Piletina sa slanim limunom u taginu

Kategorija: Mesna jela
Piletina sa slanim limunom u taginu

Sastojci

Piletina ili njezini dijelovi, uzeo sam bokove 5 komada
Slani limuni 0,5kom
Karanfil 5-6 kom
Cimet 0,5 žličice
Smjesa začina - crvena paprika, paprika, sjeme sezama, korijander 0,5 žličice
Crni papar po ukusu
Sol po ukusu
Češnjak 1-2 klinčića
Masline 10 komada

Način kuhanja

  • Napravio piletinu u taginu sa slanim limunom. Vjerojatno se sjećate, usoljeni limun usisavao sam još na jesen, pa sam dva od njih ostavio u piletini i koristio ih.
  • Ovu piletinu sam napravila u tagineu, naravno možete to raditi u polaganom kuhaču i u madeleni, glavno je da meso ispadne dinstano i postane vrlo sočno i mekano.
  • Tazhin je poželjno dobro zagrijati, uliti malu količinu ulja, zagrijati. Piletinu premažemo smjesom gore spomenutih začina, pržimo piletinu s otvorenim poklopcem ili poput mene 15-20 minuta (struja se ne zagrijava puno, pa je pržim duže, možda i manje naravno) pržimo na obje strane, dodajte limun, masline i ostavite 1,5 sat.
  • Kažu da je ukusno, neću vam ništa reći o okusu, ali ukusno miriši.

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Bilješka


lettohka ttt
Kao i uvijek super, i recept i video !!! Šteta što nisam probao slani limun :-) :-)
Tanyulya
lettohka ttt, Natasha, hvala
Inače, slani limuni imaju hladan okus.
lettohka ttt
Svakako ću probati, vjerojatno bliže jeseni! Također se pitam kakvog je okusa :-)
mirtatvik
Citat: Tanyulya

lettohka ttt, Natasha, hvala
Inače, slani limuni imaju hladan okus.
U tagin sam stavio i slani limun, vrlo je ukusan i posebna je aroma)))
Tanyulya
Natalia, svakako probajte. Sretno
Tatjana, Dodam ih u juhu.
lettohka ttt
TanyulyaHvala vam
Admin

Tanyusha, Nisam pokušao napraviti limun u vakuumu - ali originalni marokanski limun u teglici nalazi se u mom hladnjaku gotovo šest mjeseci, a sok se osjeća sjajno i ostao je proziran
Tanyulya
Tatjana, Isto sam učinio u staklenci, ali s usisavačem mi nekako zauzimaju manje mjesta, najesen sam zaradio par kilograma i držao ih u kutiji za povrće, tako da je ostalo par. Želim sve pokušati usisati šećerom, ali ruke ne dosežu
Admin

Sad još nisam razmišljao o tome, soljeni limuni u vakuumu i u kutiji za povrće - ha! Misao ...
lettohka ttt
Tanya, kakva sol? Veliki kamen? Ili mali? Hvala vam.
Tanyulya
Citat: Admin

Sad još nisam razmišljao o tome, soljeni limuni u vakuumu i u kutiji za povrće - ha! Misao ...
Ako Admin razmišlja ... znači da će uskoro biti mnogo novih recepata
Citat: lettohka ttt

Tanya, kakva sol? Veliki kamen? Ili mali? Hvala vam.
da budem iskren, možete uzeti bilo koji, samo ne jodiran.
Admin

Tan, Već nekoliko dana "razmišljam". Prema planu, napravite marinadu za meso sa slanim limunima danima. Krajnje je vrijeme da otvorite staklenku i probate ih. Meso je već kupljeno, pa ćete to morati učiniti sutra, marinada je previše zanimljiva, svrbe vas ruke

Sol je koristila veliki sivi kamen - točno je slana i bez dodataka
Tanyulya
Tatjana, sretno !!!
mirtatvik
Tanya, kuhaš u električnom taginu (ja imam keramiku Emile Henry). Postoji li razlika u gotovom proizvodu? Moj prijatelj cilja na takvu misao poput vaše. Savjetujete li?
Tanyulya
Tatjana, sa mnom na vama !!!
Savjetujem sve, još uvijek sam taj "grabež"
Volim tazhinchik i nije bio skup, pa ga ne uzimam.
mirtatvik
Tanyusha, i u njemu se, vjerojatno, ispostavlja brže nego u uobičajenom?
Tanyulya
Citat: mirtatvik

Tanyusha, i u njemu se, vjerojatno, ispostavlja brže nego u uobičajenom?
Nemam se s čime usporediti, nemam novca
Admin
Citat: mirtatvik

Tanyusha, je li vjerojatno brže u njemu nego u uobičajenom?

odgovoriti ću
Vruće ili električno - ovo je samo princip zagrijavanja "lonca". Kod kuće imam plinski štednjak, pa volim tajine.
I u svakom slučaju, morate kuhati u tagini na vrlo laganoj vatri, ovo je načelo kuhanja - pirjati na laganoj vatri.

Ova lonac pod pritiskom može kuhati brzo, ali u konačnici trebate kuhati "polako". Unatoč tome, kuha se brzo i ukusno
mirtatvik
Tatiana (Admin), razumljivo je da trebate kuhati vrlo sporo u tanjuru. Ponekad kuham i 5 sati kako bi se povrće praktički pretvorilo u umak. U električnom, postupak se vjerojatno ubrzava? )))
Admin
Citat: mirtatvik
U električnom, postupak se vjerojatno ubrzava? )))

Zašto je ovo? Ovo nije lonac pod tlakom pod pritiskom. Slobodan pristup ispod poklopca, kao bilo koja multivarka ili lonac - i ako je tako, tada neće biti brzog kuhanja. Temperaturu biramo sami, a vrijeme sami.
I onda, koja je svrha kuhanja u taginu "u načinu rada velike brzine" ako se princip "TAZHIN-sporo kuhanje" izgubi u keramici ili lijevanom željezu. A poklopac je ovdje posebno prilagođen za to - s konusom
mirtatvik
Admin, toliko je dobro da se ne ubrzava))) Samo sam se brinuo da ne budem brži))) Hvala na savjetovanju)))
Totoša
Tatjana, recite mi, molim vas, jeste li kuhali na maksimalnoj temperaturi sva 2 sata i? , ako se smanjila, onda za koliko

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha