Svinjska koljenica pečena u glini

Kategorija: Mesna jela
Svinjska koljenica pečena u glini

Sastojci

svinjska koljenica 930 grama
mrkva
češnjak
sol
mljeveni crni papar
piment od graška
Lovorov list
folija
glina

Način kuhanja

  • Svinjska koljenica pečena u gliniNamočite dršku na nekoliko sati u hladnoj vodi.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniDobro ostružite. Za upravljače koje prodajemo gotovo je beskoristan.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniNarežite mrkvu na male komadiće.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniČešnjak također.
  • Svinjska koljenica pečena u glini
  • Svinjska koljenica pečena u gliniOštrim dugim nožem napravite rupu u pulpi drške. U to ulijte sol i umetnite mrkvu s češnjakom. Napravite toliko rupa koliko meso dopušta.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniNatrljajte dršku sa svih strana solju i paprom.
  • Svinjska koljenica pečena u glini
  • Svinjska koljenica pečena u gliniStavite meso na dva do tri sloja folije, dodajte piment i lovorov list. Možete staviti svoje omiljeno bilje. Dobro umotajte dršku tako da bude zatvorena sa svih strana i da nema rupa.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniUzmi glinu. Bolje, naravno, ako se radi o lončarstvu. Ali ako nema nikoga poput mog, tada uzimamo uobičajenog, koji je dostupan.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniAko je glina suha, napunite je vodom. Čekamo neko vrijeme i promiješamo se. Ako je potrebno, dodajte još vode. Ulijemo vodu malo po malo. Glina nam treba samo da se smočimo, a ne da budemo poput blata. Trebala bi dobro održavati formu.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniUzimamo foliju. Odmotavamo nekoliko slojeva na stolu. Duljina bi trebala biti znatno veća od drške.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniNa foliju smo stavili sloj gline debljine oko centimetra i površine koja prelazi veličinu drške.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniStavite zglob na vrh.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniFoliju savijamo sa svih strana, podižući glinu tako da pokrije dršku sa strane.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniVrh i otvorena područja pokrivamo glinom. Debljina gline svugdje bi trebala biti najmanje centimetar. Niveliramo mokrim rukama.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniZapalite vatru i napravite ugljen poput roštilja. Trebalo bi biti puno ugljena, pa palimo vatru najmanje sat vremena, pa čak i sat i pol. Bacite u debele trupce. Trebamo jako dobru toplinu.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniGrabamo ugljen i stavljamo u njega gljezdo u glinu. Kad god je to moguće, zakopavamo je u ugljen.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniPoložimo drva za ogrjev na vrh, povučemo žar koji još gori i pustimo da se plamen ponovno razbukta i izgori vatru. Od trenutka izbijanja vatre, zglob je bio u vatri, a zatim u ugljenu 1,5 sata. Nažalost, ne možete reći točno vrijeme. Sve ovisi o veličini drške, količini i kvaliteti ugljena. U vatri na otvorenom prostoru zglob će se kuhati dulje nego u tako zatvorenom kaminu kakav imam kod kuće.
  • Svinjska koljenica pečena u gliniEvo takve planine ugljena koja je ostala na kraju. Sasvim je moguće i pržiti roštilj.
  • Svinjska koljenica pečena u glini
  • Svinjska koljenica pečena u gliniGrabamo ugljen i vadimo dršku. Sve radimo pažljivo. Sve je takooo vruće, čak i zrak okolo.
  • Svinjska koljenica pečena u glini
  • Svinjska koljenica pečena u gliniDršku oslobađamo od gline i folije.
  • Režemo zelje, povrće i svježi kruh. Nasjeckajte i kušajte)
  • Svinjska koljenica pečena u glini
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Bilješka

Na taj način možete peći ribu, bilo koji komad mesa i piletinu. Možete i peći u pećnici, tada će vrijeme biti potpuno drugačije. Kuhanje će trajati dulje, ali vjerojatnost da će meso izgorjeti ili ne pržiti je manja.
Lena Kubanochka ima piletinu
Svinjska koljenica pečena u gliniPiletina u glini (Faraona alla creta)
(kubanočka)

Zahvaljujem supružniku na poslu obavljenom samnom) Ako imate priliku i želju, pokušajte. Meso je mekano, aromatično, podsjeća na kuhanu svinjetinu. Preporuči)

Tanyulya
Angel, HLADNO !!!
Most
Zabavljačica, Angela! : bravo: Vjerojatno ovo nikad neću kuhati. Ne znam ni gdje bih uzeo glinu. Međutim, hvala na receptu.
Arka
"Sve! Otišao sam u odmaralište!" (C)
Čekićem!
Apsolutno!
Odnosno, potpuno!
Kovaaarnaya ti, Angelka!
ang-kay
Djevica, Volim te! Hvala vam)
Citat: Most
Vjerojatno to nikad neću kuhati. Ne znam ni gdje bih uzeo glinu
Natasha, to je više, naravno, za vaš vlastiti dom ili kampiranje. Mislim da bi glinu trebalo negdje prodati. Ali ne vidim smisla trošiti. Ako je sav prirodni materijal besplatan, tada je sam Bog naredio da pokuša. Ali treba se naviknuti. Jednom smo izgorjeli zglob u ugljenu.
Citat: Arka
Kovaaarnaya ti, Angelka!
Takva sam dama!
Citat: Arka
Čekićem!
Ne. Ranjena. Tvoj potez)
Innushka
ang-kay, superrr !!!)))
Ilmirushka
Kad smo bili mladi i iz znatiželje, jednom smo kuhali piletinu na sličan način - u foliji, ali ne u glini, već pod vatrom. Nikad drugdje nisam jeo takvu piletinu. Požar je podmetnut točno na obali rijeke, dok su jeli okroshechku i plivali, vatra je izgorjela. Na mjestu požara razgrabili su rupu (pijesak je bio jako vruć), tamo stavili piletinu punjenu češnjakom i namazanu začinima, zamotanu u mnogo slojeva folije. Iznad su grabili vrućinu iz vatre i ponovno palili vatru. Pa, onda je sve jasno - ljepota i slasnost, i miris ... za cijelu obalu. Angela, hvala, recept podsjeća. Morat ću to nekako ponoviti
ang-kay
Ilmira, Innushka, Hvala vam.
Ilmira, hvala na dobrim uspomenama)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha