Torta "Mačka Kusmak"

Kategorija: Svečana kuhinja
Torta Mačka Kusmak

Sastojci

KAKAOOVA KORA
Jaja 3 kom
Šećer 120 g
Brašno 95 g
Kakao 18 g
Torta od maka
Jaja 3 kom
Šećer 120 g
Brašno 120 g
Mak 34 g
Sezam 36 g
KREMA
Jaja 2 kom
Šećer 240 g
Ulje 420 g
Mlijeko 150 g
MASTIC
Šećer u prahu 60 g
Suha krema 80 g
Škrob 40 g
Kondenzirano mlijeko 55 g
Glicerol 2 žlice. l.
Esencija (aroma) 60 kapi
Sok od limuna 15 g

Način kuhanja

  • Kakaova kora
  • ~~~~~~~~
  • Jaja sa šećerom tuku se u jaku pjenu (da bi se zadržao crtež).
  • Pomiješajte brašno s kakaom, dodajte ga razmućenim jajima i lagano umijesite tijesto. Gotovo tijesto izlijte u kalup. Dno obrasca obložim papirom za pečenje, a bokove podmažem biljnim uljem i posipam grizom. Stavimo pećnicu zagrijanu na 180-190 stupnjeva i pečemo 30 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem. Ostavite da se gotova torta malo ohladi u obliku i prebacite na dasku.
  • Torta od maka
  • ~~~~~~~~~~~
  • Jaja sa šećerom tuku se u jaku pjenu (da bi se zadržao crtež).
  • Tijekom tučenja jajima možete dodati esenciju - kolač će imati okus poput mandarine ili naranče, kivija itd.
  • Na tavi pržite sjemenke sezama dok ne porumene.
  • Budite oprezni: sezam u početku ne reagira na temperaturu, a zatim brzo izgori. I on nakon tave "dosegne" od nakupljene topline !!!
  • Izlijte sjeme sezama na tanjurić, pustite da se ohladi. Pomiješajte brašno s makom i sezamom. zamijesiti tijesto. Pečemo kao i prethodni kolač.
  • Torta Mačka Kusmak
  • Krema
  • ~~~~
  • Pomiješajte jaje, šećer i mlijeko dok ne postane glatko i kuhajte, neprekidno miješajući. pustite da vri 1-2 minute. Maknite s vatre, stavite našu "kašu" da se ohladi.
  • Istucite maslac do "izbjeljivanja" (ulje bi trebalo postati bijelo) i povećajte volumen. U kremu se može dodati i esencija. ne zaboravite i na vaniliju.
  • U tučeni maslac u obroke dodajte "kašu", tukući bez prestanka.
  • Krema je gotova.
  • Mliječna mastika
  • ~~~~~~~~~~~~~~
  • Esencija (aroma): naranča, mandarina, bobičasto voće itd., Što vam se najviše sviđa - stavite po ukusu (imao sam 60 kapi)
  • Limunov sok - okus kad se doda.
  • Oh-oh-oh-oh! Zbog ovoga sam patila dok se ispostavilo!
  • Pomiješamo sve gore navedene sastojke i zamijesimo mastiks na škrobu i vrhnju do homogene plastične mase. podijelimo na komade koje toniramo gelom ili drugim gustim bojama (prikladne su i neke u prahu) i zamotamo gotov mastik u film da se ne isuši.
  • Torta Mačka Kusmak
  • Torta Mačka Kusmak
  • Odmorili smo se, popili čaj, opustili se.
  • Samo naprijed...
  • Svaku smo tortu izrezali u dva sloja. Polaganje naizmjeničnog maka s kakaom, zasićenje i podmazivanje kremom. Stavili smo na hladno
  • Impregnacija: 250 gr. vruća voda, 6 žličica. šećer, 1-2 žličice. konjak (po ukusu).
  • Glazura za kuhanje: kakao - 3 žlice. l., sl. maslac - 30 g, mlijeko - 1 žlica. l., šećer. - 100 gr. Ako je vrlo gusto, dodajte malo mlijeka.
  • Izvadimo tortu iz hladnjaka, prelijemo je slagom i opet na hladno.
  • Opet vadimo tortu. Izvadimo mastiku, kipamo oslanjajući se na svoju maštu i zadanu temu te ukrašavamo tortu. Povratak na hladnoću.
  • Svaka čast, torta je gotova!
  • Torta Mačka Kusmak
  • Torta Mačka Kusmak

Jelo je dizajnirano za

≈ 2200 - 2400 g

Program kuhanja:

Pećnica

Matilda_81
Jako originalna torta !!!
Pimander
I ukusno!
Kremast
Pimander, zanimljiv kolač, samo u receptu naznačite koja je esencija, inače ljudi mogu koristiti ocat.
Pimander
Kremast, hvala na savjetu. Nisam ni primijetio da nije naznačeno kakva je bit.
Iako ocat neće ništa pokvariti. Dodajte ugodnu kiselost. Ako dodate kapi.
kavmini
Hvala na receptu, neobično je da sa sjemenkama sezama to nekako morate probati!) Zašto ime Kusmak Kot? je li povezano s nečim?
Pimander
kavmini, da, to je povezano - sa sastojcima i njihovom raspodjelom po kolačima.
Dajem naslutiti - ovo je kratica.




Svatko se usudio dešifrirati kraticu imena?
Pimander
Što? Nitko nema mogućnosti dešifriranja?
bnb
Pimander, dok je samo "kusmak": sjeme sezama s makom
Pimander
bnb, pametna djevojka! Preostaje dešifriranje MAČKE




Dajem nagovještaj: K-OT
Pimander
E-e! Ne možete pogoditi? Pa, u redu, dajem točan odgovor: K-OT = kakao zasebno.
Sve skupa ispada: Kakao zasebno, Sezam S MAC-om. Od čega je izvedeno ime KOT KUSMAK.
kavmini
Pimander,))))) kakvim se zanimljivim dekodiranjem ispostavlja! a sjetit ćete se i mačke zahvaljujući šifriranju ..))))) nasmiješio se ujutro !!!! Hvala na pozitivnom!
Pimander
kavmini, molim.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha