Čokoladni mascarpone kolač

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni mascarpone kolač

Sastojci

Tijesto:
pšenično brašno c. iz. 160 g
jaja (težina bez ljuske) 180 g (3 kom)
šećer 150 g
maslac 200 g
gorka čokolada 70-75% 200 g
prašak za pecivo 1 žličica
Punjenje:
mascarpone 500 g
šećer 50 g
jaja (sve bez ljuske) 120 g (2 kom)
vanilin šećer 10 g
kukuruzni škrob 15 g

Način kuhanja

  • Čokoladni mascarpone kolač
  • Čokoladni mascarpone kolačOtopite maslac i čokoladu. Miješajte dok smjesa ne postane glatka. Smiri se.
  • Čokoladni mascarpone kolačIstucite jaja (topla) sa šećerom u bijelu pahuljastu pjenu.
  • Čokoladni mascarpone kolač
  • Čokoladni mascarpone kolačDodajte smjesu od čokolade i maslaca. Ponovno pobijedite.
  • Čokoladni mascarpone kolač
  • Čokoladni mascarpone kolačPomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte tijestu.
  • Čokoladni mascarpone kolač
  • Čokoladni mascarpone kolačUmutite mascarpone s jajima, šećerom, škrobom i vanilijom.
  • Čokoladni mascarpone kolačPosudu za pečenje (d 24 cm) namažite maslacem i pospite brašnom, otresite višak brašna. Rasporedite polovicu čokoladnog tijesta.
  • Čokoladni mascarpone kolačZatim - punjenje.
  • Čokoladni mascarpone kolačPrekrijte preostalim čokoladnim tijestom. Napravite mrlje drvenim ražnjem.
  • Čokoladni mascarpone kolačPecite u pećnici zagrijanoj na 180C oko sat vremena. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem. Pitu malo ohladite u tavi, a zatim prebacite na tanjur za posluživanje.
  • Čokoladni mascarpone kolač
  • Uživajte u čaju!

Bilješka

Prema receptu Nine Tarasove, s manjim izmjenama.

Pita je dobra i topla, s kuglicom sladoleda od vanilije i potpuno ohlađena. Isprobajte i odlučite koja vam se opcija najviše sviđa.

kristina1
Sonadora, Manyakako volim sve s mascarponeom .... obavezno oh dodaj u oznake ... već sam osjetio miris čokolade ..
Sonadora
Kristina, Hvala vam. Torta je vrlo čokoladna.
MariS
A ja imam barem komadić, čovječe !!! Iz nekog razloga sam odmah po fotografiji prepoznao da je to vaš recept.
Sonadora
Marish, dođi!
kristina1
Citat: Sonadora
Marish, dođi!
a ja?
MariS
Stupa mi je negdje nestala ... hoću li sada pogledati? Hvala ti, čovječe na pozivu - već letim.

Christine, ne plači, zacijelit ću za tebe (kuka je, međutim, mala ... morat će se obaviti)
kristina1
Citat: MariS
(udica je, međutim, mala ... morat će se obaviti)
da mogu i sam ..
Sonadora
Citat: kristina1
a ja?
Smiriti! Samo smirenost! (iz). Dovoljno za sve.
Ksyushk @ -Plushk @
Marish, moji ljubitelji čokolade bi to trebali voljeti. Skuhat ću je povodom nekog praznika. Hvala na receptu!
Sonadora
Ksyusha, hvala. Kolači će se svidjeti ovisnicima o čokoladi. I priprema se vrlo jednostavno. Pisanje traje duže nego što treba učiniti.
fomca
Manya, ukusno je! Hvala vam!
Odstupam. Od kolača je ostalo 300 g krem ​​sira (maslac, skuta i vrhnje), dodano 200 g svježeg sira, ostalo prema receptu.
Inače, nadjev je najdelikatniji, pišem i jedem!
Čokoladni mascarpone kolač
Sonadora
Sveta, nevjerojatan komad!
Citat: fomca
Pišem i jedem!
Odmah ću umrijeti od zavisti!
Ava11
Manechka, vrlo je ukusno, čokoladno, prozračno! Hvala na receptu.
Ali želim zamoliti za pomoć - da shvatim dosljednost. Sve sam izvagao na vagi, ali u vrijeme dodavanja brašna, pogrešno sam ga na nulu i ispalo je da sam dodao 1 čašu (130 g + jedna gomilana žlica) brašna, ispalo je prilično gusto tijesto. U teoriji bi težina brašna trebala biti manje-više ista kao što je naznačeno u receptu. Ali brašno je najvišeg stupnja, koje upija malo više tekućine. Testirano na kruhu. Možda je to razlog? Koliko tijesto treba biti gusto? Gledajući fotografiju, čini se prilično gustom.
Ali krema koju sam imala bila je tekuća, mascarpone i jaja bili su iz hladnjaka, a gornji dio čokoladnog tijesta nije se mogao raspodijeliti kao na fotografiji, s ravnomjernom tortom, činilo se da se utopila, pokušao sam je pomaknuti ražnjićem da ga distribuiram više-manje, ali po mom mišljenju nisam baš uspio.
Čokoladni mascarpone kolač
Čokoladni mascarpone kolač
Čokoladni mascarpone kolač
Unatoč svim pustolovinama, bilo mi je jako ukusno!
EUA
Manechka !!!! Pečeno - čokoladno, prozračno i vrlo ukusno. Jedina promjena - uzeo sam brašno od cjelovitih žitarica. Hvala od kuće shokoman ...
Sonadora
Alla, prekrasna torta! Samo želim probati.

Citat: Ava11

Ali želim zamoliti za pomoć - da shvatim dosljednost. Koliko tijesto treba biti gusto? Gledajući fotografiju, čini se prilično gustom.
Tijesto je dosta gusto. Ali mislim da ste (možete li?) Ispali deblji. Uzela sam točno čašu (250 ml) integralnog brašna, 160 grama.

Citat: Ava11

Ali moja krema je bila tekuća, mascarpone i jaja su bili iz hladnjaka
Ako mascarpone pobijedite mikserom, tada da, punjenje će biti tekuće. Stoga ga je bolje pobijediti pjenjačom.

Citat: Ava11

gornji dio čokoladnog tijesta nije se mogao rasporediti kao na vašoj fotografiji, s ravnomjernom korom kao da se utopio
I ja sam pomalo tonuo. Širim je žlicom, pokušavajući ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini.

Elena, ali kako je to uspjelo s brašnom? Vrlo zanimljivo!
Ava11
Manechka, hvala na odgovoru! Da naravno!
Mascarpone sam pobijedio mikserom i nisam znao tu tajnu! Hvala vam! Promiješat ću žlicom. I sljedeći ću put biti pažljiviji s težinom brašna!
Tvoj je tako ujednačen u kontekstu, imam čemu težiti! Jako mi se sviđa čokoladan okus. Odbio večeru i s velikim užitkom pojeo komad torte s čajem! Hvala vam! Večer je bila uspješna.
Sonadora
Ovo je da. Ispada da je pita vrlo zadovoljavajuća, mali komad može zamijeniti ručak ili večeru.
U recept sam dodala o mascarponeu.
EUA
Manechka. Ako pogledate svoje fotografije (tijesto), onda je moje tijesto bilo gušće. Najvjerojatnije je to bilo moguće
uzimati manje brašna. Sutra ću ga opet peći, dodati brašno prema receptu. Tada ću izvijestiti i napisati razlike.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha