Sedmogodišnji plan
Da, Natasha.
Najmlađi se temeljito navukao na njega! ...
Nego što je svaka glupost ...
Iako sam danas kupio ruski sir u VkusVilli ... okus mi se jako svidio!
Sastav je dobar, nadam se da nisu ništa skrivali!
travanj
Zahvaljujem na receptu, ali s piskavicom nešto nije u redu ... Kupila sam ambalažu točno onako kako ste je opisali:
Citat: Strašilo
Potrebna nam je sjemenka piskavica, koja se naziva i Shambhala i piskavica. Pronađena u prodaji pod sva tri imena. Izgleda ... tvrdi, tvrdi komadi. Ravan kamen. Nakon odležavanja u siru, ima okus poput komadića orašastih plodova sa svojim karakterističnim okusom.

Kupio sam ga u dobroj trgovini, ambalaža je zatvorena, rok trajanja nije istekao, ALI potpuno su bez okusa - ni mirisa ni okusa ... Napravio sam sir po vašem receptu, ali piskavica nije dala ništa, nema dodatnog okusa ... Ovo je neka vrsta neispravne piskavice , ili ga možda treba nekako dodatno pripremiti?
Strašilo
travanj,

Nešto nije u redu. Daje izrazit okus. Zapravo ga ne možete zamijeniti ni s čim. Mislim da je problem u začinu.
travanj
U trgovini sam kupio indijske začine ... Čini se da je trgovina normalna ... Ili bi je možda prije trebalo pržiti? A onda sam jednom napravio sir, pa sada nije jasno kako koristiti ovu preostalu neukusnu piskavicu ...
Strašilo
travanj,

Pa, skuhala sam ovaj sir jako puno puta. I nikad nisam pržila piskavicu. Ima izrazit i izražen okus / miris sličan utskho-suneliju.
Sedmogodišnji plan
Natasha, mogu li ući? ... o piskavici ...

travanj, Upravo sam ga pročitao od Lazersona ...

Citiram:

“Da bi se aroma piskavice otvorila u punom sjaju, prije upotrebe potrebno je sjeme popržiti na suhoj tavi.
Kad pečete sjemenke piskavice, ne dopustite da se pocrvene, jer će začin imati gorak okus. "

Isprobajte ovu posljednju metodu ... ako ne, onda najvjerojatnije nećete moći reanimirati! ...

Pa ipak, od njega - za one koji nisu mogli kupiti fenugreek ...

"Sjemenke Shambhale daju orašast okus jelima, pa u neka jela od povrća umjesto Shambhale možete dodati lagano prepržene i nasjeckane lješnjake"

Možda će i ova tehnika ovdje uspjeti? ...
travanj
Sedmogodišnja, Hvala lijepa na savjetu, ALI ... nažalost, ništa se nije dogodilo ... Sjeme sam lagano zagrijala u tavi, nisu imale vremena da pocrvene, lagana je aroma odmah krenula s vatre. Kušao sam - gorko je nemoguće !!! Općenito, ipak sam ga morao izbaciti ... potražit ću gdje drugdje kupiti ...




Citat: Strašilo

travanj,

Ima izrazit i izražen okus / miris sličan utskho-suneliju.

Da, probala sam sir s piskavicom, međutim, kupljena, a okus mi se jako svidio. Stoga, kad sam je skuhao, nisam shvaćao zašto je potpuno neukusan ... Pa dobro, vjerojatno ću potražiti drugdje ...
Karamelko
Citat: Sedmogodišnja
u neka jela od povrća, umjesto shambhale, možete dodati lagano pržene i sjeckane lješnjake "
Čini mi se da u siru lješnjaci neće toliko omekšati kao piskavica, da će ostati tvrdi. Osobno ga ne bih volio u siru.
Sedmogodišnji plan
Karamelko, ali orah nije tvrd ... postaje mekši ... čak i rezan nožem.
Možda i lješnjaci budu isti ...
Dok ne pokušamo, nećemo razumjeti.
Karamelko
Odmah sam - čini mi se možda, stvarno samo meni. Gretsky je još uvijek mekši sam za sebe, zar ne?
Vjetrić
Još jednom sam uvjeren da jedina stvar koju žena ne može bez muškarca prirodno je začeti dijete. Sve ostalo je sasvim u našoj moći. Tako sam i uspio! Nevjerojatnim naporom i psovke Još uvijek sam mogao zatvoriti svoju pretrpanu tavu sa sirom.Djeca su naučila mnogo novih riječi. Ne, pa, o djeci, ovo je još uvijek književno pretjerivanje, naglas pred njima, naravno, ne kunem se, ali nevjerojatna želja "da sebi ništa ne uskratim" i dalje je bila
Kao rezultat toga, nakon uspješnog završetka ove posebne operacije zatvaranja staklenke, ipak sam došao do nekoliko zaključaka:
-Trebaju mi ​​još barem 2 tako divna automobila. Ne, pa, cho, twist, twist - jedan neće biti dovoljan
-Bolje je svježi sir iscijediti nakon procijeđivanja, prije dodavanja svih dobrota, imao sam ga, po mom mišljenju, prevlažnog, uključujući i za ovo, čini mi se da cijela masa nije odgovarala odjednom, morao sam ga prvo pritisnuti ručno u nekoliko pristupa
Pa, i moj piskavica očito je gorkog okusa (što ne čudi, stara je "sto godina u vrijeme ručka" ...
Ali, općenito, sve mi se još jako svidjelo, svi opisani dovratnici su moji, sam recept i općenito je daljnja upotreba stroja (proizvođača sira) prekrasna! Tako je sljedećih na redu još nekoliko recepata iz autoričine galerije i velika zahvalnost njoj
Postignuće
VjetrićAnna, imaš li proizvođača šunke za sat vremena? Možete ga pričvrstiti na prešani svježi sir. "LeGko" (str)!
Osmijeh
Vjetrić, Anna, zašto trebaš nešto posebno, ako postoji dvostruko cjedilo, može se koristiti za veliku količinu, a na vrh, s prešom, staklenka vode (stavio sam i šungit)). Za par litara obrazac za Camembert bio je sasvim dovoljan, imao sam ga s poklopcem i bio je napola napunjen ... Isprobao sam i bijelo u aparatu za šunku - nije mi se svidjelo - bolji su plastični oblici))
Kukičanje
Citat: Strašilo
dodajte piskavicu (ravno suhu)

Nat, Negdje sam pročitao da se sjemenke piskavice prije upotrebe operu hladnom vodom, ne perete, zar ne?
Strašilo
Kukičanje,

Ne. Ali tko je na putu? Ništa im se loše neće dogoditi))).
Kukičanje
Citat: Strašilo
Ništa im se loše neće dogoditi)

Pod vašom odgovornošću ...

Nat, a ako ne stavite maticu, možete li onda dobiti više piskavice?

Citat: Sedmogodišnja
kupio ruski sir danas u VkusVilli ... Okus mi se jako svidio!

Pisao sam o njemu u nekoj temi, ne glupo, da ...

Imaju prilično dobar izbor probavljivih sireva, uzimaju isti Altai ...

Krijesnica, toplo preporučujem VkusVilovskiy Belper Knole , ooooo gurmanski sir ...


Strašilo
Kukičanje,

Ne hvala. To je još uvijek začin. Previše će okusa.
kirch
Citat: Krosh
ako ne stavite orašasti plod, tada možete dobiti više piskavice
Inna, orasi tamo dobro dođu. Svejedno, jako mi se sviđa. Štoviše, moja je smrdljiva također neuspješna, ne osjećam njezin okus. A orašasti plodovi su ravni mmm ... vrlo ukusni
Kukičanje
.
bobule
Dobar dan!
Puno vam hvala što ste podijelili izvrstan recept!
Ja, očito, nisam kuhao kefir + mlijeko. Uopće nije bio komprimiran, već je ispao poput skute (još nisam upotrijebio cjedilo za uklanjanje sirutke, već set teskom za mekani sir). Također piskavica nije sva omekšana (ali stara je 1,5-2 godine).
Ali ipak mi se jako svidio! Namazati na kruh. Jako zanimljiv okus. Piskavica je vrlo prikladna s orašastim plodovima.
Hvala vam!
Strašilo
bobule,

Zdravlje. Ništa, navikni se. Glavno je da su razumjeli princip i isprobali kombinaciju okusa. Ako - vaša, tada ćete pronaći svoju verziju)).
M @ rtočka
Ovaj sir radim povremeno:
Svježi sir s orasima i piskavicom
Ovaj put sam dodala neslane pistacije. Stavio sam puno piskavice, stvarno ga poštujem
Strašilo
Prekjučer sam tamo napravio i nabujao adzhiki ulyapskaya)). Bila sam lijena guliti orahe noću)). Ali podržavam vas - piskavica i fore!
smslisa
Strašilo, draga, hvala na tako jednostavnom i laganom receptu. Tako sam uzbuđen! Volim piskavicu, mrzim orahe. U početku sam to radio samo s piskavicom, zadnji put kad sam dodao orašaste plodove, vjerovao sam kritikama. Pa, ljudi se neće uzalud diviti pet stranica. Bog! Doživio sam gustativni zanos i pao pod stol iz kulinarskog remek-djela!
Svježi sir s orasima i piskavicom
I najvažnije! Sve je to za mene! Dijete je s razočaranjem reklo da takav sir neće ići na pamet! U sreći! (on za tisuću sira s piskavicom za te iste, Bože oprosti)
Strašilo
smslisa,

O, da, to je tako dobro zdravlje!))
Yarik
Strašilo, Nata, hvala još jednom na receptu, također ga radim učestalo. Ovoga puta ispalo je da je općenito cool, i okusa i konzistencije.

Svježi sir s orasima i piskavicom

Strašilo
Yarik,

Da, baš savršeno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha