Fermentirani čaj "Jesenji povjetarac" od lista šumske kupine

Kategorija: Pića
Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine

Sastojci

List šumske kupine, kasna jesen Koliko ćete prikupiti.

Način kuhanja

  • Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine
  • Čaj od kasnih listova kupine čisti je užitak!
  • Prvo, ne osipavate od ljetnih vrućina i zagušljivosti. Drugo, komarci i komarci u ovom razdoblju više ne smetaju krvopijama. Treće - dok šetate jesenskom šumom - puno dišite, možete reći da pijete kisik sa začinjenim jesenskim aromama! Blagodati za noge, srce i mozak umorni od briga!
  • Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine
  • Evo ga! Moje mjesto radosti i opuštanja!
  • Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine
  • Po dolasku kući, stavljamo ga na usahnuće, povremeno miješajući, jer je sam list kupine suh, krhak, a još više u jesen!
  • Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine
  • Nakon par, tri sata sušenja, s njim obavljamo poznate operacije: stvrdnjavanje (toga se ne sramim, provodim tri ili više ciklusa), fino usitnjavanje (budući da je list vrlo tanak - granulacija nije kvalitetna), primarna fermentacija 2- 3 sata, sušenje u pećnici na 60 ° -70 ° uz često miješanje. Daljnja suha predfermentacija. Tada uzorak nije zabranjen. Ali ovaj čaj cvjeta nakon pola godine ili više odležavanja. Pogledajte boju na fotografiji
  • Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine
  • Aroma je neopisiva, pri sušenju je slatko voćna, kod kuhanja - ista aroma + lagana limunska kiselost! Okus je isti kao u arome, konfiguracija s nekom vrstom kiselosti! Prema mojoj supruzi, vrlo je trpko, nisam osjetio ovaj trenutak ... Napravio sam to posebno mono kako bih osjetio nijanse!
  • Dobar je i u mono i kad se dodaje u druge čajne mješavine.
  • Uživajte u svemu i aromatičnom čaju!

Jelo je dizajnirano za

prikupljena količina

Jurij K
Isprobajte ove sezone, podijelite svoje iskustvo! Iskreno se nadam da ćete uživati!
Svjetlo
Jurij K, Popit ću šalicu vašeg divnog čaja!
Jurij K
Svjetlo, za tvoje zdravlje!
Elena Kadiewa
Prokletstvo, a ja cijelo ljeto uništavam kupine u prednjem vrtu!
Jurij K
Elena Kadiewa, Neću ništa reći o vrtu, ali oduševljena sam šumom
Svjetlo
Citat: Elena Kadiewa
cijelo ljeto uništavala je kupine u prednjem vrtu
Elena Kadiewa, Elenakako si mogla, mama?
Elena Kadiewa
Svetik, pa ona je sve napunila! Također bockanje, infekcija!




Yura, a recept je prekrasan! A fotografije su generalno grozne!
Jurij K
Citat: Elena Kadiewa
Također bockanje, infekcija!
ti je ne voliš, kao što je ja volim!




Citat: Elena Kadiewa
a recept je divan! A fotografije su generalno grozne!
Hvala vam! I ja volim fotografiju! Jedan od hobija
ANGELINA CRNAviše
OKO!!! Naša tema je počela oživljavati))) Uskoro, uskoro na livade ... za pripremu čaja.
Jurij, čaj je vrlo lijep. Šteta je što u šumama nemamo tako divnu biljku.
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, Da ti! Ovo ne može biti! Čini li se da je regija Kostroma šumovita? Dakle, kupina postoji, ne može, ali ne bude, pitate ljude. Možda nema bobičastog voća, ni mi ga zapravo nemamo, ali trnovite loze - da molim
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K

ANGELINA CRNAviše, Da ti! Ovo ne može biti! Čini li se da je regija Kostroma šumovita? Dakle, kupina postoji, ne može, ali ne bude, pitate ljude. Možda nema bobičastog voća, ni mi ga zapravo nemamo, ali trnovite loze - da molim
Ima šume, puno. Šumskih malina sigurno ima. Ali nisam vidio bodljikave lijane. Možda postoji negdje u tajgri Kostroma, ali nažalost ne u šumi u predgrađu.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Možda postoji negdje u tajgigi Kostroma, ali ne i u šumama u predgrađu
Nevjerojatno je ... Nalazi se samo na čistinama, ali raste na periferiji. Šteta, teško je i zamisliti da negdje nema takve vegetacije.
ANGELINA CRNAviše
Ovo je samo da idemo negdje iz grada. Pa opet, morate znati kamo ići i kako to izgleda)) Neće mi biti jako žao, ALI dat ću informacije na bilješku. Proučavam (zasad samo na Internetu) karakteristike ove biljke i tamo će mi možda Gospodin dati gdje da vidim ovo čudo.
Hvala ti, Jurij !!!
Jurij K
Nimalo Natasha! Nadam se da ćete ga pronaći i isprobati, sretno!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K

Nimalo Natasha! Nadam se da ćete ga pronaći i isprobati, sretno!
Hvala vam!!!
Općenito, o čaju mogu reći sljedeće - dok sam ovdje na forumu čitao o čaju Koporsky ... tako da je cijelo ljeto bilo pripremljeno "bez razgibavanja leđa". I s takvim užitkom pijemo ovaj mirisni, drugačiji čaj. Jako sam zahvalan svima koji su podijelili svoje iskustvo i znanje. Sad sjedimo i čekamo kada ćemo se moći kandidirati za nove sirovine, iako ima još puno prošlogodišnjeg čaja. Nismo znali KOLIKO će nam čaj trebati iz sezone u sezonu.
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, vama je lakše, Koporsky ovdje ne raste
Ali kakvo polje aktivnosti za druge okuse. Ovo nije moj prvi recept, čitajte drugi
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Ovo nije moj prvi recept.
Jurij, ja sam u temi. Pročitala sam sve recepte za čaj, uključujući i vaš.
I evo me sa (bijelom) zavišću na vašim čajevima - jer parfemi koje imate ovdje ne rastu. Ali svejedno je vrlo zanimljivo znati od čega se, u principu, može napraviti čaj od kojih biljaka. Ja kao mladi botaničar gledam na sve to (na isti način na koji sam uzgajao raženu kvasinu, da mi se cijela obitelj kikotala, pa, što ako me onda zanima))))))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Ovdje sam s (bijelom) zavišću na vašim čajevima - jer ti parfemi ovdje ne rastu
Ne zavidite Uzgajali bismo vatrenu travu - samo bih je napravio, nevjerojatan čaj! A jošu još nisam pronašao, pa ni ovdje nemamo puno
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
nevjerojatan čaj

Nisam imao pojma da je tako aromatičan i ukusan. Ne volim biljne čajeve i nekako sam bio predrasuđen prema Ivan-čaju .... dok nisam pročitao o fermentaciji i svim ostalim pripravcima. Reći da sam sretan znači ne reći ništa.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Reći da sam sretan znači ne reći ništa
Potpuno se slažem! Uz to ću reći da mi se nije svidio niti jedan industrijski Ivan čaj. Ali kad sam to sam učinio, prema razvoju događaja na forumu - to je za mene bio šok!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Uz to ću reći da mi se nije svidio niti jedan industrijski Ivan čaj. Ali kad sam to sam učinio, prema razvoju događaja na forumu - to je za mene bio šok!
Slična je situacija. Tako bi trebalo biti poput sovjetske parole - DAJ ZEMLJU UGLJEN TVOJ ČAJ !!! - relevantno.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
TVOJ ČAJ !!! - relevantno.
kartinka
Jurij K, svakako pogledajte, ali ovo je nešto što ne znam kako to izgleda, čini mi se da se sjećam tamnih chgolova, ali ne sjećam se lišća ...
Jurij K
kartinka, da, kupina je lako prepoznatljiva, širi se poput valjka na zemlji, potražite na Internetu I jesensku ćete prepoznati po mojim fotografijama.
kartinka
Jurij K, tražit će
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Elena Kadiewa
Uraaaa!
Naši čajevi vladaju!
Yura, prijatelju, čestitam!
Jurij K
Elena Kadiewa, Hvala vam! Danas na radnički dan bilo je vrlo neočekivano pročitati ovo! ))
Anatoljevna
Jurij K, Jurij K, Čestitamo na medalji!
Ukusan i zdrav čaj!
Jurij K
Anatoljevna, Hvala vam!
Raduška
Citat: Jurij K
Još nisam našao johu
I imamo! I imamo!
Međutim, ima i kupina. Bobice gotovo da nema (znam gdje ih ima, ali dug je put, idite), ali lišće ću sigurno pokupiti za zabavu! Znate li kako je s krpeljima u jesen? A onda je nakon posljednje proljetne kampanje žetva bila prilično velika. Dobro je što smo uspjeli uhvatiti sve prije nego što smo "ukorijenili"
Hvala na receptu!
Izravno, barem zamolite da dogovorite svoje
Luna Nord
Jurij K, Jurij, bravo !!!!
Jurij K
Citat: Radushka
Znate li kako je s krpeljima u jesen?
Svatko ima drugačiji način, ovisno o području. Imamo rubove nošene krpeljima, ali nisam ih ulovio, iako sam ih čak donio kući ... Na jesen su nešto manje nego na proljeće. Ove godine smo već zacvilili od njihovog broja.
Lišćem kupine. Najmirisnije je kad se zelena boja promijeni u jesen




Luna Nord, hvala Ljudmila! Raduška Hvala vam
kartinka
Jurij K,
IrVas
Jurij K, Čestitamo! Samo tako nastavi!
Jurij K
kartinka, IrVas, Hvala vam!
Tricia
Jurij K, Yura, čestitamo na uspješnom receptu i medalji!
E, moji roditelji ne vole trnje - uništili su sve kupine ... Ali, kao, nešto je preživjelo iza ograde.
Jurij K
Tricia, hvala Nastya!
Tašenka
Jurij K, Yura, pridružujem se čestitkama! Neka se dodaju medalje! Što više medalja imate (ništa na "ti"?), To imamo ukusnijih recepata.
ljiljan_a
Jurij K, Jurij K, Čestitamo!
Eugene
Jurij K, čestitamo na pobjedi na natjecanju i medalji! Hvala na receptu!
Jurij K
Još jednom hvala svima na čestitkama! Najbolje čestitke su naše vlastite izrade, kušanje i povratne informacije o rezultatu, stvarno se radujem što će svatko od vas reći
Raduška
Citat: Jurij K
stvarno se radujem onome što će reći svatko od vas

Jučer je otišao u šume-polja-livade ... skupljati sirovine za čaj od Trojstva. I ... tamo nisu pobrali kupine. Nemamo ga puno. Želio sam ostaviti ovu novu aromu čaja. Pa pričekajte jesen!
Jurij K
Raduška, učinio pravu stvar! Bolje pričekati! Moj prijatelj i ja pokušali smo to napraviti od ljeta, ali nije išlo. Izbacio je svoju seriju, na vrhuncu fermentacije učinilo mu se da miriše na stjenice (u lišću nije bilo 100% živih bića!) - list je išao u sjenovitom dijelu šume. Kasnije je pokušao napraviti od lista sakupljenog na nešto drugačijem području, u drugoj liniji na rubu - ni ovaj čaj nije bio jako impresioniran. A jesenska se pokazala najljepšom, i to usput ni jednom serijom!
kartinka
Jurij K, pitanje iz jezika snchli - pronašao sam kupinu, nije se imalo što sakupljati, bio sam zabrinut, sad ću pričekati i jesen
Jurij K
kartinka, i ovo je ispravna odluka, garantiram!
Jurij K
Pa, konačno, dolazi moja žetva! Moji su nasadi kupina! Uskoro ću početi sakupljati, jer cijeli list postaje bordo

Fermentirani čajni jesenski povjetarac iz lista šumske kupine

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha