Mirta
Citat: Mila1
I sad ne znam što bih s njim
Mila1, Ljudmila možda prikladan za khachapuri.
Mila1
Citat: Mirta
možda prikladan za khachapuri.
Natasha, JAKO je mekan, baš poput pastoznog svježeg sira, slanog okusa
odugovlačenje
Moguće je za kolače od sira, ako to.
Mirta
Citat: Mila1
JAKO je mekan, baš poput pastoznog svježeg sira, slanog okusa
Ljudmila, i ako ga pomiješate s nemasnim svježim sirom, može li to normalno funkcionirati? : rose: A za sirnike je vjerojatno vrlo slano.
Mila1
Mirta, Evo još jednog pitanja koje me više brine, u čemu griješim. Zaista želim da sir izgleda tako. još. da bi temperatura trebala biti viša u crtiću. Napravio sam to na Shtebi, 80C, nisam dobio zrna. Zato je skuta. vjerojatno. Zanimljivo, ali od ovog se rastopljeni mogu nekako promijeniti ili ne
Mirta
Mila1, Samo gledam ovaj recept. Pričekajmo djevojke, može li mi netko reći?
TATbRHA
tana33, takav se svježi sir dobije ako ga prokuhate. Moj sir je također žut zbog domaćih jaja ...

Mila1je li tekućina pri izlijevanju bila gotovo prozirna ili ne jako? Je li teret bio dovoljan?
Probaviti u rastopljeno - kao ovo isprobajte ovaj win-win i uvijek uspije.
Maša Ivanova
Tatiana, Tanyush @ ka! Hvala vam! Pokušat ću napraviti uzorak od litre. Ako svježi sir uspije, tada ćemo jesti svježi sir, što znači da ćemo sigurno znati da je temperatura preniska. Moje mlijeko je kiselo, samo usireno mlijeko.
Mila1
Citat: TATbRHA
kad se ocijedila, tekućina je bila gotovo prozirna ili ne jako
Tanya, bijela, neprozirna, ali čak sam dodala i neko vrijeme. Ipak se pitam na kojoj je temperaturi bolje to učiniti, mislim da je to važno
TATbRHA
Mila1, Ne znam točno za temperaturu. Moj gost je rekao, uključite "Pečenje", sve će uspjeti. U uputama za moju multivarku nigdje se ne govori o temperaturama u različitim načinima rada. Pokušao sam pretražiti Internet - nisam našao ništa utješno, sve je bilo nekako općenito i približno ...
Tanyush @ ka
I čini mi se da je cijela stvar u sastojcima, želim probati točno prema receptu, tada će biti jasno da se i moj sir pokazao tvrdim, mekanim, možete ga namazati nožem na kiflica, ali svidjela mi se, a moj suprug je rekao da je ukusna.
tana33
Citat: TATbRHA
Mila1, ne znam sigurno za temperaturu. Moj gost je rekao, uključite "Pečenje", sve će uspjeti.

TATbRHA,, koliko razumijem, način pečenja ne može biti niži od 160-180 stupnjeva
Kuhao sam 90, nisam uopće kipio ((((
kuhano od kefira, možda je istina u tome i trebate kuhati od mlijeka
Bacio sam ga u zamrzavanje, kuhati ću rastopljeni od njega


Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 07:33

Tanyush @ ka, I ja sam tako već mislio, fermentirat ću mlijeko)))
TATbRHA
Citat: tana33
kuhano od kefira, možda je istina u tome i trebate kuhati od mlijeka
Rosetta je rekla da je svaki fermentirani mliječni proizvod dobar, ukoliko nije jako, vrlo svjež. Iako tko zna što dodaju trenutnom kefiru ...
ANGELINA CRNAviše
Djevojke, u MV marka "Pastry" drži 120 * C .... Po mom mišljenju ovo je puno za proizvodnju sira. U ostalim CF-ima mislim da temperatura nije niža ..... Pa kako neće zakipjeti? Dobro je ako MV ima ručne postavke temperature i vremena.
Anna5311
TATbRHA, Tatyana, hvala ti na tako jednostavnom i ukusnom receptu! : rose: Jučer sam to radila u Panasonicovom multivarku na mliječnoj kaši od 1 litre mlijeka + 1 litra kefira. Ispalo je ukusno: nyam: samo ne tako lijepo kao vaše, imam jaja za pohranu.
Adyghe sir u polaganom kuhalu
Tanyushechka
Anna5311, kakva lijepa, recite mi, ali upravo ste sve popunili i uključili način rada s mliječnom kašom? Zar nigdje ništa nije pobjeglo?
ninza
Anya, za mliječnu kašu, koliko stupnjeva i koliko minuta? Hvala vam.
Anna5311
Tatjana, Umutio sam mikserom 3 jaja sa soli dok ne postanem gust i pomiješam s kefir-mliječnom smjesom. Uključio sam način rada s mliječnom kašom, nisam zatvorio poklopac, ponekad sam ga promiješao, ništa nije proključalo ili pobjeglo (t se nije podiglo iznad 90 *). Kad se sirutka odvojila, sve sam ulila u sir od Tescoma i ostavila pod prešom na stolu 4 sata, a zatim stavila u hladnjak. Tisak je uklonjen samo ujutro, pokazalo se da je gust i savršeno izrezan, ne mrvi se.


Dodano u četvrtak, 18. kolovoza 2016., 19:00

Nina, u vremenu od otprilike sat vremena, t je dosegao 90 *, a zatim zadržao na 80 *
ninza
Anya, hvala ti. Moramo kuhati.
Anna5311
Nina, ovo je Tatiana, hvala na receptu !!!
Tanyushechka
Anna, Hvala vam
alena40
A na Panasonicu imam samo RIS (bez kaše). Mogu li to učiniti u ovom načinu rada?
TATbRHA
alena40, Ne znam. Probaj. Nažalost, ne mogu ništa reći. Možda će djevojke s foruma nešto savjetovati.
Dušo
hvala na receptu! izašao je ukusni sir. bila je limenka mlijeka od 3 litre., podijelila je, polovicu stavila da fermentira, a drugu ostavila za jogurt. I izvadila je staklenku i imala je kiselkast miris (morao sam je staviti na 3 litre. Crtani redmond, program pečenja
TATbRHA
Dušo, Pa drago mi je!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha