Umak za kompot

Kategorija: Umaci
Umak za kompot

Sastojci

Voće i bobice iz kompota 500 ml
Sol 1 čajna žličica
Senf (gotov) 1 čajna žličica
Ocat (ili sok od trešnje, crvenog ribiza) do 1 žlica
Šećer (nije obavezno) ukus
Curry, suhi đumbir, ostali omiljeni začini (nije obavezno) ukus
Maslinovo ili suncokretovo ulje U REDU. 150 ml

Način kuhanja

  • Ideja o umaku nadahnuta je neusporedivom majonezom od jabuka Romin. „Proširujući i produbljujući“ Rominov recept, dobio sam ovaj proizvod koji koristim više od mjesec dana. Odmah ću rezervirati da zaista volim voćnu notu u toplim i hladnim jelima. Ako izbjegavate svijetle voćne note, recept nije vaš.
  • Pa krenimo)
  • 1. Skuhajte kompot. Najčešći, omiljeni način, od vašeg omiljenog voća i bobica.
  • Kuham u spori kuhaču na programu "juha" (1 sat), a zatim stojim ispod poklopca od jednog sata do noći.
  • Ovaj put u kompot su se našle suhe marelice, grožđice, mandarine, suhe i svježe jabuke, suhe kruške i smrznute trešnje.
  • Umak za kompot
  • 2. Bacimo voće-bobice u cjedilo, pustimo da se ocijede
  • Umak za kompot
  • 3. Prebacite u bilo koji usitnjivač
  • Umak za kompot
  • 4. Dodajte ulje, sol i senf i sameljite dok ne postane glatko.
  • Recept je intuitivan, pa prvo dodajte polovicu naznačene količine soli / senfa. Probaj. Po potrebi posolite. Ako nemate dovoljno slatkoće, dodajte šećer. Niska kiselina - poprskajte ocat ili bilo koji kiseli sok (često donosim limun ili crveni ribiz, trešnja je također dobra). Stopa ulja je također uvjetna i ovisi o željenoj debljini umaka i sadržaju vlage u sirovini.
  • 5. Umak je spreman. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine. Za tu količinu dodam ili žličicu curryja ili pola žličice suhog đumbira. Pokušala sam dodati hren - nije mi se svidio.
  • Umak za kompot
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

oko 300 ml

Vrijeme za pripremu:

5 minuta

Program kuhanja:

miješalica

Bilješka

1. U hladnjaku umak se malo zgusne, ujednači strukturu. Ali spreman je odmah nakon mljevenja.
2. Ovaj umak koristim za dresiranje salata od mesa i povrća, služim ga uz vruće meso i jetru i koristim ga za prethodno mariniranje mesa prije pečenja (u ovom slučaju povećavam količinu senfa, kiseline i začina).
Nadam se da će se i vama svidjeti
3. Za pravljenje umaka prikladno je apsolutno svako voće i bobičasto voće. Bolje je ako su bez sitnih sjemenki.
Volim kombinacije (grožđice + suhe marelice + jabuka + mandarina ili limun) i (jabuka + brusnica ili brusnica). Ali radio sam to i od borovnica. Ako su bobice neutralnog okusa, nadoknadite kiselinom, šećerom i soli

Kamilica
Oh, kakav sjajan recept! Još nisam razmišljala o ovome. Upravo sam pekla meso s bobičastim voćem, jako ukusno! A tu je i proizvodnja bez otpada. Hvala vam. Definitivno ću to učiniti.
IvaNova
Kamilica1, Probaj. Postoji šansa da će vam se svidjeti
A ako salate od kupusa i mrkve jedete s majonezom, pokušajte majonezu zamijeniti ovim umakom. Ispada drugačije nego s klasičnom majonezom, ali i ukusno
Kamilica
Otkrit ću vam tajnu da je svinjetina s jabukom i mentom samo izvanrednog okusa. Možete popiti malo ljute papričice, ili bez nje. Probaj. Osjećam da smo slični po ukusu. Barem vas u posljednje vrijeme pratim po receptima. Pomalo izvan teme recepta, oprostite. Upravo sam se sjetila čim sam pročitala ovaj recept.
Tumanchik
Irina, Svakako ću probati! Suho voće uvijek imam na veliko, jer stalno pijemo infuziju iz njega. Stoga je njihovo odlaganje uvijek relevantno. Čak i pečem palačinke od njih)))) Puno vam hvala na ideji!
IvaNova
Kamilica1, sve o kuhinji - u temi recepta Pa napišite, i ja ću vam nešto zapisati
Volim svinjetinu, volim i jabuku, mentu. Znači da će sve skupa biti ugodno. Svakako ću pokušati. Hvala vam!

Tumanchik, pa sam počeo s recikliranjem, ali prerastao sam u veliku ljubav (prema umaku)
kristina1
IvaNova, Irina, odličan recept, mora postojati nježni umak, oznaka ... hvala puno ..
IvaNova
kristina1, da, ako su bobice bez sitnih sjemenki, tada je struktura umaka jednolična. Istodobno, okus (zbog okusa bobica) je vrlo svijetao. I nakon testiranja ovog bogatog okusa, odabrala sam "sunčane" začine. "Hladni" začini donose disonancu
kristina1
IvaNova, Irina, hvala, definitivno ću napraviti ... puno plodova ... koje samo ljudi neće smisliti ... za sebe voljene .. bravo.
gala10
S bolovima u srcu bacila sam bobice i voće nakon što sam prokuhala kompot ... Koliko je dobrog nestalo!
Irisha, hvala ti na ovom receptu! Odmah sam shvatio: moj! Definitivno ću to učiniti.
Albina
Irina, zanimljiv recept: slatko voće za umak Umak za kompot
Možda kad pokušam to učiniti
IvaNova
Albina, probaj! Ako obitelj koristi recepte za meso s voćem (jabuke, grožđice i suhe šljive), tada će umak puštati korijene
Rada-dms
IvaNova, Irina, hvala na receptu! A koristimo perad sa suhim voćem! Svakako ću se pripremiti i prijaviti! Hvala na pronalasku!
gala10
Ira, uzmi izvještaj:
Umak za kompot
Mješavina bobica kompota, crnog ribiza + brusnice. Tada je sve po receptu. Ukusno !!! Prvi put konzumirana je s pečenom bundevom. Ali općenito, meso će biti upravo ona stvar.
Još jednom hvala na receptu!
IvaNova
gala10, oh kakva je to svijetla boja ispala! Ravna kriška ljeta)
Jako mi je drago što mi se svidio recept
Priložite bobice za radost

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha