Cheesecakes sa svježim sirom i sirom na pšeničnom kvascu "Vječni"

Cheesecakes sa svježim sirom i sirom na pšeničnom kvascu "Vječni"

Kategorija: Kiseli kruh

Sastojci
tijesto:
pšenični kvasac	50gr
voda	50gr
pšenično brašno	50gr
tijesto:
sve tijesto	150gr
mlijeko	100gr
brašno	210gr
sol	1h l
šećer	1,5 - 2 žlice
biljno ulje / maslac	2,5 žlice
punjenja:
svježi sir	4 -5 žlice
sir	4 -5. St. L
kiselo vrhnje	2 žlice
šećer	1 žlica
sezam, vanilin, grožđice	neobavezna

Način kuhanja

• Prvo pomiješajte sastojke za tijesto i ostavite 8-10 sati, stavim preko noći,
• to se događa nakon 8 sati
• 
• Sada napravite tijesto, za to razrijedite sol, šećer i 2 žlice maslaca u toplom mlijeku, ja pečem u povrću, ako želite, maslac možete rastopiti,
• dodajte sve tijesto tamo, dobro promiješajte, dodajte brašno u dva koraka i zamijesite tijesto, bit će malo ljepljivo, ali dobro ostavlja zidove posude, sada dodajte preostalo ulje, 0,5 žlice, dobro umiješajte tijesto i staviti na 4- 5 sati da se digne na toplo mjesto,
• to se događa nakon 5 sati
• 
• Podudarno tijesto podijelite na 8 dijelova, smotajte kuglice, stavite na podmazani lim za pečenje, ja sam prekrio neprianjajućom prostirkom,
• pokrijte ručnikom i ostavite 0,5 - 1 sat
• U ovo vrijeme možete pripremiti nadjev, možete uzeti bilo koji nadjev,
• Odlučio sam, ovaj put, napraviti dva nadjeva i uzeti svježi sir i sir.
• 1. Naribajte sir na grubom ribežu, dodajte 1 žlicu i dobro promiješajte.
• 2. U skutu dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja, 1 žlicu šećera, dodala sam i 1 žličicu vanilin šećera i šaku grožđica, sve dobro promiješajte.
• Zatim na svakoj kuglici pažljivo napravite udubljenje za punjenje, to možete učiniti čašom prikladne veličine, koju napravim prstima,
• namastite mlijekom, rasporedite nadjev, pospite sjemenkama sezama po nadjevu od sira
• 
• pecite 20 minuta na 180 *
• Torte od sira su bujne, mirisne i vrlo ukusne)))
• 

Jelo je dizajnirano za

8 kom

Vrijeme za pripremu:

8h / 5h / 1h

Program kuhanja:

ruke, pećnica

Bilješka

dobro, vrlo ukusno

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, obraduj me novim dobrotama))) slinovnica ...

[Ira]

Ira, napisali ste da pečenje kiselog tijesta ima lijep bonus, pa sam uklonio ograničenja

Bravo, ali uzgajam kvasac, jedva čekam))) kada će biti moguće ispeći nešto iz vaših remek-djela

Uzgajajmo, isprobat ćete moje recepte i podijeliti svoje)), a koliko je dana vaš kvasac?

3. dan, još nekoliko dana, pa ćemo vidjeti kako će rasti))) lov na kruh s kiselim tijestom, kiselkast je i beskvašan s kvascem. Šutim o pečenju, s njom je započelo moje zanimanje za kiselo tijesto. A lepinje su pjesma, ovo je moja slabost, zadnja je bila sinnabons s kiselim tijestom. Ne mogu ih zaboraviti, tako su ukusne)))

sinnabons s kiselim tijestom.

super, morate i probati peći))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, na scullionu sam položio puno slika s kruhom od kruha i lepinjama, možete otići na moju stranicu da pogledate, tamo sam pod nadimkom Irunin. uključujući cinabone, njihov recept nalazi se u mojoj kuharici)))

[Ira]

Ira, hvala, doći ću))

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
staviti na 4-5 sati da se dignu na toplo mjesto,
to se događa nakon 5 sati Imam pitanje - ovih 4-5 sati tijesto jednostavno stoji bez oklijevanja? ispada nakon gnječenja da ga ostavimo na miru? ili nešto nisam razumio ...

Stoji li tijesto samo 4-5 sati? ispada nakon gnječenja da ga ostavimo na miru?

Ira, vjerojatno možeš napraviti zagrijavanje ako želiš, ali ja ne želim
pokušajte ga izraditi prema receptu, a zatim se i sami uvjerite kako želite

Sveta, u redu, pokušat ću pa ćemo vidjeti, danas imam prvi kruh s novom kiselom tijestom))) pečen, još ga nisam probao, ali izgleda normalno.

[Ira]

Ira, čestitamo na novoj početničkoj kulturi

Hvala vam, danas ću probati vaše lepinje sa streuselom, jer sam zatvorila puno pekmeza od jabuka)))