Brza medena torta od rasutog tijesta (mogućnosti pečenja u različitim uređajima)

pečene ravnomjerno, ploče su različitih dubina, dobro razumijem, mislim na podnožje ribe i rep

Da, pečeni su. U početku rep malo hrska, ali onda postaje mekan. Ribe su tanje od palačinki. Tako izlazi još brže

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, slučajno sam stavio stranicu na vašem receptu za tekući medeni kolač ... Nekoliko puta sam objavio fotografiju i link na recept. Ljudi su već gotovo isprobali sve ploče u više pekača. Posvuda djeluje! Svi hvale! I ovdje se ne prijavljuju

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, drago mi je da je recept pripao ljudima! Super je što je išao na različite ploče multibakera!

Jesu li djevice ispekle tvornicu pizze princeze?

[Ljiljan]

Ljiljanovdje ovdje u princezi.
Čini se da je još bilo izvještaja .. Pronašli još ovdje... Pekla sam samo u GF-u, na 180 stupnjeva, nisam probala u P1.

[Yuliya K]

Yuliya K, pečeno u tankim / bečkim / nizozemskim vaflima, u sendvičima, u kurabju, u pljeskavicama. Netko je obećao hongkonškim vaflima da će isprobati skupinu pod nazivom REDMOND multibaker recepti. Stranica je također tamo povezana
Hvala na divnom receptu !!!

Hvala na receptu. Pečem tortu već 2 puta. Prvi put sam napravio pizzu od MP-7 u panelima. Ali kolači su mi se činili pomalo gusti (mogao bih ih prerezati na 3 s grijehom na pola). Ovaj put odlučio sam se koristiti pre-perestrojkovu jedinicu elektromehaničkog postrojenja Nizhne-Lomovsk. Oh, ovo je doista čudna jedinica. Kaže "željezo za vafle", ali ispostavilo se da su vafli u njemu predebeli za tanke i pretanki za Bečane. Stoga je ležao s mojom majkom na polukatu 25-30 godina, a onda sam ga uzeo za sebe. Neuklonjive aluminijske ploče. No, za kolače je debljina baš onakva.


Paneli su podmazani suncokretovim uljem
Usput sam, naravno, smislio plan B, ako se tijesto lijepi
Ali ništa se nije dogodilo, dobili smo ove kekse:

Pola porcije napravilo je 6 kolača.
Ali ja sam plemenito krivo oko i pokazalo se da su svi različiti, pa sam odrezao i odskočio ukrase za posipanje

Ova torta sada sjedi u vrećici u hladnjaku i pokušava se upiti


Dakle, konstatiram: bez neprianjanja možete dobiti i medenu tortu

[Maria]

Maria, hvala na detaljnom foto izvještaju !! Pokazalo se izvrsnim rješenjem za tortu! Sami kolači već izgledaju sjajno! Činjenica da se ima što rezati čak je i najbolje - gotov poluproizvod za posipanje! Torta izgleda predivno! Mislim da je i okusa!
Jako mi je drago što se i ova glava za vafle savršeno snašla u radu sa zadatkom! Sudeći po boji kolača, peče se ravnomjerno i veličina je prikladna za kolače!

Dodala sam stranicu vašem receptu za točenje medenog kolača

Kakva grupa? Ja naadaaaa.

[DainaFay]

grupa se zove REDMOND multibaker recepti. Stranica je također tamo povezana

DainaFay, Napisao sam malo više))

Napisao sam malo više))

Mačka Joškin! Nisam pročitao u nastavku!

[Julija]

Julija, - još jedna hvala, pa mi se sviđa recept. Čitam vas i sanjam Cloer xxl, pa želim kolač normalnog promjera, ali ga ne mogu pronaći u trgovinama. U međuvremenu sam upao u gf crvenu boju, još nema reza, nadam se da ću navečer imati vremena, jedan sam sloj prekrivao krugovima banana, uzeo 400 g kiselog vrhnja u kremu, dok je ovo snježni toranj:

[Elena]

ovdje je snježni toranj:

Elena, izgleda super !! Nadam se da je dobrog okusa!
Da, XXL je dobar za kolače, možda ove godine budete imali sreće da ga nabavite!
A meni za vas, molim vas!

XXL neće biti još 6 mjeseci u trgovini gdje je Tatiana kupila, doznala sam. Također sam je odlučio kupiti posebno za kolače - veličina, snaga, kvaliteta pripreme, firma. Očito ću se držati nekoga i kupovati iz inozemstva ili brzinom donošenja odluka, proći će samo 6 mjeseci. Inače, i zadnji sam put na GF-u s pučem, ispalo je sjajno, ali kriške se raspadaju na 4 dijela kad se ohlade, a vafli za impregnaciju previsoki, volim da je torta vlažnija .

Djevojke dijele plz life hack kako ulijevate tijesto u glačalo za vafle. Napravio sam test u indukcijskoj predmemoriji, ovo je san naravno, ali onda sam žlicom odabrao adze i stavio ga u glačalo za vafle, zaprljao sve uokolo, duboku gustiš očito treba nekamo pomaknuti - čega se možete sjetiti?

same oblatne za impregnaciju su previsoke, ja volim vlažniji kolač.

Djevojke dijele plz life hack kako ulijevate tijesto u glačalo za vafle

I meni se još uvijek ne sviđa verzija kolača iz okruglog gf - trebaju mi ​​tanje torte.
Tijesto sam ulivao u gf malom kutlačom sa silikonskim premazom, rub mu je poprilično fleksibilan, svidjelo mi se i ne struže po zidovima posuđa s tijestom i ne bojim se osakatiti vafle . Ali tijesto radim u jednostavnoj tavi s debelim dnom, poput tvrtke VSMPO, od Salde.
Evo mog kroja, za mene je opcija također suha:

kako sipati tijesto u glačalo za vafle

Nisam pekla ovu tortu, ne znam debljinu tijesta. Postoje dozatori za tijesto. Različite tvrtke. U principu je prikladno. Na Aliju prodaju nekvalitetno, dobio sam ga od tamo, pokvario se. A Europljani hvale.

[Yuliya K]

Evo mog pomalo iskrivljenog kolača. Izrađeno odjednom na 2 glačala za vafle: tanka i gusta Cloer. I uključila je obje odjednom i pekla na obje, jedva da je imala vremena da se okrene, sve je bilo gotovo, gotovo trenutno, skinula je kolač s jednog vafla, natočila tijesto i potrčala brže da ga izvadi iz drugog, čak i u nekim mjesta višak je pržen.
Zaključio sam: za moj ukus ispalo je bolje (mekše) od gustih vafla i, da, kiselog vrhnja, po mogućnosti više.
Moji su naručili još jednu tortu. Pa, osjećam okus sode (mogu ga osjetiti svugdje) i ne mogu shvatiti kako to izbjeći. Može li netko savjetovati kako možete smanjiti okus soda?
Yuliya K, puno hvala na receptu! : rose: Torti je trebalo pola sata i noć da se upije.

Djevojke dijele plz life hack kako ulijevate tijesto u glačalo za vafle.

Neslana šala, nakon zagrijavanja u kutlači, cijelu masu prebacio sam u običnu veliku mjernu čašu s nastavkom za ispuštanje, gdje sam dodao preostale sastojke i gdje sam sve tukao miješalicom. Htio sam izliti izravno kroz "izljev", ali sve sam morao vrlo brzo, pa sam adaptirao malu kutlaču s volumenom samo za 1. porciju u Cloeru, pola u "Azure" (tanke oblatne). Inače, izvagala sam 2 žlice meda - ovo je 100 grama meda i 2 jaja su također 100 ml, čak možete dodati i ovaj volumen u gramima i ml receptu. Recept Yuliya K, dao vrlo jasno, tijesto se odmah pokazalo kao ono što vam treba. Napokon, jaja mogu biti različitih veličina, ali med je teško podnijeti.

[Lyi]

Lyi, Drago mi je da mi se svidjela torta! Da, kolači od oblatni se vrlo brzo peku! Na 2 crtića također imam vremena samo naizmjenično rasporediti tijesto, izvaditi oblatne i staviti ih da se hlade. Ali da, za pola sata brkovi su gotovi!
Što se tiče sode, također ne volim okus soda u pečenim proizvodima, ali u medenim kolačima daje bogatu crvenu boju i, u principu, treba je dobro ugasiti medom i kipućom masom, a ovdje + i sirutkom. Može li serum još malo zakiseliti? Ili dodajte med i smanjite šećer.

[Julija]

Julija i hvala od mene na torti))), posebno kupljeni Boman-cvijet))), sve je ispalo fino, a torta i nije bila tako mala, s vrhnjem i orasima - ukusno !!!!!!!!! ! koliko brzo .......

[Yuliya K]

Može li serum još malo zakiseliti?

Yuliya K, dobra ideja, sljedeći put ću dodati nekoliko zrna limunske kiseline i isprobati opcije meda i šećera.

[Svetlana]

posebno kupljeni Boman-cvijet

Svetlana, Drago mi je da je sve uspjelo i svidjela mi se torta! Hvala na odgovoru!

dodajte nekoliko zrna limunske kiseline

Da, da, često zakiseljavam sirutku za pečenje ako je neutralnog okusa. Svojedobno sam gotovo u potpunosti prešao na prašak za pecivo, a sada sam prijatelj sa sodom! Prašak za pecivo ne daje tako bogatu boju meda, i zaista čokolade, ako se peče, na primjer, s kakaom u prahu.

Yulenka, cure!
Napokon sam došao do ovog recepta, ali usporio:
Želim shvatiti u čemu je smisao početnog vrenja?
Obično zagrijemo da prokuhamo jaja ili brašno, ali ovdje nakon sirutke sve već postaje hladno, dakle, ni brašno ni jaja se ne kuhaju. Zašto onda kuhati?
Je li netko pokušao ovo tijesto raditi na hladan način, bez ključanja?

koja je svrha u početnom vrenju?

Otapanje šećera, emulgiranje, možda pojačavanje mirisa karamele? Iako, nema dovoljno vremena za karamelu, naravno.

Pa, također je prikladnije napraviti biskvit zagrijavanjem jaja sa šećerom dok se potonji potpuno ne otope. Ali malo se formulacija koristi ovom metodom.

Svetochka, razmišljala sam o ovom receptu od točke do točke:

Otapanje šećera, emulgiranje

Šećer možete otopiti i emulgirati na hladan način, pomoću miješalice, emulgatora.

pojačani miris karamele

neće doći do karamelizacije za kratko vrenje, a miris meda pojačava soda. Štoviše, kad prokuha, med pomalo gubi miris i, na hrpu, sva korisna svojstva.

također je prikladnije napraviti biskvit zagrijavanjem jaja sa šećerom dok se potonji potpuno ne otope

Jaja se ovdje ne zagrijavaju, dodaju se nakon dodavanja hladne sirutke, tj. već u ohlađenu smjesu.
Pa sam pomislio, koja je svrha vrenja?

[okus meda]

Želim shvatiti u čemu je smisao početnog vrenja?

Olya, pa si i sama odgovorila - to je klasično kad je med sa sodom prethodno zagrijan okus meda i boja se pojačava, i to sa sodom, a ne s praškom za pecivo.

kad kipući med malo izgubi miris i, hrpom, sva korisna svojstva.

Tako će ih i dalje izgubiti tijekom pečenja, t sve će biti iznad 100C, jer se o tome uopće ne bih brinuo, ali da bi se pojačao izgubljeni miris meda, sve je to gotovo.

Tanyusha, soda se oksidira medom u vrijeme pečenja, na tome se temelji mnogo recepata.
Soda općenito, osim što djeluje kao prašak za pecivo u dodiru s bilo kojim oksidacijskim sredstvom, također pojačava mnoge mirise.
A ako se ta oksidacija dogodi čak i tijekom gnječenja, pa čak i soda bude dodatno ugašena serumom, to će uvelike smanjiti duh meda.
Postoje mnogi recepti za med, gdje se med zagrijava sa šećerom, ali onda se u tom zagrijanom medu kuha brašno. Tada je jasno zašto kuhati.
I ovdje se u ovom receptu i brašno i jaja dodaju hladnoj smjesi, tj. nisu kuhani. Pa zašto kuhati med sa sodom bikarbonom? Pa da je izgubio duh puno prije pečenja?

Nedavno jesam i ispalo je potpuno razočaranje. Ne kao prošli put. Prirodne medene palačinke s točno okusom palačinke ((.

koja je svrha u početnom vrenju?

Ol, slažem se s Tanyinim odgovorom, dat će točno okus uobičajenog medenog kolača. Okus i boja su svjetliji, bogatiji. IMHO od uobičajenog bičevanja miješalicom to se neće dogoditi.

kada se med prethodno zagrije soda, dobije se klasični okus meda, a boja se pojača, štoviše, soda

I čini mi se da se ipak događa lagana karamelizacija tijekom vrenja, tamo praktički nema tekućine, mjehurići su već veliki, što znači da je započeo postupak karamelizacije.

Nedavno jesam i ispalo je potpuno razočaranje.

Oh, kakva šteta .. Ovaj recept pečem vrlo često, sada su istina samo opcije za vafle - nikad nije bilo uboda ..

[Yuliya K]

sada je istina samo opcije za vafle

Yuliya K, poslužiti poput mekanih oblatni? Držite li ga u zatvorenom spremniku? Ako se ima što zadržati, naravno

[mnogo]

Pa da je izgubio duh puno prije pečenja?

Ol, stvar je u tome što se s takvim gnječenjem s predgrijavanjem duh pojačava, boja postaje mnogo tamnije, ali ako to ne učinite, već jednostavno umijesite sve komponente, aroma će biti slabo izražena i naravno boja mnogo bljeđa.
Općenito, to je posao, isprobajte obje opcije, sa i bez grijanja, a zatim ćete nam reći o razlikama, ako postoje.
Tortu od meda pečem po različitim receptima (sa i bez vrenja), tako da su za mene razlike očite.

kako su meke vafle?

Svetik, ne, medene vafle pečem samo za kolače - u "XXL srcima" i u "nizozemskim" u više pekačima. "Dutch" se savršeno čuvaju, kao i tanki vafli ostaju hrskavi u hermetički zatvorenoj posudi - obično ih pečem unaprijed, ali nakon hlađenja odmah u kolač stavljam mekane kolače od srca.

boja postaje mnogo tamnija

Da, uostalom, u ovoj je verziji karamelasto-medena boja izražena već u tijestu, za razliku od uobičajenog gnječenja bez zagrijavanja.

[Strašilo]

Ne kao prošli put.

Strašilo, Nata, oba su puta postojali isti sastav proizvoda i ista tehnologija, ista konzistencija, način pečenja ili su postojale razlike? Zašto mislite da je rezultat drugačiji?

[Olga VB]

Olga VB,

Učinio sve kako je naznačeno u receptu. Proizvodi su isti. Prvi put sam pekla u glačalu za oblatne za belgijske oblatne, drugi - u glačalu za oblatne s cvijetom. Zapravo - isti, ali ne tako bujni, postoje urezi s manje dubine. Drugi put je ravno smeće, smeće ... Nisam se razumjela. Jasan osjećaj da je tijestu za palačinke dodan med. I to je sve. Palačinke s medom ... Moram ponovno pokušati kako bih provjerio jesam li zeznuo ili nisam baš prikladan recept. Ali prvi put je sve bilo u redu! Bilo je bujnih vafla "muffins" ... U teoriji, recept nema nikakve veze s tim. Prvi put bih imao nesretne dojmove, da je to recept. Ali sve je bilo u redu.

[izvaljati]

Ni sam to nisam razumio. Jasan osjećaj da je tijestu za palačinke dodan med. I to je sve. Palačinke s medom ...

Dakle, imam jedan prema jedan. Palačinke ...
Zato uvijek šutim.
Ne mogu dobiti ovaj recept. Bez poroznosti, "bez keksa".
I svi su se sramili reći, jer svi hvale. Odlučio sam da to jednostavno nije moje.
I ja volim Yuline recepte.
Samo nastavio izvaljati kolači prema njihovim starim receptima. Jer Ryzhik (medena torta) je najdraža torta mog supruga (samo)

[mamusi]

mamusi,

Da. Dakle, nisam sanjao ... Tada ću izbaciti isto kao i uvijek i ne mučiti se oko gluposti. Ne moja sredstva.

Ne mogu dobiti ovaj recept

Ay, Rituel, i u kojem obliku nije izašao? U pećnici za vafle ili u crtiću? Možda nije bilo dovoljno brašna? To se može dogoditi ako nema dovoljno brašna. Teško je objasniti debljinu tijesta - ono se zapravo ne lijeva, već je tanje od muffina. Ovdje na ovoj fotografiji to se najbolje vidi:

[vaša opcija.]

Ay, Rituel, i u kojem obliku nije izašao? U pećnici za vafle ili u crtiću?

Julija, pekla sam u princezi. Tijesto je izašlo "dosadno". Palačinka.
Slojila sam je, stavila jagode kako bih je nekako uljepšala (pitala sam i ovdje u Temku, kažu, može li se s jagodama). Ali izvještaj nikad nije stigao. Jer kolač uopće nije proizašao iz riječi. Samo guma.
I u gustim belgijskim vaflima iz Crtića ... Ali nije stvar u "tehnici". Riječ je o testu. Nešto što nisam naučio tako dobro, vjerojatno iz recepta. Događa se.
Nisam novak u medenim pićima. Isti kolač pečem više od 20 godina. Jer moj muž ne jede druge kolače. Ne voli kekse. I voli "pješčanu medenu tortu" tradicionalne Medovine, koja treba se kotrljati, Mislio sam da ovaj "brzi analog" Ići, moj. Očekivano izvjesna ukus. Ali ne. čak i na biskvit ne kao torta ne kao biskvit ne izgleda tako. Najtočnije, kako je Chuchelka napisala, palačinke... Nehotice sam se zeznuo negdje *.
... Bila sam jako uzrujana. Više nisam ni pokušavao.
A opet mi ne daje mira!
Posebno gledajući strukturu na Tanechkinom win-tatu u Cloereu !!!
Mora, mora biti porozna, nježna!

Julia, samo se nemoj uvrijediti, draga! Pogledajte koliko su stranica ljudi napisali, pohvalite - neće dobiti dovoljno!
Ne mogu, već to osjećam i ... bojim se prići. Unaprijed znam da to neće uspjeti.
I obvežite se peći s takvim stav- ne vrijedi i probati.
.... i konstruktivan komentar: kada ispečem svoj uobičajeni, tijesto izrađujem u mikronu u staklenoj posudi - šećer, maslac, med, tučem jaja i mokrim. Dežuram s mikserom ...
Izvadim ga i dva ili tri puta istučem mikserom i vratim. Do trenutka kad zavrije. Vadim ga. Soda odmah, promiješajte, a zatim brašno.
Sodu ne kuham ni sekunde.
Zatim tijesto na hladnom sat vremena. Tada podijelim. A ja vozim. Nakon pečenja kolači su u početku mekani. Dobro se dižu. Cool i ... uvijek mrvičasti tanki kolači. Navikao sam na ovu opciju.

Stvarno želim probati vaša opcija. A ako uspijem, odjavit ću se!

Rith, kakva zlovolja može biti! Samo raspoložen, toplo vam savjetujem da isprobate s pola porcije u verziji za oblatne na "nizozemskom" u Multiki - medene oblatne vrlo su slične medenim kolačima!
Prije toga trebalo je najmanje dva sata za punopravni medeni kolač, tako da sada visoko cijenim oblatnu - oblatne pečem unaprijed, zatim radim kolače, obično u dvije verzije - s različitim vrhnjem.

Samo u raspoloženju, toplo vam savjetujem da probate nekad.

Definitivno, Julia!
Kažem, ne daje mi mira!)

Dugo sam u oznakama i danas me posjetila nadahnuće!
Pečeno, ukusno, čisto, posebno u peći za vafle.
Pa, slegonce su se zezale s receptom, kako bi moglo bez podvala? Pečeno bez šećera, samo med u kolačima i steviozid u kiselom vrhnju. I prepolovio brašno: 150g. obična bijela i 150g. mješavina cjelovite heljde, riže, zobi i kukuruza.


Puno vam hvala na prikladnom i brzom receptu! Volim ovo!

[Irina]

Irina, hvala na fotoreportaži! Jako simpatični dečko !!! Drago mi je da se ispostavilo da recept prilagodimo vašem ukusu i donosimo korisnost ukusnom desertu!

Pa slegontsa se vragolasto poigrala s receptom. Pečeno bez šećera, samo med u kolačima i steviozid u kiselom vrhnju. I prepolovio brašno: 150g. obična bijela i 150g. mješavina cjelovite heljde, riže, zobi i kukuruza.

Kakav dobar momak !!!
Pa ovo je dragocjeno iskustvo. Hvala vam. Uzeti na znanje!

Hvala vam cure! Uvijek razmazim receptima.
Ali ideja o korištenju vafla za pečenje kolača, pa, to je SJAJNO!
Čitava priprema, od miješenja tijesta do uzimanja uzorka, trajala je najviše pola sata.

Pozdrav svima! Već dugo čitam i koristim recepte web stranice, pa sam se odlučio registrirati i ubaciti svojih pet kopejki. Hvala na receptima !!! Medeni kolač ispao je jako ukusan !!! Pečeno na glačalu za oblatne od SSSR-a. Sve sam radila točno prema receptu, volim to jesti, ali evo pečenja (((((Za mene je izravni problem kotrljati se i peći. Sada je moj omiljeni kolač. Morat ću ga probati u proizvodnji pizze. Vjerojatno će biti savršena peciva. Hvala svima na savjetu !!!)

[poljski miš]

poljski miš, dobrodošli na forum! Jako sam zadovoljan što je prva recenzija pripala medenom mjesecu!

morat će probati kod proizvođača pizze. vjerojatno će biti savršenih pekarskih proizvoda.

Više mi se sviđa opcija vafla!

hvala na ideji za vafle. Isti je ispekla u sovjetskom glačalu za oblatne, koje je dugo stajalo besposleno. Najvažnije je brzo i nije teško.

[zapa]

zapa, Drago mi je da je sve uspjelo u sovjetskoj peći za vafle! Neka sada ne radi besposleno!

Najvažnije je brzo i nije teško.

Aha!

[Yuliya K]

Yuliya K, hvala na izvrsnom receptu za mnoge uređaje! Pekao sam trokute u samosušnici. Ispalo je super! Medeni keks, može se pretvoriti u pite ili postoji. Namazali smo čokoladnom pastom. A kolači od oblatni izrađivani su u električnoj pećnici za vafle Kokand. Od kolača sam napravila tortu sa kiselim vrhnjem, bananama i orasima.I odmah je tanke tubice namazala marmeladom, odmah ih pojela, bile su mekane. Ako ulijete tri žlice tijesta i ne pritisnete previše, a također polako pečete (ja imam regulator grijanja), dobit ćete mekani oblatni.

[Elya]

Elya, sjajno je što je recept već prošao test u Samsung posudi! Drago mi je da su mi se svidjele i medene pogačice i slamke! Zahvaljujem na povratnim informacijama, jako sam zadovoljan!

Registrirala sam se kako bih vam zahvalila na izvrsnom receptu.Za novu godinu suprug mi je poklonio multibaker PRO seriju i do sada mi je ovo najdraža igračka. Prema vašem receptu, pokušao sam je napraviti u dvije verzije: na panelu, pizzu s kiselim vrhnjem i jučer, na tankim vaflima i s kremom. Druga opcija mi se više svidjela. Na ploči su kolači s pizzom labavi, prvi se skoro raspao kad sam ga skinuo. I na tankim vaflima je izvrsno: na ploči 5 žlica na trgu i u središtu, pecite 4 minute, ispalo je 4 kolača. Izrezao sam ih na veličinu oblika u kojem sam sakupljao - ovo nije svečano, već tako brza verzija za svaki dan, i prikladno ga je staviti u hladnjak u oblik i izrezati u njemu. Napravio sam ga noću gledajući, a ujutro sam saznao da nedostaje trećina kolača (noćni slatkiš). Pa ipak, mislim da je treća opcija napraviti medene oblatne, ako ih pečete još minutu, okus postaje medeno-karamelan. Htio sam umetnuti slike, ali još ne mogu, još nisam skužio