Medenjak

Kategorija: Pekarski proizvodi
Medenjak

Sastojci

TESO OD MEDA
Pšenično brašno 3 žlice.
Šećer 1 žlica.
Margarin 220 g
Jaje 3 kom.
Med 2 žlice. l.
Soda 1 žličica

Način kuhanja

  • U dubokoj posudi (po mogućnosti emajliranoj) pomiješajte 220g margarina, šećer i med.
  • Stavite posudu sa smjesom na najmanju vatru.
  • Zagrijte uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi.
  • Dodajte sodu. Vrlo dobro promiješajte i cijelo vrijeme miješajte. Smjesa će postati bijela, pjenasta i značajno se proširiti. Kad se pjena poveća 4-5 puta, maknite smjesu s vatre i tucite jaja (jedno po jedno)
  • Dodajte brašno i promiješajte. Prosijao sam brašno kroz sito.
  • Tijesto će ispasti poput vrlo, vrlo guste pavlake - jako se miješa, ali možete je miješati žlicom.
  • Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. prije pečenja.
  • Podmažite crtić uljem.
  • Žlicom izvadite potrebnu količinu mase (što je rjeđe, to će više kolača ispasti), ODMAH POVRATIM S JEDNOM ODMOROM 4 O MIN
  • Kolače pecite zasebno, svaki 20 minuta, zadnji čak 15 minuta, jer će do tog trenutka biti dovoljno.
  • krema:
  • 1 žlica. Sahara
  • 1 računalo. jaje
  • 0,5 žlice. mlijeko
  • 1 konzerva kiselog vrhnja (imala sam dvije staklenke od po 170 g)
  • 250 - 300 g maslaca
  • Za pripremu kreme:
  • Istucite čašu šećera s jajetom do bijele pjene,
  • + mlijeko - pobijediti.
  • Stavite na laganu vatru, cijelo vrijeme kuhajte, miješajući pjenjačom, inače će izgorjeti, dok se ne zgusne, ohladi. Zatim dodajte
  • + kiselo vrhnje - pobijediti
  • + odvod. omekšali maslac, ali ne puno - pobijediti sve.
  • Ako se pokaže vodenastim, ohladite u hladnjaku.
  • Zatim podmažite kolače, pustite da odstoje 2-3 sata, a zatim stavite u hladnjak.
  • Medenjak


Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha