Tinktura na pupoljcima crnog ribiza

Kategorija: Pića
Kuhinja: ruski
Tinktura na pupoljcima crnog ribiza

Sastojci

Pupoljci crnog ribiza 1 čaša
Votka 2 čaše

Način kuhanja

  • Samo da vas podsjetim - vrlo brzo bit će potrebno prikupiti bubrege ... pupoljke ribiza! Inače - pričekajte godinu dana!
  • "... Nevjerojatnu tinkturu na pupovima crnog ribiza možete isprobati samo u travnju, ako niste previše lijeni i napravite je sami. Čista smaragdna boja, neopisiva aroma, ova tinktura bi, naravno, bila najdragocjenija od svih ostalih , ali, nažalost, to se nakon nekog vremena pretvara iz smaragdno zelene u smeđu, poput konjaka, i potpuno gubi aromu lista mladog ribiza i sam Bog zna što miriše ... "
  • V. Soloukhin. "Treći lov"
  • Pa, evo ... sa svim tim proljetnim poslovima, skoro sam vam zaboravio reći što ću raditi više od jedne godine, ali sada to radim redovito.
  • Tako.
  • Tinktura na pupoljcima crnog ribiza. Razlog interesa? Urođena nepovjerljivost i pamćenje ... točnije, „sjećanje na ukus“. Bilo je to, znate, posla ... Pokušao sam. A kakve veze s tim imaju šteta i nepovjerenje, pitate se? I provjerite što je Andrej Sergeevič rekao u svojoj knjizi o Končalovki u vezi s izjavom Vladimira Aleksejeviča Soluhina, danom u epigrafu. Titani su onda titani, ali ... !!!
  • Tako. Uštipnuo sam bubrege. Dugo stegnut. Jer lišće se već izleglo. Stoga je trebalo dugo vremena da se odaberu oni koji to još nisu ...
  • 🔗
  • A to su grančice. Odlučio sam probati. I s pupoljcima i grančicama. Prošli smo i oprali se prirodno ...
  • 🔗
  • A onda ga je oprao. Samo oprao prašinu, općenito. Hladna tekuća voda. Inače, teče iz slavine, ali je potpuno prirodno. Bez ikakvih štetnih nečistoća i mirisa. Pa općenito.
  • Evo slike.
  • 🔗
  • A u staklenkama ... boce. Prilagodite sami broj pupova u spremniku. Napravite tinkturu. A ako se iznenada snažno pokaže, uvijek možete dodati čistu votku. Nema problema.
  • 🔗
  • Napunite pupoljke votkom. Votka mora biti vrlo kvalitetna. Ovo je OBAVEZNO stanje. Ako, na primjer, niste sigurni, slijedeći primjer majke Andreja Sergeeviča, očistite votku kalijevim permanganatom. Kako? Ali knjige treba čitati ...! Tamo razgovara, ali ponavljanje je dosadno!
  • Ovdje. Bubrezi će odmah iskočiti. Dobro zatvorite posudu i stavite je na tamno i hladno, bolje mjesto. Tu je završilo sve naše sudjelovanje. Sad samo pričekaj.
  • 🔗
  • I grančice je natočio alkoholom. Bit će teže, ali postoji ista osnova.
  • I također u mračni podrum. Neka to za sada stoji ...
  • 🔗
  • Dan, kao u toj bajci, a noć - dan daleko! Osim malo promijenjene boje, nije se dogodila nijedna druga metamorfoza. Miris votke, a još više alkohola, na mjestu. Nema ni okusa.
  • 🔗
  • I sad - prošla su tri dana !!!
  • Spustio sam se u podrum. Otvorio je bočicu s votkom na tinkturi bubrega.
  • Miris ribiza koji oduzima dah širi se podrumom ...
  • I ovdje je boja.
  • 🔗
  • Pet dana. Boja se promijenila ... .. Postala je malo bogatija ..., međutim, to se može vidjeti bez riječi.
  • Miris woTTTki stvarno yok !!! Iz boce limenke nadire luda aroma svježine ribiza. Općenito, uzmite bubreg i istrljajte ga među prstima. Jaka. Onda njuši. Tako miriše. Ukusno ukusno. I već ukusno ... ali! … nije spreman.
  • 🔗
  • Tjedan. Boja - bez komentara. Ravno uz Soloukhin.
  • Pa, okus ... ... ... ALI !!! Glavna stvar je aftertaste !!! Ne želim nešto prigristi !!!
  • Oh i dobro !!! Kao mlada ... lijepa ... bosih nogu ...
  • Depilacija voskom - PREPORUČUJEM !!!
  • 🔗
  • Veterinarski alkohol. Isto je i s bojom. Aroma. Evo sasvim druge slike. Jasno se osjeća alkoholni miris.Općenito, arome još nema, pa ... tračak aromatičnosti.
  • 🔗
  • U dekanter s likerom od votke dodao sam dvjesto grama votke kako bih ulio okus. Ispalo je jako lijepo. I ukusno. Na terenu je moguće koristiti tradicionalne grickalice. Votka nakon svega.
  • 🔗
  • I usput, Soloukhin je u pravu. Nakon ... otprilike dva tjedna počinje porumeniti, talog ispadne i pretvara se, na kraju trećeg, u napuhavanje. Bez obzira kako ga čuvate. Kako Michalkov-Konchalovskys čuvaju i koriste svoju "Konchalovku" cijelu godinu, ne znam ... iako su tamo razgovarali o tinkturi na bobicama. Pokušat ću ove godine, pa ćemo razgovarati.
  • Angela za tebe za vrijeme obroka!
  • 🔗
  • I postskriptum, ako želite.
  • Ovo punjenje sam napravio 2011. godine. Fotografije su praktički sve odatle. Votka se konzumirala, naravno. Duh ostaje i dan danas. Nije puno promijenila boju, a talog također nije moćan. Iako su se pojavile neke pahuljice. Miris se naglo nastavlja. Alkohol. Okus ribiza također nije prisutan. Dakle ... šteta je to izliti, neka vrijedi.
  • A zaključak je jednostavan - ne biste trebali koristiti alkohol za izradu tinktura ili likera. Kao što sam već rekao, cijela esencija sagorijeva alkohol i dolazi do izražaja.
  • 🔗


Gaby
Oh, Kanchalovka, razumio sam od prvih riječi da smo razgovarali o njoj. Evo je tako lijepa. Jednom kad sam pročitao knjigu Androna Konchalovskog, tamo je opisano ovo piće, bilo je na pupoljcima ribiza, koji su se dodavali votki u proljeće. Nekoliko godina pokušavao sam to učiniti, ali zbog života u gradu, dolazak u selo nije imao vremena doći do pupoljaka, pojavilo se lišće. Nikad se nije dogodilo. Što se tiče sedimenta i promjena okusa, što ako ga stavite u zamrzivač?
Ivanoviču.
Ivanič
Što da stavim u zamrzivač? Tinktura?
Gaby
Pa da, boca tinkture.
Ivanič
Ne. Votku piju ohlađenu, zapravo. Maksimalno s donje police hladnjaka. Naočale - da. Zamrznuti. Ali hoće li se liker smrznuti ... ne znam.
Zhannptica
A ja molim tu zelenu punjenu rajčicu !!!!!
Razred !!
Svetlenki
Ivanič, hvala što ste nam donijeli stare ruske recepte! Pa, i za stil pripovijedanja, naravno

Fotografije su vrlo lijepe i detaljne.

Citat: Ivanych
Napunite pupoljke votkom. Votka mora biti vrlo kvalitetna. Ovo je OBAVEZNO stanje. Ako, na primjer, niste sigurni, slijedeći primjer majke Andreja Sergeeviča, očistite votku kalijevim permanganatom. Kako? Ali knjige treba čitati ...! Tamo razgovara, ali ponavljanje je dosadno!

Idem kopati Internet - zanima me!
Mandraik Ljudmila
Ivanič, postoji način da se aroma ribiza dugo očuva, mora se destilirati u destilaciju - aroma je ista .... boja je sigurno izgubljena, ali "apsolutni zvuk", ako se sjećate takvog proizvod, odmara se! To radimo već drugu godinu, ali prije, da, isto nekoliko tjedana i to je to, možete točiti. Skladištenje u zamrzivaču neće dugo štedjeti, procesi još uvijek teku dalje, samo sporije ... bolja destilacija! Ali ne ispravljen, već destilat!
oko
Ivanič, hvala na podsjećanju!
takvu je tinkturu pripremio pokojni tast, veliki ljubitelj Soloukhina (probali smo i neke svježe ulovljene gljive).
da, ovdje je potrebno iskoristiti trenutak kako ne bi promašili bubrege.
pitanje: da se ne bi glupili s kalijevim permanganatom, kakva se votka sada smatra dobrom? Reci mi molim te.

posebna hvala na fotografiji, posebno naočalama ...
Mandraik Ljudmila
Tatjana, oprostite, miješam se, poželjno je potražiti votku na bazi alfa alkohola, ne luksuznu i još manje dodatnu. Alfa alkohol je čisti alkohol u zrnu. Alkohol "Lux" i "Extra" proizvode se od različitih vrsta žitarica (osim mahunarki) i mješavine žitarica i krumpira. Količina krumpirovog škroba u smjesi ne smije prelaziti 35% za proizvodnju alkohola "Lux" i 60% za proizvodnju alkohola "Extra". Od marki koje znam s alfa alkoholom: Morosha, Kazyonka. Pristojni jamac luksuznog alkohola. Ne savjetujem skupi "ruski standard" i drugima se sviđa. pogotovo jer postoje luksuzna alkoholna pića i općenito je vrlo velika vjerojatnost krivotvorenja čak i u lancima trgovina.
Ivanič
Citat: Mandraik Ludmila

... Ali ne ispravljen, već destilat!

Potpuno se slažem. Pokušavam sve svoje likere i likere raditi na destilatu. Ako se, naravno, formira u kantama. Ne vozim se ...


Dodano u subotu 02. travnja 2016. 13:57

Citat: ok

Ivanič, hvala na podsjećanju!
takvu je tinkturu pripremio pokojni tast, veliki ljubitelj Soloukhina (probali smo i neke svježe ulovljene gljive).
da, ovdje je potrebno iskoristiti trenutak kako ne bi promašili bubrege.
pitanje: da se ne bi glupili s kalijevim permanganatom, kakva se votka sada smatra dobrom? Reci mi molim te.

posebna hvala na fotografiji, posebno naočalama ...

Samo eksperimentalno ... to više ne možete definirati.
Svetlenki
Sjećam se svojih roditelja, koji su devedesetih godina išli u Poljsku, tamo uzimali votku ... pa, znate zašto ... Pa su Poljaci zahtijevali da ptica na etiketi nije crna, već crvena ... Ali čini se da je samo "Stolichnaya" radilo se o votki ... Ne sjećam se točno, ali odjednom gdje još ove ptice označavaju na naljepnicama ...
Irgata
Citat: Ivanych
Ali hoće li se liker smrznuti ... ne znam.
votka iz zamrzivača (t -18 * u njemu) - viskozna, poput želea

Mrzim votku - ali smrznuta votka ima bolji okus

ali o tinkturi na bubrezima - vrlo je zanimljivo probati, još nismo procvjetali, vjerojatno - vrijeme je da stisnemo bubrege
oko
Mandraik Ljudmila, hvala na))) votki za votki)))

Citat: Ivanych
Samo eksperimentalno ... to više ne možete definirati.
Ivanič, zato pitam da ne želim eksperimentirati.
BabaGalya
A ako pokušate zamrznuti same bubrege?
Mandraik Ljudmila
Oprostite što se miješam. Galina, možete se smrznuti, ali morate imati na umu da se prilikom smrzavanja događa djelomična fermentacija i najvjerojatnije nećete dobiti rezultat na koji računate. Nažalost, koliko razumijem, samo destilacija na destilator omogućuje vam dugo očuvanje arome proizvoda, ali boja se gubi, destilirani proizvod je proziran "poput suze". Ali da se smrznete za čaj, to će biti dobro, ali za čaj ga možete samo osušiti.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha