Pšenica - heljdin "zdrav" kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenica - heljdini zdrav kruh

Sastojci

Kruh od pšeničnog brašna 3 šalice
+ 3 žlice. l.
Heljdino brašno od cjelovitih žitarica 1/2 šalice
Pšenične mekinje 1 šalica
Hladna voda iz slavine 1 7/16 šalica
Sol 2 žličice
Med 4 žlice. l.
Maslinovo ulje (prvo hladno prešano) 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 1/2 žličice
Pahuljice pšeničnih klica 2 žlice. l.
Mlijeko u prahu 2 žlice. l.

Način kuhanja

Način pečenja kruha. (šalica 240 ml.)

Bilješka

Odlučio sam napraviti kruh od heljdinog brašna od cjelovitih žitarica. Nakon nekoliko neuspješnih eksperimenata smislio sam sljedeći recept. Za one koji žele dobro jesti i ne štetiti figuri - baš kako treba. Pokazalo se da je kruh bio vrlo ukusan, aromatičan, dobro se dizao i divno se pekao. Nisam imao vremena za fotografiranje - u nekoliko je trenutaka ostalo pola hljeba.

vovans
Hvala na receptu! =) Kruh se svidio cijeloj obitelji =) Unatoč tome što sam zaboravio na mlijeko u prahu i nije bilo pšeničnih pahuljica. Kruh je ionako sjajno izašao!
Prsluk
Recept je jednostavno primamljiv, ali problem je koliko grama ima u vašoj šalici?
3ay4ik
na kraju recepta stoji: šalica od 240 ml, ali bilo bi bolje da pišete u gramima, pa je tako sigurnije
vovans
ovdje sam negdje naišao na onih 240 ml ~ = 140-145 grama pšeničnog / raženog brašna. Za heljdu ne mogu reći.
Nisam razumio sa šalicama vode =) Otvorio sam knjigu za svoj HP i usporedio je, shvatio sam da je dana za kruh ~ 900 gr. Smanjen za 2, pronašao sam prvi recept za kruh težak 450 grama i uzeo 3/4 šalice vode =) Imam istu čašu. Pa, dodao sam kap tijekom serije. Ispostavilo se da je kruh za mene prilično jestiv =) ponekad znam peći (ne volim monotoniju, ali ovo je vrsta kruha koja se može više kuhati =)))
vovans
Citat: 3ay4ik

na kraju recepta stoji: šalica od 240 ml, ali bilo bi bolje da pišete u gramima, pa je tako sigurnije
Ne slažem se =), na primjer, prikladnije mi je na ovaj način =)) iako možete naznačiti taj i taj način, ali ne znaju svi koliko grama gdje ...
3ay4ik
Slažem se, bolje je navesti i u gramima i u šalicama, tada neće biti pitanja i svatko će izmjeriti ono što mu odgovara
Admin
Ovo je tema za raspravu o receptima za kruh, a ne za prevođenje grama i šalica.

Za ovo postoji još jedna tema, ne kršite pravila foruma.
Sveta
Što se naziva heljdino brašno? mljevena heljda?
vovans
Pa, ovo ... takvo brašno ... prodaje se u trgovinama ...
Antonova
Ispekao sam vaš kruh, ali s manjim izmjenama: 2 žlice. l. meda umjesto 4, jer lepinja nije bila tvrdoglavo oblikovana, dodala je čak 100 ml. vode i 4 žličice. bez glutena. Pokazalo se da je kruh ukusan, aromatičan i slatkast ... i to sa smanjenjem količine meda. I evo slika:

15092008074-minified.jpg
Pšenica - heljdin "zdrav" kruh
15092008077-minified.jpg
Pšenica - heljdin "zdrav" kruh
gunđalo2
Hvala svima koji su se odazvali mom receptu!
Nisam mjerila u gramima, pa u ovom slučaju ne mogu ništa reći. Ali u budućnosti se obvezujem sve dodatno vagati na vagi. Lijep pozdrav, Dmitri

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha