Kuglice od luka i mesa u ala-bešamel umaku

Kategorija: Mesna jela
Kuglice od luka i mesa u umaku la bešamel

Sastojci

mljeveno meso (bilo koje), imam svinjetinu + govedinu 650-700 gr
luk od repa vrlo velik 3-4 kom
za umak: kiselo vrhnje 200 ml
kefir 200 ml
brašno 1/2 šalice
sol, začini po ukusu i želji
moje omiljeno zelje, imam zeleni luk i kopar po ukusu i želji
svježe povrće za posluživanje, imam 5 plastika od krastavaca neobavezna
čačkalice nužnosti

Način kuhanja

  • Očistimo luk od repa, luk prerežemo na pola i pažljivo uklonimo najveća gornja 2-3 sloja, od tih polovica dobit ćemo košulju od lepinje. Isprva sam se trudio na polovici, kako bi se ugodno zagrlili, kako bi košulja bila lijepa i ujednačena. Unaprijed sam imao pripremljeno mljeveno meso, počinjemo njime puniti košulje-košulje luka, to se lako radi. Stavite mljeveno meso u jednu polovicu, malo više od polovice luka i zagrlite ovu ljepotu drugom polovicom luka. Rezultat je MALI kolobok? Dodajte mljeveno meso, ali morate imati na umu da se polutke luka trebaju pristojno preklapati, jer ih je potrebno odmah fiksirati čačkalicom ili dvije, tako da prilikom pečenja kuglice ne ostaju u negližeu. Oh, koliko dugo pričam! Pa o čemu ja pričam ... Ah! Pa, čačkali smo čačkalice, "zakopčali" luk-košulje i stavili sve to veselo društvo u posudu za pečenje i ostavili ga ne dugo, neka se sprijatelje:
  • Kuglice od luka i mesa u umaku la bešamel
  • Počnimo stvarati la bešamel umak. Član sam HP-ova lijenog kluba, i zato dugo vračanje nad umacima nije za mene. U duboku kapu sam ulio kefir, kiselo vrhnje, posolio, posipao začine iz vrećice "za meso", tamo prosijao brašno. Sve sam temeljito izmiješao, da ne bude grudica, i koloboke, kojima je već bilo dosta da ih čekam, napunio ovim još uvijek NE umakom:
  • Kuglice od luka i mesa u umaku la bešamel
  • Koloboksi su oživjeli, kako je počeo FSE! Ovu sam urnebesnu tvrtku poslao u zagrijanu pećnicu na ukupno 60 minuta. Vrijeme je isteklo i sada: Kuglice od luka i mesa u umaku la bešamel
  • Pozivamo sve za stol. Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

Koliko želite, ili koliko ima luka!

Vrijeme za pripremu:

10 minuta oblikovanja, 3 minute umaka, 60 minuta u pećnici.

Program kuhanja:

Ručni način rada, pećnica.

Bilješka

Tko ne voli luk, preporučujem da trči. Recept sam vidio kod Stalika Hankišijeva na televiziji, zahvaljujući njemu. Ne sjećam se imena njegovog jela, sjećam se samo principa pripreme. A način dobivanja umaka "ala bešamel" pao mi je na pamet upravo tijekom kuhanja. Budući da sam ovo jelo pripremao prvi put, vrijeme sam podijelio na prvih 20 minuta, a zatim dodao još 40, sve ovisi o vašoj pećnici ili drugoj jedinici za pečenje. I nije napravila puno koloboka ... odjednom smeće ... ali NE! Ukusno! Neupadljiva slatkoća luka skladno nadopunjuje mesnati okus, a sve to pojede izvrstan umak! Isprobajte, na tanjurima izgleda neobično, a u želucu se rado osjeća!
Zaboravio sam napomenuti da se sve peklo ispod poklopca.

kristina1
Ilmirushka, Ilmira, a ja skuham luk i zatim ga napunim mljevenim mesom
Ilmirushka
Citat: kristina1
a ja skuham luk i zatim ga napunim mljevenim mesom
Bit ćete dobro, dobit ćete snage i recite mi kako se sprijateljiti s kuhanim lukom!
kristina1
Ilmirushka, Ilmira, da da, u principu mogu, a sada uzmite luk, lagano ga prerežite do sredine, napunite vrućom vodom i kuhajte, a zatim pažljivo počnite uklanjati prvi sloj luka i bacite ga natrag na druslyak itd., a zatim uzmite mljeveno meso i pažljivo ga stavite u luk, tamo nema ništa tako komplicirano. (Pokušat ću se brže oporaviti)
Ilmirushka
Citat: kristina1
onda uzmete mljeveno meso i pažljivo ga stavite u luk
Cesarik, a onda još uvijek moraš sve ispeći, zar ne? A luk se ne puze u potpunosti?
kristina1
Ilmirushka, Ilmira, tako da ga ne kuhate ravno, pa postane malo blago mekan i uredno ga otkinete, vrlo je jednostavno, uopće nema ništa komplicirano, naravno možete ga ispeći ... tako to rade Cipari , slušaj, sad ću potražiti slike ako ih imaš ne znam, odbacio sam prijatelja, napravio sam to korak po korak ... onda ću baciti za tebe
Ilmirushka
Citat: kristina1
zatim baci
hajde zanimljivo. Razumijem, ovo je poput kupusa za kiflice, vi uvijate sirove smokve, oh, malo kuhane - molim!
kristina1
Ilmirushka, Ilmira, da, da, dobro misliš .... Žao mi je zbog slika koje sam obrisao, pa ih više neću brisati, šteta, pokazao sam sve na slikama i bilo je jasno ... i kako ga zabiti ... oprosti ..
Ilmirushka
kristina1, Cesarik, nemoj se uzrujavati, s mojom maštom je sve OK, već sam predstavio cijeli postupak
kristina1
Ilmira, pažljivo ogulite kožicu s luka i izrežite je na sredinu luka i skuhajte ......... inače imate čačkalice ... pa će biti lakše samo samljeti luk preklopljen i to je to ... kuhati

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha