Topljeni sir "Rano sazrijevanje"

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Topljeni sir Rano sazrijevanje

Sastojci

Svježi sir (po mogućnosti sušilac) 0,5 kg
Sol 0,5 žličice
Sirovi žumanjak (za boju) 1 računalo.
Maslac 20 g
Soda 0,3 žličice

Način kuhanja

  • Stavite svježi sir u tavu, pospite sokoulijte i rastopite miješajući dok ne dopire iz žlice. Stavite u drugu posudu, dodajte žumanjak, ulje i sodu, brzo promiješajte, vratite u tavu i zagrijte još 3-5 minuta.

Jelo je dizajnirano za

400 g

Vrijeme za pripremu:

7-10 minuta

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Sir je tako lijep, lijep. Dobro se širi, ali ne i tekući. Ukusno. Brzo se priprema. Sasvim je vrijedno biti u društvu ostalih domaćih sireva!

Recept je napisan majčinom rukom na komadu završnog lista knjige. Gdje je moja majka prepisala ovaj recept - sada to ne možete pitati.

Albina
Tatjana, recept je tako slasno opisan (iako nisam ljubitelj sireva). Odvest ću ga u oznake 🔗 Tko zna, moglo bi dobro doći.
Irina742
TATbRHA, Svidio mi se i recept! Doći ću kući i to odmah, pogotovo jer je svježi sir "suši". Stalno sam razmišljala što bih skuhala s njim!
mamusi
Isprobat ću i jednostavan recept, VIŠE MAMA !!!)))
Ikra
Treba probati! Pitam se što se događa, dugo sam to želio učiniti topljenim. Hvala vam na tako jednostavnom receptu, već mi se jako sviđa))))
V-tina
Citat: Ikra
Pitam se što se događa, dugo sam to želio učiniti topljenim.
Irina, ispasti će sigurno - to radim već odavno, ovdje je glavno da je svježi sir dobar, a onda se topi bez problema
Tanyush, bravo, to je izložilo recept
win-tat
Tako brzo ! Također oduzimam recept Tatjana, Hvala vam !
Tashechka58
Mogu li postaviti pitanje? I na kojem zagrijavanju štednjaka za topljenje svježeg sira?
TATbRHA
Razumjet ćete intuitivno. Tako da sir ne zagori kad se otopi. Ali ne premalo grijanja.
Tashechka58
TATbRHA, Također ću pitati (jednostavno nikada nisam otopio svježi sir), koju je tavu bolje uzeti - s premazom ili jednostavnom? Hvala vam što ste odgovorili onima koji nisu u spremniku
TATbRHA
Onaj koji neće dopustiti da sirnica izgori.
Galijon-6
Tumanchik
Tanyusha je majstorica sira! Odnio sam ga u oznake!
TATbRHA
Tumanchik, Prilično sam znatiželjan o siru ...
Tumanchik
Citat: TATbRHA

Tumanchik, Prilično sam znatiželjan o siru ...
i dijeljenje snar neparan! U!
Byaka zakalyaka
Označi recept.
I ostaje otopljen čak i kad se ohladi ili pretvori u krutinu. Hvala vam
TATbRHA
Ne, rastopljeni ostaju rastopljeni čak i kad se ohlade.
chuzhestranka
I recite mi koliki bi udio masti trebao biti svježi sir?
TATbRHA
Bilo tko. Stari recept ... Sir će se raditi od bilo kojeg svježeg sira, apsolutno bilo kojeg sadržaja masti, čak i potpuno bez masnoće. Kuhala sam bez masnoće, a zatim, sljedeći put, od 3%. Ako želite dobiti masniji sir - dodajte maslac. Ali već je ukusno, nemasno!
chuzhestranka
Puno vam hvala, pokušat ću!
mamusi
TATbRHA, Tanya, pravila sam sir, uvijek ću to raditi po ovom receptu
Brzo. Jednostavno. Ukusno.
Hvala vam!

