3 slastice za proslavu

Kategorija: Pekarski proizvodi
3 slastice za proslavu

Sastojci

35% vrhnja
(ako postoji mascarpone,
zatim 650 g mascarponea
i 1 litra vrhnja)
2 l
Jaje 8 kom.
Tamna čokolada 340 g
Prženi lješnjaci 1 čaša
Pšenično brašno 1 čaša
Liker
(Imala sam naranču
vlastita proizvodnja)
1 čaša
Viski (konjak) 3 žlice. l.
Šećer 2 ¾ čaše
Instant kava 1 žlica. l.
Alkalizirani kakao
ili 3 žlice. l. redoviti kakao
2 žlice. l.
Čokoladni dekor (ribana čokolada)
za ukrašavanje kolača
100 g
Škrob i ocat 1 žličica
Sol ¼ h. L.
Limunska kiselina ¼ h. L.
2 kalupa za biskvit
2 silikonska kalupa za tortu od tartufa
2 lista pergament papira

Način kuhanja

  • Trebalo mi je točno 3,5 sata da pripremim ove slastice: 1 sat navečer i 2,5 sata ujutro sljedeći dan.
  • Večer prije proslave:
  • Cilj: Pripremiti mascarpone i ispeći kolače za torte i peciva
  • 1. Prvo skuhamo mascarpone (ovaj predmet može se izostaviti ako postoji gotova trgovina mascarpone)
  • Kako napraviti mascarpone od 35% vrhnja 3 slastice za proslavu
  • 3 slastice za proslavu
  • Svaki je biskvit uzdužno prerezan na 2 dijela. Dobila sam 4 torte: 2 svijetla i 2 tamna.
  • Sve kolače i kolače s kolača natopiti obilno sirupom od naranče. Ako nema sirupa. Tada impregnaciju možete sami pripremiti. Da biste to učinili, trebate kuhati sirup od pola čaše šećera i pola čaše vode. U ohlađeni sirup dodajte 5 žlica. l. viski (konjak).
  • 5. Idite na montažu torte. Namočene kolače slagala sam jedan po jedan, obilno podmazujući kremom i izmjenjujući svijetle i tamne kolače. Prema izvornom receptu, svaki sloj treba posuti ribanom čokoladom. Da budem iskren, bio sam malo lijen za to. Reći ću da je torta vrlo ukusna i bez ribane čokolade.
  • 6. Na tortu ne bismo smjeli uzeti više od ¾ pripremljene kreme. Praznine između kolača bile su ispunjene komadićima biskvita. Gornji i bočni dio podmazala sam kremom i ukrasila čokoladnim posipima.
  • 3 slastice za proslavu.
  • Oni koji imaju vremena i vještine mogu dati mašti na volju i tortu ukrasiti poput slike.
  • 7. Dok sam pripremao kremu i sastavljao kolač, beze kolut je već bio skuhan i ohlađen između 2 lista pergamenta. Skinuvši gornji list papira, namazao sam rolu preostalom kremom i pažljivo je zamotao.
  • 8. Još imamo komadića tamnog biskvita. Od njih pripremamo kolač od tartufa od 340g tamne čokolade. Tamna čokolada brut i čokolada s udjelom kakaa od najmanje 70% ovdje su savršeni.
  • Postoji 12 kolača. Trebate ih puno, jer će biti i mnogo gostiju.
  • Za pripremu ove torte potrebno je točno 20 minuta, možda i manje: otopljena čokolada sa 180 ml vrhnja. U ohlađenu masu dodane su 3 žlice. l rakije i 320 g šlaga. Čokoladni mousse je spreman.
  • Sada sakupljamo tortu kako je opisano u receptu. I odmah se smrznite.
  • To su kolači i kiflice (prošla su 2 sata od trenutka njihove pripreme: kolač se uspio smrznuti, a kolut se dobro ohladio)
  • 3 slastice za proslavu

Bilješka

Rođendan osobe koja vam je bliska ili neki svečani obiteljski događaj zahtijeva puno vremena i truda od domaćice.
Želim podijeliti jedan od načina: kako pripremiti "slatki stol" za 15 osoba (uključujući djecu) u najkraćem mogućem roku s minimalnom količinom proizvoda
Dakle, pripremamo 3 nama već poznata deserta:
1. Mascarpone Merengue kolut
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10226.0
2. Torta "Bomba" iz Stern
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10120.0
3. Torta od tartufa
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14602.0
Zašto sam odabrao baš ove slastice?

Ovi deserti savršeno ispunjavaju moju svrhu, jer se njihovi sastojci nekim čudom preklapaju.
Na primjer, beze kolut i Bomba torta imaju istu kremu. I u torti i kolaču isti kolači, odnosno štedimo na pripremi kreme i kolača.

Molimo volite i poštujte! Jedite i zabavite se!

klazy
Lyulek, to je samo MEGA !!!
Iznenađena sam nad takvom domaćicom. Imam najviše 1 tortu za proslavu ... i onda, jer su se svi već navikli i nekako je neugodno kupiti ... I 3 deserta za 1 proslavu ... WOW !!! Je li vrijeme za otvaranje ugostiteljske tvrtke?)
Lyulëk
U pripremi ove tri slastice nema ništa teško i brzo se radi.
A za otvaranje tvrtke potreban vam je tim, iskustvo i "dlakava" ruka. Kad su ove komponente u potpunosti, tada možete otvoriti tvrtku.
Iako po ugostiteljstvo Ne bih htio, ali uz to i vlastiti kafić za slatkiše, poput "Vincent Volak", i malu trgovinu. Ali za to trebate znati toliko. Ni ja nemam slastičarsko obrazovanje. Dakle: domaćinski tečajevi
klazy
Gdje se nalazi Vincent Volak? u Kijevu, ne?
Lyulëk
Sada se na Frunzeu zove "Mavka". 110. Po mom mišljenju.
Možda griješim u adresi, ali negdje tamo. u blizini parka Kurenevsky
Svetl @ nka
Lyulëk
Lilechka je jednostavno super. A bila je i skromna što ste daleko od peciva. Ne govori više uzalud. Pogledajte kako sam smislio, povoljno 3 u 1. Bravo. ... Primit ću na znanje ovu opciju, nazvat ću je "Gosti na pragu"
Lyulëk
Prije bi se trebalo zvati: "Gosti su zvali: bit će sutra!"
A s ukrasom kolača imam kompletni "ales".
kavovo-medova_ledi
Želim podijeliti nekoliko jednostavnih i neobičnih palačinki:
3 slastice za proslavu

Palačinke "Tiramisu"
Potrebni sastojci:
Za palačinke:
- Brašno - 2 čaše;
- šećer - 2 žlice;
- kakao u prahu - 2 žlice;
- prašak za pecivo - 2 žličice;
- soda - 1/2 žličice;
- Prstohvat soli;
- mlijeko - 1,5 šalice;
- kiselo vrhnje - 0,5 šalice;
- Jaje - 3 kom;
- Maslac - 4 žlice;
- Vanilin - 2 žličice;
- Espresso - 4 žlice;

Za kremu:
- Mascarpone sir - 125 g;
- Vrhnje za šlag - 1 čaša;
- Šećer - 2 žlice.
Opis pripreme predstavljen je na ovoj stranici - 🔗

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha