Kuhinjski noževi, sjekire od mesa

Azza je vrlo lijepa vladarica, vidjela sam kruh na slici - pozlilo mi je i uhvatila se prije nekoliko godina.)) Ali ispalo je da nije tako ugodno - masno.
U Zwillingovoj prodavaonici samo pljesnem očima - vrlo lijepi noževi. Ali i oni skupi ... Ne znam ništa o praktičnosti, rekao sam da je najomiljeniji karavan najskuplji nož ne najskuplje marke.) Ali tanak je, lagan, dovoljno širok i s vrlo udobnom drškom. To su parametri koje sama biram. Veličina je da, 15-16 cm. Ne znam zašto je manja, kuhar je veći, za čišćenje povrća treba vam vrlo sitna (možete imati kandžu).

Zhen, ne znam odakle ljudi imaju naviku sićušnih noževa, često vidim kako dame isprobavaju male pržene na prozorima. Ali ne kupujte takvu sitnicu, pa pokušajte riskirati i uzmite s 15-16.

Mir vama pekari!

Moj sin radi na DAMASKU SAMURI

Ima dva noža - SANTOKU i UNIVERSAL

Dakle, u osnovi koristi SANTOKA, iako je po mom mišljenju glomazan

kad ih dovede kući za vikend \ ne ostavlja ih bez nadzora \ pokušavam im izrezati nešto - ne moje

Hvala na odgovorima. Samo sam pomislio da ga je možda netko već koristio ..
Imam svog dragog samo oštricu od 15 cm .. Sam sam to učinio .. Pokušao sam odsjeći 20 cm na zabavi. u odjelu nije bilo nikoga za ljude) poput normi .. smeta me što su oboje deblji od mojih najdražih, ali tanke danas nisam vidio ..
da, Nijemac je drag .. ali ako je stvarno cool, bilo bi moguće iskopati ili paziti na akciju popusta .. oni ga imaju upravo sada .. ali na drugim noževima ..
Danas sam u rukama držao puno noževa .. ova dvojica su mi pala u ruku poput rođaka.

Smeta mi što su oboje deblji od mojih najdražih, ali tanke danas nisam vidio ..

Ovdje imam debelo kovano i objesim na magnet 90% radnog vremena. Dodaci. Uzimam ga u ruke samo ako su glavni prljavi, ili "pa, uostalom, jednostavno sam ga stavio ovdje !!!" ))

Ne volim krivotvorene noževe, tu je i zollingen. Ne znam, možda da sam profesionalni kuhar, stav bi bio drugačiji. Za mene je debljina noža vrlo važna, a kovani nisu tanki.

Svejedno, postavit ću amatersko pitanje. Budući da si želim dati Victorinox, za sada biram. I ja sam razmišljao o musatu ... Ne znam kako ga koristiti, ali ovdje sam puno pročitao
Ima ih nekoliko po različitim cijenama. Koja je razlika?
I teško im je naoštriti?))

.

Nešto nije u redu u poveznici?

.

Sad je sve uspjelo, hvala!
Stranica se otvorila, pročitaću je sutra

Ali u Magnitu sada nude noževe Fissler. Tko je to koristio?

Dobar dan1
Moram odmah reći da će ovo pomoći vrlo malo ljudi, jer rezanje mesa nije ženska stvar! ALI!
U Metrou sam kupio nož za odvikavanje mesa, uski s nastavkom na samoj ručki. Sasvim jeftino - 209 rubalja.
Jučer sam ga koristio za rezanje janjeće noge.
Reći da ste uživali, jednako je šutnji! Za razliku od korisnih noževa, rezanje je zadovoljstvo. Ali rezanje rezanog mesa na dasci je nezgodno. Već vam treba kuhar ili karavan.
Stoga, onima koji kupuju meso na kosti, bezuvjetno preporučujem kupnju noža za odkoštavanje, ako još nije dostupan. Nećeš požaliti. Čak i jeftino!

mesarstvo mesa nije ženska stvar!

Hvala na preporuci noža!

I zato, onima koji kupuju meso na kosti, bezuvjetno preporučujem kupnju noža za filete

Teško mogu zamisliti kako rezati janjeći but fleksibilnim fileom.Kad režem meso, koristim odkoštavanje. Da pokušam?

Pri rezanju mesa koristim odkoštavanje. Da pokušam?

Da budemo precizni, onda je, naravno, ispravnije ovaj nož nazvati nožem za odvikavanje. Postoji pomalo zbrke u terminologiji koju sami proizvođači predlažu.
Ovaj je nož mnogo fleksibilniji od karavana, ali daleko je od pečenice.
Da budem potpuno "egzaktna", onda ćete se nasmijati - na ambalaži stoji "rezbareni nož" !!! Ali dalje u tekstu opisa nalazi se "nož za meso". U izgledu - tipično odkoštavanje.
Zato nemojte strogo kritizirati moje mrlje! Ali primjedba je dana ispravno kako ne bi zbunila druge.
Proizvođači (ili bolje reći vlasnici Marke) često pišu tko zna što!

Dečki! Trgovina Victorinox povremeno me puca s promo kodovima. Ako nekome treba, nemojte oklijevati. Sada 12%.

drugovi ... recite mi, i Tramontinovi noževi
bilo tko ima takvu ..

danas im je tip na tržnici dao da im režu krumpir .. nož je ostavio dobar dojam ..
Što reći?

[Zena]

Zena, Tramontine imam kao favorite. Evo samo mojih svih naravat da ih osakatim, za nekoliko minuta 2 noža zhahnul.

Svjetlo .. gdje zhahnuli ???

[Zena]

Zena, Ne znam što je moj tamo brao, ali jedan je nož odlomio vrh, drugi je savijen prema mojoj voljenoj, a trećeg sam nedavno našao na stolu sa slomljenom drškom.
Još jedan tako tanak nož, zakrivljen zubima, što je dobro za rezanje rajčice, moja je kći počela guliti buču. Na moje komentare odgovorila je da joj je ugodno. Kao rezultat, nož je slomljen, a buča nije očišćena.
Već sam razmišljao kako sakriti noževe pod jastuk.

Teško mogu zamisliti kako rezati janjeći but fleksibilnim fileom

Za janjetinu, i zaista za svako meso i perad, uzbekistanski pchak idealan je. Zahvaljujući oštrom, polukružnom nosu, lako je i jednostavno doći do mesa i obrezati ga na teško dostupnim mjestima trupa. A njegov kut oštrenja nije standardnih 20 stupnjeva, već 15, poput Japanaca.
Fotografija nije moja, ali imam samo jednu, s drškom za rog. Iskreno, nisam presretan zbog njega ...

oh, ako iznenada saznaš .. gdje zabiju vrh noža .. reci mi .. imam isti problem .. samo moji šute kao partizani .. i obojica vrište iz sveg glasa .. NIYAYAYAYA !!! !

[Zena]

Djevojke, kad sam u Auchanu, odem u lovnicu da se divim noževima. AAAAAh! Kakvi su to noževi!



Zena, neee, moji su me šokirali porukom o noževima, bio sam toliko bijesan da dva dana nisam mogao doći k sebi.
Uobičajeno je da svakoga obavještavamo o kvarovima i pokvarenom posuđu, kako ne bismo u budućnosti tražili gubitak.

danas im je tip na tržnici dao da im režu krumpir .. nož je ostavio dobar dojam ..
Što reći?

Reći ću da je od dva karavana ovaj najmanje omiljen.)

Reći ću da je od dva karavana ovaj najmanje omiljen.

Analiza fraza je zastrašujuća!
Ne sviđaju li vam se oboje?

[Zena]

Zenadok nije dobila Victorinox, Tramontina joj je najdraži nož)
Nakon kupnje dugo je bio oštar. Ali sada oštrim kao i ostali.

Reći ću da je od dva karavana ovaj najmanje omiljen.)

I zašto? Čini se da su ga na Hansi hvalili. Imam samo jedan karavan, s klasičnom oštricom 24010/006, i ne mogu se usporediti)) Ali bilo je misli kupiti jedan kao na fotografiji radi interesa.

Što znače ove brojke?
Šteta, ali ne znam

[Zena]

Zena, Ja, nažalost, ne znam točan naziv)) Ovo je kod modela noža, otprilike ovako ... Na vašoj fotografiji 24007/006 ili 24007/007. Nakon razlomka 6 i 7, ovo je duljina oštrice u inčima.

I zašto? Čini se da su ga na Hansi hvalili.

Naručio sam nekoliko noževa u jednom mahu. To su one.


Čak i sa slike možete vidjeti gdje su ručke udobne, a gdje ne.))
A ni ja ne volim debljinu oštrice na ovom Centuriju.

Imam samo jedan karavan, s klasičnom oštricom 24010/006, i ne mogu se usporediti)) Ali bilo je misli kupiti jedan kao na fotografiji radi interesa.

Zanimljivo je da su međusobno slične ručke? Pa, ako je netko na ruci, onda će možda poslužiti i drugi sličan?

bilo tko ima takvu ..

Da, postoji. Ne sviđa mi se. Drška mi nije ugodna, teška je, ruka mi se umara. Ne moj nož

[Bižuterija]

Bižuterija, Shvatio sam)) Pa, zaključio sam da je i vaš drugi karavan stoljeće i ne sviđa mi se oblik oštrice.
Ne, ne sviđaju mi ​​se ni njihove tanke ručke. U 6-7-inčnom stoljeću ugodno im je samo u pečenici i izkoštavanju, kao u santokuu. A s noževima za povrće zbog tankih drški notorno sam se istrošila manikurom. Komadi 10-12 od mene iz stoljeća ... kupljeni da odlučim koje ću noževe koristiti u budućnosti (prije njih je bila neka nepoznata Kina s oštricama do 15 cm, ali želio sam kuhati nož i naučiti sjeckati))) . Odlučio sam i kupio wusthof klasični ikon, s normalnim udobnim ručkama)) Ali i dalje ponekad koristim tramontinu. I stoljeće santoku je ostao moj omiljeni nož, za mene je prikladniji od Nijemca, dobro, ili sam se na njega već navikao.

teška

Ovaj nož teži manje od 100g

Century Santoku ostao je omiljeni nož.

Sistraaa !!!

Sistraaa !!!

))) Da, nisam je ni sama očekivala)) Naručila sam je jednu od prvih, a kad sam je vidjela u stvarnom životu, prva misao mi je bila "Zašto sam kupila ovo čudovište?" Pa, uostalom, nakon voljene i uobičajene sitne veličine 12 cm. Iznenada i neprimjetno u roku od tjedan dana, "čudovište" je postalo najprikladniji i najtraženiji nož. Ali s kuharima to nije uspjelo, nažalost. Postoje 6 i 8 inča, prvi je kratak, drugi je težak. Oh u redu))

Ali s kuharima to nije uspjelo, nažalost. Postoje 6 i 8 inča, prvi je kratak, drugi je težak. Oh u redu))

Moj šef je lagan. I ploča je dovoljno prostrana. Ali i nekako bez puno ljubavi s nama. Prije nekoliko tjedana kupio sam "konkurenta" - za 800 rubalja, šefa Tramontine s jeftine linije, koja je "poliwood", ali ne i centuri. Drška je tamo potpuno beskorisna, ali nož je lagan, bez nosača, oštrica je tanka i miješanje ugodno. Hodam u krugovima, i danas sam to dobio. Pogledat ću žulj i .. vratiti ga.)) Zastrašujuće je .... što ako se ni vama ne sviđa?

Zastrašujuće .... što ako se ni vama ne sviđa?

Prije ili kasnije morat ćete prevladati strah. Započni. Idi hrabrije.

Prije nekoliko tjedana kupio sam "konkurenta" - za 800 rubalja, šefa Tramontine s jeftine linije, koja je "poliwood",

Pa, točno)) Cijena noževa Tramontina omogućuje vam eksperimentiranje, a ako vam se ne sviđa ili netko od vaše obitelji uništi nož, to neće biti toliko uvredljivo.
Vjerojatno se neću petljati s kuharima. Navikao sam se na santoku, odgovara mi, pa, to mi je dovoljno. Ali tu su i povremene misli o kupovini japanskog santokua, u smislu proizvedenog u Japanu. I tako 100.500 slojeva Damaska ​​Ali brzo se sjetim - kako ću ga izoštriti? pa čak i s asimetričnim oštrenjem. Ne želim se uopće miješati s kamenjem. Pa, nisam se ni sprijateljio s Musatom. Kako je teranula santoku centuri iznad oštrice, tako je odletio u kantu za smeće. Kupio sam trokut spiderco, ali što ako ruke nisu tamo. Dakle, Japanci su još uvijek samo u snovima

Kako je teranula santoku centuri iznad oštrice, tako je odletio u kantu za smeće. Kupio sam trokut spiderco

"U ruskim selima ima žena!"
Ovo je bila izjava, a ne moja!
I sad je pitanje: treba li vam? Zašto su vam potrebni ovi Trokuti ???

U smislu "treba li vam?" Redovito uređujte noževe - da, potrebno je. A trebam trokut da manje-više izdržim stupanj pri uređivanju noža, pa, i da ne osakatim nož musatom u iskrivljenim rukama.

A trebam trokut da manje-više izdržim stupanj pri uređivanju noža, pa, i da ne osakatim nož musatom u iskrivljenim rukama.

Da, znam zašto su potrebni Triangle i Lansky, ali ne razumijem zašto bi krhka žena to učinila. Bez ovih problema UVIJEK možete imati oštre noževe.

Bez ovih problema UVIJEK možete imati oštre noževe

Ako podijelite kako, tada ću biti sretan bez trokuta)) Iako ima posla ...

Mir vama pekari!

Godinama ispravljam noževe na završnoj šipci - pa, onu za opasne britve

Ako se pokažete, onda postoji nekoliko vježbi na remenu

Kao rezultat, izrezao sam list papira po težini ...... toaletni papir ..... tri slojevita

Sukladno tome, sve se radi ručno i ako mogu izdržati stupanj, a ako je ispod stupnja, koji su onda stupnjevi - sjetit će se mojih ruku

Da, postoji. Ne sviđa mi se. Drška mi nije ugodna, teška je, ruka mi se umara. Ne moj nož

ali što je foooo ... pa ću ostati bez noža ..

moj već potpuno udahnuo tamjan ..
Moram podići kusur .. ali bez držanja u ruci ne mogu kupiti ..
jasno je da Victorinox vozi .. ali mi ga ne prodajemo!

[Zena]

Zena, Zhenya, zašto si tako mala? Svidjelo mi se, uzmi da se spasiš od muka. Netko nije išao nožem, ali netko blista od sreće.

jasno je da Victorinox vozi .. ali mi ga ne prodajemo!

Jednostavno se bojim kupiti Victorinox, ako se moji unakaze, tada ću doživjeti srčani udar.

[Zena]

Zena, ako vam se nož svidio u stvarnom životu - kupite ga. Tramontina Centuri su dobri noževi. A što se tiče omjera kvaliteta / cijene, oni su jednostavno najbolji. Teško mi je shvatiti da nož od 90 g nekome može biti težak. Drška je tanka - da. Ali ovdje je okus i boja ...

[Sveta]

Sveta, gyyyy .. nije ... nije malo .. samo uzde udaraju u rep želim da ne mogu nožem .. bojim se da ostanem sam s jeftinim drugovima. Ali znam to kad to imam tako. Najčešće griješim i kupujem pogrešnu stvar na emocijama. Pa te mučim .. i ovo .. i onda ..
Djevojke su dječaci i možete vas vrlo snažno pitati. Fotografije noževa o kojima pišete za izlaganje. Ostao sam bez računala i nezgodno je tražiti s telefona.

Svjetlo je predstavljalo kako se iz razmaženog kviza zaletite u dmorok

[Zena]

Zena, Zhenya, ako imaš takve simptome odvikavanja, onda kupi. Bez pokušaja nećete znati okus halve ni okus hrena. Uz to, tramontini nisu toliko skupi da vas kasnije grizu u laktima. Ako vam se ne svidi, dat ćete je u dobre ruke.

Djevojke su dječaci i možete vas vrlo snažno pitati. Fotografije noževa o kojima pišete za izlaganje.

Tramontina. Nedostajala su najmanje 3 noža ((To je zato što ... bez kontrole, kako to biva. Na farmi je još uvijek bilo dijete s ribežom za rajčicu s vilicom, za rezanje 8 inča i odvikavanje od kostiju.


I na temu tankih centuri ruku. Mogu to pokazati samo u usporedbi s wusthofom. Nijemci imaju vrlo udobne hvataljke.

[uluna]

uluna, Maria, ahhhhh kakvo bogatstvo
Abaldet!
I koristite li sve?

I koristite li sve?

))) Ne, naravno U stalnoj su upotrebi tri noža. Klasici žanra)) Povrće, kola i santoku. Ponekad i file.
Samo što vam cijene Tramontine omogućuju eksperimentiranje. Bilo je zanimljivo, da. Pa, morate se sami pobrinuti da oštri karavan reže kruh ništa gore od seryitora. A izbor kuhara / santokua samo je empirijski.
Centuri - vrlo dobri noževi Kupite karavan koji volite. Siguran sam da nećete požaliti. Za cijenu su ovo izvrsni noževi.

[uluna]

uluna,
Možete li mi reći, koji je od noževa na fotografiji pečenica? Ne držeći ga u rukama, teško je utvrditi.