Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Sahara" s tijestom od rajčice

Torta "Sahara" s tijestom od rajčice

Torta "Sahara" s tijestom od rajčice

Kategorija: Slastičarstvo
Šećerna torta s tijestom od rajčice

Sastojci

jaje 2 kom
šećer 200 g
maslac 200 g
tijesto od rajčice 6 žlica
brašno 600 g
prašak za pecivo 10 g
sol 1/2 žličice
KREMA
kiselo vrhnje 25-35% 800 g
šećer ukus
vrhnje 10% 400 g
šećer 3 žlice
jaje 1 računalo
škrob ili brašno 2 žlice
vanilija
GLAZURA
kakao 4 žlice
kiselo vrhnje 25-35% 4 žlice
šećer 3 žlice
ulje 75 g

Način kuhanja

  • Rastopiti maslac.
  • Istucite jaja sa šećerom. Pomiješajte s uljem, dodajte pastu od rajčice. Ponovno pobijedite.
  • Dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo. Zamijesite mekano tijesto. Zamotajte u plastiku i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • U originalnom receptu predloženo je dijeljenje na 5-6 dijelova, ali tanji slojevi su mi se više svidjeli, pa dijelimo na 12 dijelova.
  • Razvaljajte na pergamentu u tanku tortu (dobila sam 22 cm). Peći na 2000... Kolači se peku vrlo brzo - 3-4 minute. Ispada jedan transporter, jedan razvaljani, jedna pećnica.
  • KREMA:
  • baza za kuhanje
  • Istucite jaja i šećer (3 žlice) dok ne postanu glatki, svijetložuti.
  • U jaja dodajte vrhnje, vanilin i malo soli, a uz stalno miješanje dodajte brašno ili škrob (svidio mi se kukuruzni škrob).
  • Uključite štednjak na srednju snagu i stavite kremastu masu na vatru. Kuhajte maslačnu kremu dok se ne zgusne (oko 6-7 minuta). Stavite u hladnjak.
  • Istucite kiselo vrhnje, dodajte bazu od kreme. Po potrebi dodajte šećer.
  • Kiselo vrhnje možete samo istući sa šećerom po ukusu (kolači su dovoljno slatki, pa sam dodala samo 3 žlice). Zatim kiselo vrhnje povećajte za 400 gr.
  • SKUPŠTINA:
  • Krema ispada tekuća, pa je bolje sakupljati u obliku. Za svaku tortu postoje 3-4 žlice vrhnja. Ne štedite kremu. Ostavite tortu da se namače nekoliko sati. Tada možete ukrasiti po želji.
  • Najviše mi se svidjelo s GLAZEOM:
  • Pomiješajte kakao, šećer, kiselo vrhnje. Zagrijte i kuhajte malo uz miješanje. Maknite s vatre i dodajte ulje. Miješajte dok ne postane glatko. Glazura je spremna. Količina šećera može se mijenjati prema ukusu. Ovdje je okus bliži tamnoj čokoladi.

Bilješka

Evo primjera onoga što sam sama ispekla
Polovica proizvoda (promjer 16 cm)
Šećerna torta s tijestom od rajčice
Šećerna torta s tijestom od rajčice
Pola proizvoda (promjer 22 cm)
Šećerna torta s tijestom od rajčice
Od pune norme (promjer 22 cm)
Šećerna torta s tijestom od rajčice
Šećerna torta s tijestom od rajčice

karamela
Wow, kako neobično !!! Iako rajčicu stavljamo u kruh ...
Zar nema aftertaste?
Ali boja je vrlo lijepa.
Morat ću pokušati. : girl-yes: U početku sam se također bojala ispeći kolač od mrkve, ali sada ga često kuham.
LanaG
Irina, hvala, zanimljiv recept. Napravila sam kruh na soku od rajčice, ukusno, mislim da će i kolač biti dobar)
Jutta
Citat: toffee
Zar nema aftertaste?
Ne, nema jakog aftertastea. Koristim paradajz tijesto. Okus je pomalo neobičan. Kad ima puno vrhnja, vrlo je ukusno i ne baš slatko.
Albina
Bast1nda
Vau! Nikad nisam vidio takvu upotrebu paste od rajčice!
Katya1234
Za mene je ovo također nešto novo i neobično! Ne znam hoću li se usuditi pokušati.
IvaNova
Forum ima recept za lepinje na soku od rajčice. Pekla sam ih, potpuno bez okusa. Zato nemojte biti zbunjeni
lijašik
Hvala vam, Irina, odnesite tortu u svoje oznake!
Struk
Ispada prirodna boja u tijestu
Ira, hvala na ideji!
Jutta
Hvala svima, ali ideja nije moja. Ovaj recept pronašla sam kad sam željela ispeći nešto neobično (volim eksperimente). Torte vrlo snažno upijaju kremu i nabubre. Zadnji put sam bila pohlepna s kremom (2 žlice po torti) i torta se svima činila suhom, ali s čajem je bila u redu. A kad sam skoro zaplivao u vrhnju - bilo je taman. Probaj! Ova torta ne ostavlja ravnodušnim.
Zmeika
Kako neobično! Vrlo zanimljiva ideja. Morat ću pokušati

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha