Dom Kulinarski recepti Domaća kobasica Pileća kobasica kremasta (Tescoma šunka)

Pileća kobasica kremasta (Tescoma šunka) (stranica 2)

Ksyushk @ -Plushk @
Taya, Imam zasebni termometar za pečenje mesa i to ubacujem u šunku. Ako takvog termometra nema, termometar možete instalirati iz kompleta. U pećnici na maksimalno 85 * C neće mu se ništa dogoditi, ne brinite. Također mogu prvo kontrolirati temperaturu pečenja u pećnici, odnosno staviti je u držač. A kad temperatura u komori dosegne potrebnih 80–85, pomaknite je na sredinu kobasice.
Doista se nadam da ćete biti zadovoljni rezultatom i puno sreće!
Taia
Ksenia, hvala na brzom i jasnom odgovoru.



Taia
KseniaHvala na receptu.
Ovo je moja prva kobasica u kulinarskoj praksi. Ispalo je ukusno, a ne suho.
Posebna zahvala za detaljan, detaljan opis recepta.
Kobasica je jako dobro narezana. Postoji nekoliko mjehurića zraka, nisam ga pažljivo nabijao žlicom. Sljedeći put hoću. Uopće nisam koristio oprugu i brtveni disk. Zapravo, oni ovdje nisu potrebni. Svi začini su umjereni, samo što ću sljedeći put dodati malo manje soli, doslovno po gramu.
I pekla kobasicu u pećnici. Odlično! Samo svakih sat vremena dolazio sam i povećavao temperaturu.

Pileća kobasica kremasta (Tescoma šunka) Pileća kobasica kremasta (Tescoma šunka)

Ksyushk @ -Plushk @
Taya, čestitam, sve je ispalo na najbolji mogući način.
Mjehurići - nitko nije imun na njih. A ja ni ne obraćam pažnju na njih.
Sa soli je teško - trebate je prilagoditi svom ukusu, jer je sve individualno.
Hvala na povjerenju, na fotoreportaži, na slasnoj kobasici na fotografiji.
Volumen
Ksyusha,: rose: hvala na receptu. : rose: Napravila sam kobasicu. Ispalo je ukusno. Ali nadao sam se svom sjećanju, a ona ga je iznevjerila. Mislio sam da sam stavio sve, ali zaboravio sam protein. Pa je ispalo gusto i lomljivo.
Učinio sam to u multivarku. Sve bi bilo u redu, ali Teskoma je više u visinu od lonca od 5 litara. Morao sam ukloniti malo mljevenog mesa, a također je bez proteina (to jest, ako dodate još više, bit će)
Bolje je sve u pećnici raditi u električnoj (a ja imam plinsku)
ili s manje mljevenog mesa.
Pileća kobasica kremasta (Tescoma šunka)

Ksyushk @ -Plushk @
Volumen, naizgled kobasica veri dobra. Hvala na povjerenju! ...
Što se tiče količine mljevenog mesa, da, kad bih kuhao u crtiću, punio bih šunkaricu malo više od pola, tako da je sve bilo uronjeno u vodu. Ali to nije naša veličina. Stoga ga ne želim puniti i kuhati u pećnici.
Volumen
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
Ali to nije naša veličina
Da, potpuno se slažem.
Sada želim električnu pećnicu s niskom temperaturom (malu).

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha