☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Prvi obrok Juhe od gljiva Krupnik - poljska juha od gljiva

Krupnik - poljska juha od gljiva

Krupnik - poljska juha od gljiva

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: polirati
Krupnik - poljska juha od gljiva

Sastojci

gljive (svježe ili smrznute) ili sušene 100 g (suho 50 g)
kosti juhe 200 g (više)
voda 1 1 \ 2 l
luk 2 kom (ili 1 velika)
krumpir 2 kom (srednje veličine)
riža crvena 75 g
povrće ili maslac 2 žlice. l. (za prženje luka)
sol 1 žličica (ili po ukusu)
peršin mala hrpa
kopar mala hrpa
timijan nekoliko grančica
crni papar 6 graška

Način kuhanja

  • 1. Pripremite juhu na kostima - nemojte soliti (!). Imao sam pileću juhu. Kada je meso potpuno kuhano, filtrirano, odvojilo je meso od kostiju. Trebali biste dobiti 1,5 litre tekućine. Ako dugo kuhate kosti, pripazite na konačni volumen - na izlazu biste trebali dobiti 1,5 litara.
  • 2. Luk narežite na četvrtine na kolutiće i pržite zajedno s narezanim gljivama na suncokretu ili maslacu. Pržite luk dok ne postane proziran, dodajte gljive (suhe gljive prethodno morate namočiti u malo vode). Pržite zajedno oko 10 minuta, dodajte meso i pržite par minuta.
  • 3. Opranu rižu stavite u procijeđenu juhu i kuhajte 20 minuta - nemojte soliti (!). Izvorni poljski recept koristi biserni ječam. Treba ga namakati 12 sati. Nije mi zgodno - s crvenom rižom ispadne gotovo isto. Počinjem ga kuhati u isto vrijeme kad počnem pržiti luk.
  • 4. Kombinirajte juhu, prženje, krumpir, narezan na kriške ili kockice.
  • 5. Dodajte grančice timijana i papar.
  • 6. Kuhajte dok ne skuhate krumpir i rižu.
  • 7. 5 minuta prije nego što budete spremni izvaditi grančice timijana, dodajte sol, nasjeckani peršin i kopar - 2 žlice. l. zelenilo.
  • 8. Ako luk nije dovoljno sladak, možete dodati 1 \ 2-1 žličice. šećer (po ukusu).
  • 9. Prilikom posluživanja možete začiniti kiselim vrhnjem.
  • Dobar tek!
  • Krupnik - poljska juha od gljiva

Vrijeme za pripremu:

na gotovoj juhi oko 40-50 minuta

Bilješka

Ovu juhu pripremala je moja baka (polka), samo s bisernim ječmom. Ispada vrlo bogat i pun okusa s nevjerojatnim šumskim mirisom.

TATbRHA
Sličnu juhu skuham s tjesteninom. Istina, izvrsno i ukusno miriši! Sad ću probati s rižom. Samo mi se čini da je 50 g suhih gljiva puno, suho i 20 g dovoljno ako su svježe ili smrznute samo 100 g prema receptu.
Leming
TATbRHA, možda. Takav je iznos zapisan u staroj knjizi s poljskim receptima. Nisam pokušao kuhati sa suhim gljivama - bilo sa svježim ili smrznutim.
Stoga je bolje vjerovati Tatjani i uzeti 20 g suhih, jer ih nemam za vaganje i provjeru.
TATbRHA
A prošlo ljeto prijatelj me doveo sa Sjevera - prave, sakupljali su ih u brdima i sami ih sušili ... (Pa to miriše na mladostnaeto ...) Bukovače i šampinjoni nisu ležali uokolo! Mislim da bi sa suhim gljivama vaša juha bila jednostavno izuzetno ukusna. Svakako ću kuhati, hvala.
Mechislava
obje su mi bake bile polke i obitelj je kuhala sličnu juhu - uvijek s ječmom!, uvijek s grahom, sa suhim gljivama (sada kuhamo s bilo kojom od njih), i to ne nužno u mesnoj juhi, češće je to nemasna juha. Mrkva, luk - prženje, krumpir - i s kiselim vrhnjem - ukusno! Nakon ove juhe nikada ne jedem juhu od gljiva s tjesteninom! Isprobajte i hvala na vašem receptu! Juha iz mog djetinjstva.
Yunna
Zanimljiv recept, volim juhu od gljiva, svakako ću probati s ječmom, samo su svi sastojci dostupni.
 

Ostali recepti u odjeljku "Juhe od gljiva"

Posna juha s gljivama i grahom
Posna juha s gljivama i grahom
 Juha od gljiva s dimljenim mesom, grahom i pilećim prsima
Juha od gljiva s dimljenim mesom, grahom i pilećim prsima
 Juha od gljiva s rezancima
Juha od gljiva s rezancima
 Juha od gljiva u tanjuru s kruhom (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)
Juha od gljiva u tanjuru s kruhom (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.)
 Juha od mlijeka i gljiva s tikvicama i krumpirom u loncima
Juha od mlijeka i gljiva s tikvicama i krumpirom u loncima
 Juha od gulaša s grahom i gljivama (Multicuisine DeLonghi)
Juha od gulaša s grahom i gljivama (Multicuisine DeLonghi)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha