Madeleine zob u princezi 132404

Kategorija: Slastičarstvo
Madeleine zob u princezi 132404

Sastojci

Jaja C0 2 kom
smeđi šećer 60g
Zobeno brašno 85g
Ocijediti / otopljeni maslac 60g
Prašak za pecivo 1 h / l
Vanilin na vrhu noža
Sol prstohvat

Način kuhanja

  • Umjesto smeđeg šećera koristim obični bijeli šećer, samo mu dodajte melasu. Za ovu količinu šećera stavim 1 žličicu, obično stavim 1 žlica / l za 1 čašu šećera, ali volim bogati okus. Moja tegla melase već se počela zgušnjavati, tako da se ne miješa sa šećerom tako dobro kao svježa. Sa svježom melasom ispada da je šećer vlažan, jednoličan smeđi, gotovo kao otprilike kupljeni tamni šećer. Mauricijus.
  • Madeleine zob u princezi 132404Madeleine zob u princezi 132404
  • Istucite jaja sa soli, šećerom i vanilijom dok ne postanu pahuljasto i potpuno otapanje šećera ~ 5 minuta.
  • Umjesto zobenih pahuljica, upotrijebio sam fine # 3 zobene pahuljice, samljevene u mlinu.
  • U umutenu masu dodajte zobene pahuljice s praškom za pecivo i lagano promiješajte odozdo prema gore.
  • Sada u 3 koraka duž zida dodajte toplo otopljeni sl / maslac, svaki put lagano miješajući.
  • Dobivamo tako tekuće tijesto, koje se nakon 5 minuta bubrenja brašna teško može nazvati tekućim.
  • Madeleine zob u princezi 132404
  • Zagrijte tortu i rasporedite tijesto do ruba kalupa. Nakon 15-20 sekundi nakon zatvaranja poklopca okrećem uređaj, 1 minutu prije kraja pečenja vraćam ga u prvobitni položaj.
  • Madeleine zob u princezi 132404
  • Pečemo 5-6 minuta. Moja prva serija bila je pečena 6 minuta, druga je bila gotova za 5 minuta.
  • Madeleine zob u princezi 132404Madeleine zob u princezi 132404
  • Madeleine zob u princezi 132404Madeleine zob u princezi 132404Madeleine zob u princezi 132404

Jelo je dizajnirano za

11 kom

Vrijeme za pripremu:

25-30 minuta

Program kuhanja:

Jetrena princeza 132404

Bilješka

Madeleni imaju vrlo zanimljivu strukturu. Tanka kora na vrhu, a iznutra nježna mrvica koja se mrvi u ustima, ali ne poput kolačića, već poput keksa. To je učinak koje daje zobeno brašno. Treacle daje boju madelensima i aromu krem ​​bruleea, pa bi oni koji ga ne vole trebali koristiti smeđi recept. šećer ili običan bijeli.

mamusi

Tanayaya !!!!
Ljepota! Volim sve zobene pahuljice!
lettohka ttt
Tanya, zapanjena .. kakva ... zobena kaša ljepota .. Hvala na receptu!
win-tat
Rita, Nataša, Hvala vam !
Rita, Imam puno svakakvih "pekarskih proizvoda", ponekad se igrate dovoljno i "bacite", ali Madeleine je nekako uvijek pri ruci, vrlo prikladan i brz uređaj (ali mislio sam da mi ne treba , Mene su, kao i mnoge, vodili na popust), tamo možete ispeći neke nezaslađene krafne.
Natasha, da, vrlo ukusno, dok fotografirate, dva komada su sama po sebi
mamusi
Citat: win-tat
tamo možete ispeći nezaslađene krafne.
Dobro je!
Julia i ti ćeš me definitivno zavesti na Madlennitsu!

Tan, tamo sam napisao o vaflima, idi pogledaj!


Yuliya K
Tanyushakakve lijepe djevojke !! Tako divan kroj !! Super! I ja sam se zaljubio u nju, ovu malu Madeleine!
win-tat
Yulechka, Hvala vam !
Još malo i sigurno ćemo razgovarati s njom Ritom.
mamusi
Cure, možete li mi reći veličinu samih kolačića? Zanima me ~ što su oni u stvarnom životu ... pa, otprilike veličine jajeta? Iz kutije šibica ili? ..
win-tat
Rita, duljina ćelije je 6 cm, širina (u širokom dijelu je 5 cm), dubina je 1,5 cm, odnosno visina kolačića je 3-3,3 cm, jer se poklopac tijekom pečenja lagano podiže.
Radi jasnoće, slijedi jaje C0
Madeleine zob u princezi 132404
mamusi
win-tat, Oh, Tanya, hvala ti, vrlo jasno! Sad vidim i zamišljam. Mogu li ispeći takve listiće čaja?
win-tat
A onda, čini se da ste ih vidjeli ovdje
Maša Ivanova
win-tat, Tanja! Hvala na još jednom izvrsnom receptu! Melasa sudeći po boji raži? Želim peći ovaj vikend.
I još jedan zahtjev.Molim te, smisli nešto zanimljivo od rižinog brašna, imam ga viška, moram ga koristiti. Možda još koji Madelens? Uvijek imate tako razumne i ukusne recepte.
mamusi
win-tat, Tanyusha, pokušat ću ispeći takve "Madelene" danas u Multiki ~ neće biti ljuske, već cilindri

Uzeo utičnicu kolačića-štapića (onaj u kojem su djevojke pravile eklere)
Odbila je polumjesece. Bila je crnka! Da, i već nisam. Usporit ću. Skuhala sam kompot. Doći ću i probati suho voće ...: girl_wink: Ovdje možemo podijeliti mišljenja i hvaliti se ja i ja ... Pa, doći ću do Lichke ...


Hvala na receptima!
win-tat
Helen, Rita, Hvala vam !
Citat: Maša Ivanova
Melasa sudeći po boji raži?
, stvarno daje vrlo zanimljiv okus pečenim proizvodima, uvijek ga dodam tijestu za zobene pahuljice
Citat: Maša Ivanova
nešto zanimljivo od rižinog brašna,
I to vrlo zanimljiva ideja.
Citat: mamusi
Pokušat ću danas peći u Multiki
Rita, samo ih ne zaboravite dovesti ovdje.

Citat: mamusi
Ovdje ja i ti dijelimo mišljenja i hvalimo se ...
Otvorite temu ... tako da postoji puno toga što ne možete kuhati, juha i kompot


mamusi
Tanya! Nisu mu dali da se ohladi, probajmo!)))
"Preplanula sam". Oprostite ~ prvi put na novom panelu.
Tijesto je takooooo nježno!
Pecite 4 minute. Izgarat će malo zjap!
Nije posipala prahom. Za "čistoću eksperimenta" prvi put.
Ovdje je fotografija stanka.
Sitni kolačići. Mislila sam da će ih biti još. Uz pomoć koju imam ...
Hvala vam. Ispeći ću još malo. Šećer je bio smeđi. U sljedećem. Jednom ću ga smanjiti. Sweetoooo ...
Tanya odrasta. ulje, što ti misliš?

Madeleine zob u princezi 132404
win-tat
I stvarno, poput prstiju, lijepa. Je li struktura također mrvičasta?
Rita, naravno da možeš zamijeniti, u teoriji bi trebalo ispasti još mekše, bez gornje kore. Ne znam za vaš cilindar za prste, ali u Madeleine postoji kora.
mamusi
Tatjana, Tanya, mislim da Madelynitsa peče bolje! Gdje je Multika ...
A vi imate puč ... I općenito firmu !!!
Nema posebne kore, mekane su. Pa, proizvodi mogu biti različiti ... i ...
Čak ni ne znam. Više su poput keksa nego kolačića. Možda sljedeći put budu i drugi. Moj sin sutra će sve odnijeti na posao na čaj!
Dajte mi vremena ~ Pokušat ću i s povrćem!
I vaš kukuruz!
I ja ću neki dan ispeći svoje omiljene kolačiće. Prilagodiću se njoj.
win-tat
Citat: mamusi
Više su poput keksa nego kolačića.
Rit je, kao što sam napisao u bilješci, mrvljiv, ali ne poput kolačića, već poput keksa. U Madelene, naravno, preplanulost je glađa, ali i cilindri su dobri, samo vjerojatno stavite veličinu u usta
mamusi
Citat: win-tat
u bilješci i napisao
Da? .. Ali nisam je pažljivo pročitao! Kakva je razlika, ukusno je. Sin je došao i s čajem proguta.
Da, uredni su za jedan zalogaj za njega, a za mene dva!
win-tat
Citat: mamusi
ukusno.
ovo je najvažnije!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha