Cupcake od kiselog tijesta od rogača Bez glutena, jaja, mlijeka i praška za pecivo

Kategorija: Zdrava prehrana
Cupcake od kiselog tijesta od rogača Bez glutena, jaja, mlijeka i praška za pecivo

Sastojci

Kukuruzno brašno 150 g
Rižino brašno 125 g
Zeleno heljdino brašno 30-40 g
Rižino tijesto (100%, brašno s vodom 1: 1) 150 g
Sol 7-8 g
Rogač nepržen 150 g
Rafinirano suncokretovo ulje 35 g
Voda oko 330 g (do 350 g)

Način kuhanja

  • Suočena s činjenicom da svi recepti za muffine i kekse za osobe bez glutena bez alergija koje sam naišao na internetu sadrže sastojke koji su nam zabranjeni - jaja, laneno sjeme, prašak za pecivo, soda itd. Kolač od kiselog tijesta.
  • U posudu stavite sve suhe sastojke i kiselo tijesto, dodajte vodu i rukama umijesite tijesto. Dodajte vodu malo po malo, dobro promiješajte nakon svakog dodavanja, pogledajte konzistenciju. Tijesto bi trebalo ispasti poput plastelina, mekano, ali gusto.
  • Nakon što se svi sastojci međusobno dobro pomiješaju, dodajte suncokretovo ulje i nastavite mijesiti dok se ulje ne upije u tijesto (to se ne događa odmah, ne brinite!) Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite tijesto u njemu i glatko ga rukama. Pokrijte vrh folijom s rupama. Dalje - vrlo važna točka. Tijesto bi trebalo relativno brzo narasti za tijesto za dizanje, tako da kalup stavite na toplo mjesto. Stavim u pećnicu zagrijanu na 38-40 * C, tijesto naraste za 3-3,5 sata.
  • Zatim izvadite oblik iz pećnice, zagrijte pećnicu na 180 * C i pecite kolač oko 35 -40 minuta, provjeravajući spremnost suhim drvenim štapićem. Ostavite da se malo ohladi u obliku, a zatim uklonite, pokrijte tankim ručnikom i potpuno ohladite.


Rada-dms
Ali ispao je dobar cupcake! Hvala na receptu, dat ću savjet onima kojima je stvarno potreban! HVALA VAM!
mumiz
Ovaj se kolač može peći i bez ulja, u ovom slučaju trebate malo povećati količinu vode - oko 355-360 ml.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha