Kaubojski kavijar (Teksas)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: meksički
Kaubojski kavijar (Teksas)

Sastojci

limenka crnog graha 1/2
konzerva kukuruza 1/2
avokado 1 računalo.
Rajčica 1 računalo.
Babura paprika 1 računalo.
luk (slatki ili crveni) 1/2 šalice
čili 1 računalo.
cilantro (peršin) 1/4 šalice
mljeveni kim (nije obavezno) 1/4 žličice
maslinovo ulje 4 žlice. l.
sok od limete 1 računalo.
sol, crni papar ukus

Način kuhanja

  • Jako volim Tex-Mex, Tex-Mex, lokalnu varijaciju američke kuhinje na jugozapadu SAD-a, u kojoj se proizvodi dostupni u Sjedinjenim Američkim Državama kombiniraju s meksičkom kulinarskom tradicijom.
  • Ovaj je kavijar po našem razumijevanju više salata, može se jesti i samostalno i kao prilog. Ispada da je jelo vegetarijansko (nemasno), ali to ga čini ne manje ukusnim. Proizvodi se mogu kombinirati, umjesto crnog graha, uzmite bilo koji ili grašak, ponekad dodam stabljiku celera, ali prisutnost avokada ostaje nepromijenjena, njegova masna svilena struktura stvara izvrstan okus. Ovaj kavijar s kukuruznim čipsom ili tortilja kolačima vrlo je dobar, možete osušiti naš lavaš (tanak) - neće biti gore.
  • Priprema:
  • Grah ocijedite i isperite hladnom prokuhanom vodom. Ocijedite kukuruz. Rajčicu sitno nasjeckajte, ponekad uzmem cherry rajčicu i prerežem je na pola. Ogulite i nasjeckajte papriku (ponekad uzmem polovice različitih boja). U posudu za salatu stavite grah, kukuruz, rajčicu, luk, papriku, čili. Preliti avokadom narezanim na kockice. Iscijedite sok limete na avokado. Dodajte cilantro, začine, maslinovo ulje. Lagano promiješajte. Ohladite u hladnjaku. (Važna stvar, salata ima bolji okus). Ovaj put nisam imao zelenilo, skuhao sam ga bez njega. Nije potrebno koristiti čili papričicu, samo popaprite salatu, po mogućnosti crvenu ljutu papriku.
  • Ako koristite redoviti luk, treba ga držati u kipućoj vodi oko 1-5 minuta, a zatim u ledenoj vodi. Prokuhala voda uklonit će gorčinu, ledena će vratiti hrskavost.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

30 minuta

Bilješka

Recept sam preuzeo sa stranice koja je nažalost zatvorena.

Rada-dms
Baš divno! Nama je neobično! Radije to uzimam u oznakama!
To je božji dar za zimu!
SanechkaA
Rada-dms, hvala, nadam se da ćete uživati! Volim je tek takvu, a muškarci u obitelji jedu isključivo s mesom, ispostavlja se prilog.
Rick
SanechkaAi označim. Svakako ću pokušati. A ako dodate čili, uklonite sjemenke? Nikad ga nigdje nisam koristio, vrijeme je za početak
I još jedno pitanje) Zašto prati grah? Je li to nekako važno?
SanechkaA
Rick, Uklanjam i sjemenke i žile, ispada vrlo oštro s njima, ali ako volite "vatrene" okuse, možete pokušati dodati. I operem grah, jer je najčešće u prilično mutnoj tekućini, malo brašnast, ujednačen, ali ako ga operete, savršen je, sjajan, a salata ispadne ljepša.
Off topic - imate neobično lijep airedale, imao sam i djevojku ovog vremena, vrlo sličnu vašem zgodnom muškarcu.
kuzea
SanechkaA, Vrlo zanimljivo jelo: girl_cleanglasses: Ako kavijar, možete li ga samljeti miješalicom? : povar: Kao prilog, izvrstan, ali u obliku kavijara: jednolikost je nekako poznatija ..
SanechkaA
kuzea, evo priče o tome kako je nastalo ime recepta za teksaški kavijar koji je Helen Corbitt smislila 40-ih godina prošlog stoljeća.Ovu ukusnu salatu s desetak sastojaka možemo nazvati univerzalnom: idealna je za piknik, kao dodatak mesu, ribi ili peradi. U početku ga je autor zamišljao kao dip, poslužen s velikim čipsom od tortilje, no kasnije, kako kažu, recept je otišao ljudima, gdje je neprestano evoluirao, postajao kompliciraniji, pojednostavljeni, preporođen u mnogo različitih varijacija. Da, i ono najzanimljivije - otkud naziv "teksaški kavijar"? Ovo ime salata nije dobila odmah, već samo nekoliko godina kasnije, kada je poslužena gostima hotela Driskill. Netko se našalio, uspoređujući sitno nasjeckanu salatu s ukusnim crnim kavijarom, rekavši da je možda ovo njezina oštra kaubojska verzija! Šala je ostala i naziv "teksaški kavijar" (ili "kaubojski kavijar") zalijepio se za recept.

Veza do izvora 🔗
Rick
SanechkaA, vrlo zanimljivo!
Citat: SanechkaA
Rick, uklanjam i sjemenke i žile, vrlo su oštre s njima, ali ako volite "vatrene" okuse - možete pokušati dodati. I operem grah, jer je najčešće u prilično mutnoj tekućini, malo brašnast, ujednačen, ali ako ga operete, savršen je, sjajan, a salata ispadne ljepša.
Hvala na odgovorima. U principu sam to znao i za papar. I grah stavljam u salate bez pranja. Zato sam pitao. Čini mi se da ako isperete, dio okusa se "ispere", postaje manje zasićen. Ali možete probati to i to.

Citat: SanechkaA
Off topic - imate neobično lijep airedale, imao sam i djevojku ovog vremena, vrlo sličnu vašem zgodnom muškarcu.
Hvala samo što je ovo irski terijer, često su zbunjeni, posebno na mojoj aveniji.) Imam ih dvoje)
kuzea
SanechkaAHvala na zanimljivoj povijesti hrane: a-kiss: Dakle, koristit ćemo je kao salatu i prilog Volim takva univerzalna jela koja se mogu koristiti svugdje
SanechkaA
Rick, kuzea, hvala cure, nadam se da volite kavijar

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha