Baguettes u Moulinexu 5004

Mir vama pekari!
Predlažem najučinkovitiji način izrade bageta
pokušao sam više puta i prema različitim receptima
uvijek 100% rezultat
radimo bilo kakve bagete od knjige
nakon gnječenja podijelite tijesto na 4 kuglice i ostavite da odstoji na toplom mjestu 15 minuta, zatim oblikujte baguette i lagano ih stavite
kalupi nauljeni biljnim uljem i stavite u pećnicu
!! PAŽNJA!! nemojte pritisnuti tipku za nastavak programa
uostalom, imamo sat na zalihi (minus 15 minuta i vrijeme potrebno za oblikovanje bageta), pa ako vam treba 15 minuta za kiparstvo i 15 minuta za dokazivanje
imate pola sata
pa neka bagete odstoje u pećnici oko 20 minuta
zatim izvadimo oblik, navlažimo bagete vodom, napravimo rezove (po mogućnosti škarama na podu bagete), vratimo obrazac i pritisnemo
!!!! POČETAK !!!
naravno da treba duže, ali rezultat je stabilan

Preostalo 58 minuta i pečenje se nije uključilo !! Što uraditi??

općenito, situacija je sljedeća: uključio štednjak u načinu baguette. Izvadila je tijesto nakon signala, zaslijepila ga, stavila na postolje i vratila u pećnicu. na tajmeru 1.30. Uključim start-up, ništa se ne događa. Mislim da bi to vjerojatno trebalo uključiti za sat vremena. Čekam. Uključim se, ništa se ne događa ... što ovo znači? stavite bagete u pećnicu .... uključili način pečenja u pećnici, tenke su se počele zagrijavati .. ugasiti pećnicu ... što učiniti ?? je li to kvar u načinu rada ??
p. od. pečenje prvi put ...

Ne smeta mi ako pretpostavim, iako nemam moulinex.
Bagete treba razmaknuti (odnosno povećati volumen prije pečenja) - stoga se ništa ne događa, potražite u uputama koliko vremena traje izravno pečenje. IMHO negdje u 50.-40. minuti, grijaći elementi se uključuju. Pažljivo pročitajte opis ovog programa u Priručniku.

čini se da je pečenje stvarno trebalo započeti u 42 minute)) Nisam razumio struju kad sam morao drugi put pritisnuti tipku za pokretanje .... vledltsy moulinex, reci mi molim te !! i bagete sam ispekla u pećnici)) Čekam dok se ne izračunaju) i stavim kruh u pećnicu) prema glavnom programu)) da, uspaničila sam se) ništa, sljedeći put će se okrenuti vani desno))

Ista nevolja, ne razumijem kako postupiti nakon gnječenja i oblikovanja bageta. Nakon gnječenja daje se zvučni signal, lampica počinje treptati, tajmer ostaje upaljen, oko 40 minuta. nakon čega je, kako razumijem, potrebno isklesati same bagete, ali u jednom se trenutku štednjak ponovno pokreće i prebacuje u programski način rada 1, a što da radim? Upute to opisuju, ali kako, nije jasno. Ne razumijem u čemu je problem, kako dalje peći.

i napokon sam rano izvukao tijesto, oblikovao bagete i natrag. Pritisnem tipku (na tajmeru 1:20) i ništa .. pa sam ih napokon izvukao .... Mislio sam da teni ne rade, posebno sam uključio način pečenja, počeli su se zagrijavati. dobro, znači da rade))) naravno da je način bageta nerazumljiv .. tko bi objasnio ... što zašto i kako ...

Mir vama pekari!
u uputama za 5004 sve je ispravno napisano, ako ga nemate
ili ako sumnjate u ispravnost onoga što je napisano, onda postoji fusnota DESNO
sve je točno tu.
založena hrana, uključila program, izvukla se nakon signala
tijesto, oblikovane bagete, staviti u kalupe, staviti u pećnicu i
pritisnuo gumb za pokretanje .... program se nastavlja!
ali činjenica da 42 minute trepće na tajmeru znači da HP jest
u stanju čekanja, a to će se nastaviti 1 sat. nakon toga xn
ponovno pokrenite i program će biti izbrisan, tako da uz oblikovanje i provjeru bageta morate ispuniti ovaj 1 sat.
i ne pokušavajte tamo peći bagete u načinu BAKE
potpuno drugačija temperatura i vaše će se bagete osušiti

Da, ona samo zaškripi nekoliko puta ... Oslijepio sam bagete, stavio ih u štednjak, pritisnuo start, ali ništa se nije dogodilo ...nije se uključila za pečenje bageta ... ako je moguće, recite mi da pritisnem start da nastavim program prije isteka vremena? ili poslije? općenito, pokušat ću opet navečer ...

Mir vama pekari!
flyerissa svim sredstvima dok se u protivnom program ne izbriše

urrrraaaa !!! dogodilo! za one koji imaju isti problem pišem: zamijesio sam tijesto i trebalo bi biti u pećnici prije nego što timer dosegne 0:42 (ili malo više) i zaustavi se, neće mijenjati vrijeme. sad vadimo tijesto, kipamo bagete i natrag !! gumb za pokretanje i sada je odbrojavanje počelo !!! svi!!! gotovo !! p. od. stavite svijetlu koru, inače u sredini malo ispadne i morate ranije isključiti štednjak. Sutra ću objaviti slike)

Mir vama pekari!
nijedan bogovi ne lože lonce
samo uzmite vremena imate sat vremena pa neka tijesto bude dobro
popnite se, mislim na već oblikovane bagete

Ja sam novajlija. Možda radim nešto pogrešno. Moulinex baguette već imam 2 tjedna. Kruh je ukusan, kolač od limuna bio je božanstven. Ali bagete ... Sve radim prema uputama. Nakon gnječenja i približavanja tijesto se jednostavno izlije. Konzistentno je poput palačinki. Morate dodati puno brašna, vjerojatno onoliko koliko prema receptu, dugo mijesiti rukama da se bar nešto od tijesta izlije. Rezultat su kobasice. Ne bujno kao na fotografiji, stvarno ukusno, da. IMHO, puno vode. Ili malo brašna. Pogledajte ovdje: topla voda 190 g, sol 3/4 žličice, pšenično brašno 210 g, raž 40 g, kvasac 3/4 žličice, šećer 1 žličica
Ili postoji pogreška u receptima (u svima odjednom?) Ili nešto ne razumijem u ovom životu.
A ona bruji sa mnom. Ne puno, ali zujanje. Pročitajte ostale postove, je li to brak?

Imam Mula 5002, bez držača za baguette, ali sam bagete ispekla po receptu za Mula 5004 (preuzela sam ih) u pećnici, ispalo je prekrasno. Idite na web mjesto 🔗 ili 🔗 - tamo možete gledati postupak izrade bageta.

topla voda 170 ml.
sol 1 žličica
pšenično brašno 280 UAH
suhi kvasac 1 žličica.

Ovaj je recept već isproban. A u vašem je omjer tekućine i brašna pogrešan

Kad upalim štednjak, i to pomalo bruji. Dakle, ovo je norma. Sretno pečenje!

Hvala vam !!! Ispalo je božanstveno! Ovako treba biti

Naše su bagete jedna od najdražih. Budući da je obitelj sedam osoba (6 odraslih i 1 dijete), odjednom napravim trostruku seriju. A kad HP počne mijesiti, pokušavam prstom je li tijesto ljepljivo. Ako je ljepljivo, pažljivo dodajte brašno dok se ne lijepi. Prvi dio pečem na drugom dijelu programa 12, a druga dva - na programu 14.
Bagete su radili prema receptu iz uputa, sa sjemenkama sezama i nekim drugim mužem sa sjemenkama suncokreta.

Mir vama pekari!
na programu pečenja, bagete ispadaju drugačije, ne kažem ni bolje ni gore, samo ne iste kao na 12. programu.

upravo mi se sad dogodila nesreća zvana pečenje bageta ... Voljela bih da me može gledati sa strane u trenutku kad sam se švrljala po kuhinji i nisam znala što da radim, gdje da žanjem. Smiješno. Ukratko, isprva 3 puta zaspi ovu vrstu uspavanja ono što vam treba - grožđice ili sjemenke. Tada možete vidjeti da stoji dok ne ostane 42 minute. A ja sam gad, odlučio sam da je vrijeme kad je vrijeme 1,21 vrijeme da se tu nešto ispeče. Vrijeme je zavaravalo. Inače, peć smo kupili jučer. Pritisnuo sam tipku za pokretanje još malo, pa je program bio potpuno resetiran. Evo, skoro sam se onesvijestio! Samo to trebaš osjetiti. Pekla je na programu 14. Izašli su teški. Stavila ga je u ručnik. Neka legnu pa ćemo vidjeti. Za sat vremena pokušat ću ponovo, ali učinit ću sve na vrijeme - pričekajte.
Evo prvog puta u prvom razredu!

Mir vama pekari!
maribraun u printsyp-u također se može koristiti za pečenje, ali u ovom načinu rada tena
oni odmah daju punu toplinu, a zatim snižavaju temperaturu, dakle
bagete ispadaju tvrde i izgorjele / ako se stave na tamnu koru \ zato morate stalno pratiti stupanj spremnosti
baguettes pa je bolje do 12

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ic=5046.0

pogledaj to s praskom

već ispravljajući svoje pogreške. Iako je niša tako ukusna.Kora nije tamna, ali tvrda. U tijesto sam dodala pržene sjemenke.
upravo se vrte nove bagete. Bit će sa suhim marelicama.

i evo mojih bageta! Budi sretna zbog mene.

Znate, ova funkcija "baguette" također me snažno zavela u Mulku, sve dok .... Nisam pogledao ovu "baguette" u trgovini bliže .... Oh. Pa, dovraga, i bagete .... Polica "za 4 kobasice" Neke gluposti, marketinški trik ...
Možda je ovo nepristojna izjava u nazočnosti sretnih vlasnika ovog modela, ali nisam htio nešto kupiti. Slažem se s Romom - bolje je napraviti tijesto za baguette u aparatu za kruh i peći u pećnici. Obrazac može biti izrađen od folije ili možete kupiti poseban valoviti baguette. Vidio sam u tvrtki koja prodaje pekarsku opremu. Nedavno sam isprobala smjesu "Bon Baguette" - jako mi se svidjela !!!
Vlasnicima Moulinex5004 ispričavam se zbog negativne kritike

Pozdrav svima! :) Iskreno priznajem da sam jednom bagete pekla nakon kupovine štednjaka. Ispada ih vrlo malo, moja djeca imaju jedan zub. Pa, savjet za početnike: ne pokušavajte ispeći sve odjednom, iako je to vrlo primamljivo. Upoznajte bolje svoju peć, temeljito je proučite, a zatim možete uzeti bagete, u peći ili u pećnici. Sretno svima!

Znate, ova funkcija "baguette" također me snažno zavela u Mulku, sve dok .... Nisam pogledao ovu "baguette" u trgovini bliže .... Oh. Pa, dovraga, i bagete .... Polica "za 4 kobasice" Neke gluposti, marketinški trik ...

Torta, a ja sam birao između Moulinexa i Panasonica !!! A onda sam također zaključio da bi bilo bolje tijesto ispeći u pećnici. Istina, u Moulinexu se, osim bageta, privlači i tradicionalni oblik kruha od opeke, ali odabir je odavno napravljen. Možda ću do sljedeće peći sazrijeti za Mulku s držačem za baguette, ali za sada sam lijen ...

mish, potpuno se slažem s tobom! Ovaj model Moulinexa atraktivan je zbog tradicionalnog oblika "štruce". Jedini model koji sam primijetio ima 2 mješalice. Možete umijesiti rekordnu količinu tijesta (ne varam se, maksimalna pogača je 1,5 kg?) Moji bliski prijatelji su velika obitelj. 8 djece, izvijestit ću vas, ovo je roj skakavaca! Mislim. da ću im, kad odem u posjet, sigurno kupiti pekaru na poklon. I, najvjerojatnije, upravo ovaj Mudinex. Ne zbog bageta, već zbog kruha King size

možete kupiti valoviti specijalni baguette. Vidio sam u tvrtki koja prodaje pekarsku opremu.

Budite ljubazni i objavite vezu na mjestu gdje se ti obrasci prodaju.
Iako je tako, u domaćem ispadne dobro, ali želim to "građanski"

Administrator, naravno! Vidio sam ga u prodaji u podružnici TriR-a u Lipecku, ali dajem vam koordinate sjedišta u Moskvi
🔗
Pregledao sam, pogledao da postoje samo Martellatovi za okrugli kruh, ali pouzdano znam da imaju tradicionalne oblike (aluminij) za štruce, i za okrugli kruh, i za bagete (valovite, s posebnim prištićima). Cijena je bila tiskani. Naravno, sada ga neću pronaći, ali u sjećanju mi ​​ostaje osjećaj da "nije nimalo skup"

🔗 Ovdje redovito čitam o novim proizvodima u pekarskoj industriji, ponekad kupujem - sve je u području od 100 rubalja po kg, pa nije šteta pokušati. Svi prodaju i po težini, iako su u vrećama od 20-25 kg. Mnogo zanimljivih članaka.

🔗
Razumijem, malo je vjerojatno da ćete naučiti nešto novo za sebe, ali za ovu stranicu postoji mnogo zanimljivih stvari.

Općenito, uzeo sam Mulienx OW 5004.
Nadamo se da će biti dostojan dodatak SD-253

Napravljeno prema standardnom receptu Mulinex.
Pogled nije predstavljiv, ako udarite po glavi - možete osakatiti - kakva tvrda kora.
Da budem iskren, okus nije baš dobar.

I puno frke. Vjerojatno ćemo u njemu samo ispeći kruh, bez ikakvih problema

Klikom se slika uvećava.

Pa ne znam! Uvijek režem bagete umjesto noža na štednjak, s običnim škarama poprečno (negdje pod kutom od 30 C)! I sve ispada jako dobro, a kada ima vremena, preporučljivo je tijesto ponovno staviti da se zamijesi!
I općenito, nije ih potrebno peći u pećnici!

Sretna Nova 2009. godina svima !!!

Nekoliko riječi u obranu. Malo se petljajte s baguettama, zbunjujuće pišu u uputama, izlaz je mali, ali samo za malu obitelj. Pamuk koristim drugi put, ali bagete su ukusne.

Pozdrav svima.
Zašto ste pregazili prosjake? Uobičajene šipke, sviđa mi se, a i sama sam se na to navikla. Dobro za doručak, odrežite ga, namažite maslacem, sa svježe pripremljenom kavom, općenito je prekrasno. Činjenica da su dimenzije premale, naravno, slažem se, ali tamo ne možete više. Općenito, jako volim svoju peć, u početku sam trčala oko peći s poljupcima od sreće, a oko muža - na poklon. Pa, možda, jednostavno nemam s čime usporediti, pečem sve, ništa, ali ja sam planina za svoj mulk. I za baguette također!

Upravo sam je danas ispekla. I ispada da ako se "udarite po glavi" ništa se neće dogoditi!

> Ali! Veliki minus vidim u tehnologiji izrade bageta - naime, ne u punoj automatskoj pripremi.

Sve je točno!

Ali bagete su sjajne! prije mjesec dana postao vlasnik jedinice 5004 :-)

Ja pečem samo ove male lepinje. Gurnem unutra sve: kobasice, sir, sušene višnje, breskve iz konzerve, bananu. Pojedinačno, naravno. Ispada super super pite !!

naravno lakše peći u pećnici. Ali ja nemam pećnicu :-))) Nadam se samo za sada :-)

i tu imam problem: upute kažu da program pečenja nije prikladan za bagete. A ja želim zamijesiti hrpu tijesta i ispeći hrpu bageta. Tko ima iskustva u ovom pitanju - podijelite, recite mi !!! Inače ćete morati kupiti pećnicu :-)))

Imao sam ovo iskustvo. Odmah ću vam reći - bolje da nije. Jednom kada upute kažu - ne, znači nema se što provjeriti. Provjerio sam (prisilno točno) - i definitivno ne odgovara. Tamo temperatura odmah enormno ubrzava, ali na programu bageta temperatura je nešto drugačija ...
Zašto ne ispečete ništa osim bageta?

Bagete mi se isprva nisu svidjele .. Pekla sam ih, ispale su hrastove (prema receptu iz uputa za pečenje bagete ima vode, brašna i soli ....). Tada sam ispekla "bečku" - to je ono što volim. Mekane, pahuljaste, poput šipki, samo male)))) Sad ih uvijek pečem. Jedemo i malo kruhova i kruha .. Stoga smo upravo dobili ove bagete. I ukusno i nedovoljno)))))

Dobar dan svima !!

Neki dan sam pekla bagete. Uzeo sam recept iz Moulinexove knjige koji glasi Country style. Od sebe sam dodao 1 žlica. l. maslinovo ulje, šećer za med zamijenjen i voda napola razrijeđena s mlijekom i 1 žličica. sjemenke sezama (eh tako hodaj !!). Ispalo je da su bagete vrlo duševne, kora je poput kore, nije tvrda i nije mekana. I mekana, pahuljasta mrvica. Sin je jeo u jednom sjedenju, uspio se slikati.

Ali bečke bagete iz nekog mi razloga nisu uspjele. Recept je iz nkizhke, a tamo nisam ništa promijenio. Pekli su se kasno navečer, prekrio sam ih ručnikom, da se odmore, ujutro doručkuju s njima. Ali na moje iznenađenje ujutro su bagete bile hrastove, kao da su ležale pet dana. I ne samo kora već i unutra. Morao sam staviti čvarke. Što treba učiniti ??

Mula sam kupio uglavnom zbog bageta, u početku sam bio sklon njihovom pečenju, a zatim se ohladio. Počela je peći kruh. Ali moja je obitelj mala, jedemo malo kruha. Stale se ne kotrlja;) Stoga su bagete sada opet u poslu
Metoda sjene je izvrsna. U svoje ime ću dodati - pečem bagete prema glavnom receptu, s laganim preinakama - dijelim vodu s mlijekom, dobro ide i kefir itd. Sve to može biti kiselo u gradaciji od blago do vrlo ujednačene. Proporcije su proizvoljne. Ali u ovom je slučaju potrebno kontrolirati postupak miješanja, možda ćete morati dodati tekućine.
Nakon oblikovanja bageta uvaljajte ih u sjeme sezama / maka. A danas je namazala bagete maslinovim uljem i posula ružmarinom. Kora je mekša, ali i dalje hrskava. Vjerujte mi, nema ga, sad sjedim i pečem drugu porciju za doručak.

Pa ne znam!!! Što god želite, ali ja se i dalje držim svog mišljenja da se obične bagete mogu peći "hrastove", ili "prozračne", ovisno o tome koja se tehnologija koristi !!! Prije nego što zaboravim, u tijesto za baguette dodajte kap suncokretovog ulja !!

Mir vama pekari!
a na bakru sam povećao broj svih komponenata i kao rezultat
4 bagete težine izašle su 540g i to je u redu istina
jeo ionako u ovom trenutku

San idiota se ostvario !!!! dao mi štednjak s mogućnošću pečenja bageta.
Iako kako je reklo moje domaćinstvo
-Mama to nisu baguettes, već lepinje.
Od tada ih koristimo u tu svrhu.
pa čak i kad za odmor treba napraviti male butere.

jedino što vam se ne sviđa je pranje peći nakon testa
(Ne znam jesam li uspio umetnuti sliku)

jedino što vam se ne sviđa je pranje peći nakon testa
(Ne znam jesam li uspio umetnuti sliku)

ali nemojte prati kalup odmah nakon testa, pričekajte nekoliko sati - tijesto će se osušiti i ostaci će lako ispasti

Pozdrav svima! Nekako, s baguettama ne ide, probao sam bečki iz knjige i iz uputa za štednjak. Kora je iznutra vrlo hrskava i vrlo gusta, iako tijesto nije jako gusto. Ali kruh je vrlo ukusan. Štednjak sam kupila prije 3 dana, svaki dan isprobam novi recept. Danas ću peći bagete po vašem receptu.

Pozdrav svima, probao sam ispeći bagete u mazgi 5004, ubacio sastojke prema standardnom receptu, prvi minus - tijesto je ispalo vrlo tekuće, zatim sam morao ručno miješati prazne, reći mi tko je pekao, možda je potrebna voda ne 170 ml kako je tamo napisano, ali manje, ukratko, pečeno, pogled nije baš jestiv ...
Kora je vrlo tvrda, nema ništa lošiji okus nego iz trgovine, okus je obične baguette, mrvica je gusta, volio bih da je prozračnija ...
Iz svega navedenog, postoji samo jedno pitanje: TKO JE PISAO RECEPTE U MULINEX !!!!!!!!!
Već nekoliko ušljivih uzoraka, želim rastrgati i baciti ovu knjigu !!!!!

🔗
Nekoliko puta sam pravila bagete od knjige.
sve je uspjelo. pokazalo se da su prvi bili jako pečeni, a zatim normalni, ako ih zamotate ručnikom i uklonite kad se ohlade, tada mekani ostaju
dugo radim s njima hrenovke za muževljev posao.
i općenito, već sam napravio puno recepata iz knjige za 5.
općenito, sve ovisi o kvaliteti brašna i o tome hoćete li ga prosijati prije polaganja.
što je s tvojim rukama?

Imam problema i s bečkim bagetama. Napravljeno prema receptu iz knjige, i slijedilo je Shadeove preporuke. Ali ispalo je s prženom korom i iznutra nekom čudnom mrvicom - rastresitom i ljepljivom. Pa, u principu, možete jesti. Mislim da nešto nije u redu s receptom. Nije mi prvi put da to radim i uvijek nekako nije baš dobro. Možda netko ima dobar, provjereni recept za baguette ..?

Bagete sam nekako ispekla na rustikalan način, ali sa svojim izmjenama, u receptu (vidi gore). Ovdje su ukusne.

Mir vama pekari!
Mouli uzima bilo koji recept s web stranice, a sastojke smanjite na baguette - brašno 280 vode 170 i više

Mouli - čudan i čudan - labav i ljepljiv

mailgor - kora je vrlo hrskava i vrlo tijesna iznutra

vidite dvoje ljudi pečenih po istom receptu, a rezultat je drugačiji
na ovome trebate pokušati

Dragi korisnici foruma! Molim vas recite mi zašto vam treba takozvano "stvaranje" bageta, što je opisano u uputama? Kakav je učinak ponovnog valjanja-prešanja-valjanja-valjanja itd. Na krajnji proizvod.Možete li samo izvaljati obradak kobasicom i ispeći? Možda su mi ručke iskrivljene, ali kako počinjem vježbati s formacijom, sve ispada krivo i ukoso. A drugi je problem što nakon podmazivanja bageta vodom ili mlijekom postaje nemoguće raditi rezove priloženim nožem. Znači li to da je tijesto pogrešne konzistencije ili je ipak bolje sa škarama?

Mir vama pekari!
Renata
bez obzira koju baguette napravili, lepinja bi trebala biti
ako se sve pokazalo u redu, tada možete napraviti rezove nožem
ali svejedno savjetujem škarama \ iako kao itko \
evo izgleda Admin master CLASS daje

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0
Slažem se, možete jednostavno uvaljati kobasicu u držač za baguette
U posljednje vrijeme to činim često
ali onda se ne ispostavi da je uvijeno iznutra \ kao na slici \
općenito, to ne utječe na okus

hlad, hvala na savjetima i referencama. S velikim zadovoljstvom proučavao sam majstorsku klasu od Admina, sada sanjam da sve to stvorim vlastitim rukama.
Danas sam po drugi put pekla bečke bagete iz knjige recepata.Već sam ga pokušala oblikovati prema pravilima, ali pokazalo se da su to samo ukusne duge kiflice, ni mrvice ni strukture, koje izgledaju potpuno drugačije od proizvoda nazvanog "baguette". Uoči bageta s mekinjama nije se toliko povećao volumen, iako su bili ukusni. Glavni je recept ispao sjajno, ali zamijenio sam vodu mlijekom i dodao 2 žlice. l. Sahara. Na srednjoj kori su se pržili poput crnaca, čak ni činjenica da su isključili program na 5 minuta nije pomogla. prije. Ukratko, pokazalo se da to nije lagana stvar! S kruhom nekako sve ispadne zabavnije!