Topljeni sir Rano sazrijevanje
TATbRHA
mamusi - pametna cura! I ja njega volim.
lettohka ttt
TATbRHA, Tatiana hvala na receptu, vrlo brzo i ne zbunjujući! Dok sam je odnio do oznaka.
TATbRHA
U vaše zdravlje, draga!
Helen
TATbRHA, Tatjana, Nisam uspio ... uopće se nisam razvukao ... vlastiti svježi sir ..
TATbRHA
Helenmožda nisi dopustio da se otopi? Jednostavno nisi imao vremena? Ili, obratno, pregrijali su se, tj. Predugo su se topili. Domaći svježi sir ne može se ne razvući i rastopiti! Ne znam ni što bih rekao o razlogu ...
mamusi
Citat: Helen
... uopće se nisam razvukao ... moj vlastiti svježi sir ..
cure, žao mi je ... A što podrazumijevate pod izrazom "rastegnuto ~ nije se proteglo"?
Možda sam glup ... Ili slijep ... Ali, ništa mi ne traje !!!
Ali ispadne sir. Stalno. Od vašeg svježeg sira. To radim često. I uvijek prema ovom receptu. Topi se pod utjecajem temperature, soli, sode ... pa maslaca za ukus!) Ni žumanjak ne stavljam uvijek. Sviđa mi se bez njega.
Helen
Topljeni sir Rano sazrijevanje
to se dogodilo ... to su zrna ...
TATbRHA
Pa, da, nije sir, naravno. Izgleda da nisu stavili sodu.
Helen
Citat: TATbRHA

Pa, da, nije sir, naravno. Izgleda da nisu stavili sodu.
Tanya, spusti to!
TATbRHA
, onda ne mogu ništa razumjeti!
Ostaje dodati ovu masu jače - i u suluguni ili u pita kruh u polaganom kuhalu ...
Helen
Citat: TATbRHA
a u achma lavašu
mamusi
Helen, Lena, što je ovo ??? Kako? Ili je možda pregrijan?
Lena, ovo je nesreća ... pokušaj ponovo ...
Uzimam sitnu gustu teflonsku tavu, uzimam 200 g skute, 5 g maslaca, sode, soli samo kap ...
I na laganoj vatri počinjem se topiti, miješajući se.

sve vrijeme samo 1 put nije radio ~ svježi sir je bio trgovina ~ ispostavilo se da je plastičan.
Helen
Citat: mamusi
Ili je možda pregrijan?
Pa, čekao sam da se protegne ... sva je tekućina isparila ... i postala je suha ...
mamusi
Citat: Helen
sve se čekalo

Lenusik, i ovo mi je prvi put ...
Nisam razumio, ali spasilo me to što već radim sir po drugom receptu i tamo se ništa nije protezalo ...
Ne znam što znači Tanechka (to jest, svatko ima svoje razumijevanje povlačenja *)))
Topim se ~ da!)
Ali "posegni" ~ ne, ništa se ne proteže ...
Helen
Nisam se smirio ... jučer sam napravio svježi sir od 200g ... ukusan ... danas nya je ujutro sve to pojela uz kavu ... Tanya, hvala !!!
Topljeni sir Rano sazrijevanje

a ja sam napravila onu (neuspješnu) sa zelenilom, dodala jaje i uvila filo u tijesto, u dva sloja i u Klatronic ... kao kovitla ... ukusno ...
Topljeni sir Rano sazrijevanje




Danas sam ponovio testove ... od 500g svježeg sira .. i sve je pošlo za rukom ... ipak sam prošao kroz potopni blender kako bi masa bila plastičnija ...
Topljeni sir Rano sazrijevanje
TATbRHA
Glavna stvar je pozitivan stav! Ispale su vrlo lijepe slasne skute, posebno petsto grama. A loš sir u tijestu je lijepa ideja. Helen - pametan !!
Helen
Citat: TATbRHA
Glavna stvar je pozitivan stav
Mislim, pa, kako je, svi uspijevaju ... ali ne ... neće uspjeti ... Završio sam, dovršio !!!
TATbRHA
ninza
Tatyana, kupit ću svježi sir i pokušati ga napraviti. Hvala vam.
mamusi
Citat: Helen
I dalje sam hodao s uranjanjem blenderom,
Također hodam ...
Kukičanje
Djevojke, a nitko nije probao bez žumanjka?

Citat: TATbRHA
Sirovi žumanjak (za boju)

Ako se pokaže da je žumanjak za boju, kako je napisano u receptu, bezbolan za izuzeće?
mamusi
Citat: Krosh
Djevojke, ali nitko nije pokušao bez žumanjka
Innus, gotovo uvijek radim BEZ žumanjka! Sve je u redu. O ovome sam napisao gore.
Kukičanje
Citat: mamusi
O tome sam napisao gore

Pa je previdjela ...

Puno ti hvala, Margošenka !!!
Kruna
Citat: Krosh
Ako se pokaže da je žumanjak za boju, kako je napisano u receptu, bezbolan za izuzeće?
Možeš, možeš.
Radim to potpuno bez jaja i bez ulja (zašto nam treba dodatni kolesterol), samo svježi sir, soda i sol.
Za boju možete dodati malo kurkume, a u kombinaciji s ljutom crvenom paprikom dobit ćete pozitivnu narančastu nijansu, a tamo gdje je papar, traži je sušeni češnjak, opet ima dodatnih vlakana.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha