Željezirana pita s nadjevom od sirovog kupusa

Željezirana pita s nadjevom od sirovog kupusa

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci
KEFIR (dobar je i bilo koji gusti fermentirani mliječni proizvod, jogurt ili kiselo vrhnje s niskim udjelom masti)	400 gr.
MASLAC	150-160 gr.
GRANULIRANI ŠEĆER	2 žlice. l.
JAJE	2 kom.
BRAŠNO	280-300 gr.
PRAŠAK ZA PECIVO	1,5 žličice.
SOL	0,5 žličice
BIJELI KUPUS	ukus

Način kuhanja

• Kupus narežite na velike kockice ≈ 2x2 cm), dodajte sol, lagano zgnječite da pusti sok, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji dok izrađujete tijesto.
• Otopljenom maslacu dodajte sol, šećer, kefir i razmućena jaja. Brašnu dodajte prašak za pecivo i uz miješanje postupno ulijte u tekuću podlogu, postižući ujednačenost.
• Podmažite visoki lim za pečenje ili posudu za pečenje maslacem, ulijte oko polovice tijesta, rasporedite i malo zagladite nadjev, prelijte preostalim tijestom. Ostavite da odstoji oko 10 minuta. Stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne omekša na 200 ° C oko 30-35 minuta. Spremnost se može provjeriti probijanjem torte šibicom.

Bilješka

Ne bi trebalo biti većeg tijesta od kupusa ..))) Neka odstoji tako da tijesto teče kroz nadjev, pa se nemojte zanositi brisanjem, kupus bi trebao ostati "mrvičast" kako bi tijestu bilo mjesto teći. Ako pretjerate ili je kupus previše sočan - u nadjev dodajte sirovo jaje, prilikom pečenja kupus će "vezati" i spriječiti da se pita raspadne i raspadne pri rezanju. I da, neka se ohladi prije nego što ga režete .. Tako se peče pita od kupusa u Sibiru, barem je tako rekao moj sibirski prijatelj ..))))

Sutra ću, ako nešto ostane od torte, slikati u normalnom svjetlu ..))))))))))

Slični recepti

Pita od sira sa želeom (L-olga)

Slana piroška s blokom (Pododjeljak)

Pita s želeom od vlasca i jaja (Elven)

[Aleksandra]

Aleksandra, fotografija u studiju ..
oznaka recepta

I nju označim! ))) Pita s kupusom, pa čak i brza, najviše nas IT muže! Ispeći ću.

[Svetlana]

Svetlana, kupus već izrezati ..)))

fotografija u studiju ..

Margarita, za tvoje zdravlje!

I nju označim! )

[Aleksandra]

Aleksandra, Već imam kolekciju recepata za žele pite sa kupusom, odnijet ću vaš recept u kolekciju. Nije li baš sirov? Inače, svi moji „recepti za sakupljanje“ proizvode vlažne pite

[Ljudmila]

Ni pod koju cijenu, ni u kom slučaju, Ljudmila

I ispada ne baš sirovo

Sasvim normalna pita, naravno ne tijesto s kvascem, ali ne i flegm, iako vrlo nježan. Za otprilike 20 minuta presjeći ću ga i slikati tako da rez bude vidljiv. Jedino što danas nije standardna, pečem je u nepoznatoj plinskoj pećnici, na niskom limu i bez termometra ... 45 minuta, umjesto 30 ... Pita je gotova, pečena iznutra, ali "poklopac" je blijed .. Iako sam ga podmazao uljem .. Takva pećnica ..

Voljela bih se upoznati s nekim dijelom kolekcije ..)))

zbirka recepata za žele pite sa kupusom

[Aleksandra]

Aleksandra, na primjer:

svježi kupus, oko 0,5 kg;
jedan luk;
jaja - 3 kom.
3 žlice. žlice majoneze;
pola žličice soli;
0,5 tsp sode bikarbone;
100 g brašna i jedna žličica granuliranog šećera.
Kuhanje
Kuhanje tijesta. Umutite tri sirova jaja sa šećerom, majonezom i soli. Prašak za pecivo i brašno su tu. Sve temeljito promiješajte.
Kuhanje nadjeva. Sitno nasjeckajte kupus, možete dodati kuhana jaja, naribana. Tu je i lagano prženi luk. Sve miješamo.
Kombinirajte nadjev i tijesto. Sve opet izmiješajte. Dobivena masa treba biti homogena.Stavite u posudu za pečenje i u pećnicu. Pecite dok ne omekša na normalnoj temperaturi od 220 stupnjeva. Naša šarlota s kupusom je spremna.

bijeli kupus - 1 kg
griz - 200g
mlijeko - 1 st
margarin - 200g
jaje - 2 kom.
šećer - 1 žličica.
Priprema:
Nasjeckajte kupus, posolite, izgnječite rukama dok se ne pojavi sok, ocijedite sok.
Griz prelijte mlijekom, pustite da odstoji 10 minuta, ulupajte jaja, dodajte otopljeni margarin i šećer, sve dobro promiješajte.
Kombinirajte kupus s tijestom. Promiješati.
Dobivenu masu stavite u tavu (kalup) i pecite u pećnici 20-30 minuta na temperaturi od 220-250C.

Tajga recept
Sastojci
bijeli kupus - 200g
repa - 100g
mrkva - 2-3 kom.
luk - 1 kom.
maslac - 100g
kiselo vrhnje (majoneza) 2 žlice. l
jaje - 2 kom.
brašno - 250g
umak od rajčice - 1 žlica l.
sol po ukusu.
Priprema
Nasjeckajte kupus, naribajte repu i mrkvu, dodajte sitno nasjeckani luk. Smjesu kombinirajte s umakom od rajčice. maslac, majoneza (kiselo vrhnje), jaja, brašno, temeljito promiješajte. Dobivenu masu stavite u kalup (lim za pečenje) i pecite u vrućoj pećnici.

[Mandraik Ljudmila]

Mandraik Ljudmila, a sve ispada sirovo ?? !! Šteta - kako!

[Ljudmila]

Hvala vam, Ljudmila!

Tajga recept

Vrlo zanimljivo, morat ćete probati !!!

Prebacila sam fotografiju na recept, prosudite sami koliko je sirova ..)

[Irina]

Irina, ne sirovo - vlažno ... ili možda stavljam puno kupusa, ne mjerim ga, ali posipam više, volim kupus u bilo kojem obliku i u bilo koje doba

[Irina]

Učitao sam fotografiju, Irina, je li sirovo ??? Sočno i nježno, možda ..)))

sve je sirovo ?? !!

Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 21:50

Što se tiče proporcije - trebalo mi je 700 grama kupusa sa zelenim lukom i peršinom za DVOJNI dio tijesta

možda sam stavio puno kupusa

U opisu recepta napisao sam da kupusa ne smije biti više od tijesta ..))))))) Napisao sam to posebno, zaustavljam se i ja, volim više nadjeva ..))))))

[Aleksandra]

Aleksandra, s ovim receptom za tajgu sam se našalio, ispekao sam ovu pitu (samo bez paste od rajčice) i odnio je malo susjedima, a tamo je stara baka pojela i rekla svojoj kćeri da je Luda u ovu pitu s brusnicama stavila malo šećera. stvar je u tome što sam im prije toga nosila pite s jabukama i brusnicama ... Iskušala je susjedova kćerka koja mi je došla s pitanjem kakav je nadjev, ukusan, ali ako ne znate kakav je, nije čisto

[Ljudmila]

Divno, Ljudmila! Sve ću maltretirati u male slamke, zavarati ljude ..)))

kakav nadjev, ukusan, ali ako ne znate što je to, nije jasno

U sastavu je gotovo salata "Metla" ..)) Samo rotkvica nije dovoljna i luk se uklanja ..)))) Možete dodati med i bit će čudo koliko je pita dobra!

je li sirovo ???

Ne ne! Nije sirovo. Sočno, da! Kusinko tebi sad tamo. Čak uzimaju i zavist: zhrathenki - tada mi već, kagbe, ne treba.

Dodano u srijedu, 17. kolovoza 2016. 22:07

Ne mjerim, ali točim više, volim kupus u bilo kojem obliku i u bilo koje vrijeme

Volim više punjenja ..

Samo mi, kozji zečevi, možemo razumjeti takvu neljudsku strast prema kupusu!

strast za kupusom!

- naše sve ..))) Poštujem je i volim, draga, u svim oblicima, i ukiseljena, i svježa u salati, i pržena, i dinstana s kiselim vrhnjem, i u obliku nadjeva za pite s jajetom , pa čak i "s ovim", osim što ne volim rajčicu s kobasicama ..))))) Ona ima jedan minus, isti kao i češnjak i grašak ..)))))))))

p.s. Danas sam pekla i francuski kruh u aparatu za izradu kruha

Evo jednostavnog recepta:

ako nekoga zanima ..)

[Rada Bo]

Rada Bo, Alexandra, hvala na piti. Pečeno u tortilji. Pola posluživanja repa kineskog kupusa. Nije loše. Brzo. Sljedeći put ću u nadjev dodati kuhano jaje. Mislim da će biti još ukusnije.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/ga...d=53912#top_display_media

[Rada Bo]

I pekli ovu pitu u pećnici i u multivarku, sada je potez stigao do princeza. Jako mi se sviđa, jezgrovitost je slična geniju: bez nepotrebnih pokreta tijela, ne dugo, ne visoko kalorično, slasno neograničeno! Negdje Rada Bo nestao prije godinu dana i zato bih htio izraziti zahvalnost.

Samo mi, kozji zečevi, možemo razumjeti takvu neljudsku strast prema kupusu!

Podržavam !!!
(i pite, i palačinke, i vafli od kupusa i još više !!!!)))

pa bih htio izraziti zahvalnost.

Ja isto!

Predeno, djevojke .. Evo me, drago mi je da je pita probala! I nekako sam ga prestala peći. Ovdje je vruće, osim voća, ništa ne ide.