Kiseli gruzijski kupus

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: gruzijski
Kiseli gruzijski kupus

Sastojci

Kupus u velikim cijelim komadima. 500-600gr
Kuhana repa. 1
šećer 1.l
sol 1.l
9% octa 3.st.l
lavrushka 2
zrna papra ...
češnjak 6-7-10

Način kuhanja

  • Kuhajte marinadu, ohladite dok se ne zagrije.
  • 1 litra vode
  • 1 žlica. l šećera
  • 1 žlica. l. šećer
  • 3 žlice. l. 9% octa
  • lavrushka
  • zrna papra
  • Kuhana repa.
  • Kupus u velikim cijelim komadima.
  • Položite u slojeve, izmjenjujući se s krugovima repe.
  • Dodao sam češnjak, prelio ga toplom marinadom:
  • Stavite na balkon.
  • Nakon 7-10 dana možete jesti.

Bilješka

Ovako izgleda samo kupus zaliven marinadom. Fotografirajte odmah.
Kiseli gruzijski kupus

Tatjana Od
Kupus je ukusan, preporučam! U našoj Ukrajini to se zove "pelustki" !!!!!
Lisichkalal
Moramo probati, glavno je da kupus ne trebate sitno nasjeckati, to mi se ne sviđa (((
Cikla samo daje boju?
Venka
Koliko dugo se čuva? I gdje? Ako se smrzne na balkonu, hoće li biti jestivo kasnije, neće li se pretvoriti u mekani nered?
DonnaRosa
Venka, Ona se brzo pojede.


Dodano u ponedjeljak 31. listopada 2016. 17:47

Citat: Tatiana Od

Kupus je ukusan, preporučam! U našoj Ukrajini to se zove "pelustki" !!!!!
"tratinčice" = latice.


Dodano u ponedjeljak 31. listopada 2016. 17:49

Citat: Lisichkalal

Moram probatiOkad, glavno je da kupus ne trebate sitno nasjeckati, ne sviđa mi se toliko ((((
Cikla samo daje boju?
Mislim da i to malo utječe na okus. Cikla je slatka.
Kizya
DonnaRosa, prekrasan, ukusan kupus !!! I na koliko bi trebao stajati (7-10 dana)
DonnaRosa
Citat: Kizya
I na koliko bi trebao stajati (7-10 dana)
Stavio sam ga na ostakljenu lođu. Ostavljam tamo dok ne završi. U hladnjaku će izdati postojani miris češnjaka. Ne trebate puno raditi, bolje je ponoviti mali dio. Štoviše, kuhanje ovog kupusa je jednostavno i brzo.
Nnatali_D
Ukusno!
Elena_Kamch
DonnaRosa, možete li uzeti sirovu repu? Nevoljko kuhanje
Shyrshunchik
Elena_KamchElena, ako postoji mikrovalna pećnica, repa će brzo biti spremna.
Elena_Kamch
Shyrshunchik, Tanja, ne ... Da, a sirovo je zdravije
Zhannptica
Elena, Elena_Kamch, prvi put vidim kuhanu repu u takvom kupusu
Elena_Kamch
Jeanne, pa vrijedi pokušati dodati sirovo i okus mu je bogatiji
Zhannptica
Siguran sam da bit recepta neće patiti))
brendabaker

Radim to i s kuhanom ciklom i također malo, da ne fermentira.
Često dodam, osim cikle, nasjeckane štapiće celera, jako volim njegov svježi miris.
Kupus sam rezala na rombove, s peletima.
grintav
DonnaRosa, hvala na slasnom kupusu! Već dugo to nisam učinio, nekako sam zaboravio recept u pozadini trenutne sorte, i uostalom, nekad je bio vrlo popularan! Sad sam u svojoj staroj bilježnici pronašao požuteli isječak iz novina "Nedelya" za listopad '88. Sve je slično, samo što ciklu (po tom receptu) uvijek stavljam svježu, nasjeckanu vrlo tanko latice. Nakon 3 dana potpuno je postao spreman za jelo - ukiseljen, hrskav i vrlo ukusan! Punim je vrlo vrućom marinadom. Da, slažem se s Oksanom, s celerom (čak i sušenim) je ukusan, ali bez njega je i sjajan!
DonnaRosa,
brendabaker
grintav,
Naša repa je žilava i ima sirov miris zemlje.
Kuhano je puno slađe, a miris ugodniji
, dobro, boja kupusa brže postaje zasićena
DonnaRosa
Elena_Kamch, Postoje takvi recepti, ali ja sam stavila kuhani, može se koristiti i kao ukiseljena, za sve što želite.


Dodano u utorak, 01. studenoga 2016. 11:13

grintavI sjećam se svake godine gruzijskog kiselog kupusa. Tako je lijepo kopati u zdjelu, uhvatiti pravi komad i odnijeti ga u kuhinju. A tamo ....... Ah! Tako ukusno!
Pa, prekrasno je.


Dodano u utorak, 01. studenoga 2016. 11:16

Citat: Zhannptica

prvi put vidim kuhanu repu u takvom kupusu
Koje su tvoje godine!
grintav
Citat: brendabaker
cikla je žilava i miriši na zemlju kad je sirova
Da, događa se, nažalost. Nisam vrtlar, ali nekako sam došao do zaključka da je duga cilindrična repa slađa i ne tako žilava. Ako vidim, kupim više. A uz kuhanu repu - da, kupus je elegantniji, svjetliji
DonnaRosa
Citat: brendabaker
Kuhano je puno slađe, a miris ugodniji
, dobro, boja kupusa brže postaje zasićena

Admin
Citat: brendabaker
Naša repa je žilava i ima sirov miris zemlje.

Kuham povrće od sireva, uključujući nevoljenu repu i bundeve, takve salate, s voćem i bobicama

Sirovo ukiseljeno povrće
(Administrator)

brendabaker
Admin,
Tatyana, sirova buča je omiljeno jelo našeg psa, ali od sirove repe protresem čašu soka, izmiješam je ravno u tanjur s sitno nasjeckanim kiselim kupusom (po mogućnosti s brusnicama), začinim maslacem i pomislim da jedem BORSCH, sirovu hranu


Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 16:18

grintav,
Uzimam i cilindrične, ili spljoštene i srednje velike. Svojedobno smo prodavali EKO-sitnu slatku repu (tako sam tada volio raditi ciklu)
Admin
Citat: brendabaker
ovdje od sirove repe protresem čašu soka, pomiješam je točno u tanjur s sitno nasjeckanim kiselim kupusom (po mogućnosti s brusnicama), začinim maslacem i mislim da jedem sirovu hranu BORSCH

Šik recept za sirovi boršč, koristit ću ga prigodno Oksana, hvala!
DonnaRosa
Admin, Kupus mariniramo ne za boršč, već za zadovoljstvo korištenja ukiseljenog oblika.
Admin

Shvatila sam ovo, pročitala sam recept O boršu - odgovorila sam Oksani
DonnaRosa
Citat: Admin

Shvatila sam ovo, pročitala sam recept O boršu - odgovorila sam Oksani
brendabaker
Admin,
Tatyana, na zdravlje, sirovi boršč puno pomaže, ako se već razbolite, nekako to odmah postaje lakše


Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 18:23

DonnaRosa,
Kiseli gruzijski kupus
A i danas sam si zadao kiseljenje kupusa, za tjedan dana ću uzeti uzorak
DonnaRosa
brendabakerZašto ne i kocke? Stavljam ga u cjelini, a ne u rastavljene komade, čvrsto ga uklapam i u intervalima nabijam ono što je malo otpalo.
brendabaker
DonnaRosa,
Isprva sam to učinio, podijelio glavicu kupusa, poput naranče na kriške, tako da je svaka imala po mali komad kupusa i nisu se raspadali, ali onda sam pomislila, koliko treba čekati tjedan dana dok cijeli segment mariniran i podijeljen na dijelove da biste započeli isprobati rano, poput prekosutra
DonnaRosa
Prošla su dva tjedna, moj gruzijski kupus je u pravu. Ukusno: nyam: i lijepo.
brendabaker
DonnaRosa,
I već sam pojeo svoje, nisam mogao podnijeti da čekam 2 tjedna.
Morate pronaći ne * plastični * kupus i ponoviti to već u ispravnim segmentima.
U dobro zatvorenoj teglici normalno stoji u hladnjaku, nema mirisa na češnjak ako otvorite vrata
DonnaRosa
Citat: brendabaker
DonnaRosa,
I već sam pojeo svoje, nisam mogao podnijeti da čekam 2 tjedna.

brendabaker
DonnaRosa,
I krcka kako je divno
Izgled je pametan, a okus nije začinjen, baš kao što ja volim.
Samo ja šećer 2 žlice. l. spusti, sviđa mi se više

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha