☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Različiti umaci Voćni umaci Umak od bundeve s karamelom

Umak od bundeve s karamelom

Umak od bundeve s karamelom

Kategorija: Kulinarski recepti
Umak od bundeve s karamelom

Sastojci

granulirani šećer 1 šalica
maslac 60 g
vrhnje (15-35%) 2/3 šalice
pire od bundeve 1/3 šalice
mješavina začina za buču 1/2 žličice
ekstrakt vanilije 1 žličica
________________________ __
Šalica 240 ml

Način kuhanja

  • Ulijte šećer u lonac s debelim dnom (ne smije biti nizak) i stavite na laganu vatru.
  • Nakon nekog vremena šećer će se početi topiti i poprimiti zlatnu boju.
  • Nakon što se šećer potpuno otopi, dodajte maslac i brzo promiješajte.
  • Oprez! Smjesa će puno kipjeti i puhnuti.
  • Kremu dodavati postupno uz neprestano miješanje.
  • Postignite glatku konzistenciju i isključite vatru.
  • Sada dodajte pire od bundeve, začine i ekstrakt vanilije i dobro promiješajte.
  • Ulijte karamelu u staklenku, pustite da se ohladi i ohladi. Tamo se može čuvati 2 tjedna.
  • Nakon hlađenja, karamela će malo promijeniti boju i postati vrlo gusta. Da bi ponovno postao fluidan, dovoljno ga je malo zagrijati.
  • Umak od bundeve s karamelom
  • Umak od bundeve s karamelom

Bilješka

Napravio sam ovu karamelu za mini kolači od bundeve.
Možete ga koristiti i kao sloj u pečenim proizvodima, ili preliti sladoledom.

Slični recepti

Frankfurtski zeleni umak (Gruene Sause) (Lerele)

Umak od bundeve s karamelom
Umak od kiselog vrhnja s koprom (Strašilo)

Umak od bundeve s karamelom
Umak od brusnice za novogodišnjeg zeca (Administrator)

Umak od bundeve s karamelom

irza
Zanimljivo za probati. Možete li osjetiti tikvu?
Molim
Citat: Gala
Napravila sam ovaj karamel za mini kolače od bundeve.
Ovo je super-duper dodatak
Gala
Citat: irza

Možete li osjetiti tikvu?
irza, Rekao bih, to se nenametljivo naslućuje i daje dodatnu dubinu. Umak je vrlo nježan, vrlo ukusan, kremasti karamela.
Gala
Prosha,
Loksa
Galina, Danas sam napravila takav umak, čini mi se gušći: girl_pardon: izašao. Možda je bundeva više kuhana, na fotografiji se već malo zgusnula. Bundeva se osjeti, dodala sam malo poleta. Onda vam neću govoriti o ukusu. Svidjelo mi se kod kuće, s bundevom i koricom! Umak od bundeve s karamelom
Umak od bundeve s karamelom Napravio sam različite. Kvačica, htio sam pitati, možda je bilo potrebno malo zagrijati tikvu?
Gala
Oksana, hvala na fotografiji! Ispao je lijep umak.
Citat: Loksa

Bundeva se osjeti, dodala sam malo poleta.
Jeste li dodali začine od buče?

sastav začina od bučinih pita
1 žlica. l. mljeveni cimet
1 žličica mljeveni đumbir
1/2 žličice mljeveni muškatni oraščić
1/2 žličice mljeveni klinčić
1/2 žličice mljeveni piment
1/4 žličice kardamom
1/4 žličice muškatni oraščić
čuvati u dobro zatvorenoj tegli, dodavati po potrebi


Citat: Loksa

htio pitati, možda je trebalo malo zagrijati se s bundevom?
Nisam ga zagrijala, ali zašto? Nije za dugotrajno skladištenje. Ako želite, možete ga zagrijati.

Loksa
Ne razumijem koje začine trebate? Sjedila sam razmišljajući: girl_pardon: i za svaki slučaj da stavim muškatni oraščić i cimet - mislim da sam takav set koristila za buču! Nisam ni sam probao, ali malo sam ga smrznuo, pa ću pokušati! Glavno je da bi moj slatkiš trebao jesti: girl_pardon: i kako sam pametno zakačio tikvu! A onda će zamrzivač uskoro puknuti.Dugo vremena recept je ležao u oznakama, može se koristiti najveći prinos kreme, vjerojatno pire od jabuka. Nedavno sam probavila sve kreme od karamela, i što mislite da sve jesti halapljivoJeli ste! Hvala vam opet! Zadovoljan gustoćom! Sad ću preuzeti karamel glazuru!


Dodano u ponedjeljak, 4. travnja 2016. 19:20

Oni mi ne jedu đumbir, greben je sapun, a ja zapravo ne jedem karanfil, ali moram ga probati u buketu !!!! Imam dvije porcije
 

Ostali recepti u odjeljku "Voćni umaci"

Umak Tkemali od šljive trešnje
Umak Tkemali od šljive od višanja
 Narančasti sirup Umjesto meda
Sirup od naranče "Umjesto meda"
 Umak za kompot
Umak za kompot
 Tkemali od medonoše
Tkemali od medonoše
 Kiselo vrhnje bez mlijeka
Kiselo vrhnje bez mlijeka
 Pikantni umak od brusnice
Pikantni umak od brusnice

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Konvekcijska pećnica, friteza i multi-pećnica Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni plinski roštilj Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha