Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09

[Irina]

Irina, poput mrvice tijesta, tj. slijepljene grudice ili poput mrvice? Trebala bi biti mrvica, a ne sakupljati se u tijestu na prvi pogled. Uvijek uzmem 2 žlice brašna (od slona) 2 jaja i malo vode. Pogledajte mjerno staklo, trebalo bi biti malo ispod gornjeg ruba. Bolje je napuniti nego pretočiti.

Kupio sam vitrinu. Možda nešto nedostaje? Ali bilo je sastavljeno. Ovdje je siva osovina, unutarnji bijeli četvrtasti komad, sivi vrh s vijcima i same mlaznice. Je li točno ili što?

5 dijelova s ​​mlaznicom?

Ne. Imam jedno vratilo.



I kako brzo umetnuti slike. A onda samo kroz radikalni zdenac, ali ovo je dugo i dosadno

Imam jedno vratilo.

Irina kakav si auto kupila, veliki ili mali?

Stroj je velik. Ne mogu umetnuti slike




Napokon ušao. Ovdje sa stražnje strane mlaznice možete vidjeti komad čvrsto prianjajućeg tijesta koji ne izlazi kroz bilo koju mlaznicu

Irina. s tobom je sve u redu, ne paničarite. Svi detalji su na mjestu.
Nešto mi se čini pomalo suhom smjesom iz koje ste izašli.
Jeste li jaje promiješali s vodom ili ste sve dodali pojedinačno?

Već sam počeo piti pet mješavina! Prva je s jajetom, ostalo je šalica brašna i pola šalice vode. Isprobao sam sve četiri mlaznice. Tekućina je točno na oznaci, pa malo više, pa sam je, prema našem savjetu, tri puta pokušala smanjiti. Rezultat je nula. Gusta kvrga neke vrste gadne zalijepila se za stražnju stranu mlaznice



Uskoro bi muž trebao voziti durum

[Irlarsen]

Irlarsen, vaše se tijesto upravo osušilo u rupama mlaznice, pa se ništa ne pritiska. Morate očistiti mlaznicu.

[Irlarsen]

Irlarsen, vaše se tijesto upravo osušilo u rupama mlaznice, pa se ništa ne pritiska. Morate očistiti mlaznicu.

I ja tako mislim .

pet je smjesa nabreklo! Str

Obično brašno, a ponaša se drugačije. Gluten se brzo razvija.

s durumom

Ovo je najbolja opcija.

Ako je ovo vitrina, za svaki slučaj provjerite originalne mjerne čaše ili ne, s vitrinama se može slučajno izgubiti i zamijeniti sličnom, tada recept neće biti točan. Jučer sam saznao da je čaša za brašno puna rupa i iz nje teče voda. Čaša s ručkom i perforiranim dnom: 4 male rupe i drška sa strane služi za brašno. Za vodu s jajetom, čaša je viša s izljevom, slovo A je na zidu čaše s jedne strane, a ispod se povuče kap + jaje, ispod 160 - dvije šalice, čak i ispod 80 - 1 šalica, ml
S druge strane, slovo B i ispod skale je od 60 ml do 160 ml. Fotografije se mogu naći na internetu. Moj model je HR 2332/12.
Prvi dan također nisam imao brašno koje mi je trebalo, ali stvarno sam želio isprobati kako to funkcionira, prelio sam MacFoo w / c i jaje vodom i odabrao mlaznicu za tjesteninu s rupom. Malo je dodatne vode loše pomiješano, tijesto je loše izašlo ili je bolje rečeno palo na zavrtanj. Pritisnuo sam graničnik, otvorio poklopac, pažljivo ga izvukao, uvaljao komade u brašno i stegnuo rukama izravno u automobil, zatvorio poklopac, okrenuo njušku na + i pritisnuo tipku za pokretanje. Sve se počelo lijepiti i puzati makaronima. Sve je puzalo bez traga. Drugi put vrlo uspješno s 50% cjelovitog zrna i 50% macfe. I vrlo uspješno i ukusno s 50% durula i 50% macfe. Možda fotografiju možete ovdje staviti u sklopljenom obliku i onda biste zajedničkim snagama pronašli pogrešku.



Oh, sad su vam potrebne fotografije vaših šalica za rodbinu ili ne. Nužno je da su svi dijelovi vrlo suhi.

Svi su mi prilozi bili čisti, pa su i iz trgovine. Obično brašno, danski.Šalice su točno kompletne. Uz to imam vagu i provjerio sam je na vagi. Nisam razumio koji trenutak, što znači udariti u rotirajući vijak? Možda zaspim na pogrešan način?

Možda rupe mlaznice nisu imale vremena da se osuše i prilijepe se za ovo mjesto, a zatim očistite i osušite.

Sve sam oprala, stavila na suho, čekam durum

Pa, stroj prvo mijesi neko vrijeme, a zatim baca rotirajuće dijelove na vijak, koji uvlači i gura sadržaj tijesta od mrvica u mlaznicu. Na početku dodajte brašno, zatvorite poklopac, malo zavrnite brašno (kao da se treba opustiti) pa tek onda jaje s vodom.

Ali općenito je čudno, oni ni ne pokušavaju početi puzati van, otvorim, iza mlaznice je gusta nakupina, koju nikakve sile ne mogu gurnuti u rupe. Pokušao sam s još vode, a iza je bila lopovska kvržica koja se također ni po koju cijenu ne gura u rupe.
Recept sam pročitala deset puta. Jedna (JEDNA) čaša brašna i polovica (POLOVINA) čaša vode. Mjerne naočale točno kao na slici u uputama

Pa, stroj prvo mijesi neko vrijeme, a zatim baca rotirajuće dijelove na vijak, koji uvlači i gura sadržaj tijesta od mrvica u mlaznicu.

Ovdje mi to nije jasno. Pogledam kroz prozor, mrvica se vrti tri minute, a zatim se zaustavi i počne polako vrtjeti i to je to. Nigdje nisam ulovio nikakav odljev

[Irlarsen]

Irlarsen,
Irin, najzanimljivije je što upute kažu 1 mjerna čaša brašna (200 g), ali zapravo u to stane oko 170-180g, sada mjerim brašno vagom, a tekućinu čašom

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, imaš li stroj bez ugrađenih vaga?

Durum je stigao. Ni smokva ne izlazi! Mlaznice su čiste! Ne znam, vratiti u trgovinu? Kupio sam ga u pola cijene. Šteta
Što onda drugo učiniti?
Još jednom pišem detaljno. Ulijem čašu brašna, kao što je prikazano, odnosno do kraja ga napunim duž rubova, uklanjajući višak brašna odozgo nožem. Točim. Čekam oko 20 sekundi i tiho ulijem 95 milijuna vode. Što nije u redu? Suha, čista mlaznica

Za svaki slučaj, vijak je dugačak i trebate ga okretati dok se ne zaustavi, sklop je možda pogrešno instaliran prije rada i potreban vam je točan naziv kako se stroj naziva brojevima. Pažljivo složite sve redom prema uputama. Sve će sigurno uspjeti.

Točim. Čekam oko 20 sekundi i tiho ulijem 95 milijuna vode. Što nije u redu? Suha, čista mlaznica

A zašto čekati 20 sekundi? Više vode koristim na brašnu od krutog zrna. Masa nije ni suha ni mokra. Poput tijesta od prhkog tijesta, ali malo vlažnije.
Pokušajte ponovno s malo više vode, na primjer 120 ml, ali postupno dodajte. Ako opet ne uspije, odustanite.

Za svaki slučaj, vijak je dugačak i trebate ga okretati dok se ne zaustavi, sklop je možda pogrešno instaliran prije rada i potreban vam je točan naziv kako se stroj naziva brojevima. Pažljivo složite sve redom prema uputama. Sve će sigurno uspjeti.

Da, Irina ima velikog Slona. Načelo rada Velikih slonova je isto bez obzira na model. Modeli se razlikuju po ugrađenim ljestvicama i broju dodataka.
Irina, na što pritisneš čim upališ automobil, da startaš ili u plus?

Pokušat ću ponovo. Šteta za Durula, donijeli su samo kilogram. Možete li pokušati nešto učiniti sa smjesom?

Možete li pokušati nešto učiniti sa smjesom?

Nema potrebe za miješanjem, pokušajte svejedno s čistom durumom. Durum uzima više vode nego što je napisano u uputama ..
Pa, zašto imate takav deficit?
Takvo brašno kupujemo u njemačkom ibeyu.

Ne trebate je baciti, samo uzmite ovu smjesu, stavite je u aparat za izradu kruha, dodajte malo vode, uključite program tijesta za okruglice, odmarali ste se 30 minuta, a zatim možete razvaljati ili ručno valjati rezance, okruglice , raviole, itd. Možete dodati malo vode u planetarnu miješalicu, a ista će biti izvrsno tijesto. Ako imate jak blender, onda u njega možete umijesiti istu stvar.

Ovdje je vruće, baš kao i tebi. Stoga, nitko ne želi samo ponovno otići u trgovinu.Okom sam dodala vodu u prvu duruv smjesu. Vjerojatno puno, ali malo po malo špageti su počeli puzati van. Pritisnem 3 minute rukom i gurnem je i izvukao se ovako 10 centimetara dok sam ružan. Ispuzali špageti zalijepili su se.
Želim pokušati ponovo. Durum ulijte punu šalicu, a koliko vode 120?



Pojedem prvu porciju. Iznenadio sam se da se dugo kuhalo, mislio sam da će biti dovoljno 5-7 minuta. Čini se da je dijeta odobrena. Mislim da je to možda vrućina? Brašno se osušilo i sva mjerenja odletjela dovraga?

Imam mali stroj, ali recepti su vjerojatno isti: za 1 šalicu brašna bez vrha treba vam 80 ml tekućine, na strani A nacrtano je 1 šalica - 80 ml. Pa to znači da stroj radi, definitivno ga nije potrebno predati, navečer će možda netko nakon posla doći ovamo po pomoć. Glavni zadatak je otkriti zašto?

Pritisnem 3 minute rukom i napunim je i izvukao se 10 centimetara

Uopće nisam ništa razumio. Zašto tri minute? Sipali su brašno i odmah tipku za pokretanje, a ne tipku + (3 minute) Gumb +, ovaj gumb dodatnog vremena, kao da nemate svu masu u 10 minuta i nema sve progurajte se, ostaje pristojan komad i opet trčite 3 minute .. onda potpuno prođe.
Opet, ne razumijem kako se gura, potrebno je zaustaviti automobil, automobil ne radi s otvorenim poklopcem ..

Ura! Dogodilo se! Prokuhajte još malo, ocijedite vodu, maslac, promućkajte, poklopite, odstojte pet minuta: bit će vrlo ukusno!

Kuhajte još malo

Kuham 10 minuta.

Uopće nisam ništa razumio. Zašto tri minute? Ulili smo brašno i odmah gumb za pokretanje, a ne gumb + (3 minute kojih)

Za mene se prvi put ništa nije dogodilo s durumom, kao ni s običnim brašnom. Sve sam izbacio iz običnog brašna i isklesao novu porciju. Durum je bio pohlepan da ga baci, izvadio je mrvice, očistio stroj i rukom dodao vodu u mrvice. Zatim je ovu mrvicu izlila u stroj i uključila tri minute. Počnite puzati. u tri minute nije bilo vremena i očito je bilo puno vode. Pa sam otvorio poklopac, gurnuo grumen tijesta i opet tri minute. Umoran od treće vožnje. Ostatak sam smotala u kuglu i stavila u hladnjak. Nadam se da je to zbog vrućine, a brašno se upravo divlje presušilo, tako da mi ništa ne ide. Ali zahvaljujući vašem savjetu, počinjem shvaćati koliko mrvica treba biti suha. Ta je tekućina jakooo važna, nisam mogao ni zamisliti. Suho ne odgovara, mokro također ne odgovara. Sutra nastavljam, danas su svi kod kuće ostali zapanjeni mojim skakanjem oko automobila. Brašno po cijeloj kuhinji, (istresanje mrvica s pisaće stroja prljav je posao) u brašnu, čak i psu i to u brašnu

HVALA VAM DJEVOJKE !!!!!!!!

Pa, bilo je potrebno ne postaviti 3 minute, već to učiniti u normalnom načinu rada. Ima više vremena. 3 minute gnječenja, a preostali špageti se istisnu.
Brašno se u autu ne može osušiti za 3 minute, pogotovo jer je zatvoreno, imamo i divlju vrućinu, ali ništa se ne suši. Najvjerojatnije je to voda. Treba vam malo više vode i pogledajte težinu. Na YouTubeu ćete pronaći video, ima ih puno i pogledajte kako bi to trebalo biti.

Video sam već vidio! Ali kakav je osjećaj na dodir? Suho tijesto od tijesta? Ali ne bi se trebalo držati zajedno, zar ne?
Nisam mogao ni zamisliti da će biti takvih poteškoća. Pet puta u urni!

Suho tijesto od tijesta? Ali ne bi se trebalo držati zajedno, zar ne?

Da, tako nešto. Poput prhkog tijesta, ali ne i suhog. To je poput prhkog tijesta, ali tijekom postupka gnječenja pretvara se ne pijeskom, već avajem, bila bi to malo cjelovita masa, ali vizualno je vidljivo da ovo nije gruda tijesta, već točno poput tijesta .
U kvržici, nikako.
Ali tekućina nije potrebna 95 ml za durum. pokušajte odmah dodati 110 ml i pogledajte kako se miješa. Ako je smjesa suha, ali možete vidjeti da je suha, dodajte još 10 ml i gledajte ponovo. Sve se empirijski određuje.

[Irlarsen]

Udario bih automobilom u zid. Pa, imaš strpljenja, Irlarsen!

[Irlarsen]

Irlarsenčekaš li prerano da špageti izađu? Nakon miješanja mrvica čini se da se stroj zamrzne i počne okretati u drugom smjeru?
Što se tiče gledanja videa, ima ih puno na YouTubeu, ali malo je informativnih, oni obično kažu kako toče vodu, a onda odmah aj-aj, kakva draž, popeli su se topli makaroni.
A najzanimljivija mi je konzistencija mrvice i koliko otpada izlazi.

[Irlarsen]

Irlarsen, pogledajte video ispod spojlera kako izgleda "mrvica" prilikom gnječenja. Ne koristim mjerice, za 250 g brašna (mješavina tvrdih i mekanih sorti) 105-110 ml tekućine (uključujući jaja)

1Q2xv-N7DiU

[gram]

Nisam mogao ni zamisliti da će biti takvih poteškoća. Pet puta u urni!

Irina, ako na početku korištenja stroja postoje takve poteškoće, onda možda u početnoj fazi izvažite brašno i upotrijebite znakove u uputama? Ja, međutim, imam malo slona, ​​a u uputama nakon "za 1 šalicu brašna - 1/2 šalice smjese jaja" nalaze se tri tablete (za smjesu jaja, vodu i sok), koje jasno pokazuju koliko tekućine po 200 gram različito brašno. Vjerojatno i vi radite isto.
Nedavno sam imao stroj i dosad sam kuhao samo "Durum (150 g durum brašna + 50 g vrhunskog brašna) - smjesa jaja od 85 ml (strana B)", i prvi put je sve uspjelo.

PS: Posebno sam sada sipao brašno u šalicu / s - 180 g ako se nabije. Pa, ne 200.

Nisam mogao izdržati, otišao sam i pokušao ponovo. Rezultat je bolji, mrvica izgleda potpuno isto, bila je, KONAČNO, iskočiti, ali vrlo vrlo polako! Polovica se izvukla za 10 minuta. Dodao sam vodu i opet je pokrenuo. Odmah nije postala mrvica, ali je izašla vedrija. Za 3 minute sve se izvuklo.
Sljedeći put ću izvagati brašno. Ovdje, na mojoj dači, ispraznila se baterija na mojoj kuhinjskoj vagi. Sutra se selimo, a ja imam vagu kod kuće!

Hvala dragi moji!

[uluna]

uluna,
Maria, to me iznenadilo u isto vrijeme pišu o šalici brašna i oko 200 g, iako u šalici od 180 g. Dok ne shvatim kako najbolje vagam brašno



Irlarsen,
Sve će uspjeti sutra))

Izbrisano)).

Čini se kao da su to shvatili bez mene.

[Strašilo]

Strašilo,
Pa uzalud sam ga brisao - možda bi netko drugi mogao dobro doći)

[Irlarsen]

IrlarsenNoću sam na YouTubeu gledao puno stvari o aparatu za tjesteninu, mogu to gledati. Kuhanje s Irinom Khlebnikovom aparat za tjesteninu. Pregled. Postoje uredni detalji o velikom automobilu. Također sam primijetio u drugim recenzijama da ako prva tjestenina izađe suha i neujednačenog izgleda, tada se odrežu, zastanu, otvore poklopac, bace pauzu u stroj i nastave istiskivati ​​tjesteninu, privlačniju i homogeni proizvodi već izlaze. I ovdje je još nešto, tamo, u jednoj od recenzija, zvučalo je to 200 g: ovo nije sadržaj čaše, već količina gotovog proizvoda iz jedne čaše brašna, ali nisam ga razumio ni suho ni kuhano.

[Sofita]

Sofita, na velikom aparatu za tjesteninu zapisuje se izlazni dio: 300, odnosno 600 grama.
Postoje i dva načina rada.

i količina gotovog proizvoda iz jedne čaše brašna, jednostavno nisu razumjeli suho ili kuhano.

U siru.

Ovdje je 333 grama sirovine iz jedne čaše u velikom Slonu.

To je sigurno! Sutra će biti potrebno izmjeriti neto težinu brašnom, a neto težinu vodom i neto težinu jaja vodom i na kraju gotov proizvod. Možda, ovisno o receptu, ovisi i težina proizvoda. U maloj pisaćoj mašini 200g je konvencionalna jedinica težine gotovog proizvoda, a u velikoj mašini 300g je konvencionalna jedinica gotovog proizvoda. Zapravo: u istoj čaši i s istim volumenom brašna težina može biti veća ili manja, ovisno o tome koje brašno upotrijebiti. Morat ćemo steći iskustvo, sve zapisati i naučiti najbolje.

također je potrebno uzeti u obzir da otpada ima, a štoviše, previše je za tehnologiju, koja se smatra dobrom.
Rezam ih ručno, ali ne mogu reći da to jako smeta. Ali nimalo sretna.

Posljednji put uopće nisam imao otpada.
A oni koji su nekad bili, sa žlicom volumena, stavili su ih u zamrzivač i dodali u sljedeću seriju.
Praktično, bez otpada ...

otpada ima, štoviše, malo previše

Koliko? Je li vaš slon velik ili mali?
Ostalo mi je i puno dok nisam pomislio bocnuti tipku +. i pomaknite se još 3 minute ostataka. Sada praktički nema testa. Što je u matrici i doslovno žličica u lijevku.