Kolači od žitarica (švedska verzija)

Kategorija: Kruh s kvascem
Kolači od žitarica (švedska verzija)

Sastojci

Brašno / s 400-650 gr.
Instant žitarice 130 gr.
Med 1 žlica. l.
Maslac (margarin) omekšao 15 gr.
Gruba morska sol 1,5 žličice.
Kvasac SAF-Instant 9 gr.
Vruća voda ili mlijeko 350 ml.

Način kuhanja

  • Predstavit ću vam nedavno savladanu verziju mekanih kolača od žitarica s kvascem. Slučajno sam pronašla ovaj recept u mreži i jako sam ga zavoljela.
  • Za recept koristim 5 pahuljica žitarica, ali možete koristiti bilo koje. Kuhala sam ih u bijegu, tako da je lajsna kosa
  • Pokušao sam ih peći u mlijeku i vodi. Više mi se svidjela opcija s vodom, a djeci više na mlijeku. Pa probajte!
  • U posudu ulijte žitarice i sol, dodajte med i maslac.
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)
  • Pokrijte vrućom tekućinom i pustite da odstoji na sobnoj temperaturi.
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)
  • Zatim dodajte prosijano brašno na žlicu, dodajte sav kvasac u konzistenciju mekog, malo ljepljivog tijesta. Treba mi od 400 do 500 grama. Ali sve ovisi o konzistenciji pahuljica.
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)
  • Preklopite tijesto i vratite se u posudu.
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)
  • Ostavite da se folija diže 30 minuta na sobnoj temperaturi.
  • Zatim umijesite tijesto i podijelite na 12 dijelova.
  • Svaki dio ugurajte u punđu i ostavite da odstoji još 15 minuta.
  • Razvaljajte ravne kolače debljine 3 cm. Izbockajte vilicom i stavite na prostirku za pečenje.
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)
  • Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da se diže 20 minuta.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20-25 minuta dok ne omekša.
  • Poslužite toplo ili hladno. Namočite medom, namažite džemom ili poput sendviča sa šunkom i zelenilom. Sve je podjednako ukusno
  • Kolači od žitarica (švedska verzija)

Jelo je dizajnirano za

12 kom.

Bilješka

Ukusni i zdravi kolači. Preporuči! Savršeno kuhano s kiselim tijestom. Potrebno je smanjiti brašno i vodu u jednakim količinama, zamjenjujući tu količinu s ukupnom količinom startera u fazi aktivnog rasta.
S ljubavlju, tvoj Tumanchik!
Kolači od žitarica (švedska verzija)

V-tina
Irisha, divne tortilje! Odnio sam ga u oznake i sigurno ću kuhati
ninza
Irochka, hvala na zdravom i ukusnom receptu. Učinit ću to s kiselim tijestom, imam ga hmelja.
Helen
I uzeo sam
Trishka
Pa, i odvući ću je u kante za tvrtku!
Tumanchik
Cure puno hvala! Ove kolače izvrsno je kuhati s nadjevima (izvrsno s svježim sirom i začinskim biljem), posipati sirom ili sjemenkama!
Knor
Irina, sjajne tortilje! Čime možete zamijeniti med?
Tumanchik
Citat: Bucmast

Irina, sjajne tortilje! Čime možete zamijeniti med?
Svetik, hvala!
Umjesto meda, uzmite invertni sirup, melasu ili možete probati pire. Namjestite tijesto.

Invertni sirup zamijenite med (melasu) u kuhanju, pečenju i pečenju (Tumanchik)

Kolači od žitarica (švedska verzija)
ninza
Ira, mogu li dobiti javorov sirup? A onda vrijedi i ne znam gdje to gurnuti. Hvala vam.
Tumanchik
Citat: ninza

Ira, mogu li dobiti javorov sirup? A onda vrijedi i ne znam gdje to gurnuti. Hvala vam.
lako draga.
Šveđanin
Hvala na receptu !!! Već je uzet uzorak) Med u kući iznenada je završio, pa sam ga zamijenila s 1 žlica. l. šećer, pahuljice su bile samo zobene pahuljice (multigrains, avaj, moji domaći nisu baš dobri). Štoviše, ujutro sam prvo kuhao na pari pahuljice - šećer-sol-maslac, a zatim toplim pahuljicama dodao kvasac (za svaki slučaj, prvo sam ih probudio u toploj slatkoj vodi) i morao na daču, pa sam sve stavio u zdjelu na donji tanjur chill, stigao sam navečer - sve je bilo u redu, dodao sam brašno (definitivno nisam primijetio oko 400 g) - dobili smo meke kolače
sad pokušavam dodati fotografije
Kolači od žitarica (švedska verzija)
Kolači od žitarica (švedska verzija)
Tumanchik
Šveđanin, ispale su izvrsne torte! Puno vam hvala na izvještaju! Drago mi je upoznati!
Danas sam ih prepolovila po dužini, ugrijala u vrućoj tavi s prugama (bez ulja). U sredini salata, meso, kiseli krastavac i zalijevaju mamanesikom. Pokrila sam ga drugom polovicom. Izašli su jebeni hamburgeri! A onda smo ušli s dinstanim jabukama i galebovima! Ukusno!

ali općenito taj suhi kvasac ide u brašno. svježi kvasac ide u tekućinu. ali općenito, ako se naviknete i sve se pokaže, onda to nije važno

Šveđanin
Obostrano mi je drago što smo se upoznali, da, da, o kvascu, samo što sam ga već dugo imao, htio sam provjeriti hoće li "raditi")))
Da, kolači su univerzalni) i što je najvažnije, korisni će ih sigurno ispeći!
Tumanchik
Citat: Rutabaga
Da, kolači su univerzalni) i što je najvažnije, korisni će ih sigurno ispeći!
Mislim da ih možete savršeno isprobati s nadjevom - svježim sirom ili sirom - prema osetinskom principu. i ukusno i zdravo!
Knor
Irina, napravila sam ih. Svidio mi se okus. Imamo malo gume. Je li tako?
Kolači od žitarica (švedska verzija)
Tumanchik
Citat: Bucmast

Irina, napravila sam ih. Svidio mi se okus. Imamo malo gume. Je li tako?
Kolači od žitarica (švedska verzija)
Pa, rekao bih da je mekan i pahuljast sa žitaricama.
glavno je voljeti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha