumanchik, Irac, čuo sam za samostan, ali za trgovinu s njim nirazu

Citat: Tumanchik
to nisu pravi snovi
Šalim se tako! Općenito, želio bih životni standard, barem s vidljivošću eurozone, a ne ludnice koja se sada događa u zemlji. Sva vaša istina odnosi se na leđa, PPCS. Žao mi je zbog poplave



Tumanchik
Citat: Lanochka007
Tumanchik, Irac, čuo sam za samostan, ali za trgovinu s njim nirazu
tu su trgovina, šivaći studio i kafić, a izrađuju se i kovani proizvodi ... čega nema.
Lanochka007
Irski, a u studiju što? Opet ću te mučiti
Tumanchik
Citat: Lanochka007

Irski, a u studiju što? Opet ću te mučiti
odjeća je sašivena. i tamo je trgovina odjećom. Zaista nikad nisam išao, ali vidio sam. U posljednje vrijeme često sam tamo.
medunak
Predivna zemlja Bjelorusija. I čisto i ukusno. Prolazio je, ali puno dojmova. Ira, souffle je izvrstan. Suffle mi uvijek otpadne, iako je recept drugačiji. Morat ću kuhati prema vašem receptu.
Tumanchik
Citat: plućnjak

Predivna zemlja Bjelorusija. I čisto i ukusno. Prolazio je, ali puno dojmova.Ira, souffle je izvrstan. Suffle mi uvijek otpadne, iako je recept drugačiji. Morat ću kuhati prema vašem receptu.
Da, sve se može dogoditi. općenito, souffle od sira je iznenađenje. ponekad se dobro mučite i otpadate. a ponekad gnetete uspravnom nogom bez puno napora i slika je ravna!
hvala dragi! Bjelorusija je gostoljubiva! Pa dođite - bit će nam drago!
Ikra
Upravo takav recept koji vuče do poplave Prvo na temu - odnio sam ga u oznake. Čim to uspije, to morate učiniti.
Sad o eurozoni: već je toliko naših da svi jedu svinjsku mast!
Tumanchik
Citat: Ikra
Sad o eurozoni: već je toliko naših da svi jedu svinjsku mast!
pričekat ćemo dok ga ne unište
Arka
Uuuuuuuuuuuuu! Yyyyyyyyyy! Francuska kuhinja! Eeeerk? Bio si u Parizu, zar ne?
Prekrasan souffle - zlatne ruke!
I za dojavu Merci!

Citat: Ikra

Sad o eurozoni: već je toliko naših da svi jedu svinjsku mast!
Oh, i varaš se, Ikorochka. Već je puno više onih koji ne jedu slaninu. Vrata su otvorena davno ...

Ali nekim dzuukama sada osobno tata dođi i daj nashek
Tumanchik
Citat: Arka
Ali nekim dzuokima sada će tata osobno doći i dati nashek

Ja to radim ... ali moj suprug to može dobiti po zvijezdama


Citat: Arka
Prekrasan souffle - zlatne ruke!

uđeš ... ako išta
Citat: Arka
Oh, i varaš se, Ikorochka. Već je puno više onih koji ne jedu slaninu. Vrata su otvorena davno ...
Lucien
Irin, želim ovo, ali ne znam mogu li to učiniti? Ali pokušat ću, takva LJEPOTA-A-A-A-A-A-A-A. Kakvog je okusa? Kako izgleda?
Tumanchik
Citat: Lucienne
Irin, želim ovo, ali ne znam mogu li to učiniti?
za osobu s inteligencijom ništa nije nemoguće!
Citat: Lucienne
Ali pokušat ću, takva LJEPOTA-A-A-A-A-A-A-A. Kakvog je okusa? Kako izgleda?
vrlo nježan omlet sa sirom! ili tepsija sa sirom s jajetom!
naprijed! Bogovi ne pale lonce!
Lucien
Citat: Tumanchik
naprijed! Bogovi ne pale lonce!
Slažem se, jeste!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha