Aparat za kruh Midea EHS-10AH

Kupljeno prije dva mjeseca u roku od 5 tisuća rubalja. Peče se cool. Isprobali smo različite recepte s Interneta, želim ponuditi svoj recept za bijeli kruh. Sastojci: Voda-250 ml
Kvasac oko 15g. (Obično koristim prešani "Lux")
suncokretovo ulje - 4-5 tbsp. žlice
šećer -0,5 žlice. žlice
pileće jaje -1 kom.
vrhunsko brašno (koristim Shadrinskaya) -465 gr.
sol 1,5 žličice
Način rada: francuski kruh, težina 700g. srednje kore
Stavite sastojke gore navedenim redoslijedom

[Alex174]

Alex174kakav krasan kruh !!!! Također imam Mideu EHS10AH samo 7 dana, ali već sam se sprijateljio s njom. Jako mi se svidjela. Moj stari LG nije pekao baš ukusan kruh, tako da samo i koliko god se trudio, pa, ne to i sve, koristio sam ga samo za gnječenje, a kruh pekao u pećnici ili u polaganom štednjaku Shteba. Midea peče vrlo ukusan kruh, nimalo gori od moje Shtebochke i pećnice. Dugo sam birao proizvođača kruha, između poznate marke i nepoznate Midee. Prema dobrim kritikama, izbor je pao na Mideu. Danas mi je ispekla tortu.
Moja prva knjiga recept kruha

moj drugi kruh prema mom receptu u zagradama, koliko sam proizvoda uzeo)
Bakin kruh (proizvođač kruha)

Sastojci
Topla voda 600 ml (300)
Sol 2 žličice (jedan)
Šećer 2 žlice. l. (jedan)
Ocat (9%) 2 žličice (jedan)
Biljno ulje 2 žlice. l. (jedan)
Mlijeko u prahu 2 žlice. l. (jedan)
Pšenično brašno 1000 g (500)
Suhi kvasac 2 žličice (jedan)


I kruh na kefiru, isti je visok i grba s kupolom.
dodajte kefir-50 ml s toplom ili vrućom vodom na 300 ml, ulje senfa. Pa, volim ga dodati u tijesto - 2 žlice, sol-1 žličica, šećer-2 žlice, brašno-480g. , kvasca je nešto manje od 1 žličice.



Prvi put je potrebno slijediti kolobok. Budući da nešto nije sasvim točno zapisano u knjizi recepata. Imam 300ml. tekućina ide 500g. brašno. Kruh je ukusan. Torta se pekla na aleksandrijskom tijestu. Pogriješio sam, morao sam odmah poslati proizvođača kruha kako na gnječenje, tako i na prilagođavanje za program Slatki kruh, a već sam bio završio tijesto za program Pečenje i nije se diglo tako visoko, već je bilo pečeno i tako paperjast. Sada moramo peći raž i mnogo različitih kruhova. Stvarno mi se svidio aparat za kruh. Ne znam koliko će trajati, ali za sada je zadovoljstvo peći se u njemu. Lopatica za gnječenje tijesta ostaje u kanti, ništa se ne lijepi, a kantu je vrlo jednostavno umetnuti u aparat za izradu kruha.

Moja Middeyushka je dostojno prošla još jedan test !!! Ispekla mi je pravu tortu. Danas nisam ništa zabrljao s receptom i sve je uspjelo jako dobro !!! Torta je pečena točno po receptu Svetl @ nke s manjim izmjenama.

Kulich u tvornici kruha bez gnjavaže
Autor - Svetl @ nka, mcooker-hrm.tomathouse.com

Sastojci
kvasac 2,5 žličice (Pritisnuto 23g)
brašno 450 g (500gr)
jaja 2 kom.
mekani margarin 125 g (maslac)
toplo mlijeko 125 ml
vanilin šećer 1 vrećica
šećer 90 g
sol 4 gr. (0,5 žličice)
konjak 1,5 žlice l.
grožđice (nakon zvučnog signala) 150 g

Program: "Slatki kruh"

Kombinirao sam toplo mlijeko, sol, šećer, jaja, kvasac, vanilin šećer, konjak, mekani maslac u komadima u posudi, sve dobro umutio i u kantu proizvođača kruha prvo dodao 450 g brašna, ali lepinja se nije odlijepila , tijesto je bilo tanko, dodano 2 žlice ... l. brašna i nastala je viskozna lepinja. Grožđice dodane nakon zvučnog signala. Nakon pečenja oko 5 minuta, tortu sam izvadio bez poteškoća. Hlađenje !!!

Kruh s češnjakom i začinima, 1kg

Sastojci:

Voda - 315 ml;
Suncokretovo ulje (može se koristiti maslinovo ulje) - 1 žlica. l.;
Brašno - 600 gr. (ili 3 i ¾ mjerne čaše);
Jaje - 1 kom.
Sjeckani češnjak - 8 češnja (ako je velik onda 4)
Sjeckani začini - 1-3 žličicel.; (Imam sušeni bosiljak i smrznuti kopar)
Suhi kvasac - 1,5 žličice;
Sol - 1,5 žličice;
Šećer - 1 žlica. l.
Sjeckani češnjak - 2 češnja;
Sjeckani začini - 1 žličica;

U kantu aparata za kruh ulijte sve tekuće sastojke: vodu, jaje, ulje.
Zatim dodajte brašno. U sredini napravimo rupu i ulijemo oko nje: češnjak, začini, sol, šećer, suhi kvasac. Također možete dodati 0,5 žličice. suha gorušica za pikantnost. Češnjak treba staviti na palubu, nemojte ga sipati u distribuciju za voće i orašaste plodove. Bosiljak je korišten kao začin u ovom kruhu, ali možete uzeti bilo koji začin: mažuran, muškatni oraščić, peršin itd. Bosiljak i češnjak daju kruhu jednostavno neusporedivu aromu i okus.
Ali nemojte jesti kruh s češnjakom i začinima ljuti, pričekajte dok se ne ohladi.
Redoviti program kruha, tamna kora.




Kruh od tikvica u aparatu za izradu kruha.

Sastojci
Pšenično brašno sunce 300 g (može se konzumirati više brašna)
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g (ovaj put nije bilo brašna od cjelovitih žitarica, završeno, stavite 100 g griza)
Voda 150 ml
Sol 1,5 žličice
Šećer 1,5 žlice. l.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Svježi kvasac 8-10 g
Naribane tikvice
(na gruboj ribež,
tri ravno u kantu HP-a,
ne cijediti sok) 100 g
Svježe ili suho bilje 1 žlica. l.

U svojoj Midei tekućinu pomiješam odvojeno sa soli, šećerom, svježim kvascem i sve dobro izmiješam u kantu, već ima maslaca i tikvica. Posljednji obrok.
Moji komentari. Kruh je pahuljast, mekan, vlažan, rastrgan vlaknima. Okus tikvice uopće se ne osjeti. Dugo se ne stvrdnjava.
Tijekom gnječenja, nemojte se zastrašiti suhim čupavim kolobokom i ne žurite dodavati višak vode - tikvice poput pire krumpira daju vlagu postupno. Evo tako zgodnog muškarca. Mrvica je prozračna, a kruh je ukusan.



Pečeni majmunski kruh za ovaj recept
Kruh "Majmun"

šalica 250 ml

1 1/4 šalice vode
2 jaja
1 1/2 žličice sol
2 žlice. l. granulirani šećer
4 šalice brašna
1 1/2 žličice suhi kvasac (ili 15 g svježeg)

Sos
3 žlice. l. nasjeckani zeleni luk
3 žlice. l. peršin (ili vaše omiljeno bilje)
1 1/2 žličice suhi češnjak (3 češnja svježeg češnjaka)
1/4 žličice sol
5 žlica. l. maslac
1/2 šalice parmezana

1. Način za izradu kruha - "tijesto" (1 sat 30 minuta). Gotovo tijesto podijelite u kuglice veličine oraha.
2. Svaki "orah" umočite u smjesu punjenog maslaca pomiješanog s lukom, češnjakom i peršinom, kao i solju.
3. Stavite prvi sloj kuglica u kalup za muffine ili bilo koji drugi oblik cijevi. Pospite sirom, pa opet stavite kuglice i tako do kraja.
4. Pokrijte obrazac. Proizvod bi trebao udvostručiti volumen. To traje otprilike 45 minuta.
5. Pecite u pećnici zagrijanoj na 350F (175C) 30-45 minuta dok ne porumeni.

Nažalost, nema fotografije. Otkinuo sam komade iz gotovog tijesta i smotane kuglice veličine oraha, a češnjak umočio u umak, stavio ih u oblik krušnice, vadeći lopaticu za miješenje. i svaki red posipao sirom. Da biste izbjegli izgaranje, lijepljenje, savjetujem vam da posudu za pečenje podmažete hladnim uljem, tanko "u prahu" s brašnom. Uključujemo način jogurta (temperatura zagrijavanja 40-42 stupnja) za dokazivanje tijesta. Kad se kuglice dignu gotovo do vrha kante, uključite način pečenja na 1 sat s laganom korom, jer s drugom korom maslac kojim se kruh namaže može izgorjeti. Ne morate majmunski kruh dijeliti u zasebne lepinje, već ga režite kao i obično.



Ono što volim kod ovog proizvođača kruha je što sa sobom možete ponijeti bilo koji recept i on će se ispeći bez problema. Evo nekoliko pravila.
Osnovna pravila za izradu dobrog kruha:

1. Koristite toplu vodu, a ne hladnu.
2. Samo kvasac brzog djelovanja. Ako pomaknete kvasac, krov pada. Propada.
3. Limunov sok pomaže tijestu da se digne.
4. Pečenje traje duže i zahtijeva više kvasca.
5. Raženo brašno čini lepinju ljepljivom i gumenijom.
6. Rižino brašno ne dodaje na veliko samo s pšeničnim brašnom.
7. Prozor se može prekriti folijom za ravnomjernu preplanulost.
8.Brašno se mora prosijati kako bi kruh bio bogatiji.
9. Ponekad je za podizanje tijesta s rubova potrebna silikonska lopatica.
Pokušavao sam peći različite vrste kruha s različitim brašnom (kukuruz, riža, raž, laneno sjeme, sezam, heljda, zobene pahuljice) i s različitim dodacima (rajčica, pire krumpir, sir, svježi sir, griz, suhi pire od krumpira). Ali za mene je kruh bolji od običnog pšeničnog brašna, nema ništa.
Dakle, sada imam jedno brašno, ali maslac možete promijeniti u receptu, bilo maslac (rastopljeni), ili biljni (imam kukuruz ili senf). Tekućinu možete uzimati samo vodu ili nešto mliječnog: obično mlijeko, pečeno mlijeko, vrhnje, jogurt, kefir, kiselo tijesto, jogurt, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, ali razrijedite vodom najmanje 1: 1, inače tijesto se neće dobro dignuti. Možete peći kruh s mlijekom u prahu ili vrhnjem, ispada vrlo ukusno i vrlo veličanstveno.
Moj omiljeni recept za kefir, štruca veličine 1 kg: dodajte 50 ml kefira s toplom ili vrućom vodom na 300 ml, kukuruzno ulje 2 žlice, sol 1 žličica, šećer 3 žlice, brašno 3 1/2 šalice, kvasac 1 žličica.