Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona Ramsaya

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: francuski
Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona Ramsaya

Sastojci

Svježa kruška 1 velika
zvjezdani anis 2 zvjezdice
bijeli šečer 120 g
maslac 50 g
konjak 2 žlice. l.
lisnato tijesto bez kvasca 250 g
vrhnje 33% 100 -150 ml

Način kuhanja

  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaOgulite krušku, prerežite na pola, uklonite stabljiku i jezgru. Umetnite zvijezdu anisa u udubljenje.
  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaRazvaljajte sloj lisnatog tijesta na debljinu od oko 3 mm, prekrijte njime polovice krušaka, iscijedite sa svih strana, odrežite višak tijesta, pošaljite kruške u hladnjak dok se karamela kuha.
  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaTart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaKuhanje karamela. Ulijte šećer u lonac i kuhajte na laganoj vatri 3 minute dok se šećer ne otopi, nemojte miješati, već samo malo protresite lonac. Kad šećer porumeni, dodajte omekšani maslac, promiješajte, maknite s vatre i vrlo pažljivo (opasnost od upale) ulijte konjak.
  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaTart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaUlijte karamelu u posudu za pečenje i stavite posječene kruške.
  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaTart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaPečemo 25 minuta na T = 180-190 stupnjeva. Okrenite na tanjur i po želji poslužite s umakom od karamel kreme i kuglicom sladoleda.
  • Tart-taten s kruškom prema receptu Gordona RamsayaZa karamel-krem umak kombinirajte toplu kremu s preostalim karamelom od pečenja,
  • dobro promiješajte dok ne postane glatko i prelijte preko krušaka.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

pećnica i štednjak

Bilješka

Izvor:

🔗



Dobar tek i dobro raspoloženje svima!

gala10
Oh, Svetul, zamalo mi je nedostajao tako divan recept.

Ali zato što izvješća nema na pravom mjestu ...


Hvala dragi!




Aaaa !!! Oprosti, nije u redu. Izvješće još uvijek postoji, ali zadržalo se na prethodnoj poruci, pa ga nećete vidjeti.
Cvetaal
I zahvaljujući vama, recept sam odmah odnio našoj Temki, a on se, da, držao prethodne poruke, ali ne znam kako to izbjeći))).

Irina F
Moj muž obožava trpki Taten! Voli je jesti toplu i s kuglicom sladoleda), kuham je deset godina, vjerojatno, međutim, vrlo rijetko zbog velike količine maslaca / šećera. Ako ništa, onda pišem o klasičnom tarteu.
Sveta, definitivno ću pokušati skuhati tvoj Taten tart s kruškom! Prezentacija je nevjerojatna! Jako mi se sviđa što ispada porcionirano.
Cvetaal
Ira, bit će mi jako drago ako recept dobro dođe! Puno vam hvala što ste navratili

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha