Kapelin s limunom i estragonom

Kategorija: Riblja jela
Kapelin s limunom i estragonom

Sastojci

Dalekoistočni kapelan
Limun pola
Tarhun (lišće) mnogo

Način kuhanja

  • Volim kapelan, pogotovo ga jedem. Kupili smo vrlo dobar dalekoistočni. Mali, ali ukusan.
  • Prije su se pržili, ali sada su odlučili peći u pećnici.
  • Pećnica je mala i nepretenciozna. Zagrijava se odjednom, brzo se peče.
  • Proširio sam ribu na mali lim za pečenje, poškropio ulje, iscijedio sok od pola limuna na vrhu, prekrio je lišćem estragona.
  • Kapelin s limunom i estragonom
  • Nisam ni zagrijala pećnicu, postavila sam je na 200 stupnjeva. Sve se ispeklo za 15 minuta.


Klavir
Izgleda ukusno. I .... oguljeni kapelan? Na moru se svaka mala riba prži u dubokoj masnoći, a ne ljušti se, a zatim morate grickati s obje strane. I ovdje?
Samo kod kuće, ako se radi prženja, glava se odsiječe i očisti, A onda se prisutnost glave zbuni.
oko
Citat: Klavir
A onda je prisutnost glave zbunila.
Ali nije nam neugodno: solim ga, uvaljam u brašno i pržim, sav sok je sačuvan.
Volim kapelan! Imam osjećaj da je ona jedna od rijetkih preostalih pravih divljina
Klavir
Citat: ok
moje, posolite, uvaljajte u brašno i pržite, sav sok je sačuvan.
Za mene tupo: pržiti s utrobom?
Možda sam uzalud čistila pranje? I pržim svoje norme vježbanja soli?

A ako je s kavijarom, hoće li se kavijar pržiti?

filirina
Lena, zašto očistiti kapelan? Kavijar je savršeno pržen (pitam se gdje sada prodajemo kapelan s kavijarom?), A unutrašnjost se izvadi kad se pojede, sinterira u jednu grudu i izvadi u jednom pokretu zajedno s glavom i grebenom.
oko
Elena, da, u potpunosti, uzalud, nije uzalud ovo stvar ukusa, kavijar se savršeno prži, nakon što ga prevrnete poklopcem, vatra je natprosječna, na lijevanom željezu.
Maria, oprostite što tražimo poplavu, Elena, u PM predlažem da nastavite ako imate pitanja.




Citat: filirina
Gdje sad prodajemo kapelin s kavijarom?
ovdje, radije, ne gdje, već kada postoji određeno vrijeme mrijesta, ovaj će ulov biti s kavijarom.
filirina
Citat: ok
ovdje, radije, ne gdje, već kada postoji određeno vrijeme mrijesta, ovaj će ulov biti s kavijarom.

Neće biti s kavijarom ni za vrijeme mrijesta! : girl_cray: Naši obrtnici kavijar kapelana pretvaraju u kavijar, koji je četiri puta skuplji od kapelana, a na prodaju su dopušteni samo muškarci kapelana. Stoga sam pitao - gdje ovdje prodaju kapelan s kavijarom!
Mirta
Maria, hvala na receptu! Volim kapelan, ali mi nemamo estragon, a ponekad se proda kapelan s kavijarom.
Elena Vasilisovna
Maria, hvala na receptu. I tako radim u mikrovalnoj pećnici. Moje, osušite, rasporedite, pošpricajte uljem. Bilo povrće ili maslina, papar sa svježe mljevenim crnim paprom. I u mikrovalnoj. 10 minuta i sve je spremno. Sviđa nam se jer je vrlo brz. Moja mama ne voli kapelan, ali tako ga jede. Kad je zaprosim, ona kaže: "Daj mi svoje sjeme."
LenaU
Citat: filirina
Stoga sam pitao - gdje ovdje prodaju kapelan s kavijarom!
Irin, u Novusu na lijevoj obali prošli sam tjedan kupio kapelan s kavijarom (ne sve, ali naišao sam)
Elya_lug
Valkyrkakav zanimljiv recept. Estragona ima, ostaje kupiti kapelan. Sviđa mi se i opcija pećnice. Ponekad pečem plin na tavi, ali ne stane puno.
Valkyr
Hvala djevojke na aktivnoj raspravi! Također odmrzavam kapelan. I to je sve. Ja ga ni ne solim, samo ga zalijevam s puno limunovog soka.
Pržite lijeno u tavi. I u mojoj maloj nepretencioznoj pećnici je. Mislim da će se dobro kuhati i s kavijarom, samo ovaj kapelan bez kavijara.
oko
Citat: filirina

Neće biti s kavijarom ni za vrijeme mrijesta! : girl_cray: Naši obrtnici kavijar kapelana pretvaraju u kavijar, koji košta četiri puta skuplje od kapelana, a na prodaju su dopušteni samo muškarci kapelana.Stoga sam pitao - gdje ovdje prodaju kapelan s kavijarom!
ne, imamo sezonske fluktuacije
Valkyr
Dugo nisam naišao na kavijar.
Klavir
Citat: filirina
(Zanima me gdje sada prodajemo kapelan s kavijarom?
Pogotovo sam uzeo 400 grama za testiranje, samo 2 su bila bez kavijara, ali opskrbljeni smo samo smrznutim, pa ga sada vjerojatno nisu ulovili))).
Pitanja su ostala. Otići ću u Oku osobno.
M @ rtočka
Maria, ali kako znate da je to dalekoistočno? Svugdje veliki, obično s kavijarom, uzimali su ga prije tjedan dana. Ali gdje ... ni sama ne znam




Nikad nisam probao estragon, moram ga popraviti)
Valkyr
Kupujem u tvrtci "Crveni kavijar". Na cijeni je bilo tako, a izgleda drugačije.

o estragonu - čini mi se da riba voli estragon ..... u jelima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha