Oblaci žele (čvorići)

Kategorija: Slastičarstvo
Oblaci žele (čvorići)

Sastojci

Želatina 10-15 g
Voda je hladna 50 ml
Šećer 100 g
Želatin od jagoda gotov suh 45 g
Vrela voda 150 ml

Način kuhanja

  • Prelijte želatinu vodom, zagrijte nakon 10 minuta, ali nemojte kuhati. Šećer i gotovu žele od jagoda (ili bilo koje druge? ..) prelijte kipućom vodom, miješajte dok se ne otopi. Dodajte otopljenu želatinu, ohladite na sobnu temperaturu. Istucite mikserom 15-20 minuta. Pokrijte oblik 20x20 lagano nauljenim papirom za pečenje (ako papir to traži), izlijte umućenu masu, zagladite, nemojte poklopiti, hladite najmanje jedan dan u hladnjaku. Stavite na dasku posutu šećerom u prahu, uklonite papir, nožem izrežite na kockice, koje prije svakog "reza" treba očistiti i nauljiti.
  • Oblaci žele (čvorići)

Jelo je dizajnirano za

320 g

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + dan

Program kuhanja:

mikser

Bilješka

Pročitajte recept na forumima say7, hvala Irulke iz Ukrajine.

Recept mi ​​se učinio neobičnim.
Neobično i ispalo je da je desert: nešto lagano podrhtava, istog trenutka se topi u ustima i proguta s laganim iznenađenjem ... Nubes je na španjolskom "oblaka".

Uzela sam 15 g želatine - zbog početnog nepovjerenja u ovaj recept općenito. U veliki vrč ulila je žele i šećer, u kojem je nakon toga sve zajedno potukla, jer masa dobro raste. Umlaćen je prilično dobro, mikseru nije trebalo ni 20 minuta, već 12. Šećer u prahu za "dobivanje" dokoma nije bilo tamo, inače bi "oblaci" bili ljepši i glatki, ili tako nešto. Slika je loša, ali daje opću ideju. Sadržaj kalorija iznosio je oko 200.

Maša Ivanova
Tatjana! A koja je konzistencija gotovog proizvoda? Poput običnog želea ili gušćeg? Ili čak mekši, mekši od običnog želea?
TATbRHA
Obični žele je puno, puno gušći. I to
Citat: TATbRHA
nešto lagano zadrhta, istog trenutka se topi u ustima i proguta s laganim iznenađenjem ...
Ne potpuno stvrdnuta pjena.
Maša Ivanova
Hvala Tatiana.
Marina22
Kako ukusno izgleda. Možete li koristiti agag umjesto želatine? Jako bih volio napraviti ove prekrasne oblake, ali neće svi pozvani jesti sa želatinom.
Katya1234
Marina22,
Kako ukusno izgleda. Možete li koristiti agag umjesto želatine? Volio bih napraviti ove prekrasne oblake, ali neće svi gosti jesti sa želatinom
Marina, ima li na prodaji gotovog želea s agarom? Sve je to sa želatinom. Samo ako sami napravite žele na agaru.
TATbRHA
Ništa ne mogu savjetovati !! Osim jedne stvari: ne govorite gostima o sastavu ...
Marina22
Citat: TATbRHA
Ništa ne mogu savjetovati !! Osim jedne stvari: ne govorite gostima o sastavu ...
Ali to nikako nije moguće. Ovo je pitanje vjere, a ne hirovitosti. Poštujem ovo.
kavmini
recept je originalan, hvala, morate ga isprobati, ali zapravo je tehnologija poput sambuce, može se pripremiti s bilo kojim voćnim pireom, samo malo povećajte količinu želatine ako je želite narezati na kockice ..)) sambuc se može pripremiti i bez želatine - na bazi griza ...
TATbRHA
Marina, Gubim se: kakve veze vjera ima s tim? Da ne kažem - nespretno sam se šalio, i kompoziciju bih rekao sam ... Ali vjeru ne povezujem s hranom, pa, ništa. Međutim, nije mjesto za mene da raspravljam o vjeri, oprostite mi.
silva2
od zhezh hvala na receptu !!!!! i ukusna i niskokalorična

Oblaci žele (čvorići)
TATbRHA
Jako lijepo !! silva2 - pametna cura!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha