Piletina 3 u jednom

Kategorija: Mesna jela
Piletina 3 u jednom

Sastojci

Kokoš 1300-1500
Okrugla riža 1,5 šalice
Luk 2 glave
Pšenično brašno 2.st. l
Jaja 2 kom
Ocat od bijelog vina 1 žlica. l
Majoneza 250gr
Češnjak 2-3 klinčića
korijander, piskavica, ljuta crvena paprika 1h l, 0,5 h. l, po ukusu

Način kuhanja

  • Nazvao sam ga tako jer jedna piletina može napraviti tri jela. Dakle, uzimamo najmasniju piletinu. Težina ovisi o broju izjelica. Skuhajte piletinu. Pri kuhanju u juhu dodajte 2 glavice luka. Kuhanu piletinu izvadimo iz juhe i premjestimo u zatvorenu posudu da piletina ne potamni. Nakon hlađenja piletinu narežite na dijelove. Procijedite juhu. Opranu rižu, po mogućnosti okruglu, ulijte u lonac s debelim dnom. Ulijte 5 čaša vruće i najmasnije juhe, solite 1 sat. l sol. Poklopiti i kuhati na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Riža bi trebala kuhati poput kaše. Ako riža nije kuhana, a tekućina je isparila, dodajte još malo juhe ili vode, jer juha nam treba sada najvažniji i najodgovorniji postupak. Pripremit ćemo CHIKHIRMA! Ako sve napravite kako treba, dobit ćete nevjerojatnu pileću juhu. Preostali temeljac ulijte u caklinsku posudu i pustite da se krčka. Dok juha ključa, u zasebnoj posudi razrijedite 2 žlice. l bijelog pšeničnog brašna s 1 čašom obične vode. Procijedite da nema grudica. Počinjemo miješati juhu i ulijevati otopinu brašna u kipuću juhu u tankom mlazu. Ne prestajemo miješati ni sekunde! Neprekidno miješajte dok juha ne zavrije. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte 20 minuta uz povremeno miješanje. Nakon 20 minuta maknite posudu sa štednjaka i pustite da se hladi 10 minuta. Dok se juha hladi, uzmite veću posudu i vilicom dobro istucite 2 jaja.Dodajte 1 žlicu. l octa. I dalje tukući jaja (ne zaustavljajte) Dodajte juhu u vrlo tankom mlazu. Dodajte ukupno oko litre juhe. Sad dodajte ovu smjesu jaja postepeno u lonac s juhom, neprekidno miješajući juhu. Miješajte 2 minute. Posolite i dodajte sitno nasjeckanu svježu cilantro. Ne prekrivajte posudu poklopcem dok se potpuno ne ohladi. Ako ga zagrijavate, neprestano miješajte i dovedite gotovo do ključanja, ali ni u kom slučaju ne kuhajte. Sve je to miješanje neophodno kako se brašno i jaja ne bi uvila. juha treba biti jednolična i mliječna. Prilikom posluživanja na tanjur možete dodati malo svježeg korijandera. U ovo se jelo ne može dodati papar.! Ako želite malo više kiselosti, na tanjur možete dodati malo octa. Dok smo bili zauzeti chikhirtmom, riža nam se kuhala. Sada napravimo umak od majoneze od piletine i riže. Možete napraviti vlastitu majonezu (potopite miješajući 1 jaje, suncokretovo ulje, sol, malo brkova ili limunovog soka, češnjak, ljutu crvenu papriku, začine) i razrijedite vodom 1d1. Ili uzmite gotove, dodajte protisnuti češnjak, 1 sat. l mljevenog korijandera, 0,5 žličice piskavice. ljuta crvena paprika i sol po ukusu. I razrijediti vodom. Bit će to prekrasan nedjeljni ručak. Prvo poslužite chikhirtmu, a zatim ukusnu rižu kuhanu u juhi s komadićima piletine. Ulijte umak od majoneze ili kikirikija po mom receptu u sosnjak. Ovim umakom prelijte rižu i piletinu i jedite za zdravlje.

Jelo je dizajnirano za

2L i 2kg

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

tanjur

eugeshka
Gayane Atabekova, Gayane, hvala ti na ovako krasnim receptima! Svakako ću ga pokušati skuhati!
Gayane Atabekova
eugeshka, Eugene u zdravlje.
Maša Ivanova
Gayane! Jako zanimljiv i mislim da je ukusan recept.Svakako ću to učiniti, svi su proizvodi jednostavni i lako dostupni.
Gayane Atabekova
Maša Ivanova Elena je stvarno vrlo ukusna, glavno je slijediti tehnologiju. Jedite u svoje zdravlje, nećete požaliti.
Gayane Atabekova
Djevojke ovdje chikhirtmaPiletina 3 u jednom

Riža s piletinomPiletina 3 u jednom

Umak od majoneze

Piletina 3 u jednom

OlgaGera
Oh, Chikhirtma! Ukusan je, vrlo ukusan ručak
Chikhirtmu smo pripremili malo drugačije. Sastojci su isti, ali juha je drugačija

SvetaI
A nedostajala mi je chikhirtma! I mislio sam da ga kuhaju samo od janjetine, a mojoj se ne sviđa. Ali piletina je druga stvar - sigurno ću je skuhati!
Samo sam ja čitao i čitao i nisam razumio koliko juhe treba izdvojiti za chikhirtmu.
Dio juhe mora se skuhati s brašnom (koliko litara?), Zatim će druga litra juhe ići u smjesu od jaja. Ukupno, koliko izlazi?
Napokon, kad kuhate piletinu, možete uliti više vode tako da je ima dovoljno za sve.
Gayane Atabekova
SvetaI, Cijelu juhu za chikhirtmu skuhajte s brašnom, a zatim iz te juhe ulijte malo u smjesu od jaja. Zatim se sve vrati u lonac. Za chikhirtmu su vam potrebne 2 litre juhe.
Za rižu 1,5 l
SvetaI
Citat: Gayane Atabekova
Sveta skuhajte cijelu juhu za chikhirtmu s brašnom, a zatim malo ulijte od te juhe u smjesu od jaja. Tada se sve vratilo u lonac
I, sad razumijem, hvala!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha