Dom Kulinarski recepti Mesna jela Patka Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)

Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)

Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)

Kategorija: Mesna jela
Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)

Sastojci

Patke noge 2 kom.
Vinski ocat 4 žlice. l.
Sol i crni papar ukus
Jabuke sorte Antonovka 4 stvari. Srednja veličina
Luk (po mogućnosti ljuta luka ili crveni, slatki) 2 kom.
Jabučni sok ili voda s jabučnim octom 3/4 čl.
Med ili šećer 1 žličica
Začini (piment, karanfilić, svježe mljeveni crni papar
Sol
Crne velike slatko-kisele grožđice 2 žlice. l.
Sjemenke nara za posluživanje
Rafinirano biljno ulje za prženje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Kuhala sam jelo za večeru od svega što mi je došlo pod ruku. Ispalo je nešto u fuzijskom stilu - ruska kuhinja s orijentalnim naglaskom. I ispalo je vrlo skladno!
  • Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)Noge patke operite, osušite, posolite, popaprite i kiselite u vinu ili jabučnom octu najmanje 12 sati. Stajala sam u hladnjaku tri dana, što se jako dobro odrazilo na okus. Zagrijte uređaj na četvrtom položaju, postavljajući maksimalno vrijeme.
  • Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)Pržite noge na malo biljnog ulja, prvo ih položivši kožu dolje, dok ne postanu zlatno smeđe s aparatom otvorenim na dubokoj strani.
  • Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess) Preokrenite noge na drugu stranu, a sa strane stavite sitno nasjeckani luk. Ostavite da se luk malo prži i dodajte mu sitno nasjeckanu slatku i kiselu jabuku, oguljenu. Jabuku i luk i papar obilno posolite. Ako je jabuka kisela, pospite je s malo šećera ili prelijte medom.
  • U kalup dodajte začine, prelijte jabučnim octom, ulijte vruću vodu (ili usus zamijenite vodom sokom od jabuke) toliko da su noge napola prekrivene tekućinom. Zatim pospite ne baš slatkim crnim grožđicama.
  • Smanjite toplinu u položaj 2-2,5.
  • Pokrijte uređaj poklopcem i pustite da krčka 25 minuta. Uvjerite se da nema vrlo aktivnog vrenja.
  • Nakon 25 minuta provjerite meso, a ako nije dovoljno nježno, možete povećati vrijeme kuhanja za još 10 minuta.
  • Dok se pačja kora dinsta, pripremite kus-kus.
  • Kus-kus ulijte u duboku posudu i brzo isperite vrućom vodom. Odmah ponovno prelijte kipućom vodom i bacite komadić ghee-a. Pokrijte odmah ringlom ili poklopcem i pokrijte ručnikom. Ostavite da nabubri 3-5 minuta. Kus-kus nije soljen.
  • Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)Inningi. Kus-kus stavite na topli duboki tanjur ili keramičku zdjelu ravnog dna, pored njega stavite patkinu nogu, kuskus obilno prelijte umakom od jabuka i pospite zrncima slatkog šipka. Domaće namočene jabuke, koje sam kuhala s medom, senfom i suhim lišćem ribiza, dobro su poslužile kao dodatak.
  • Dobar tek s obitelji i bliskim prijateljima!

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

45 minuta

Bilješka

Ako su noge vrlo velike ili ne idu po visini uređaja, tada ih treba odbiti ili podijeliti na dva ili tri dijela, a zatim malo prerezati meso s jedne strane i izravnati komad. Upravo sam to morao učiniti s jednom velikom nogom, jer nije prolazila u visinu i odmah se počeo hvatati za vrh nakon zatvaranja poklopca uređaja.

Poslovanje
Volim patku! Samo što ću ponoviti u MV - nemam Tortilje
Alenka212
Problematično je s patkama, ali i piletina je moguća iz razloga?


Dodano u utorak 17. siječnja 2017. 07:39

Poslovanje, postoji razlog za razmišljanje o 8. martu. Vrlo zanimljiva sitnica Tortilla, mali rođak proizvođača pizze.
Poslovanje
Citat: Alyonka212
Vrlo zanimljiva sitnica Tortilja
Suprug me više neće razumjeti
Alenka212
Elena, koji je rekao da će biti lako. Netko skuplja torbice, a netko kuhinju (i ne samo uređaje). Ovo je nuspojava boravka na web mjestu. Jednostavno je nemoguće živjeti bez ...... (dodajte dugački popis kako vam odgovara).
mirtatvik
Rada-dms, patke noge često prodajemo u "Myasnov". Svakako ću ga skuhati. Hvala na "ukusnoj" ideji!
Rada-dms
Citat: Posao

Volim patku! Samo što ću ponoviti u MV - nemam Tortilje
Lenochka! Sigurna sam da možete i bolje, a za multi ovaj recept je savršen! Trebao sam samo hitno provjeriti uređaj, a bile su samo dvije noge, i tako se sve dogodilo!


Dodano u utorak 17. siječnja 2017. 20:13

Citat: Alyonka212

Problematično je s patkama, ali i piletina je moguća iz razloga?

Svakako da smijete! Ali sjetila sam se i svog recepta, izlagala sam ga polagano, ali općenito možete kuhati u gotovo bilo čemu!
Iskreno preporučujem ovaj recept za piletinu!

Pirjana piletina punjena suhim voćem na konjaku u polaganom kuhalu Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Pačje noge u umaku od jabuka i luka (Tortilla Chef 118000 Princess)


Dodano u utorak 17. siječnja 2017. 20:16

Citat: Alyonka212

Elena, koji je rekao da će biti lako. Netko skuplja torbice, a netko kuhinju (i ne samo uređaje). Ovo je nuspojava boravka na web mjestu. Jednostavno je nemoguće živjeti bez ...... (dodajte dugački popis po vašem izboru).
Zbog toga živim bez kukuljice! I to se ne može izliječiti! A moj se suprug čak počeo prepuštati!


Dodano u utorak 17. siječnja 2017. 20:18

Citat: mirtatvik

Rada-dms, patke noge često prodajemo u "Myasnov". Svakako ću ga skuhati. Hvala na "ukusnoj" ideji!
Kupio sam u "Myasnov", naišao sam na vrlo uspješne! Dobro zdravlje, draga moja! A ideja se može razviti po vašem ukusu!
lettohka ttt
Kakvo lijepo i ukusno posluživanje jela! Recept i fotografije izgledaju vrlo apetitno !! mmmm patka .. Ni njih rijetko viđamo
Olga, čestitam na novom asistentu! Neka samo raduje !!! I ona priprema puno dobrota!
Alenka212
Rada-dms, hvala na novoj ideji.
Kaput je dobar, ali ili vrijeme nije pogodno, tada tjerajte moljca od njega. A naši mali pomoćnici rade svaki dan, pružajući nam dragocjeno slobodno vrijeme!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha