Meksička piletina

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: meksički
Meksička piletina

Sastojci

Kokoš
Umak:
Maslac 250 g
Češnjak 3 klinčića
Luk 1 glava
Umak od rajčice (kečap) 1 žlica.
Mesna juha (može biti iz kocke) 1/4 čl.
Ocat 1/4 čl.
Šećer 1/4 čl.
Pekmez od šljive (šljive) 1/4 čl.
Sol 1 žličica
Voda 1/2 žlice.

Način kuhanja

  • Luk narežite na male kockice, zdrobite češnjak, pomiješajte s ostatkom sastojaka, pustite da zavrije.
  • Piletinu podijelite na komade, uvaljajte u brašno pomiješano sa soli i paprom. Pržite dok ne porumeni.
  • Stavite piletinu u pijetao, prelijte umakom i pirjajte dok ne omekša.
  • Bolje je uzimati piletinu NE domaću! Može biti solidno, ali ono što vam treba izlazi iz "nogu"!
  • Meksička piletina

Bilješka

Nisam baš jak u meksičkoj kuhinji, pa nemojte pitati zašto se tako zove. Znam jedno, ovaj recept živi u našoj obitelji već mnogo, mnogo godina. I što je najvažnije, najukusniji u ovom jelu je umak!

Već dugo moj umak živi odvojeno od piletine. Vrlo je dobra za palačinke s mesom, krumpirom, tjesteninom.

Ukusno! (tj. ugodan apetit!) [/ boja]

orah
Moja piletina, čak 2, već se dinsta, umak je nevjerojatno ukusan, napravila sam ga u duplo većoj veličini. Pokušat ćemo navečer. Treba li umak tako zgusnuti?
Krma
orah, je li doista moguće da je kilogram maslaca uliven u dvije kokoši?!
orah
Ajde, 300 grama i dovoljno - krastača je zadavila 500 da bude već pripremljena - vrlo ukusno
obrtnik
orah, drago mi je da vam se svidjelo !!!!
Umak će se zaista zgusnuti. A ulje, možda i manje, piletina daje puno svoje masnoće. Ali prvi put mislim da je potrebno kuhati prema receptu, tada već možete sami napraviti prilagodbe.
Donchanka
Napravljena piletina po vašem receptu, JAKO ukusna! Ali nekoliko je pitanja o umaku, napišete da ga koristite za palačinke, tjesteninu itd. Nakon ukuhavanja, moj umak je vrlo tečan, za ostala jela samo ga zgusnete brašnom? ili se kod mene pokazalo pogrešno. Kod piletine se zgusnulo, ali dojam je da je manje od vašeg, a masnoća se odvojila od umaka, uspijete li ili nije u redu s mojim sastojcima za umak?
obrtnik
Jako mi je drago što mi se svidjela piletina !!!
Ne znam razlog, ali imam umak koji u gotovoj piletini ispadne gust. ponekad se mast malo ljušti kad piletina stoji jedan dan. ali čini mi se da to nije zastrašujuće. A za palačinke i druga jela umak nikada nije bio zgusnut brašnom, iako je to u principu moguće. Jednostavno ne prokuham, već prokuham neko vrijeme. Malo će se zgusnuti. Ali naravno ne kao kod piletine. Stoga mislim da je, ako je tekuća konzistencija zbunjujuća, ali volite okus, sasvim je moguće dodati malo preprženog brašna ili neku drugu komponentu za zgušnjavanje.
Ukosnica
Gospodarice, hvala ti na svojoj piletini. Jedino ja nisam imao piletinu, već dva paketa nogu i jedan batak.

Meksička piletina

Okus je zaista vrlo nekonvencionalan. Svidjelo nam se !!!

p.s. Prženo u airfryeru i dinstano u slowcookeru.
obrtnik
Spire, drago mi je da si probao. Vi, naravno, kao i uvijek, sa svakakvim zvončićima! Za one koji prvi put probaju slatko meso, to doista nije uobičajeno. Ali ja sam manijak u ovom poslu .... Volim šećer, čak i u mesu!

Samo što vi ne vidite umak. Zar nije uspjelo dovoljno? ili je dolje. Volim s kuhanim krumpirom!
Ukosnica
Ljubavnica, dolje je ... Imam 3,5-litreni slowcooker (onaj na fotografiji) ... Ovdje se spušta i spušta ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha