Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom

Kategorija: Mesna jela
Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom

Sastojci

Za ćevape:
Pileće meso (imam bedra) meso od 4-5 butina
Slatka paprika 1 računalo.
Za marinadu:
Slatka paprika 1 žličica
Curry 1 žličica
Umak od soje 2-3-4 sv. l.
Pjenušava mineralna voda da malo pokrije meso "do ramena"
Sol po ukusu
Za umak:
Mandarine 5-6 komada nije malo
Maslac 20 gr.
Kukuruzni škrob 1 žličica bez klizača
Za prženje:
Biljno ulje bez mirisa 1-2 žlice. l.
Maslac 1 žlica. l.
Za ukras:
Riža
Curry
Gruba morska sol

Način kuhanja

  • Dijelim s vama svoje otkriće okusa. Taj sam recept vidjela na TV kanalu Kitchen u Pavlovićevom netrivijalnom kuhinjskom programu. Recept je impresionirao jednostavnošću pripreme, upotrebom sastojaka koji se nalaze u hladnjaku, kao i neobičnom kombinacijom okusa. Odlučio sam probati kuhati za obiteljsku romantičnu večeru u petak. I nisam samo požalio, već sam se jednostavno zapanjio zbog ovog okusa i rado ga stavljam u kasicu prasica svojih stalnih kućnih recepata i dijelim s vama.
  • Ne volim slatka druga jela. Ali suprotno mojim strahovima, jelo nije ni slatko ni kiselo. Okus je apsolutno uravnotežen. Samo umjereno. Ukusno.
  • Meso je najbolje uzimati s pilećih butina. U idealnom slučaju, naravno, uklonite masnoću i kožu. Ali u mojoj je obitelji ovo uvijek najukusnije pa ga nisam izrezala. Jelo je izgubilo prehrambena svojstva. Stoga, ako ga želite učiniti laganim, uzmite čisto meso.
  • Obrežite i marinirajte meso u soda vodi i začinima. Izmrvite slatku papriku u velikim komadima.
  • Ostavite piletinu da se marinira najmanje 30 minuta. Soda vode treba sipati toliko da pokrije meso "do ramena". Marinirao sam nešto više od sat vremena. Sva se marinada apsorbira u piletinu. Zatim ga stavimo na drvene ražnjeve pomiješane s paprom.
  • Rižu smo postavili kuhati sa soli i curryem dodanim u vodu.
  • Sada na tavi zagrijte biljno ulje (idealno maslinovo ulje) i maslac. I svoje ćevape dobro pržimo sa svih strana.
  • Kuhanje umaka. Iscijedite sok iz mandarine. Nisam ga filtrirao. Dobio sam ga negdje u predjelu čaše. Ulijte u kutlaču i stavite da ispari na malom kamforu. Sok bi trebao ispariti za oko trećinu. Sada tamo dodajte maslac i škrob. Mi kuhamo. Njegova je boja neobično svijetla i bogata.
  • Pržene ćevape pokriti poklopcem i malo popariti. Zatim tamo šaljemo svoj umak.
  • Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom
  • Pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. Umak postaje karameliziran. Kušajte solju.
  • Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom
  • Poslužite ćevape s rižom i prelijte umakom. Umak služimo i odvojeno.
  • Obavezno probajte ovo jelo.
  • Ukusno! Umak od riže je fantastičan.
  • Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom
  • Sve je vrlo jednostavno i vrlo brzo.

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Nevjerojatno je ukusno. Mariniranje u pjenušavoj vodi daje mesu dodatnu priliku da „olabavi“ vlakna i „zasiti“ marinadu. Slatka paprika je vrlo ukusna zahvaljujući pečenju i dinstanju u umaku. Ne mogu reći da je meso prhko, ali ni dinstano. Budući da se dugo ne zadržava ispod poklopca i dobro se prži. Sam umak ne treba soliti. Njegov okus već poprima sve potrebne note. općenito, savjetujem vam da se ne zanosite solju. Najbolje je koristiti slani sojin umak pri mariniranju mesa.

S ljubavlju, Tumančik
Pileći ćevapi u umaku od mandarina s rižom

BlackHairedGirl
Vrlo zanimljivo, samo u slučaju kiselih mandarina, trebate kuhati. Hvala vam, Ira, što ste podijelili! Odnio sam ga u oznake, želim ga isprobati.
NM
Mislim da je ovo vrlo ukusno, idem izvaditi bedra iz zamrzivača.
Tumanchik
Tatjana, moje mandarine su slatko-kisele. Nije baš ukusno. Umak je izašao prekrasno. Hvala na odgovoru!


Dodano u nedjelju, 27. studenog 2016. 13:12

Citat: NM

Mislim da je ovo vrlo ukusno, idem izvaditi bedra iz zamrzivača.
Nadia, ne oklijevaj. Čekat ću mišljenje i izvještaj
ang-kay
Irishkina, ukusno. Bez sumnje)
Tumanchik
Citat: ang-kay

Irishkina, ukusno. Bez sumnje)
i vrlo lijepa!
Sedmogodišnji plan
Irinka! Divna piletina !!!!!
Mogu zamisliti kakav miris !!!
Odvukao sam je k sebi! Definitivno ću to napraviti !!!
Kara
Nifigase! Sigurno sjajna kombinacija! A kako mandarine volim do ludila, onda je ovaj recept definitivno moj! Hvala vam!
Arka
Kupio sam bedra
Ukusno! I vrlo život potvrđujuća boja! Posebno važno u tako tmurnoj sezoni!
Tumanchik
Citat: Sedmogodišnja

Irinka! Divna piletina !!!!!
Mogu zamisliti kakav miris !!!
Odvukao sam je k sebi! Definitivno ću to napraviti !!!
Svetik je vrlo ukusan i jednostavan! Pripremite se - ne oklijevajte!


Dodano u nedjelju, 27. studenog 2016. 18:37

Citat: Kara

Nifigase! Sigurno sjajna kombinacija! A kako mandarine volim do ludila, onda je ovaj recept definitivno moj! Hvala vam!
Irochka se stvarno nadam da će ti se svidjeti! Bilo bi mi drago ako se poslužite receptom
Citat: Arka
Kupio sam bedra
dostava spremljena! HVALA što ste me podsjetili!
Citat: Arka
Ukusno! I vrlo život potvrđujuća boja! Posebno važno u tako tmurnoj sezoni!
Gata
Nedavno sam se zaljubio u kuhanje piletine s raznim voćnim dodacima - s jabukama i ananasima te različitim sokovima - svaki put ispadne drugačije, a istodobno ukusno i zanimljivo. Stoga, Irac, svakako ću pripremiti vašu verziju - apsolutno sam siguran da će biti vrlo ukusna.Štoviše, stvarno volim mandarine.
Tumanchik
Citat: Gata

Nedavno sam se zaljubio u kuhanje piletine s raznim voćnim dodacima - s jabukama i ananasima te različitim sokovima - svaki put ispadne drugačije, a istodobno ukusno i zanimljivo. Stoga, Irac, svakako ću pripremiti vašu verziju - apsolutno sam siguran da će biti vrlo ukusna.Štoviše, stvarno volim mandarine.
Anya će biti jako drago ako recept dobro dođe. Samo djevojke žele to odmah reći. Činjenica da postoje mandarine uglavnom je nerealna !!!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha