Izabrane mesne solyanke s kobasicama

Kategorija: Prvi obrok
Izabrane mesne solyanke s kobasicama

Sastojci

Goveđe meso 500 gr.
Lovorov list, zrna papra ukus
Kobasice 2-3 kom.
Dimljena kobasica 300 gr.
Lukovica luk 2-3 kom.
Kiseli krastavci 100 g
Zelene masline 1 zabrana.
Pasta od rajčice 70 gr.
Kapare i krumpir neobavezna
Limun, začinsko bilje, kiselo vrhnje za posluživanje

Način kuhanja

  • Postoji puno recepata za tim Solyanka, svaki ima svoju verziju, predstavljam vam verziju Solyanke, koja je za mene postala tradicionalna. Općenito, hodgepodge mi se sviđaju zbog nedostatka strogosti prema sastojcima i njihove zamjenjivosti.
  • Dakle, meso je bolje na kosti, ili je čak i kost moguća, čak i bolje. Kobasice je bolje uzimati tipa Beča u kolagenskom omotu. U odabiru dimljenog mesa uopće nema ograničenja, obično koristim pakiranje Picolinijevih kobasica sa slaninom, ali ovaj je put bila hrpa kriški s odmora i krenulo se u akciju. Kapari su poželjni, ali nisu potrebni. Obično uopće ne stavljaju krumpir, ali vidjela sam nekoga u receptu, probala i djelovalo je bolje i zadovoljnije.
  • Počnimo kuhati.
  • U kipuću vodu (2,5 litre) stavite meso, luk, lovorov list, zrno papra. Kad je juha spremna, izvadite meso i ohladite, procijedite juhu kroz sito (to nije potrebno, ali ako ima vremena poželjno).
  • Stavite krumpir u juhu (ako ga odlučite staviti, dodam ga za sitost) i stavimo na malu vatru tako da krumpir zavrije.
  • Mi pržimo. Luk narežite na trakice (polu kolutiće), pržite na ulju 5 minuta, a zatim dodajte krastavce, dimljeno meso, kobasice i sitno nasjeckano meso iz juhe, napunite tijestom od rajčice, pržite 10 minuta na srednje jakoj vatri.
  • Stavimo pržiti u juhu, dodamo masline i kapare, ako postoje, pustimo da se kuha 5-10 minuta i naša je hodgepodge gotova!
  • Sretno u kuhanju i dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

2,5 litre

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

Tanjur

Innushka
Val79, nakon nove godine ovo je ono što vam treba
u
hvala na soli
karamela
U našem se kafiću krumpir trlja na gruboj ribež. Ispada vrlo cool. Dobar recept.
Val79
Citat: Innushka

Val79, nakon nove godine ovo je ono što vam treba
u
hvala na soli
Nema na čemu! Nakon NG, najviše! A rezanje ostaje i tijelu je potrebna juha =)
Val79
Citat: iris. ka

U našem se kafiću krumpir trlja na gruboj ribež. Ispada vrlo cool. Dobar recept.
Hvala vam! Vrlo je neobično krumpir naribati u juhu =) Hoće li kaša ispasti tamo ili ne?
karamela
Valyush, ne trebaš trljati puno toga. Ispada tako ušljiva tekućina. Nakon toga ne trebate previše žvakati jučer ono samo. Ali ovo nije za svakoga.
Val79
Citat: iris. ka

Valyush, ne trebaš trljati puno toga. Ispada tako ušljiva tekućina. Nakon toga ne trebate previše žvakati jučer ono samo. Ali ovo nije za svakoga.
Jeo sam kome u Bjelorusiji, neobično, svidjelo mi se, pa je sama ideja kuhanog ribanog krumpira intrigantna =)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha