Blues (stari recept za jednostavne palačinke)

Blues (stari recept za jednostavne palačinke)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna

Kuhinja: ruski

Sastojci
masno mlijeko	750 ml
brašno	700gr
sol	1 žličica
svježi kvasac	10gr
biljno ulje za prženje

Način kuhanja

• Posvećeno ljubiteljima jednostavnih palačinki, kao i ljubiteljima palačinki iz Cookinga 1955.!)))
• Glupe cipele, unatoč egzotičnom imenu, nikad nisu egzotična stvar. Ovo je stari recept za palačinke, porijeklom s Urala / Sibira. Iz Perma "glupi" - sito kruh (rječnik V. Dahl). U njima nema ničeg drugog! To je njihov šarm i značenje. Bez šećera, bez jaja. Nemojte ni pomisliti!))) Šećerno mlijeko bit će dovoljno da kvasac djeluje - uvjerite se sami. I neće izgorjeti u tavi. Tuposkog, kao jednu od vrsta palačinki, Pokhlebkin spominje u svojoj knjizi, ali tamo nisam vidio recept. A onda sam opet naletio na blefove u ogromnoj živopisnoj publikaciji: "Ruska kuhinja: regionalna i moderna". Tamo je to već razumno napisano i objašnjeno. Bluffovi gotovo nikad nisu imali recept, jer se sve radilo na oko, no za one koji tijesto još ne "mirišu", bolje je, naravno, s gramima. Njihova glavna prednost je raskoš i apsolutna svestranost, jer su neutralnog okusa. Jedu barem za doručak, barem za ručak, čak i sa slatkišima, čak i s kavijarom.
• 
• Šalicu odložite oko 2 sata (dok se tijesto ne udvostruči). Ulijte ulje u tavu s debelim zidovima i počnite pržiti na umjerenoj vatri. NE miješajte više tijesto! Jednostavno je zagrabe žlicom s ruba i stave na tavu, gurajući je prstom, jer je ljepljiva i ljepljiva, teče nevoljko i glupo.
• Ako džem poslužujete uz blef, trebao bi biti hladan, poput kiselog vrhnja. Meni je lakše - pekmez uvijek držim u hladnjaku, jer u njemu ima malo šećera (da ne fermentira). Ali kontrast hladnom umaku od džema i vrućim palačinkama jako će vam se svidjeti, garantiram.

Ubojica je moguć od takve ljepote, i kao i uvijek, sve je genijalno - jednostavno, bez ikakvih problema!
Hvala, Natasha na receptu, uzela sam ga!

[Nata]

Nata, sve genijalno, kako se kaže, jednostavno jako volimo palačinke s kvascem, svakako ću isprobati i ovaj recept

Nata, kako lijepo! Ukusno!

Obožavam palačinke s kvascem! Pojedimo manu i ispečemo palačinke!
Hvala puno na receptu !!!

Natasha, sa zadovoljstvom oduzimam palačinke ... posebno baze šećera i jaja, općenito, meni vrlo potreban recept!
Hvala vam što ste pronašli, OBRADILI recept i objavili ga za nas !!! :-)

[Nata]

Nata, naziv je zanimljiv Povući ću ga po oznakama, inače imam palačinke, kurnik i knedle. Htio sam ispeći nešto drugo, ali ne želim ništa kasnije izbaciti.
🔗

Nataskaaa!
Jeste li tevo et sepelavis? Sto za tako glupe stvari?
Gdje je čak i uklanjanje stavljeno - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut sporije, ja vapif ...

I meni je nešto nedostajalo. Puna tava juhe od graška s dimljenim mesom, puna tava lijenih kiflica kupusa (zapravo sam to radila u pećnici, ali onda sam stavila u tavu), jelo s okruglicama (a dio tijesta visi u hladnjak, jer sam napravila 1,5 litre mlijeka !!))).

Ukratko, dobrodošli su oni koji su jako gladni i u blizini!)) Moju kuću mogu prepoznati po zastavi)). Sretan Dan Rusije!))

Nataskaaa!
Jeste li tevo et sepelavis? Sto vas zbog takvih gluposti?
Gdje je čak i uklanjanje stavljeno - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut sporije, ja vapif ...

Oh, Lenk, zaboravio sam ujutro nositi televizor!))) Sad sam ga stavio i opet je prekrasan!))

To je, koliko sam shvatio, o stresu koji niste u tijeku, zar ne?

To je, koliko sam shvatio, o stresu koji niste u tijeku, zar ne?

Ne. U knjigama bez stresa. Zovem glupim))).

Da, tako mi se sviđa.
Ravnodušan sam prema palačinkama, ali sigurno ću pripremiti vašu, iako zbog imena.
Baš slatke, glupe glupe mreže.

[Strašilo]

Strašilo, zašto, zašto sam glup tek navečer vidio ovaj (ne bojim se reći bajan iz djetinjstva) recept ??
Definitivno ću to napraviti !!! Hvala vam

[Nata]

Nata, ispale su takve bujne tupe mislili su bez ulja. Ali ne, prženi su na ulju.
Ulje nije navedeno u receptu.
Označeno, hvala.

Definitivno ću to učiniti. Ali u princezi. Hvala na tako jednostavnom, a zanimljivom receptu.

Da, ovdje je problem sa stresom ... Ushakov's Dictionary after Glupost daje odmah Glupost, Dahlov rječnik uopće završava slovom T Mrtvo tijeloohm !! Ostaje imenovati ono što najviše želite. A recept je odličan, sigurno ću ga ispeći, jer tako jednostavne palačinke "Blues" zasigurno će biti ukusna, upravo zbog jednostavnosti recepta. Jednostavni kruh pečem u aparatu za kruh točno prema ovom receptu: 180 ml vode, 250 g brašna, 1 žličica soli i 1 žličica kvasca. Vrlo ukusna!
Teško ću uzeti svježi kvasac za ove krafne. A učinit ću to i u princezi, da.

[Strašilo]

Strašilo, zašto, zašto sam glup tek navečer vidio ovaj (ne bojim se reći bajan iz djetinjstva) recept ??
Definitivno ću to napraviti !!! Hvala vam

Jeste li u djetinjstvu radili bučice ??? Aaaaaaa !!! Je li to stvarno živi svjedok? !!))))

Dodano u nedjelju 12. lipnja 2016. 18:59

Nata, ispale su takve bujne tupe mislili su bez ulja. Ali ne, prženi su na ulju.
Ulje nije navedeno u receptu.
Označeno, hvala.

Imam ga i fotografije testa se još ne pojavljuju - ne mogu ga poslati na računalo ni na koji način - Internet je čudan cijeli dan, sve se ruši i ruši))

[Strašilo]

Strašilo, Da, jesmo. Iz kvasnog je mlijeka i brašna. Na stolu je bio takav tanjur kao vaš s palačinkama, medom, džemom, vrhnjem i popili smo čaj
Ali zvale su se palačinke, a ne glupe

[Lerele]

Lerele,

Ovdje! Toliko ste ih pojeli, a sada znate i ime!)))

U mojoj su knjizi redom: glupi, a zatim posikunchiki. Jedno je bolje od drugog))).

[Nata]

Nata, Ja sam drugi živi svjedok ovih vrlo glupih ljudi. Štoviše, danas prilično često kuham i pečem. Mijesimo ih s umakom od gljiva i mesa (kako je moja majka kuhala i služila kao dijete), volim ga i s medom i džemom od jagoda. Za mene nema ništa ukusnije od ovih palačinki.

U mojoj knjizi idu redom: glupi, a zatim posikunchiki

Aaaaaaaaaa!
Također imam takvu knjigu!

[Elena Tim]

Elena Tim,

I posikunchiki Tumanchik je, po mom mišljenju, izložio recept. Inače, vrlo poznate pržene pite! Također i kuhinja Urala. Otprilike veličine knedle, možemo i malo više. I posikunchiki, jer mogu "siknut" - prskati sokom kad odgrizaju. Ne mogu ni, ali moraju! Jer je to njihovo prepoznatljivo obilježje. Serviraju im se razne vrste "makale". Pa, u kojem zakucavati. Dakle, božićno drvce se drži. Domaća kuhinja. Toliko zanimljivih stvari !! A mi tako malo znamo. Počeo sam se poboljšavati.)))

Koja ljepotica! Oznakama!

kakva glupa stvar! Obožavam palačinke!

[Elena Tim]

Moju kuću mogu prepoznati po zastavi)). Sretan Dan Rusije!))

Elena Tim,
Domaća kuhinja. Toliko zanimljivih stvari !! A mi tako malo znamo. Počeo sam se poboljšavati.)))

vau vau to je tema
domoljublje što god netko mogao reći
tupe punjene tepsije od kupusa
i pijetlovi i trobojnica

jednostavne palačinke, kao i ljubitelji palačinki iz 1955. Kuhanje

pa, to je o meni
Hvala vam puno

[Strašilo]

Strašilo, Nata, takve palačinke ću sigurno ispeći, doktor mi ih je propisao!

doktor mi ih je propisao!

kakav divan liječnik

Svakako ću ispeći takve palačinke, doktor mi ih je propisao!

Figase, kakav cool doktor! Predstaviti! Također želim jesti palačinke "na legalan način".
Aaaaa, Irac, a ti ih sat vremena nisi sebi propisao, zar ne?! Ti si liječnik!
Eh, ljudi imaju sreće ... Morao sam otići na dušu, pričekati ako nisam znao tugu, htio nešto, rrraz i propisao - sjedi i uživaj, kažu, ne znam ništa, liječnik me snažno preporučio .
I ovdje ... "Želim" sebe, "snaći ću se" za sebe.

[Strašilo]

Strašilo, Nata, hvala, hvala na receptu! To su upravo one genijalne palačinke koje radi moja svekrva. (Tek sada ona to radi "na oko", a moje "oko" je neko drugo ...). Sad ću definitivno uspjeti! Hvala još jednom!

[Lena31]

Da .... ovdje dok se sami ne registrirate - nitko to neće registrirati))). Netko ima sreće za preporučene tretmane)).

Lena31,

Došao sam do zaključka da je za palačinke najbolji princip: što jednostavnije to bolje!)) Probajte.

Došao sam do zaključka da je za palačinke najbolji princip: što jednostavnije, to bolje!))

Točno u rupu! (Mislim, potpuno se slažem.)

I evo moje gluposti
Dugo sam se sjećao imena, pa posikunchiksa u glavi, pa sokolova

[Lerele]

Lerele,

Debeli! Jesi li udario uši? Vau!)))

I ja isto. Preostali dio tijesta kuhao se u hladnjaku i pržio ujutro. Pa, bilo je rola. Gotovo iste visine kao u promjeru))).

[Strašilo]

Strašilo, oh, ona je to učinila
S džemom od brusnice
Hvala vam puno!!!

pijemo čaj s mamom i sestrom, a mama je živa, a mi smo mali i sretni, eh ...

Natočio sam mlijeko i sjedim razmišljajući, ovo je kvasac iz paketa - mokri su potrebni, ali ih nema kod kuće. sa suhim je li moguće? a skalko onda 3-4 tajminga?

[Natkamor]

Natkamor,

Svakako da možete. 1 žličica suho.

Lerele,

Fotografija je nevjerojatna, vrlo topla. Volim obiteljske crno-bijele fotografije .. I tužno je ako mama više nema ...

Pripremio ove utipusichki tuposichki)))!
Odlično se slažu sa šećerom i sa svježim medom!
A također i sa kondenziranim mlijekom

Natalka

[Irina F]

Irina F,

A moja su djeca danas jela s kiselim vrhnjem. I to je to! Nema pekmeza, kondenziranog mlijeka i umireš. To je čudno, zar ne? Pčele protiv meda)). Samo su ih umočili u kiselo vrhnje. Tako su dobri. Svi su cijeli dan vukli po jednu palačinku dok tanjur u blagovaonici nije bio prazan)).

pa fsë! nadot go mijesiti, zadirkivati)
i kako ih ispeći? rad sutra ... eeeh

pa fsë! nadot go mijesiti, zadirkivati)
i kako ih ispeći? rad sutra ... eeeh

Ujutro umiješajte hladno mlijeko i stavite u hladnjak. Što ima da se nešto umijesi? Navečer dođete i pržite. Samo uzmite velika jela. A onda će se izvući))).

bez mlijeka

[katko]

katko,

Zatim palačinke iz Kuhanja 1955. Sasvim su prihvatljivi na vodi. Postoji li krema? A mlijeko u prahu? Možete im dodati. Upravo kao dodatak vodi.

Natalia! Idem jesti! Svima se ovo ime toliko svidjelo. Naručeni su tupOski, što je i ispunjeno. Jeli smo ih s pekmezom, vrhnjem, medom. I osobno sam ga oprao hladnim mlijekom. Tijesto s žlice (drvenu, uvijek koristim s palačinkama) uzela sam prstom. Ispale su guste i natekle više u tavi. A zašto sam naišla na ovaj recept? Ovdje traže svakakve gluposti iz knjiga, a ovdje nas poslije muče želuci. Od pretjerane proždrljivosti.

[Irska CH]

Irska CH,

I sama sam danas besramno glupa)). Moja se dijelična hrana sastojala od nekih glupih praktičnosti))). Jedite par ovih svinja - norma je iscrpljena)). Stoga nije ostalo mjesta ni za što drugo.

[Nata]

Nata, Hvala. jeo)) h, kao i uvijek, "sve je strogo prema receptu")) općenito, mlijeko koje mi je ostalo od natapanja jetre. s nekom vrstom sreće zaključio sam da njegova temperatura nije dovoljna za kvasac i zagrijao sam je. prirodno se sklupčao)), ali nije me zaustavio)) Uzeo sam 4 grama suhog kvasca. dva sata nisu čekali. ustao i krenuo u akciju. u polovicu tijesta dodala sam sitno nasjeckanu cibulju / poput lijenih bjelanaca bez mesa /. ukusno i tako i tako. osjeti se malo kiselosti tijesta, ali ono je od sireva mlijeka. i kakva bujna. hvala još jednom

Zatim palačinke iz Kuhanja 1955

ovo su izvan konkurencije)
ali već sam ih probao, ali svakako ih moramo pokušati napraviti))

[katko]

tonbov, aj! katko, pa, što je bilo, kupili malo mlijeka? je li

[Tatjana]

Tatjana, ne: girl_red: nije kupljeno
Senya napokon ne može biti s njima .. a i sutra
od nereda sam umijesio kruh od 920 g jednostavnog, zanatskog brašna ...

Dodano u utorak, 14. lipnja 2016. 22:38

ali sigurno ću pokušati, obećavam, neće me gnjaviti))

Dodano u srijedu, 15. lipnja 2016. 14:04

kupili mlijeko
s farme, rekli su ravno 3,9-4 masti
glupo, glupo

Dodano u srijedu, 15. lipnja 2016. 20:38

[katko]

katko,

glupo, glupo