dopleta
Apsolutno ne vidim temu za raspravu. Imam oštrenje, koje mi se, među ogromnim brojem ostalih, uključujući profesionalne sustave, najviše sviđa, jer u sekundi izoštrava noževe do stanja brijanja, a to oštrenje traje jako dugo. Nisam stručnjak za zamršenost oštrenja, koristim izvrsne noževe - japanske i švicarske, a glavni alati za mene su „u sekundi - prije britve“ i „dugo vremena“.
Citat: Bižuterija
a ovaj je Šveđanin dovoljno dug
Lena, moj suprug će se vratiti kući s posla, a ja ću mjeriti - on je uvijek s njim.
Na "otzoviku" sam pročitao oduševljeni osvrt da su noževi za mljevenje mesa savršeno naoštreni na njemu. Nisam pokušao.
Bižuterija
Citat: dopleta
Nisam stručnjak za zamršenost oštrenja, koristim izvrsne noževe - japanske i švicarske, a glavni alati za mene su „u sekundi - prije britve“ i „dugo vremena“.
Znate, mislim da je poanta u tome da imate sve te profesionalne sustave.
Koji su noževi izvorno bili točno naoštren... Odnosno, formiraju se elektrode i sam rezni rub. A onda sitnice - samo treba iznevjeriti. I ispada da ovaj "šiljilac" to čini učinkovito i brzo. Tvrdi noževi dugo otupljuju, rijetko se naoštre, a također ih je teško donijeti. Upravo za to dolazi tako čvrsta stvar.
dopleta
Možda ste u pravu.
Strašilo
Bižuterija,

Nisam baš razumio "poprečno", ali postoji uložak od tvrde legure - mala šipka. Fotografija pokazuje. Ostatak ovog oštrenja je tijelo za koje se može držati. Pa računajte to ili ne.
Bižuterija
Strašilo, i, sve, razumio sam .. Da, u svakom slučaju nećete naletjeti na nešto poput musata, bit će ogrebotina po oštrici. ((
Zamagliti
Imam nadopunu u redovima pomoćnog noža Victorinox i u raspravi o Tojiro
Kuhar je također naručio Tojiro iz Japana, nadam se da dolazi
Kuhinjski noževi, sjekire od mesa
Bižuterija
Zamagliti, i što radite s drugim nožem s lijeve strane?
Zamagliti
Bižuterija, ovo je nož za odvikavanje. Koristim ga prema uputama, pokazalo se vrlo prikladnim
Bižuterija
Koštanje je kada se koža ljušti tijekom lova? Ili što?
Zamagliti
Bižuterija, Ukratko:
Noževi za odkoštavanje tanki su, oštri, fleksibilni noževi koji se koriste za uklanjanje kostiju i kože s mesa i ribe. Posebna zakrivljena oštrica noža omogućuje mu vođenje oko bilo kojeg zgloba ili kosti razdvajajući čisto meso, a njegova fleksibilnost omogućuje vrlo tanke rezove.

🔗

Bižuterija
Zamaglitii je li stvarno fleksibilan? Je li ovo stvarno zgodno za puzanje između kostiju?

Ja samo imam udaljenu sličnu. Imenovan od strane proizvođača "pečenica". Prilično debeljuškast i nikad fleksibilan iz nekog razloga.

Kuhinjski noževi, sjekire od mesa

Ali prilično je prikladno raditi s velikim mesom, vrlo je dugo, više od 20 cm. Jednim pokretom ravnomjerno reže vrat.))
dopleta
Citat: Bižuterija
Imenovan od strane proizvođača "pečenica". Prilično debeljuškast i nikad fleksibilan iz nekog razloga.
Nevjerojatan nož: u konfiguraciji - izkoštavanje, u duljini - file. Ali pečenica je nužno fleksibilna!
Bižuterija
Citat: dopleta
Ali pečenica je nužno fleksibilna!
Tako gore kažu da je odvijanje fleksibilno! I nemam pojma kako fleksibilnim nožem birati između kostiju - nehotice će se oživiti i osakatiti.
Zamagliti
Bižuterija, Lena, pa, stvarno fleksibilna, umjereno)
Od mene je ljubitelj noževa i dalje onaj s laganom rukom Larise koji se počeo pridruživati ​​...
Koljući im zeca, bilo mi je zgodno.
Što se tiče fleksibilnosti, odmah se ispričavam na fotografiji, izgleda otprilike ovako.
Osobno sam zadovoljan nožem (opet razumijemo "svi su markeri različiti")
Kuhinjski noževi, sjekire od mesa
Bižuterija
Zamagliti, Oh hvala!
Doista, malo se savija! Je li tako mršav ili što? Tanji od ostalih? Ili samo zato što je oštrica uska, možete li je saviti?
Zamagliti
Bižuterija, tanak je i umjereno uzak.Postojala je još jedna verzija uže i, kako je napisano, fleksibilnije, ali ja sam odabrao ovu.
Budući da nije bilo prilike osjetiti, odabrao sam prema principu koji mi se najviše svidio
ovdje je bliže
Kuhinjski noževi, sjekire od mesa
Bižuterija
Zamagliti, hvala ti još jednom, čak mi se nešto počne sviđati!
Ok, takvi. U principu, moći će zamijeniti karavan nekim pretpostavkama.
tiberije
Citat: dopleta
trgovina - naša, Sankt Peterburg
Mogu li sumještani imati vezu do trgovine?
Hvala unaprijed
dopleta
Nema na čemu. To je pored stanice Bali:
🔗
Igrig
Citat: dopleta
Nema na čemu. To je pored stanice Bali:
Oh, kako, presjeći ćemo tapericu do Balija u vlakovima!
Oh, bilo bi lijepo!
Općenito, ispada čudno, ali iz nekog razloga u Sankt Peterburg morate ići iz Leningradskog!
dopleta
Smiješno, oprosti. Ali sumještanin je vjerojatno shvatio da govorimo o Baltiku. I neću to popraviti iz zabave.
Igrig
Citat: dopleta
I neću ispravljati iz zabave

Dakle, vi biste to popravili, ali gdje onda mogu otići sa svojom primjedbom?
dopleta
Zbog toga je ne ispravljam.
tiberije
Larissa, Hvala vam!!
Bilo bi lijepo da se maknemo s našeg vremena na Baliju
A za noževe: cijene su im zaista niže. Jedino u što sumnjam u nož za kruh. Ispada da je Victorinox 1600, Fiskars 1000, vidio sam početni Arcos za 800, ne govorim o Tramontini ... je li takva razlika opravdana?

Moj stari nož služi 8-9 godina i dobro reže, ali drvena drška više nije estetska; Kako se ispostavilo, Tramontina nikada nije gledao ili obraćao pažnju na tvrtku
Iako, siguran sam da je prije kvaliteta bila bolja za sve.
Rezač sira Fiskar kupljen u Finkeu prije 10 godina služi vjerno, uopće nije tup, sir se ne gužva, ni tvrdi ni polutvrdi. Dao sam bratu ono što sam ovdje kupio, isti taj Fiskars, uopće ne reže, sve zgužva i to je odmah iz kutije ((

I pitat ću vas, pronašao sam u zaboravljenim "spremištima" nove noževe Tupperware (serija Tupperchef), različitih veličina, ali bez kruha. Netko ima pristojno iskustvo u njihovom korištenju?
Ili prodati-donirati i kupiti nešto zanimljivije za sebe?
dopleta
Citat: tiberije


Jedino u što sumnjam u nož za kruh. Ispada da je Victorinox 1600, Fiskars 1000, vidio sam početni Arcos za 800, ne govorim o Tramontini ... je li takva razlika opravdana
Ne treba 100% sumnjati u kruh, tiberije, definitivno trebate uzimati samo Victorinox! Imao sam sve navedeno, plus Japanca, ali on je bez premca.
tiberije
U prezimenu sam vidio keramički nož Samura eco ceramic, malog kuhara s oštricom od 14,5 cm za 470 rubalja, uzeo sam ga bez oklijevanja. Kod kuće sam počeo čitati kritike o njima i nekako je sve potpuno dvosmisleno. Tko ga je koristio, podijelite svoje dojmove, molim vas.
Mislim, otići ili se vratiti ...

PS Koliko sam razumio, Samura je Kina, prema japanskoj tehnologiji, to je jednostavno

Pročitao sam PPS koji sam pronašao već na početku ove teme o Knramic Samursu
dugme
Djevojke, dečki iz Ukrajine. Vratite! 0% promotivni kôd za Victorinox. Za koga je to?
Lora
Ne bih imao ništa protiv prihvaćanja promotivnog koda ako je moguće
dugme
Još jedan promotivni kod 12%. Vrijedi do 9. ožujka.
$ vetLana
dopleta, Larissa, reci mi. Treba nam univerzalni. Ima li smisla platiti krivotvoreni nož? Odaberite između ovih:


🔗
🔗
🔗


Bižuterija
Drugo je neshvatljivo .. Čini se da još nije kuhar, ali već nije univerzalan.) Neće li biti previše glomazan za male stvari?
Igrig
Citat: Bižuterija
Drugo je neshvatljivo .. Čini se da još nije kuhar, ali već nije univerzalan.) Neće li biti previše glomazan za male stvari?
Kad biste samo znali njegovu veličinu i zasad samo nagađajući, možemo pretpostaviti da je glomazna.
Iako je zapanjujuće sličan poglavici. Iako su prodavači sumnjivo tajni i nisu naznačili duljinu oštrice, kladim se da je ovo još uvijek kuhar od 20 cm.

dopleta
Citat: Igrig
Kladim se da je ovo još uvijek kuhar 20 cm
Da, to je to. Kuhar, 20 cm. Sveta, ali kako mogu savjetovati, ne znajući što je za tebe potrebnije i prikladnije? U ovoj trgovini možete sve uživo vidjeti, nazvati i voziti.
Bižuterija
Citat: Igrig
Iako su prodavači sumnjivo tajni i nisu naznačili duljinu oštrice, kladim se da je ovo ipak kuhar 20 cm
Zašto nije? A u naslovu posljednje dvije znamenke nisu duljina?

Igrig
Citat: Bižuterija
Zašto nije? A u naslovu posljednje dvije znamenke nisu duljina?
Ovo je broj posjekotina prilikom oštrenja!
Postoji rebus: "Kovani nož 7.7123.20, njemački tip (Šifra: 7.7123.23)"Pa spusti slušalicu u gramima?
Oh, srce osjeća - ovdje je nešto nečisto! Žele li zbuniti ruske domaćice? Oh, mračni su!
dugme
Šifru sumnjivog noža unijela sam u trgovinu u kojoj sam kupila noževe.
Evo što pišu o njemu
Kolekcije kuhinja
Kovane serije
Duljina 200mm
Premaz najlon
Crna boja
Značajka proizvoda Novo
I posljednji broj je dužina oštrice. Tako i sa svim noževima.

$ vetLana
Bižuterija, Igrig, dopleta, dugme, Hvala vam.
Kupili smo krivotvorene 7.7123.20, jer su moji ljudi rekli da se u njih ništa ne razumijem tikvice. dolazak noževe, trebate uzeti kovane.
Usporedit ću dva noža (nekome može biti korisno). S lijeve strane je moj stari 5.1903.19, s desne je 7.7123.20.

Kuhinjski noževi, sjekire od mesa

Kuhinjski noževi, sjekire od mesa
dopleta
Zbog toga ne pretpostavljam da savjetujem. Naravno, kvaliteta kovanih noževa je nenadmašna i svi su muškarci (i ne samo muškarci) za njih. Moja također kupuje krivotvorene za mene. I ja volim tanke oštrice, pa ih više volim.
$ vetLana
dopleta, Larissa, jesi li koristila profesionalno oštrenje? Trgovina je rekla da se stari nož može reanimirati.
dopleta
I ne trebam ništa reanimirati, imam sve živahnije od svih živih i oštrije od svih akutnih.
Bižuterija
Citat: $ vetLana
moji ljudi su rekli da se ja u ništa ne razumijem tikvice. dolazak noževe, trebate uzeti kovane.
Čestitamo!

Pa, koji je na kraju prikladniji? Čak mi se čini da je lijeva stara. Ti mi euro-kuhari nikad nisu ugodni. Predebeli su i često preuski. Zbog onoga što miješanje nije bilo daleko od sjekire.)) Pa, ovaj jastuk je jako amater, to jest nisam ja.
$ vetLana
Lena, Nisam ih još izrezao. Dobro leži u ruci.
Bižuterija
$ vetLana, nasjeckajte mrkvu.
$ vetLana
Lena, Napisat ću kad ga testiram u radu. Moj kombajn drobi, ali moram nešto uništiti novim nožem.
$ vetLana
Napisat ću svoje dojmove o nožu: 1. dobra ergonomija, 2. teža od noževa, mačka. Ja koristim, 3. ne za meso.
Bižuterija
Citat: $ vetLana
3. ne za meso.
A za mrkvu?

Usput, zašto nije za meso? U redu, ne zamaram se mesom sa svojim voljenim santokuom - i njegovih 18 cm je kratko za ovo, a oštrica je preširoka, a za meso imam zasebnu posebnu. Ali za malo meso koristim svestrani 16 s velikim i velikim moći, koji ima oblik "Želim biti kuhar".)) A mogu uzeti i kuhara, iako nevoljenog.
$ vetLana
Citat: Bižuterija
Usput, zašto nije za meso?
Široka oštrica, nezgodna za rezanje.
Citat: Bižuterija
A za mrkvu?
Možete ga rezati, ali još nisam navikao.
Lan, ukratko - razmetanje.
Bižuterija
Citat: $ vetLana
Široka oštrica, nezgodna za rezanje.
Vidim .. Pogrešan nož nazivan je univerzalnim. )))
I ja imam više-manje klasičan oblik, kuhar služi isključivo za usitnjavanje velike količine zelenila za zamrzavanje - dugo je i samo oni mogu udobno usitniti veliku gomilu bez da podignu vrh s daske. A u ostatku, iako je izgledom tanji od vašeg, mrkva se rasipa iz njega, luk se drobi i drobi, nož zapne u kupusu, a čak ni kruh to zapravo ne voli. Istina, oštrenje mi se tamo čini nezgodno i košta nekoliko puta jeftinije od vašeg. I da gledam sliku sa strane - čini se da je sve kao naručeno, i tanko, i proporcionalno, i reducirano sa stražnje strane, i sasvim solidno. A nema ni pojačanja!)) Ali na kraju mi ​​se to ne sviđa.

Hvala vam.
Zena
Djevojke, dečki .. recite mi tko je koristio konac. s takvim noževima ..

Nož 160 mm, za rezanje, četiri zvjezdice
Marka: Zwilling J.A. Henckels

Kuhinjski noževi, sjekire od mesa

Nož za pomoć AZZA, 13 cm

Kuhinjski noževi, sjekire od mesa

Držala sam oba noža danas u rukama .. prvi je ravno u bestežinskom stanju .. druga je djevojka snažno pohvalila. u ruci isto leži dobro ..
Igrig
Citat: Bižuterija
Djevojke, dečki .. recite mi tko je koristio konac. s takvim noževima ..
Iz vlastitog iskustva.
1. Nož od 12 cm prevelik je za povrće (tamo je prikladnije 9-10 m), ali premali za rezanje.
2. Točno nož od 15 cm, kupljen za zamjenu 12 cm, pokazao se VRLO svestranim (vrlo sličan nožu na vašoj fotografiji, ali mnogo jeftiniji), samo šira oštrica tome pridonosi. Moja supruga ga uglavnom koristi, a i sam ga koristim kao kuhara od 20 cm, iako i ovaj jako volim (iako uglavnom za rezanje kruha, slanine, kobasica itd.) ...

Ali, kako kažu, glavna stvar ste vi, ono što vam se najviše sviđa i ugodnije. Stoga se čak bojim preporučiti vam 20 cm za kuharsko usitnjavanje.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha